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1、食堂對(duì)外承包合同 甲方： 乙方： 甲方根據(jù)需要將職工食堂承包給乙方進(jìn)行經(jīng)營管理，經(jīng) 甲乙雙方友好協(xié)商，本著平等互利的原則，特簽訂本合同。 甲、乙雙方需共同遵守、執(zhí)行下列條款： 一、 合同雙方 發(fā)包方： （以下簡(jiǎn)稱 甲方） 承包方： （以下 簡(jiǎn)稱乙方） 二、 承包期限 本合同的有效期為 年，自 年 月 日起至 年—月—日止，試用期 個(gè)月。 三、伙食標(biāo)準(zhǔn) （一） 工作餐標(biāo)準(zhǔn)：早餐 ，按乙方提供《食堂承 包方案》相關(guān)內(nèi)容執(zhí)行；中/晚餐 元/餐,按乙方提供《食 堂承包方案》相關(guān)內(nèi)容執(zhí)行，每周內(nèi)盡量不重復(fù)菜品。 （二） 特殊情況或公務(wù)接待由甲方提供餐單或用餐標(biāo)準(zhǔn) 協(xié)商定

2、制，乙方按甲方提供的要求進(jìn)行食材采購、辦席。 四、甲方責(zé)任與權(quán)限 （一）甲方責(zé)任 1．甲方將食堂發(fā)包給乙方經(jīng)營管理，免費(fèi)向乙方提供 場(chǎng)地（廚房、餐廳等工作區(qū)域）、大型廚具設(shè)施設(shè)備（猛火 灶、消毒柜、案桌、蒸飯柜等）、餐具（餐盤、筷子等）， 并無償提供為保證職工就餐廚房所用的水、電、氣。 2．遇重大活動(dòng)、接待提前告知乙方。 3．下月?lián)?shí)結(jié)清上月用餐開支。 （二）甲方權(quán)限 1．甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行監(jiān)督管理，如：衛(wèi)生、安全、 治安、消防等，特別要防止食物中毒事故的發(fā)生，一旦發(fā)生 類似事故， 甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任， 并及時(shí)解除承包合同。 2．因乙方食堂工作人員失職影響到甲方的正常工作

3、（特 殊情況除外），甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。 3．甲方有權(quán)對(duì)飯菜質(zhì)量、數(shù)量、衛(wèi)生、服務(wù)等情況進(jìn) 行監(jiān)督檢查，如乙方未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，甲方有權(quán)要求乙方進(jìn)行適 當(dāng)?shù)难a(bǔ)償或處罰。 4．乙方有其他違約行為時(shí)，甲方須立即告知乙方，乙 方應(yīng)盡快調(diào)查落實(shí)，把處理結(jié)果告知甲方。 5．因乙方（特殊情況除外）原因造成誤餐或停餐，甲 方有權(quán)要求乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)補(bǔ)償。 6．甲方對(duì)乙方的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量、管 理水平等實(shí)行每月測(cè)評(píng)，測(cè)評(píng)方式由乙方在甲方職工中隨機(jī) 抽取人員進(jìn)行。 7．乙方違約，甲方有權(quán)提出終止承包合同，造成甲方 損失的，甲方有權(quán)據(jù)實(shí)要求乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)補(bǔ)償。 五、乙方責(zé)任與權(quán)限

4、（一）乙方責(zé)任 1. 乙方要嚴(yán)格遵守《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、 《中華人民共和國食品安全法》、消防安全法等相關(guān)規(guī)定執(zhí) 行管理、操作，按有關(guān)規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對(duì)食堂轄 區(qū)內(nèi)的工作檢查和監(jiān)督，督促員工遵守甲方單位的規(guī)章制 度、廚房紀(jì)律。 2. 必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，正確使用廚房的各項(xiàng)設(shè)施， 因乙方不當(dāng)操作造成意外事故的，由乙方負(fù)全責(zé)。 3. 餐飲企業(yè)承包食堂必須由企業(yè)正式職工進(jìn)行管理， 個(gè)人承包食堂必須由本人親自參與管理，且均不得以任何形 式進(jìn)行轉(zhuǎn)包、分包。 4. 個(gè)體承包者必須按《個(gè)體工商戶條例》、《個(gè)體工 商戶名稱登記管理辦法》及時(shí)到工商部門注冊(cè)。 5. 乙方必須為其食堂員

5、工購買工傷保險(xiǎn)，并承擔(dān)一切 工傷責(zé)任。 6. 食堂工作人員上崗前必須按衛(wèi)生部門規(guī)定進(jìn)行健康 檢查，并統(tǒng)一著裝，持證上崗。 7 .嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食堂管理制度，嚴(yán)格按食堂操作規(guī)程 及衛(wèi)生管理制度實(shí)施，搞好食堂轄區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生工作，廚 房衛(wèi)生要做到一日三小掃、一周一大掃，保持干凈整潔的環(huán) 境并定期對(duì)廚房餐具、用具進(jìn)行消毒，廚房用具嚴(yán)格實(shí)行一 洗二過三消毒的規(guī)程；食堂的垃圾、污物及時(shí)清理至甲方指 定的地點(diǎn)，不得隨意丟棄、擺放。 8．把好食品菜肴的質(zhì)量關(guān)，對(duì)不符合衛(wèi)生要求及過期 的食品拒絕簽收和使用，應(yīng)絕對(duì)保證飲食衛(wèi)生，不同性質(zhì)食 品原料要分開存放，各類冷凍肉類、禽類、海鮮食材確保冷 藏周期不超過

6、3 天。嚴(yán)禁出售變質(zhì)、過期、剩餐。 9．乙方必須按中標(biāo)承包方案中所列項(xiàng)目，據(jù)實(shí)提供服 務(wù)、菜品和管理經(jīng)營，不得隨意改變菜品數(shù)量、標(biāo)準(zhǔn)等。 10．乙方必須按甲方規(guī)定時(shí)間作息，準(zhǔn)時(shí)開餐，如遇特 殊情況需提前或延遲開餐時(shí)間，甲方事先提前通知乙方。 12．對(duì)甲方廚房現(xiàn)有設(shè)備及餐具，乙方應(yīng)合理使用，妥 善保管，嚴(yán)格管理，確保食堂內(nèi)所有設(shè)施、設(shè)備的完好，不 得人為損壞和丟失，合同結(jié)束時(shí)需如數(shù)交回，對(duì)損壞的由乙 方負(fù)責(zé)維修或支付維修費(fèi)用；因人為損壞或丟失的，由乙方 出資購買或照價(jià)賠償（自然損耗除外）；乙方在工作中要杜 絕浪費(fèi)，須做到節(jié)約用氣、電、水。 13．經(jīng)營業(yè)務(wù)只限于飲食服務(wù)方面，不得從事其它經(jīng)

7、營 活動(dòng)，不得對(duì)外經(jīng)營。 14．乙方在運(yùn)作期間材料費(fèi)自理，除水、電、氣以外， 其余食堂工作人員的薪資福利均由乙方自理。 15．無條件解除合約時(shí)乙方就剩余糧油、蔬菜、肉類、 副食品、自費(fèi)購買的用具等自行帶回，造成的損失由乙方自 負(fù)。 （二）乙方的權(quán)限 1．自主經(jīng)營，自負(fù)盈虧。 2．有權(quán)自主聘用，調(diào)用食堂工作人員。 3．甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同。 六、發(fā)生下列情況之一時(shí)，甲方可以無條件終止協(xié)議并 追究乙方責(zé)任 1．乙方未按中標(biāo)承包方案據(jù)實(shí)提供服務(wù)； 2．違反食品衛(wèi)生法規(guī)，使用不符合相關(guān)要求的食材； 3．違反安全生產(chǎn)經(jīng)營法規(guī)，發(fā)生安全事故； 4．出現(xiàn)經(jīng)營不善，管理混亂； 5

8、．試用期滿后，甲方對(duì)乙方的按月滿意度測(cè)評(píng)連續(xù) 3 個(gè)月低于 60%； 6．甲方發(fā)現(xiàn)乙方轉(zhuǎn)包、分包，經(jīng)查證屬實(shí)的； 7．甲方發(fā)現(xiàn)乙方違規(guī)與甲方職工勾結(jié)套取用餐費(fèi)用情 形，經(jīng)查證屬實(shí)的； 8．其它違規(guī)違約事項(xiàng)。 七、支付及結(jié)算方式 （一）甲方職工工作用餐憑 IC 卡或餐票就餐，具體可 協(xié)商實(shí)施， 甲方按月支付乙方餐費(fèi)； 對(duì)重大活動(dòng)或公務(wù)接待， 甲方按實(shí)際用餐標(biāo)準(zhǔn)結(jié)算；次月 5 日前統(tǒng)一結(jié)清上月開支。 （二）乙方將用餐憑證、稅務(wù)發(fā)票交由財(cái)務(wù)室，由財(cái)務(wù) 審核報(bào)相應(yīng)局領(lǐng)導(dǎo)報(bào)批后，采取打卡支付形式結(jié)算。 八、其它事項(xiàng) 1．不可抗力原因造成損失時(shí)，乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和 設(shè)施的經(jīng)濟(jì)損失。 2．甲、乙雙方員工相互尊重，不發(fā)生磨擦，若有發(fā)生 因此造成的傷害由無理的一方負(fù)責(zé)。 3. 乙方在承包期間屬甲方的廚具和餐具，在添置之前 必須征得甲方同意方可購買，向甲方報(bào)銷。 4. 承包結(jié)束時(shí)，乙方應(yīng)將甲方提供的場(chǎng)地、設(shè)施、設(shè) 備、工具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。 5. 承包期滿時(shí)，是否續(xù)約或終止合同，甲、乙雙方均 應(yīng)提前15個(gè)工作日通知對(duì)方。 6. 乙方所交履約保證金，合同期滿如果沒有違約責(zé)任， 甲方如數(shù)無息返還。 九、合同若有未盡事宜，由甲乙雙方協(xié)商處理。 十、本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。 甲方（簽章）： 年 月 日 乙方（簽章）： 年 月 日