《《檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)》創(chuàng)新教學(xué)設(shè)計(jì)》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《《檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)》創(chuàng)新教學(xué)設(shè)計(jì)（4頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)創(chuàng)新教學(xué)設(shè)計(jì)一：教學(xué)目標(biāo)【知識(shí)與技能】1.明確實(shí)驗(yàn)的原理和目的要求。2.糖類、脂肪和蛋白質(zhì)?！具^程與方法】嘗試檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的方法。【情感、態(tài)度和價(jià)值觀】通過讓學(xué)生檢測(cè)生物組織中的有機(jī)物，培養(yǎng)學(xué)生理解、思考和分析問題的能力和動(dòng)手操作實(shí)驗(yàn)的能力。二:重點(diǎn)和難點(diǎn)1.實(shí)驗(yàn)原理的理解和應(yīng)用。(重點(diǎn))2.檢測(cè)生物組織中的糖類、蛋白質(zhì)和脂肪。(難點(diǎn))三：材料準(zhǔn)備蘋果或梨勻漿斐林試劑（甲液：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1g/ml的NaOH溶液，乙液：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.05g/ml的CuSO4溶液）豆?jié){、蛋清稀釋液雙縮脲試劑（A液：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1

2、g/ml的NaOH溶液，B液：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.01g/ml的CuSO4溶液）花生組織樣液蘇丹染液純牛奶西瓜組織樣液燒杯，試管酒精燈石棉網(wǎng)試管架試管夾 量筒火柴四：實(shí)驗(yàn)原理：某些化學(xué)試劑+生物組織中有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)?？扇苄赃€原糖+班氏試劑（或斐林試劑）磚紅色沉淀。脂肪小顆粒+蘇丹染液橘黃色小顆粒。蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑紫色反應(yīng)。五：教學(xué)課型 實(shí)驗(yàn)探究課六：教學(xué)方法全程探究。問題提出-收集信息-設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)-實(shí)施實(shí)驗(yàn)-記錄結(jié)果-分析結(jié)果-得出結(jié)論實(shí)驗(yàn)探究-分析結(jié)果-表達(dá)交流七：教學(xué)過程教學(xué)流程情景創(chuàng)設(shè)激情導(dǎo)入實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)過程實(shí)驗(yàn)結(jié)果自主探究教師小結(jié)作業(yè)布置實(shí)驗(yàn)整理教學(xué)內(nèi)容學(xué)生 活動(dòng)和教學(xué)意圖

3、教師在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上擺上蘋果、雞蛋、牛奶等實(shí)物，老師：“大家看，講臺(tái)上放了一些我們常見的、常吃的食物，那么，你們知道它們含有哪些有機(jī)化合物嗎？”。老師：大家的回答，都是根據(jù)經(jīng)驗(yàn)所得，到底含有哪些有機(jī)化合物，我們必需通過科學(xué)的實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行檢測(cè)。今天我們來檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本，填寫下列表格：有機(jī)化合物名稱檢驗(yàn)試劑實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象還原糖脂肪蛋白質(zhì)提出問題進(jìn)引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步思考：實(shí)驗(yàn)原理是什么？某些化學(xué)試劑+生物組織中有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。分步討論實(shí)驗(yàn)原理：（1）還原糖的鑒定CHO或CO+Cu(OH)2加熱Cu2O (磚紅色沉淀)（2）蛋白質(zhì)的鑒定CONH+Cu2+紫色絡(luò)合物

4、（3）脂肪的鑒定脂肪蘇丹染液橘黃色（或脂肪蘇丹染液紅色）教師講解讓學(xué)生熟悉實(shí)驗(yàn)的方法步驟，再分步進(jìn)行小組實(shí)驗(yàn)。（1）還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)材料：梨組織樣液，斐林試劑（甲液：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1g/ml的NaOH溶液，乙液：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.05g/ml的CuSO4溶液）結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)，談?wù)勀男┲参锝M織中含糖較豐富問：是否可以用西瓜、蔗糖來做實(shí)驗(yàn)材料？方法步驟：向試管內(nèi)注入2ml梨組織樣液向試管內(nèi)注入1ml斐林試劑，搖勻（強(qiáng)調(diào):斐林試劑如何配制和使用？）（答：甲乙液等量混合均勻后添加，現(xiàn)配現(xiàn)用）將試管放入盛有50-65溫水的大燒杯中加熱約2min（問：水浴加熱有什么好處）觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化教師講解完，學(xué)生

5、分組開始進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，（老師走下講臺(tái)依次到學(xué)生實(shí)驗(yàn)小組進(jìn)行指導(dǎo)）學(xué)生觀察并總結(jié)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：淺藍(lán)色棕色磚紅色蛋白質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)材料：豆?jié){、雙縮脲試劑（A液：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1g/ml的NaOH溶液，B液：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.01g/ml的CuSO4溶液）方法步驟：向試管內(nèi)注入豆?jié){樣液2ml向試管內(nèi)注入雙縮脲試劑A液1ml，搖勻向試管內(nèi)注入雙縮脲試劑B液4滴，搖勻觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化此處強(qiáng)調(diào)：提問學(xué)生：比較雙縮脲試劑和斐林試劑的成分以及使用方法教師講解完，學(xué)生分組開始進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，觀察并總結(jié)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象（老師走下講臺(tái)依次到學(xué)生實(shí)驗(yàn)小組進(jìn)行指導(dǎo)）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：呈現(xiàn)紫色脂肪鑒定列舉含脂肪較多的植物組織實(shí)驗(yàn)材料：花生組織

6、樣液 蘇丹染液方法步驟：向待測(cè)花生組織樣液中滴加35滴蘇丹染液，觀察被染色情況。教師講解完，學(xué)生分組開始進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，觀察并總結(jié)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象（老師走下講臺(tái)依次到學(xué)生實(shí)驗(yàn)小組進(jìn)行指導(dǎo)）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：樣液被染成橘黃色教師總結(jié)，小組派代表展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果并對(duì)存在的問題進(jìn)行分析展示實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)：1.比較豆?jié){與蘋果不同材料還原糖的多少？2.比較西瓜與梨不同材料還原糖的多少？3.比較豆?jié){，牛奶與蛋清中蛋白質(zhì)含量的多少？4探究牛奶中是否含有說明書中所說的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三類成分？小組派代表展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果并對(duì)存在的問題進(jìn)行分析整理好實(shí)驗(yàn)桌的衛(wèi)生后，在老師的允許下離開實(shí)驗(yàn)室。學(xué)生在下面回答通過導(dǎo)入，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望，滲透實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本，獨(dú)立思考問題培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力和分析問題的能力學(xué)生舉例學(xué)生作答從學(xué)生親身體驗(yàn)出發(fā)，更能提高討論積極性，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣學(xué)生比較比較雙縮脲試劑和斐林試劑的成分引導(dǎo)學(xué)生討論交流，培養(yǎng)學(xué)生觀察、比較、分析的科學(xué)思維能力學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，培養(yǎng)動(dòng)手能力和合作探究精神以小組為單位確定實(shí)驗(yàn)探究題目。讓學(xué)生積極參與，讓學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，以加深對(duì)知識(shí)的理解和記憶通過各小組實(shí)驗(yàn)展示結(jié)果，組織全體學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析，鍛煉學(xué)生推理能力與合作學(xué)習(xí)的能力。教學(xué)反思所帶班級(jí)學(xué)生基礎(chǔ)比較薄弱，所以在這節(jié)課上我主要采用的是的先學(xué)習(xí)理論、實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，再進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究效果不錯(cuò)。專心-專注-專業(yè)