《人教版七年級(jí)下冊(cè)生物學(xué) 《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》學(xué)案.docx》由會(huì)員分享,可在線閱讀,更多相關(guān)《人教版七年級(jí)下冊(cè)生物學(xué) 《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》學(xué)案.docx(3頁(yè)珍藏版)》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、第四單元第二章第一節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)學(xué)案班級(jí):姓名:一、學(xué)習(xí)目標(biāo)1. 說出食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);2. 了解六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要功能;3. 掌握測(cè)定食物中能量的方法。二、自主學(xué)習(xí)1. 食物中含有、脂肪、水、和等六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。2. 糖類、和都是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物,并能為生命活動(dòng)提供能量。3. 人體生命活動(dòng)所需要的能量,主要是由提供的。4. 貯存在人體的是重要的備用能源物質(zhì)。5. 是建造和修復(fù)身體的重要原料。6. 是人體細(xì)胞的主要成分之一,約占體重的60%70%。三、合作探究(一)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)資料分析并討論:查閱教科書第38-39頁(yè)“常見的食物成分表”,查閱航天員食物中各含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?1.
2、 不同食物所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類和數(shù)量是否相同?食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢?2. 細(xì)胞的生活離不開物質(zhì)和能量。那么食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與人體細(xì)胞所含物質(zhì)和所需的能量有什么關(guān)系?(二)糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的作用情景體驗(yàn)情景一:如果讓你為深圳的抗疫志愿者設(shè)計(jì)一份午餐,你會(huì)選用什么作為主食?情景二:疫情期間,大家需要適當(dāng)運(yùn)動(dòng),否則就會(huì)長(zhǎng)胖。你知道這是為什么嗎?情景三:作為青少年,大家正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵期。應(yīng)該選擇富含哪種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物?(三)測(cè)定某種食物中的能量實(shí)驗(yàn)探究并討論:1. 怎樣才能盡量減少花生種子燃燒中熱量的散失?2. 這個(gè)探究實(shí)驗(yàn)只做一次,結(jié)果可靠嗎?應(yīng)當(dāng)怎樣做?3. 測(cè)定的數(shù)據(jù)和P3B的數(shù)據(jù)有差
3、別嗎?為什么?(四)水的作用讀一讀“他喝了四次救命的尿”,想一想“水對(duì)人體正常生理活動(dòng)有什么作用? ”(五)無機(jī)鹽的作用 活動(dòng):“大家來做小醫(yī)生”,結(jié)合教材,歸納無機(jī)鹽的種類、缺乏時(shí)的癥狀以及食物來源。(六)維生素的作用閱讀維生素C的故事,結(jié)合教材,歸納維生素的種類、缺乏時(shí)的癥狀以及食物來源:維生素的種類缺乏時(shí)的癥狀食物來源維生素A維生素維生素C維生素D四、當(dāng)堂反饋1. 小明的奶奶由于身體肥胖,因而常年吃素,可她并未因此而患夜盲癥。這是因?yàn)椋ǎ〢. 維生素A可由維生素B1轉(zhuǎn)化而來B. 新鮮水果中含有維生素CC. 植物性食物中含有的胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素AD. 植物性食物中也含有維生素A2. 下面是給佝僂病小兒開的藥方,其中最科學(xué)的一組是()A.鈣片、生長(zhǎng)激素 B.鈣片、魚肝油 C.鈣片、葡萄糖 D.鈣片3. 蛋白質(zhì)、脂肪、糖類三類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體具有的共同作用是()構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì)為生命活動(dòng)提供能量調(diào)節(jié)人體生命活動(dòng)的物質(zhì)儲(chǔ)備能量A.B.C.D.4. 下圖所示為4種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量不同的食物,某同學(xué)若長(zhǎng)期以其中的一種食物為主食,則最易 患佝僂病的是()五、課后作業(yè)用你喜歡的方式呈現(xiàn)“你最喜歡吃的食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其作用”,可以是思維導(dǎo)圖, 也可以是科普公益短視頻,等等。期待你的精彩作品呈現(xiàn)!