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1、教學設計 教材 人教版七年級下冊 學科 生物 備課人 章節(jié) 第四單元第二章第二節(jié) 課題 消化和吸收 適用對 象 七年級生物教師 教學目標 （一） 知識與技能 1. 描述消化道的組成；了解各部分的功能。 2. 說明消化腺分泌的消化液及其所含的消化酶的作用；解釋饅頭在1 1腔中的變化原理。 3. 舉例說出消化的涵義；概述淀粉、蛋白質和脂肪的消化過程。 （二） 過程與方法 1. 通過自主學習認識消化系統(tǒng)的組成器官和功能。 2. 設計饅頭在口腔中變化的探究方案并對實驗的結果進行分析。 3. 運用所學知識推測淀粉、蛋白質和脂肪的消化部位。 （三） 情感態(tài)度與

2、價值觀 認同生物體的形態(tài)結構與功能相適應的觀點。 教學重點 營養(yǎng)物質（淀粉、脂肪、蛋白質）的消化過程。 教學難點 探究饅頭在口腔中的變化。 教學方法 實驗法、講授法 教學環(huán)節(jié) 教師行為 學生活動 導入 播放“細嚼慢咽”視頻。 回顧上節(jié)課內容，引出消化作用的定義，以及下文消化 系統(tǒng)的學習。 回顧上節(jié)課，認真思考回答問題 學習活動一 創(chuàng)設情境：把一塊饅頭放在嘴里細細咀嚼，慢慢你能感覺到甜 味。 一、 提出問題： 饅頭為什么會變甜？ 不甜（淀粉）一甜（另一種物質） 二、 作出假設 饅頭變甜與牙的咀嚼、舌的攪拌及唾液有關系 思考：1.實驗能在口腔中進行嗎？為

3、什么？ 2.那如何進行模擬呢？ 實驗變量的控制： 1. 牙的咀嚼和舌的攪拌是相互配合作用的因此看做一個 整體，即是一個變量。 2. 唾液是一個變量。 閱讀教材，認真思考，問答問題 三、制定計劃：創(chuàng)新方案 試 管 切 碎 攪 拌 唾 液 溫度 碘 液 現(xiàn)象 現(xiàn)象說明 1號 V V V 37°C V 不變藍 淀粉轉化 成麥芽糖 2號 V V X 37°C V 變藍 淀粉沒有 發(fā)生變化 3號 X X V 37°C V 部分 變藍 仍有淀粉 存在 自主討論，展示交流 四、實施計劃分工合作

4、：1~4組按傳統(tǒng)方案進行實驗 5~8組按創(chuàng)新方案進行實驗五、消化道和消化腺各結構和功能的探究學習 展示消化系統(tǒng)圖片。引言：我們都知道食物的消化是靠消 化系統(tǒng)來完成的。你知道人體的消化系統(tǒng)是由哪兩部分組成的 嗎？消化道包括哪些器官？消化腺又包括什么器官或腺體呢？ 學習活動二 (-)消化道 內有牙齒舌 口腔 環(huán)具消化作用)食道 十二指麻 IIIK 大的 部位..可 動使般與胃液 混合形成會縻 內有腸腺及多腫 消魅 營信畬物殘渣 nn 思考回答：消化系統(tǒng)是由消化道 和消化腺兩大部分組成。 消化道包括口腔、咽、食道、胃、 小腸、大腸、肛門等。消化腺有 唾液腺、肝臟、

5、胰腺、胃腺、腸 腺等。 學習活動二小結 板書設計 六、引導學生總結三種物質的的消化過程gs 淀粉酶 弒液?腸液中的部 心粉E 'k葡'蛋白質普 多肽脂肪 微粒 胰液?腸液中的酶 小腸' 氨基酸胰液、腸液中的酶 小腸? I.汕和教師引導學生歸納本節(jié)的內容，實現(xiàn)知識重難點的鞏固。 一、 消化系統(tǒng)的組成： 」消化道：口腔、咽、代道、胃、小腸、大腸、肛門 1消化腺：咋液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸朕二、 食物的消化過程 知識小結☆II腔中仃理墮腺.分泌的峰液中/樗液淀粉菌可將強初少消化為麥芽魂. ☆肖壁內仃口腺.分泌的廿液中4胃蛋白的,可將蛋白質初步消化為多肽。 ☆川臟可以分

6、泌膽汁，流入小腸，可以將脂肪乳化成脂肪，粒. 小腸中的消化液除汁以外，還有更丞_和耍北中含有消化糖類、蛋 門成和臨肪的的.避?步分瞄棄物質.淀粉最終被分解為葡萄糖:蛋門版最 終被分解為氨基酸;腐肪斌終被分解為it油和脂肪酸.（消化的「要場所）三、人體營養(yǎng)物質吸收的主要器官——_±幽 認真思考，回答問題，展示獨立思考，I口I答問題。 第二節(jié)消化和吸收 一、消化系統(tǒng) 1.消化道：11腔咽 食道片小腸 大腸肛門 2.消化腺：唾液腺 胃腺肝臟胰腺 腸腺 二、消化 I.淀粉 小腸 麥芽糖 . 葡筒糖 H 小腸 2.蛋門質 k 多肽_____ ＞氨

7、基酸 小腸 3.脂肪 k u?油和脂肪酸 s 本節(jié)課的內容知識點較多，容量較大，對學生知識和能力的要求較高，教學的難度較大。 本課教師在設計時注重了知識的整體性和知識之間的內在邏輯，從課前準備到課堂教學，巧妙 安排教學各環(huán)節(jié)。 本節(jié)課共包括三部分，一是消化系統(tǒng)的組成和功能，二是探究饅頭在口腔中的變化，三是 食物的消化和吸收過程。本課從學生的生活經歷出發(fā)，以“細嚼慢咽”的視頻進行情境引入， 提高學生學習本節(jié)課的興趣。另外，本節(jié)課結束前又再次強調了 “細嚼慢咽"，提醒學生用所學 的生物知識解決生活中的問題，實現(xiàn)了活學活用；同時向學生乂傳播了健康生活理念。 教師精心設計教學環(huán)節(jié)的過渡和銜接，通過創(chuàng)設問題情境，轉化教學內容，使本課有i氣 呵成的感覺。 總之，本課始終以學生為主體，教師為主導，通過自主、合作和探究的方式進行學習，使 知識、概念的生成水到渠成，同時提高了學生科學探究的能力和邏輯思維的能力。