《高中生物 專題2 動物細(xì)胞工程課件 新人教版選修3》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《高中生物 專題2 動物細(xì)胞工程課件 新人教版選修3（22頁珍藏版）》請?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、專題專題2 2 動物細(xì)胞工程動物細(xì)胞工程 溫故知新溫故知新1 1、植物細(xì)胞工程的實(shí)際應(yīng)用包括哪三方面？、植物細(xì)胞工程的實(shí)際應(yīng)用包括哪三方面？2 2、微型繁殖的屬于什么生殖方式，為什么能保持優(yōu)良品種、微型繁殖的屬于什么生殖方式，為什么能保持優(yōu)良品種的遺傳特性？的遺傳特性？3 3、作物脫毒選擇什么部位、什么細(xì)胞、原因？、作物脫毒選擇什么部位、什么細(xì)胞、原因？4 4、人工種子的組成？人工種皮、人工種子的組成？人工種皮( (胚乳胚乳) )中應(yīng)加入什么成分？中應(yīng)加入什么成分？5 5、人工種子與天然種子相比有何優(yōu)點(diǎn)？、人工種子與天然種子相比有何優(yōu)點(diǎn)？6 6、單倍體育種的過程、優(yōu)點(diǎn)？、單倍體育種的過程、優(yōu)點(diǎn)

2、？7 7、植物組織培養(yǎng)的過程，人工種子和細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生、植物組織培養(yǎng)的過程，人工種子和細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)分別利用了哪一階段的產(chǎn)物？產(chǎn)分別利用了哪一階段的產(chǎn)物？動物細(xì)胞培養(yǎng)動物細(xì)胞培養(yǎng)動物細(xì)胞融合動物細(xì)胞融合單克隆抗體技術(shù)單克隆抗體技術(shù)核移植核移植動物動物細(xì)胞細(xì)胞工程工程常用常用技術(shù)技術(shù)其它動物細(xì)胞工程的基礎(chǔ)其它動物細(xì)胞工程的基礎(chǔ)學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo) 理解并熟記動物細(xì)胞培養(yǎng)的原理、過程及條件理解并熟記動物細(xì)胞培養(yǎng)的原理、過程及條件 舉例說明動物細(xì)胞培養(yǎng)的應(yīng)用舉例說明動物細(xì)胞培養(yǎng)的應(yīng)用20032003年，四川少年小林點(diǎn)燃鞭炮，年，四川少年小林點(diǎn)燃鞭炮，導(dǎo)致面部、四肢被嚴(yán)重?zé)齻⒏腥?。?dǎo)致面部、四

3、肢被嚴(yán)重?zé)齻⒏腥尽榱送炀葍鹤拥纳×值陌职?、為了挽救兒子的生命小林的爸爸、媽媽向醫(yī)生懇求媽媽向醫(yī)生懇求“割皮救兒割皮救兒”燒傷整形科主任魏平最終同意燒傷整形科主任魏平最終同意進(jìn)行罕見的親體皮膚移植手術(shù)。進(jìn)行罕見的親體皮膚移植手術(shù)。為了全覆蓋孩子身體上被深度燒傷為了全覆蓋孩子身體上被深度燒傷并發(fā)生感染的創(chuàng)面，醫(yī)生把取自父子倆的皮膚全部剪成指甲蓋大并發(fā)生感染的創(chuàng)面，醫(yī)生把取自父子倆的皮膚全部剪成指甲蓋大小的皮塊，兒子和爸爸的皮相隔相嵌小的皮塊，兒子和爸爸的皮相隔相嵌 。估計(jì)父親的皮膚至少能。估計(jì)父親的皮膚至少能在其兒子身上存活半年甚至更長時間，這就給兒子自身皮膚的生在其兒子身上存活半年甚至更

4、長時間，這就給兒子自身皮膚的生長帶來生機(jī)，孩子的痊愈指日可待。長帶來生機(jī)，孩子的痊愈指日可待。兒子撿鞭炮嚴(yán)重?zé)齻腥荆父钋K皮膚兒子撿鞭炮嚴(yán)重?zé)齻腥?，父割千塊皮膚思考一下！思考一下！1 1、小林在皮膚燒傷之后，很容易得病，為什么？、小林在皮膚燒傷之后，很容易得病，為什么？2 2、選取植皮時，理論上選擇誰的皮膚最好？為什么？、選取植皮時，理論上選擇誰的皮膚最好？為什么？3 3、自身的健康皮膚是有限的，能不能通過其他途徑、自身的健康皮膚是有限的，能不能通過其他途徑獲得自身的皮膚？獲得自身的皮膚？一、動物細(xì)胞培養(yǎng)一、動物細(xì)胞培養(yǎng) 動物細(xì)胞培養(yǎng)就是從動物有機(jī)體中取出相動物細(xì)胞培養(yǎng)就是從動物有機(jī)體中

5、取出相關(guān)的關(guān)的_,將它分散成將它分散成_,然后然后,放在適宜放在適宜的的_中中,讓這些讓這些_。3 3、原理：、原理：1 1、概念：、概念：細(xì)胞增殖細(xì)胞增殖2 2、起點(diǎn)：、起點(diǎn)： 止點(diǎn)：止點(diǎn)：組織細(xì)胞組織細(xì)胞細(xì)胞細(xì)胞組織組織單個細(xì)胞單個細(xì)胞培養(yǎng)基培養(yǎng)基細(xì)胞生長和增殖細(xì)胞生長和增殖讀教材讀教材4444頁第五段，回答動物細(xì)胞培養(yǎng)的相關(guān)問題。頁第五段，回答動物細(xì)胞培養(yǎng)的相關(guān)問題。結(jié)合圖示試用文字和箭頭表示其過程結(jié)合圖示試用文字和箭頭表示其過程胰蛋白酶處理胰蛋白酶處理取動物組織塊取動物組織塊剪碎剪碎單個細(xì)胞單個細(xì)胞細(xì)胞懸液細(xì)胞懸液原代培養(yǎng)原代培養(yǎng) 傳代培養(yǎng)傳代培養(yǎng) 二、過程二、過程1、取材時一般選用、

6、取材時一般選用動物胚胎或幼齡個體的器官或組織動物胚胎或幼齡個體的器官或組織 做動物細(xì)胞培養(yǎng)材料，原因是什么？做動物細(xì)胞培養(yǎng)材料，原因是什么？因?yàn)樯鲜霾牧弦驗(yàn)樯鲜霾牧霞?xì)胞分化程度低，分裂增殖能力強(qiáng)細(xì)胞分化程度低，分裂增殖能力強(qiáng)2 2、動物細(xì)胞培養(yǎng)前對取出的動物組織要做怎樣的、動物細(xì)胞培養(yǎng)前對取出的動物組織要做怎樣的 處理？處理目的是什么？處理？處理目的是什么？剪碎并用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理一段時間剪碎并用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理一段時間目的是使組織塊分散成單個細(xì)胞。目的是使組織塊分散成單個細(xì)胞。3 3、為什么培養(yǎng)前要將組織細(xì)胞分散成單個細(xì)胞？、為什么培養(yǎng)前要將組織細(xì)胞分散成單個細(xì)胞？擴(kuò)大細(xì)胞與

7、培養(yǎng)液的接觸面積，利與細(xì)胞吸收擴(kuò)大細(xì)胞與培養(yǎng)液的接觸面積，利與細(xì)胞吸收營養(yǎng)和排出代謝廢物。營養(yǎng)和排出代謝廢物。4 4、細(xì)胞培養(yǎng)用胰蛋白酶處理說明細(xì)胞間的物質(zhì)是什么、細(xì)胞培養(yǎng)用胰蛋白酶處理說明細(xì)胞間的物質(zhì)是什么成分？用胃蛋白酶可以嗎？成分？用胃蛋白酶可以嗎？細(xì)胞間的物質(zhì)是細(xì)胞間的物質(zhì)是蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)；不可以不可以；因?yàn)閯游锛?xì)胞培養(yǎng)；因?yàn)閯游锛?xì)胞培養(yǎng)的最適的最適PH值為值為7.2-7.4，胰蛋白酶作用的適宜，胰蛋白酶作用的適宜PH為為7.2-8.4，胃蛋白酶適宜，胃蛋白酶適宜PH為為2，胃蛋白酶在胃蛋白酶在PH為為7.2-7.4的動物細(xì)胞培養(yǎng)液中無活性。的動物細(xì)胞培養(yǎng)液中無活性。5 5、胰蛋白酶會把

8、培養(yǎng)的細(xì)胞消化掉嗎？為什么？、胰蛋白酶會把培養(yǎng)的細(xì)胞消化掉嗎？為什么？會會，胰蛋白酶除了可以消化細(xì)胞間的蛋白質(zhì)外，長時，胰蛋白酶除了可以消化細(xì)胞間的蛋白質(zhì)外，長時間的作用間的作用也會消化細(xì)胞膜蛋白也會消化細(xì)胞膜蛋白，對細(xì)胞有損傷作用，對細(xì)胞有損傷作用，因此，必須因此，必須控制好胰蛋白酶的消化時間控制好胰蛋白酶的消化時間強(qiáng)調(diào)一：細(xì)胞貼壁過程強(qiáng)調(diào)一：細(xì)胞貼壁過程細(xì)胞貼壁：細(xì)胞貼壁：在培養(yǎng)瓶懸液中分散的細(xì)胞很快就貼附在瓶壁在培養(yǎng)瓶懸液中分散的細(xì)胞很快就貼附在瓶壁上，稱為細(xì)胞貼壁。上，稱為細(xì)胞貼壁。培養(yǎng)瓶或培養(yǎng)皿壁要求：培養(yǎng)瓶或培養(yǎng)皿壁要求：表面光滑、無毒、易于貼附。表面光滑、無毒、易于貼附。當(dāng)貼壁細(xì)

9、胞分裂生長到當(dāng)貼壁細(xì)胞分裂生長到表面相互接觸時表面相互接觸時,細(xì)胞就會細(xì)胞就會停止分裂增殖，這種現(xiàn)象停止分裂增殖，這種現(xiàn)象稱為細(xì)胞的接觸抑制。稱為細(xì)胞的接觸抑制。強(qiáng)調(diào)二：接觸抑制強(qiáng)調(diào)二：接觸抑制瓶壁上的細(xì)胞層數(shù)為瓶壁上的細(xì)胞層數(shù)為單層單層原代培養(yǎng)原代培養(yǎng)動物組織動物組織消化后消化后的的初次培養(yǎng)初次培養(yǎng)稱為原代培養(yǎng)。稱為原代培養(yǎng)。傳代培養(yǎng)：傳代培養(yǎng)：貼滿瓶壁的細(xì)胞貼滿瓶壁的細(xì)胞需要重新用需要重新用胰蛋白酶處理胰蛋白酶處理然后然后分分瓶繼續(xù)培養(yǎng)瓶繼續(xù)培養(yǎng)，讓細(xì)胞繼續(xù)增殖，這樣的培養(yǎng)過程，讓細(xì)胞繼續(xù)增殖，這樣的培養(yǎng)過程叫傳代培養(yǎng)叫傳代培養(yǎng)1 1、為什么要進(jìn)行傳代培養(yǎng)？、為什么要進(jìn)行傳代培養(yǎng)？因?yàn)榧?xì)胞

10、出現(xiàn)接觸抑制因?yàn)榧?xì)胞出現(xiàn)接觸抑制3 3、目前使用的或冷凍保存的正常細(xì)胞通常在、目前使用的或冷凍保存的正常細(xì)胞通常在10代以代以內(nèi)，為什么？內(nèi)，為什么？2 2、傳代培養(yǎng)中，第、傳代培養(yǎng)中，第1010代細(xì)胞與第代細(xì)胞與第5050代以后細(xì)胞的代以后細(xì)胞的主要區(qū)別是什么？主要區(qū)別是什么？5050代以后的細(xì)胞，遺傳物質(zhì)發(fā)生了改變，帶有癌變的特代以后的細(xì)胞，遺傳物質(zhì)發(fā)生了改變，帶有癌變的特點(diǎn)，失去接觸抑制的特性點(diǎn)，失去接觸抑制的特性10代以內(nèi)的細(xì)胞遺傳物質(zhì)不改變，保持正常二倍體核代以內(nèi)的細(xì)胞遺傳物質(zhì)不改變，保持正常二倍體核型。型。胰蛋白酶處理胰蛋白酶處理剪碎剪碎單個細(xì)胞單個細(xì)胞細(xì)胞懸液細(xì)胞懸液原代培養(yǎng)原代

11、培養(yǎng) 傳代培養(yǎng)傳代培養(yǎng) 二、總結(jié)過程二、總結(jié)過程動物胚胎或動物胚胎或幼齡動物的幼齡動物的組織、器官組織、器官原代培養(yǎng)特點(diǎn)：原代培養(yǎng)特點(diǎn)：細(xì)胞貼壁、接觸抑制細(xì)胞貼壁、接觸抑制傳代傳代10代以內(nèi)，代以內(nèi)，遺傳物質(zhì)不改變，保持正遺傳物質(zhì)不改變，保持正常二倍體核型常二倍體核型。傳代傳代10-50代左右，增長緩慢以至于完全停代左右，增長緩慢以至于完全停止，止，部分細(xì)胞核型可能發(fā)生變化部分細(xì)胞核型可能發(fā)生變化（遺傳物質(zhì)（遺傳物質(zhì)可能改變可能改變）繼續(xù)傳代培養(yǎng)少部分細(xì)胞繼續(xù)傳代培養(yǎng)少部分細(xì)胞獲得不死性獲得不死性，細(xì)胞細(xì)胞突變突變，遺傳物質(zhì)已經(jīng)改變遺傳物質(zhì)已經(jīng)改變，等同于癌細(xì)胞等同于癌細(xì)胞。分化程度低，分化程

12、度低，分裂增殖能分裂增殖能力強(qiáng)力強(qiáng)便于吸收營養(yǎng)物質(zhì)便于吸收營養(yǎng)物質(zhì)排出代謝廢物排出代謝廢物接觸抑制接觸抑制2 2、動物細(xì)胞培養(yǎng)能否像植物組織培養(yǎng)那樣、動物細(xì)胞培養(yǎng)能否像植物組織培養(yǎng)那樣 最終培養(yǎng)成新個體？最終培養(yǎng)成新個體？1 1、動物細(xì)胞培養(yǎng)過程中細(xì)胞生長的特點(diǎn)、動物細(xì)胞培養(yǎng)過程中細(xì)胞生長的特點(diǎn)貼壁生長，出現(xiàn)接觸抑制現(xiàn)象，傳代培養(yǎng)一段時貼壁生長，出現(xiàn)接觸抑制現(xiàn)象，傳代培養(yǎng)一段時間后，大部分細(xì)胞死亡，少部分生存，獲得不死間后，大部分細(xì)胞死亡，少部分生存，獲得不死性，其遺傳物質(zhì)已發(fā)生改變。性，其遺傳物質(zhì)已發(fā)生改變。不能，因?yàn)楦叨确只膭游锛?xì)胞的全能性受到抑制不能，因?yàn)楦叨确只膭游锛?xì)胞的全能性受到

13、抑制總結(jié)與思考總結(jié)與思考4.動物細(xì)胞培養(yǎng)的條件動物細(xì)胞培養(yǎng)的條件:1）無菌無毒）無菌無毒 的環(huán)境：的環(huán)境： 適宜的溫度：適宜的溫度：人和哺乳動物細(xì)胞最適溫度為人和哺乳動物細(xì)胞最適溫度為36.50.5。適宜的酸堿度適宜的酸堿度：PH：7.2-7.4液體合成培養(yǎng)基：（液體合成培養(yǎng)基：（糖、氨基酸）、促生長因子、糖、氨基酸）、促生長因子、（水、無機(jī)鹽、微量元素）（水、無機(jī)鹽、微量元素）等；通常還需加入等；通常還需加入血漿、血漿、血清等血清等天然成分。天然成分。4）氣體環(huán)境：）氣體環(huán)境：2）營養(yǎng)：）營養(yǎng)：3）溫度和）溫度和pH：“95空氣空氣+5CO2”的混合氣體培養(yǎng)箱。的混合氣體培養(yǎng)箱。氧氣是細(xì)氧氣

14、是細(xì)胞代謝必須的；胞代謝必須的； CO2維持培養(yǎng)液的維持培養(yǎng)液的PH。對培養(yǎng)液和所有培養(yǎng)用具對培養(yǎng)液和所有培養(yǎng)用具無菌處理；無菌處理；培養(yǎng)液中培養(yǎng)液中添加抗添加抗生素生素防止培養(yǎng)過程中污染；防止培養(yǎng)過程中污染；定期更換培養(yǎng)液定期更換培養(yǎng)液以清除代以清除代謝產(chǎn)物，防止對培養(yǎng)細(xì)胞造成危害。謝產(chǎn)物，防止對培養(yǎng)細(xì)胞造成危害。為什么加血清？為什么加血清？ 常用的動物血清主要有胎牛血清和新生牛血清，常用的動物血清主要有胎牛血清和新生牛血清，血清中血清中已知的成分主要已知的成分主要有蛋白質(zhì)、氨基酸、葡萄糖、激素等有蛋白質(zhì)、氨基酸、葡萄糖、激素等。蛋。蛋白質(zhì)主要是白質(zhì)主要是白蛋白和球蛋白白蛋白和球蛋白。氨基酸

15、是細(xì)胞合成蛋白質(zhì)的。氨基酸是細(xì)胞合成蛋白質(zhì)的基本成分，基本成分，氨基酸中有氨基酸中有12種是細(xì)胞本身不合成的，必須由種是細(xì)胞本身不合成的，必須由培養(yǎng)液提供培養(yǎng)液提供。激素有。激素有胰島素、生長激素和多種生長因子胰島素、生長激素和多種生長因子如如表皮生長因子、成纖維細(xì)胞生長因子、增殖刺激因子表皮生長因子、成纖維細(xì)胞生長因子、增殖刺激因子(MSA)、類胰島素生長因子、類胰島素生長因子(IGFl、IGF2)等。因此，在細(xì)等。因此，在細(xì)胞培養(yǎng)時，要胞培養(yǎng)時，要保證細(xì)胞能夠順利生長和增殖保證細(xì)胞能夠順利生長和增殖，一般需要添，一般需要添加體積分?jǐn)?shù)為加體積分?jǐn)?shù)為10%-20%10%-20%的血清。的血清。

16、動物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)的應(yīng)用動物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)的應(yīng)用:(P46(P46最后一段）最后一段）1.蛋白質(zhì)生物制品的生產(chǎn)蛋白質(zhì)生物制品的生產(chǎn) 如病毒疫苗、干擾素、單克隆抗體如病毒疫苗、干擾素、單克隆抗體2.應(yīng)用于基因工程應(yīng)用于基因工程 主要用于作為受體細(xì)胞主要用于作為受體細(xì)胞3.檢測有毒物質(zhì)，判斷某種物質(zhì)的毒性檢測有毒物質(zhì)，判斷某種物質(zhì)的毒性 4.細(xì)胞的生理、藥理、病理研究細(xì)胞的生理、藥理、病理研究 如用于篩選抗癌藥物如用于篩選抗癌藥物 比較項(xiàng)目比較項(xiàng)目植物組織培養(yǎng)植物組織培養(yǎng)動物細(xì)胞培養(yǎng)動物細(xì)胞培養(yǎng)原理原理培養(yǎng)基性質(zhì)培養(yǎng)基性質(zhì)培養(yǎng)基培養(yǎng)基的成分的成分培養(yǎng)結(jié)果培養(yǎng)結(jié)果用途用途細(xì)胞的全能性細(xì)胞的全能性細(xì)胞增殖

17、細(xì)胞增殖固體培養(yǎng)基固體培養(yǎng)基液體培養(yǎng)基液體培養(yǎng)基植物體植物體細(xì)胞或細(xì)胞產(chǎn)品細(xì)胞或細(xì)胞產(chǎn)品水、無機(jī)鹽、有機(jī)物、水、無機(jī)鹽、有機(jī)物、植物激素植物激素糖、氨基酸、促生長因糖、氨基酸、促生長因子、無機(jī)鹽、微量元素、子、無機(jī)鹽、微量元素、血清、血漿血清、血漿1 1、植物繁殖的新途徑、植物繁殖的新途徑2 2、作物新品種的培育、作物新品種的培育3 3、細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化、細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)生產(chǎn)1 1、生產(chǎn)蛋白質(zhì)生物制品、生產(chǎn)蛋白質(zhì)生物制品2 2、用與基因工程做受體細(xì)胞、用與基因工程做受體細(xì)胞3 3、檢測有毒物質(zhì)、檢測有毒物質(zhì)4 4、研究病理、藥理等、研究病理、藥理等植物組織培養(yǎng)和動物細(xì)胞培養(yǎng)的比較植物組織培

18、養(yǎng)和動物細(xì)胞培養(yǎng)的比較 1 1、回答下列有關(guān)動物細(xì)胞培養(yǎng)的問題：、回答下列有關(guān)動物細(xì)胞培養(yǎng)的問題：在動物細(xì)胞培養(yǎng)的過程中，當(dāng)貼壁細(xì)胞分裂生長到細(xì)胞表面在動物細(xì)胞培養(yǎng)的過程中，當(dāng)貼壁細(xì)胞分裂生長到細(xì)胞表面 時，細(xì)胞會停止分裂增殖，這種現(xiàn)象稱為細(xì)胞的時，細(xì)胞會停止分裂增殖，這種現(xiàn)象稱為細(xì)胞的 。此時，瓶壁上形成的細(xì)胞層數(shù)是此時，瓶壁上形成的細(xì)胞層數(shù)是 ，要使貼壁的細(xì)胞從瓶壁上，要使貼壁的細(xì)胞從瓶壁上分離下來，需要用酶處理，可用的酶是分離下來，需要用酶處理，可用的酶是 。 隨著細(xì)胞傳代次數(shù)的增多，絕大部分細(xì)胞分裂停止，進(jìn)而出現(xiàn)隨著細(xì)胞傳代次數(shù)的增多，絕大部分細(xì)胞分裂停止，進(jìn)而出現(xiàn) 的現(xiàn)象；但極少數(shù)細(xì)

19、胞可以連續(xù)增殖，其中有些細(xì)的現(xiàn)象；但極少數(shù)細(xì)胞可以連續(xù)增殖，其中有些細(xì)胞會因遺傳物質(zhì)發(fā)生改變而變成胞會因遺傳物質(zhì)發(fā)生改變而變成 細(xì)胞，該種細(xì)胞的黏著細(xì)胞，該種細(xì)胞的黏著性性 ，細(xì)胞膜表面蛋白質(zhì)（糖蛋白）的量，細(xì)胞膜表面蛋白質(zhì)（糖蛋白）的量 _ _。單層單層胰蛋白酶胰蛋白酶衰老甚至死亡衰老甚至死亡接觸抑制接觸抑制不死性不死性降低降低減少減少相互接觸相互接觸 回答下列有關(guān)動物細(xì)胞培養(yǎng)的問題：回答下列有關(guān)動物細(xì)胞培養(yǎng)的問題：檢查某種毒物是否能改變細(xì)胞染色體的數(shù)目，最好選用檢查某種毒物是否能改變細(xì)胞染色體的數(shù)目，最好選用細(xì)胞分裂到細(xì)胞分裂到 期的細(xì)胞用顯微鏡進(jìn)行觀察。期的細(xì)胞用顯微鏡進(jìn)行觀察。在細(xì)胞培養(yǎng)過程中，通常在在細(xì)胞培養(yǎng)過程中，通常在 條件下保存細(xì)胞，因條件下保存細(xì)胞，因?yàn)樵谶@種條件下，細(xì)胞中為在這種條件下，細(xì)胞中 的活性降低，細(xì)胞的的活性降低，細(xì)胞的 速率降低。速率降低。給患者移植經(jīng)細(xì)胞培養(yǎng)形成的皮膚組織后，發(fā)生了排斥給患者移植經(jīng)細(xì)胞培養(yǎng)形成的皮膚組織后，發(fā)生了排斥現(xiàn)象，這是因?yàn)闄C(jī)體把移植的皮膚組織當(dāng)作現(xiàn)象，這是因?yàn)闄C(jī)體把移植的皮膚組織當(dāng)作 _進(jìn)行攻擊。進(jìn)行攻擊。中中冷凍冷凍酶酶新陳代謝新陳代謝抗原抗原