《高考生物大一輪復(fù)習(xí)學(xué)案： 第一單元 細胞的概述及其分子組成 第2講 細胞中的無機物、糖類和脂質(zhì)學(xué)案》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《高考生物大一輪復(fù)習(xí)學(xué)案： 第一單元 細胞的概述及其分子組成 第2講 細胞中的無機物、糖類和脂質(zhì)學(xué)案（25頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、第2講細胞中的無機物、糖類和脂質(zhì)考綱要求1.水和無機鹽的作用()。2.糖類、脂質(zhì)的種類和作用()。3.實驗：檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)。考點一細胞中的元素和化合物、無機物1組成細胞的元素和化合物(1)組成細胞的元素元素的來源、分類和存在形式生物界和非生物界在元素組成上的統(tǒng)一性和差異性a統(tǒng)一性的表現(xiàn)：組成生物體的元素在無機自然界中都能找到，在元素種類上具有統(tǒng)一性。b差異性的表現(xiàn)：同一種元素在生物界和非生物界中的含量差別很大。(2)組成細胞的化合物歸納拓展細胞鮮重和干重中元素與化合物的含量不同(1)在組成細胞的元素中，占鮮重百分比：OCHN；占干重百分比：CONH。(2)在組成細胞的化合物

2、中，占鮮重百分比：水蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類，但在干重百分比中，蛋白質(zhì)最多。2細胞中的無機物(1)細胞中的水自由水/結(jié)合水與代謝、抗逆性的關(guān)系(2)細胞中的無機鹽巧記無機鹽功能的“一、一、二”1判斷組成生物體元素和化合物的有關(guān)敘述(1)Ca、Mg、Fe、Mn、Cu是組成細胞的微量元素()(2)細胞中的一種元素的作用能被其他元素替代()(3)因為O是活細胞中含量最多的元素，所以O(shè)是最基本的元素()(4)在沙漠植物仙人掌的活細胞中含量最多的化合物是蛋白質(zhì)()2判斷細胞中水和無機鹽的有關(guān)敘述(1)生物體內(nèi)的水就是細胞內(nèi)的水()(2)曬干的種子細胞內(nèi)不含有水分，導(dǎo)致細胞代謝停止，有利于種子長時間儲存()(3)M

3、g參與構(gòu)成葉綠體中的各種色素()如圖1是細胞中化合物含量的扇形圖，圖2是有活性的細胞中元素含量的柱形圖，請分析：(1)若圖1表示細胞鮮重，則A、B化合物依次是水、蛋白質(zhì)。(2)若圖1表示細胞完全脫水后的化合物含量，則A化合物具有多樣性，其必含的元素是C、H、O、N。(3)若圖2表示組成人體細胞的元素含量，則a、b、c依次是O、C、H。(4)大腸桿菌體內(nèi)的各種元素的含量是否和人體內(nèi)的完全相同？提示不是。不同生物體內(nèi)的各種元素的含量存在較大差異。命題點一依據(jù)元素組成推斷化合物的種類1下圖是構(gòu)成細胞的某些化合物的元素組成情況。則對、所表示的物質(zhì)及其所能表現(xiàn)的生理功能推測錯誤的是()A可能是葉綠素，能

4、吸收光能進行光合作用B可能是血紅蛋白，有運輸氧的作用C可能是磷脂，是細胞膜的主要成分D、必為同一類物質(zhì)答案D解析葉綠素中含有Mg，所以可能是葉綠素，能吸收光能進行光合作用，A項正確；血紅蛋白中含有Fe，所以可能是血紅蛋白，有運輸氧的作用，B項正確；磷脂含有的元素是C、H、O、N、P，所以可能是磷脂，是細胞膜的主要成分，C項正確；、為不同類物質(zhì)，D項錯誤。2如圖表示不同化學(xué)元素所組成的化合物，以下說法錯誤的是()A若為某種大分子的組成單位，則最可能是氨基酸B若是細胞中重要的儲能物質(zhì)，則可能是脂肪C若為能儲存遺傳信息的大分子物質(zhì)，則一定是DNAD若主要是在動物肝臟和肌肉中合成的儲能物質(zhì)，則是糖原答

5、案C解析由圖示可知，的組成元素為C、H、O、N，若為某種大分子的組成單位，則最可能是蛋白質(zhì)的基本組成單位氨基酸；的組成元素只有C、H、O三種，可能是糖類或脂肪，若是細胞中重要的儲能物質(zhì)，則可能是脂肪；的組成元素為C、H、O、N、P，若是能儲存遺傳信息的大分子物質(zhì)，則其可能是DNA或RNA；只含C、H、O三種元素，主要是在動物肝臟和肌肉中合成的儲能物質(zhì)，則是肝糖原和肌糖原。據(jù)特征元素推測化合物的種類命題點二以坐標曲線為信息考查水和無機鹽功能3某科研小組將選自同一海灘的長勢相同、生長良好的互花米草幼苗平均分成5組，每天分別以0 h、3 h、6 h、12 h和24 h進行水淹處理。處理50 d后，測

6、定植株自由水與結(jié)合水含量，并計算二者的比值(曲線甲)，測定K吸收速率(曲線乙)。下列有關(guān)分析判斷中，錯誤的是()A實驗中應(yīng)該用互花米草采樣地點的海水進行水淹處理B互花米草在水淹時間為3 h/d的環(huán)境下抗逆性最強C互花米草在水淹時間為6 h/d的環(huán)境下，代謝活動最旺盛D互花米草以主動運輸方式吸收K答案C解析互花米草為一種灘涂草本鹽沼植物，實驗用水應(yīng)該采用此植物實際生活環(huán)境中的海水，A項正確；自由水與結(jié)合水的比值越小，植物的代謝活動越弱，抗逆性越強，結(jié)合坐標曲線甲可知水淹時間為3 h/d時，抗逆性最強，B項正確；水淹時間為0 h/d時，自由水與結(jié)合水比值最大，故此時代謝活動最旺盛，C項錯誤；讀坐標

7、曲線知，處理時間越長，該植物的代謝強度越弱，供能越少，植物吸收K的速率越低，即吸收K時需消耗能量，為主動運輸，D項正確。4圖1表示甲、乙兩種無機鹽離子處于不同濃度時與作物產(chǎn)量的關(guān)系；圖2表示不同濃度的鈣對某種植物花粉萌發(fā)和花粉管生長的影響。下列相關(guān)描述錯誤的是()A同一種作物對甲、乙兩種無機鹽離子的需求量不同B乙的濃度為d時，對提高產(chǎn)量最有利C適宜濃度的鈣有利于花粉管的生長D在一定范圍內(nèi)，鈣的濃度對花粉萌發(fā)率無影響答案B解析分析題圖1可知，當甲的濃度為a時，而乙的濃度在cd范圍內(nèi)時，作物的產(chǎn)量相對較高，A項正確，B項錯誤；分析題圖2可知，鈣離子濃度對花粉管的生長有影響，適宜濃度的鈣有利于花粉管

8、的生長，C項正確；從花粉萌發(fā)率看，在一定范圍內(nèi)鈣離子濃度對其沒有影響，D項正確。衍射法歸納水的產(chǎn)生、利用、吸收及其調(diào)節(jié)命題點三無機鹽的功能分析及實驗驗證5某植物培養(yǎng)液中含有甲、乙、丙3種離子，它們對植物的生長都有影響。下表列出的5種培養(yǎng)液中，甲、乙、丙3種離子的濃度(單位：mmol/L)不同。為了研究丙離子的濃度大小對植物生長的影響，進行實驗時可以選用的兩種培養(yǎng)液是()培養(yǎng)液編號甲離子2030504020乙離子5545604555丙離子1015202525A. BC D答案A解析分析表格中的信息可知，實驗和的甲、乙離子的濃度相同，丙離子的濃度不同，因此研究丙離子的濃度大小對植物生長的影響，進行

9、實驗時可以選用兩種培養(yǎng)液。6設(shè)計實驗探究X是否屬于植物生長所必需的無機鹽，某同學(xué)的構(gòu)思大致如下：本實驗中采用甲組、乙組之間的空白對照；以及乙組中實驗前(無X)與實驗后(有X)之間的自身對照。下列敘述正確的是()A對照組是甲組、乙組實驗后B此實驗的無關(guān)變量只是選一些相同的植物C此實驗如果是無土栽培，則實驗前營養(yǎng)液要滅菌D為防止外界影響，此實驗需在黑暗密閉條件下進行答案C解析該實驗中對照組是甲組、乙組實驗前，A項錯誤；此實驗的無關(guān)變量有選一些相同的植物、培養(yǎng)條件等，B項錯誤；若實驗是無土栽培，則實驗前營養(yǎng)液要滅菌，C項正確；由于培養(yǎng)的是植物，故需在光照條件下進行，D項錯誤。驗證某種礦質(zhì)元素生理功能

10、的實驗方案實驗組：正常植物缺X培養(yǎng)液共同培養(yǎng)一段時間后，表現(xiàn)出相應(yīng)的癥狀，再加入X后，癥狀消失。對照組：正常植物完全培養(yǎng)液共同培養(yǎng)一段時間后，植物正常生長。實驗相關(guān)說明：(1)實驗中應(yīng)保證實驗材料的統(tǒng)一性，即材料的種類、生長狀況等相同。(2)實驗組加入X的目的是二次對照，使實驗組前后對照，以增強說服力。(3)該方案也可用于檢測某種礦質(zhì)元素是否是植物正常生長的必需元素?？键c二糖類、脂質(zhì)的種類和作用1細胞中的糖類(1)組成元素：僅由C、H、O元素構(gòu)成。(2)種類和功能2細胞中的脂質(zhì)1判斷關(guān)于糖類的敘述(1)蔗糖水解的產(chǎn)物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的產(chǎn)物是半乳糖，麥芽糖的水解產(chǎn)物是葡萄糖()(2)糖

11、原的組成單位是葡萄糖，主要功能是提供能量，與斐林試劑反應(yīng)呈現(xiàn)磚紅色()(3)淀粉水解的終產(chǎn)物是二氧化碳和水()2判斷關(guān)于脂質(zhì)的敘述(1)脂肪酸和磷脂含有的元素相同()(2)所有的脂質(zhì)都能參與膜結(jié)構(gòu)的構(gòu)成()(3)脂質(zhì)的組成元素不一定只有C、H、O()據(jù)圖分析糖類和脂質(zhì)的組成(1)若表示糖類，則、可分別表示單糖、二糖、多糖(物質(zhì))。(2)若表示多糖，則、可分別表示淀粉、纖維素、糖原(物質(zhì))。(3)若表示脂質(zhì)，則、可分別表示脂肪、磷脂、固醇(物質(zhì))。(4)若表示固醇，則、可分別表示膽固醇、性激素和維生素D(物質(zhì))。1糖類和脂質(zhì)的比較比較項目糖類脂質(zhì)區(qū)別元素組成C、H、OC、H、O、(N、P)種類單

12、糖、二糖、多糖等脂肪、磷脂、固醇等合成部位淀粉：葉綠體纖維素：高爾基體糖原：主要是肝臟、肌肉主要是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)生理作用主要的能源物質(zhì)；構(gòu)成細胞結(jié)構(gòu)，如糖被、細胞壁；核酸的組成成分，如核糖、脫氧核糖生物體的儲能物質(zhì)，如脂肪；構(gòu)成細胞膜的重要成分，如磷脂；調(diào)節(jié)新陳代謝和生殖，如性激素相同質(zhì)量的物質(zhì)分解情況耗O2少，產(chǎn)H2O少，釋放能量少耗O2多，產(chǎn)H2O多，釋放能量多聯(lián)系糖類脂肪2.種子形成和萌發(fā)過程中糖類和脂質(zhì)的變化種子類型變化非油料作物種子(如小麥)油料作物種子(如大豆)種子形成時可溶性糖(還原糖)淀粉糖類脂肪種子萌發(fā)時淀粉可溶性糖(還原糖)脂肪甘油、脂肪酸糖類種子形成時，光合作用產(chǎn)物的輸入導(dǎo)致干重

13、增加。種子萌發(fā)時，吸收水分導(dǎo)致鮮重增加，非油料作物的種子由于只進行細胞呼吸導(dǎo)致干重減少，油料作物種子萌發(fā)初期干重有所增加(是由于脂肪轉(zhuǎn)化為糖的過程中增加了氧元素的原因)，然后再減少。命題點一糖類、脂質(zhì)的種類與功能1下列關(guān)于糖類化合物的敘述，正確的是()A葡萄糖、果糖、半乳糖都是還原糖，但元素組成不同B淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C蔗糖、麥芽糖、乳糖都可與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀D蔗糖是淀粉的水解產(chǎn)物之一，麥芽糖是纖維素的水解產(chǎn)物之一答案B解析葡萄糖、果糖、半乳糖都是還原糖，糖類的組成元素都為C、H、O，A項錯誤；淀粉、糖原、纖維素三種多糖的單體都是葡萄糖，B項正確；還原糖可與

14、斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀，蔗糖不是還原糖，不能與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀，C項錯誤；淀粉的水解產(chǎn)物之一是麥芽糖，而不是蔗糖，纖維素的初步水解產(chǎn)物是麥芽糖，最終水解產(chǎn)物是葡萄糖，D項錯誤。2(2017海南，3)關(guān)于哺乳動物體內(nèi)脂質(zhì)與糖類的敘述，錯誤的是()A固醇在動物體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成性激素BC、H、O、P是構(gòu)成脂質(zhì)和糖原的元素C脂肪與糖原都是細胞內(nèi)儲存能量的物質(zhì)D膽固醇是細胞膜的組分，也參與血脂運輸答案B解析固醇在動物體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成性激素，A項正確；脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇，磷脂由C、H、O、N、P五種元素組成，糖原屬于糖類，由C、H、O三種元素組成，B項錯誤；脂肪與糖原都屬于細胞內(nèi)的儲能物質(zhì)，

15、C項正確；膽固醇是細胞膜的組分，也參與血脂運輸，D項正確。命題點二有關(guān)種子形成和萌發(fā)過程中糖類和脂質(zhì)的變化分析3(2014廣東，5)油菜種子成熟過程中部分有機物的變化如圖所示，將不同成熟階段的種子制作勻漿后檢測，結(jié)果正確的是()選項取樣時間檢測試劑檢測結(jié)果A第10天斐林試劑不顯色B第20天雙縮脲試劑不顯色C第30天蘇丹試劑橘黃色D第40天碘液藍色答案C解析分析曲線可知，油菜種子在成熟過程中，可溶性糖和淀粉不斷轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來。第10天時仍然存在較多的可溶性糖，可溶性糖中的還原糖與斐林試劑在水浴加熱條件下會出現(xiàn)磚紅色沉淀，A項錯誤；蛋白質(zhì)是生物體生命活動的體現(xiàn)者，在整個種子成熟過程中都能檢測到

16、蛋白質(zhì)的存在，B項錯誤；在第30天時，脂肪含量較高，脂肪與蘇丹試劑發(fā)生反應(yīng)呈現(xiàn)橘黃色，C項正確；在第40天時，淀粉已經(jīng)消耗殆盡，用碘液檢測不會發(fā)生顯色反應(yīng)，D項錯誤。4(2018泉州模擬)如圖是油菜種子在發(fā)育和萌發(fā)過程中，糖類和脂肪的變化曲線。下列分析正確的是()A干重相等的可溶性糖和脂肪，所儲存的能量大致相同B種子發(fā)育過程中，由于可溶性糖更多地轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，種子需要的N增加C種子萌發(fā)時，脂肪酶的活性很高D種子萌發(fā)時，脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴?，說明可溶性糖是種子生命活動的直接能源物質(zhì)答案C解析干重相等的可溶性糖和脂肪，脂肪徹底氧化分解釋放的能量更多，A項錯誤；種子發(fā)育過程中，可溶性糖更多地轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆?/p>

17、脂肪中含有的元素也為C、H、O，不含N，B項錯誤；種子萌發(fā)時，脂肪等被分解，含量逐漸減少，此時脂肪酶的活性很高，C項正確；種子生命活動的直接能源物質(zhì)是ATP，D項錯誤?？键c三檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1檢測原理(1)糖類的檢測還原糖斐林試劑磚紅色沉淀。淀粉碘液藍色。(2)脂肪的檢測：脂肪(3)蛋白質(zhì)的檢測：蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色。2實驗步驟(1)還原糖的檢測(2)脂肪的檢測方法一：花生種子勻漿3滴蘇丹染液橘黃色方法二取材：花生種子(浸泡，去掉種皮)切片：將子葉切成薄片制片觀察：先在低倍顯微鏡下尋找已著色顆粒，再用高倍顯微鏡觀察結(jié)論：圓形小顆粒呈橘黃色，證明花生種子中含有脂肪(3)蛋白質(zhì)的

18、檢測選材與制備：蛋清稀釋液或豆?jié){濾液顏色反應(yīng)結(jié)論：組織樣液中含有蛋白質(zhì)特別提醒(1)鑒定非還原糖(如蔗糖)時：如果與斐林試劑混合，水浴加熱后的現(xiàn)象不是無色，而是淺藍色Cu(OH)2的顏色。(2)脂肪鑒定現(xiàn)象觀察若要觀察被染色的脂肪顆粒，則使用顯微鏡。若要通過觀察溶液顏色變化，則不必使用顯微鏡。(3)蛋白質(zhì)鑒定若用大豆作材料，必須提前浸泡。若用蛋清液作材料，必須稀釋，防止其黏在試管上不易刷洗。1區(qū)分斐林試劑與雙縮脲試劑的“一同三不同”2三類有機物檢測在操作步驟上的“三個唯一”(1)唯一需要加熱還原糖檢測，且必須水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱。若不加熱，則無磚紅色沉淀出現(xiàn)。(2)唯一需要顯微鏡脂肪

19、檢測。(3)唯一使用酒精脂肪的檢測，實驗用體積分數(shù)為50%的酒精洗去浮色。3實驗中的三個注意點(1)三個實驗中都不宜選取有顏色的材料，否則會干擾實驗結(jié)果的顏色變化。(2)脂肪鑒定的過程中滴加12滴體積分數(shù)為50%的酒精的目的是洗去浮色，原因是蘇丹或蘇丹染液易溶于酒精。(3)物質(zhì)鑒定實驗一般不設(shè)立對照實驗，若需設(shè)立對照實驗，對照組應(yīng)加入成分已知的物質(zhì)，如驗證唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)，對照組可加入稀釋的雞蛋清。問題探究斐林試劑與雙縮脲試劑使用過程中有不同的要求，請分析：(1)鑒定還原糖時使用的斐林試劑為何要現(xiàn)配現(xiàn)用？提示因為斐林試劑很不穩(wěn)定，容易產(chǎn)生藍色的Cu(OH)2沉淀，所以應(yīng)將甲液和乙液分別保存，

20、使用時現(xiàn)配現(xiàn)用。(2)鑒定蛋白質(zhì)時，加入試劑B后，如果沒有產(chǎn)生紫色反應(yīng)，可能的原因是什么？提示可能加入的雙縮脲試劑B過量，CuSO4在堿性溶液中生成大量的藍色Cu(OH)2絮狀沉淀，會遮蔽實驗中所產(chǎn)生的紫色，影響觀察結(jié)果。(3)某同學(xué)在鑒定還原糖和蛋白質(zhì)時，只配制了斐林試劑甲液和乙液，忘記配制雙縮脲試劑了，如果鑒定完還原糖后仍想鑒定蛋白質(zhì)，該如何做才最快捷？提示斐林試劑甲液和雙縮脲A液完全相同，將斐林試劑乙液用蒸餾水稀釋5倍后便成為雙縮脲試劑B液，可用于蛋白質(zhì)的鑒定。命題點一實驗基礎(chǔ)1在生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實驗中，關(guān)于實驗材料的選擇的敘述，錯誤的是()A甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的

21、塊根等，都含有較多的糖，且近于白色，因此可以用于進行還原糖的鑒定B花生種子含脂肪多，且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料C大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物材料D雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進行蛋白質(zhì)鑒定的理想動物材料答案A解析甘蔗莖中所含的蔗糖是非還原糖，不可用于進行還原糖的鑒定，A項錯誤；花生種子含脂肪多，且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料，B項正確；大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物材料，C項正確；雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進行蛋白質(zhì)鑒定的理想動物材料，D項正確。2某校生物興趣小組進行了生物組織中還原糖檢測的實驗(如下圖)，下列敘述正確的是()A在實驗材料選擇方面，用蘋果

22、比用植物葉片的效果要好B在制備生物組織樣液時，加入石英砂的主要目的是促進還原糖的溶解C用于該實驗檢測的斐林試劑也可用于檢測蛋白質(zhì)，只是添加試劑的順序不同D由于斐林試劑不穩(wěn)定，在使用斐林試劑時要先加0.1 g/mL的NaOH溶液，后加入0.05 g/mL的CuSO4溶液答案A解析蘋果果肉的顏色比植物葉片的淺，所以在實驗材料選擇方面，用蘋果比用植物葉片的效果要好；在制備生物組織樣液時，加入石英砂的主要目的是使研磨充分；斐林試劑和雙縮脲試劑中CuSO4溶液的濃度不同；在使用斐林試劑時應(yīng)將等量NaOH和CuSO4溶液混勻后加入組織樣液。命題點二實驗拓展3據(jù)藥理研究，一種茅草的根內(nèi)含有降血糖的因子及多種

23、有益于健康的成分，某公司將它開發(fā)成一種保健飲料。該產(chǎn)品是否適用于糖尿病患者，生物學(xué)興趣小組的同學(xué)以此作為研究課題。請你完成下面的實驗鑒定報告。(1)實驗?zāi)康模鸿b定一種茅草的根是否含有還原糖和淀粉。(2)實驗原理：還原糖可用_檢測，淀粉可用_來檢測。(3)實驗器材：一種茅草根、所需試劑、研缽、燒杯、試管、紗布、漏斗、酒精燈、試管夾、火柴、滴管等。(4)實驗步驟：用研缽將茅草根磨碎，過濾，取其濾液；取A、B兩支試管，各加入2 mL濾液；往A試管中加入_，搖勻，放入盛有5065 溫水的大燒杯中加熱約2 min。觀察試管中的顏色變化；往B試管中加入_，觀察試管中的顏色變化。(5)可能出現(xiàn)的實驗現(xiàn)象及分

24、析： _。答案(2)斐林試劑碘液(4)1 mL現(xiàn)配斐林試劑2滴碘液(5)如果A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明茅草的根內(nèi)含有還原糖；否則沒有。如果B試管中出現(xiàn)藍色，說明茅草的根內(nèi)含有淀粉；否則沒有解析(2)還原糖的鑒定：與斐林試劑水浴加熱出現(xiàn)磚紅色沉淀；淀粉的鑒定：與碘液反應(yīng)呈藍色。(4)A試管需要水浴加熱，加入的應(yīng)為斐林試劑。A試管加入的是斐林試劑，則B試管加入的是碘液。(5)如果A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明茅草的根內(nèi)含有還原糖；否則沒有。如果B試管中出現(xiàn)藍色，說明茅草的根內(nèi)含有淀粉；否則沒有。矯正易錯強記長句1大量元素、微量元素是根據(jù)元素的含量劃分的。無論是大量元素還是微量元素，都是生物體必需的

25、元素，對于維持生物體的生命活動都起著重要的作用。2活細胞中含量最多的元素是氧元素，但數(shù)量最多的是氫原子。3干種子中不是不含自由水，而是自由水的比例很低，結(jié)合水的比例較高。4水既是細胞代謝的原料，參與有氧呼吸、光合作用、化合物的水解；也是細胞代謝的產(chǎn)物，有氧呼吸、光合作用、蛋白質(zhì)的合成等過程都有水的生成。5無機鹽不都以離子形式存在，少數(shù)無機鹽以化合物的形式存在，如牙齒、骨骼中的CaCO3。6多糖和二糖水解為單糖才能被人體吸收，這是由細胞膜的選擇透過性決定的。7糖類不一定都提供能量：如纖維素是組成植物細胞壁的成分，核糖和脫氧核糖是組成核酸的成分，它們都不提供能量。8脂質(zhì)中構(gòu)成生物膜的不一定只有磷脂

26、：膽固醇是構(gòu)成動物細胞膜的重要成分。9糖類和脂肪均由C、H、O三種元素組成，氧化分解時均產(chǎn)生CO2、H2O，同時釋放能量。但脂肪中氫的含量遠遠高于糖類，所以同質(zhì)量的脂肪和糖類氧化分解，脂肪耗氧量多，放能多，產(chǎn)生水多。下圖是小麥種子成熟過程中干物質(zhì)和水分的變化，據(jù)圖回答：1隨著種子的成熟，種子中水分減少的主要原因是自由水散失過多。由此導(dǎo)致的細胞呼吸的變化及好處是細胞呼吸減弱，有機物消耗減少，有利于種子的儲存。2取第20天和第50天的種子分別制成組織樣液，加入斐林試劑后水浴加熱，發(fā)現(xiàn)第20天的磚紅色沉淀更多，分析其原因是小麥種子成熟過程中，可溶性的還原糖轉(zhuǎn)變成了不具有還原性的淀粉。3芝麻種子成熟過

27、程中增加的干物質(zhì)主要是脂肪，用蘇丹試劑鑒定芝麻種子含有脂肪的方法是將芝麻種子研磨制成組織樣液，在組織樣液中加入蘇丹染液，若出現(xiàn)橘黃色，則說明芝麻種子中含有脂肪。重溫高考演練模擬1(2017海南，4)無機鹽對于維持生物體的生命活動具有重要作用。下列相關(guān)敘述錯誤的是()A蔬菜中的草酸不利于機體對食物中鈣的吸收B缺鐵會導(dǎo)致哺乳動物血液運輸O2的能力下降C和ATP一樣，KH2PO4也能為生物體提供能量D植物秸稈燃燒產(chǎn)生的灰燼中含有豐富的無機鹽答案C解析草酸與食物中的鈣結(jié)合形成沉淀物，不利于機體對食物中鈣的吸收，A項正確；鐵是血紅蛋白的組成成分，血紅蛋白的主要作用是運輸O2，缺鐵會導(dǎo)致哺乳動物血液運輸O

28、2的能力下降，B項正確；無機鹽在生物體中是細胞的結(jié)構(gòu)成分、參與并維持生物體的代謝活動、維持生物體內(nèi)的酸堿平衡、維持細胞的滲透壓，但不能為生物體提供能量，C項錯誤；燃燒過程中有機物被分解，剩下來的是無機物，D項正確。2(2014四川，2)生物體的生命活動離不開水。下列關(guān)于水的敘述，錯誤的是()A在最基本生命系統(tǒng)中，H2O有自由水和結(jié)合水兩種存在形式B由氨基酸形成多肽鏈時，生成物H2O中的氫來自氨基和羧基C有氧呼吸時，生成物H2O中的氫來自線粒體中丙酮酸的分解DH2O在光下分解，產(chǎn)生的H將固定的CO2還原成(CH2O)答案C解析水在最基本的生命系統(tǒng)中有兩種存在形式：自由水和結(jié)合水，A項正確；在氨基

29、酸脫水縮合形成多肽鏈的過程中，生成物H2O中的兩個氫原子分別來自兩個氨基酸中的氨基和羧基，B項正確；有氧呼吸第三階段，O2與第一階段葡萄糖分解產(chǎn)生的H和第二階段丙酮酸和水徹底分解產(chǎn)生的H結(jié)合形成H2O，同時釋放出大量能量，C項錯誤；光合作用的光反應(yīng)階段發(fā)生在葉綠體類囊體薄膜上，H2O在光下被分解成O2和H，H用于葉綠體基質(zhì)中的暗反應(yīng)，將固定的CO2還原成(CH2O)，D項正確。3(2014海南，5)下列關(guān)于植物體內(nèi)水分的敘述，錯誤的是()A植物體內(nèi)的水分參與營養(yǎng)物質(zhì)的運輸B水是構(gòu)成葉肉細胞的重要化合物之一C自由水可作為細胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)物D同種植物萌發(fā)種子的含水量和休眠種子的相同答案D解析同

30、種植物萌發(fā)種子的含水量大于休眠種子，D項錯誤。4(2014海南，2)下列有關(guān)脂質(zhì)的敘述，正確的是()A脂質(zhì)中的磷脂是細胞膜的組成成分B維生素D和性激素不屬于固醇類物質(zhì)C脂肪比相同質(zhì)量的多糖徹底氧化產(chǎn)能少D脂質(zhì)在核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)及高爾基體上合成答案A解析組成細胞膜的脂質(zhì)主要是磷脂，A項正確；維生素D和性激素屬于固醇類，B項錯誤；相同質(zhì)量的脂肪中因含有較大比例的C、H，故徹底氧化后比糖類產(chǎn)能多，C項錯誤；脂質(zhì)在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上合成，D項錯誤。5(2013新課標，29)某油料作物種子中脂肪含量為種子干重的70%。為探究該植物種子萌發(fā)過程中干重及脂肪的含量變化，某研究小組將種子置于溫度、水分(蒸餾水)、通氣等條

31、件適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)，定期檢測萌發(fā)種子(含幼苗)的脂肪含量和干重，結(jié)果表明：脂肪含量逐漸減少，到第11 d時減少了90%，干重變化如圖所示。回答下列問題：(1)為了觀察胚乳中的脂肪，常用_染液對種子胚乳切片染色，然后在顯微鏡下觀察，可見_色的脂肪顆粒。(2)實驗過程中，導(dǎo)致萌發(fā)種子干重增加的主要元素是_(填“C”“N”或“O”)。(3)實驗第11 d后，如果使萌發(fā)種子(含幼苗)的干重增加，必須提供的條件是_和_。答案(1)蘇丹(或蘇丹)橘黃(或紅)(2)O(3)光照所需的礦質(zhì)元素離子解析(1)欲觀察胚乳中的脂肪，可將種子中的胚乳切片，用蘇丹(或蘇丹)染液進行染色，放在顯微鏡下即可觀察到橘黃(

32、或紅)色的脂肪顆粒。(2)由題干可知，某油料作物的種子中脂肪占干重的70%。在種子萌發(fā)的過程中，脂肪含量逐漸減少，而前一段時間干重卻逐漸增加，最可能的原因是脂肪轉(zhuǎn)化為糖類。由于脂肪與糖類相比，其碳、氫比例高，當脂肪轉(zhuǎn)化為糖類時，氧元素增加。(3)實驗第11 d時，脂肪減少了90%，種子干重的增加不再來源于脂肪的轉(zhuǎn)化，而來源于光合作用。由于種子處于黑暗環(huán)境，并且提供的是蒸餾水，因而欲完成光合作用必須提供的條件是光照和所需的礦質(zhì)元素離子。1(2018山西大學(xué)附屬中學(xué)模擬)我們?nèi)绾握业交丶业穆罚繕s獲2014年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎的三位科學(xué)家發(fā)現(xiàn)大腦里的神經(jīng)細胞“位置細胞”和“網(wǎng)格細胞”起到了重要作用

33、。下列敘述中正確的是()A“位置細胞”鮮重中質(zhì)量百分比最高的元素是CB“網(wǎng)格細胞”干重中質(zhì)量百分比最高的元素是OC上述兩種細胞鮮重中原子數(shù)量最多的元素均是HDP和S分別是“位置細胞”中的大量元素和微量元素答案C解析“位置細胞”鮮重中質(zhì)量百分比最高的元素是O，A項錯誤；“網(wǎng)格細胞”干重中質(zhì)量百分比最高的元素是C，B項錯誤；上述兩種細胞鮮重中原子數(shù)量最多的元素均是H，C項正確；P和S均屬于大量元素，D項錯誤。2下列有關(guān)組成生物體的化學(xué)元素的說法中，不正確的是()A組成細胞的元素同樣存在于自然環(huán)境中BC、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg都是大量元素，C在各種有機物中都存在C在細菌的化學(xué)組分中，P元

34、素僅存在于DNA和RNA分子中D微量元素雖然含量少，但它們既參與細胞結(jié)構(gòu)組成，也參與細胞的代謝調(diào)節(jié)答案C解析組成細胞的元素同樣存在于自然環(huán)境中，沒有一種是生物特有的，A項正確；C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg都是大量元素，C構(gòu)成有機物的基本骨架，在各種有機物中都存在，B項正確；在細菌的化學(xué)組分中，構(gòu)成細胞膜的成分磷脂中也含有P元素，C項錯誤；微量元素雖然含量少，但它們既參與細胞結(jié)構(gòu)組成，也參與細胞的代謝調(diào)節(jié)，D項正確。3(2017石家莊一中期中)東北三寶之一的人參，素有“七兩為參，八兩為寶”的美譽。但由于農(nóng)民的不合理種植，造成施用氮肥的人參狀如水蘿卜，竟然捆成捆銷售，嚴重沖擊了東北的中草

35、藥市場。對以下敘述你認為正確的是()A氮元素參與構(gòu)成蛋白質(zhì)，主要存在于蛋白質(zhì)的R基中B氮元素不僅參與葉綠素組成，也是核酸、纖維素等多種物質(zhì)的構(gòu)成元素C必需元素的種類和數(shù)量都對維持生物體正常的生命活動起重要作用D這一事實說明氮元素是人參的微量元素，應(yīng)減少氮元素的供應(yīng)答案C解析氮元素參與構(gòu)成蛋白質(zhì)，主要存在于蛋白質(zhì)的肽鍵(NHCO)中，A項錯誤；氮元素不僅參與葉綠素組成，也是核酸等多種物質(zhì)的構(gòu)成元素，但不是纖維素的構(gòu)成元素，B項錯誤；必需元素是生命活動所必需的，其種類和數(shù)量都對維持生物體正常的生命活動起重要作用，C項正確；氮元素是人參的大量元素，應(yīng)依據(jù)生命活動的需要而合理地供應(yīng)，D項錯誤。4下列關(guān)

36、于生物體與水分的關(guān)系，敘述正確的是()A儲藏中的種子不含水分，以保持休眠狀態(tài)B溫度降低，自由水與結(jié)合水的比值降低，代謝水平和抗逆性都降低C自由水既可以運輸物質(zhì)又可以作為化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)D抗旱植物體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值比一般植物的要高答案C解析儲藏中的種子含有水分，只不過結(jié)合水較多，A項錯誤；溫度降低，自由水與結(jié)合水的比值降低，新陳代謝減慢，但抗逆性增強，B項錯誤；自由水既可以運輸物質(zhì)又可以作為化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，C項正確；抗旱植物體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值比一般植物的要低，D項錯誤。5(2018西安模擬)下列關(guān)于動物體內(nèi)水分的敘述，錯誤的是()A動物體內(nèi)的水分參與營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運輸B水既是細胞

37、代謝所需的原料，同時也是細胞代謝的產(chǎn)物C多細胞動物體內(nèi)的絕大多數(shù)細胞都浸潤在以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中D同一生物的不同細胞中自由水和結(jié)合水的比例相差不大，自由水和結(jié)合水的聯(lián)系不大答案D解析動物體內(nèi)的自由水能自由流動，對于營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運輸具有重要作用，A項正確；自由水可以參與細胞內(nèi)的許多化學(xué)反應(yīng)，同時也是細胞代謝的產(chǎn)物，如細胞呼吸中水既是反應(yīng)物又是產(chǎn)物，B項正確；多細胞動物體內(nèi)的絕大多數(shù)細胞都浸潤在以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中，C項正確；同一生物的不同細胞中自由水和結(jié)合水的比例相差很大，自由水和結(jié)合水之間可以相互轉(zhuǎn)化，D項錯誤。6(2017江西贛中南五校段考)關(guān)于糖分解代謝的敘述，錯誤的是()A甜

38、菜里的蔗糖經(jīng)氧化分解可產(chǎn)生葡萄糖和果糖B乳汁中的乳糖經(jīng)水解可產(chǎn)生葡萄糖和半乳糖C發(fā)芽小麥種子細胞壁和細菌細胞壁中的糖不相同D枯枝落葉中的糖有些不可以用斐林試劑檢測答案A解析甜菜里的蔗糖水解后可以產(chǎn)生葡萄糖和果糖，糖類氧化分解后產(chǎn)生二氧化碳和水，A項錯誤；乳汁中的乳糖水解后產(chǎn)生的是葡萄糖和半乳糖，B項正確；發(fā)芽小麥種子細胞壁中的糖是纖維素，細菌細胞壁中的糖主要是肽聚糖，C項正確；枯枝落葉中的糖有些是非還原糖，如纖維素，不可以用斐林試劑檢測，D項正確。7下表是人體血脂的正常生理指標數(shù)據(jù)。請分析判斷下列有關(guān)脂質(zhì)的說法，正確的是()項目含量總脂4.57.0 g/L(450700 mg/dL)總膽固醇2

39、.86.0 mmol/L(110230 mg/dL)膽固醇酯占總膽固醇的0.700.75(70%75%)磷脂1.73.2 mmol/L(130250 mg/dL)甘油三酯0.231.24 mmol/L(20110 mg/dL)A.磷脂含有C、H、O、N、P，是構(gòu)成生物膜的主要成分B膽固醇酯占血液中脂質(zhì)的70%75%，在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運輸C血液中甘油三酯含量一旦超過1.24 mmol/L，人體就一定會患病D在血漿中能夠檢測到性激素、脂肪酸等固醇類物質(zhì)答案A解析磷脂含有C、H、O、N、P，是構(gòu)成生物膜的主要成分，A項正確；膽固醇酯占總膽固醇的70%75%，膽固醇在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運輸

40、，B項錯誤；血液中正常的甘油三酯含量是0.231.24 mmol/L，超過1.24 mmol/L，人體可能會患病，C項錯誤；性激素的化學(xué)本質(zhì)是固醇類物質(zhì)，脂肪酸是脂肪的組成單位，不是固醇類物質(zhì)，D項錯誤。8下列關(guān)于“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”實驗的敘述，正確的是()A常用番茄、蘋果等組織樣液作為檢測植物組織內(nèi)還原糖的實驗材料B脂肪的檢測中觀察花生子葉切片細胞間不可能出現(xiàn)橘黃色脂肪顆粒C脂肪的檢測中體積分數(shù)為50%的酒精是為了溶解組織中的脂肪D蛋白質(zhì)的檢測中加入的質(zhì)量分數(shù)為0.1 g/mL的NaOH溶液可為反應(yīng)提供堿性環(huán)境答案D解析番茄的紅色會影響實驗結(jié)果的觀察，故檢測還原糖時不能選擇

41、番茄作為實驗材料，A項錯誤；切片時，被破壞的子葉細胞會釋放出少量脂肪，細胞間會出現(xiàn)橘黃色脂肪顆粒，B項錯誤；檢測脂肪的實驗中，體積分數(shù)為50%的酒精的主要作用是洗去浮色，C項錯誤；蛋白質(zhì)檢測實驗中，先加入雙縮脲試劑A液(質(zhì)量分數(shù)為0.1 g/mL的NaOH溶液)，提供一個堿性環(huán)境，再加入雙縮脲試劑B液(質(zhì)量分數(shù)為0.01 g/mL的CuSO4溶液)，能生成紫色的絡(luò)合物，D項正確。9分析下列事實，回答有關(guān)問題。事實一在正常人的血漿中，NaHCO3的含量約為H2CO3含量的20倍。當血漿中的NaHCO3含量減少時，會形成酸中毒；當血漿中的H2CO3含量減少時，則形成堿中毒。事實二在初生蝌蚪或幼小植

42、物體內(nèi)，當自由水的比例減小時，機體代謝強度降低；當自由水的比例增大時，機體代謝強度升高。事實三Mg2是葉綠素分子必需的成分；Fe2是血紅蛋白的重要成分；碳酸鈣和磷酸鈣是動物和人體的骨骼和牙齒的主要成分。事實四人體某些組織的含水量近似，但形態(tài)卻不同。例如，心肌含水量約為79%而呈堅韌的狀態(tài)，血液含水約82%，卻呈川流不息的液態(tài)。(1)事實一表明_。(2)你對事實二中現(xiàn)象的全面解釋是_。(3)事實三表明_。(4)你對事實四中差異的正確解釋是_。答案(1)無機鹽具有調(diào)節(jié)酸堿平衡(pH)的作用(2)自由水是細胞內(nèi)良好的溶劑，是細胞內(nèi)生化反應(yīng)的介質(zhì)，并參與某些代謝反應(yīng)，參與體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運輸(

43、3)無機鹽是細胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成成分(4)組織器官的形態(tài)差異與生物體內(nèi)水分的存在形式有關(guān)，心肌中的水分主要以結(jié)合水的形式存在解析(1)事實一可表明NaHCO3、H2CO3等無機鹽離子有調(diào)節(jié)酸堿平衡的作用。(2)自由水不僅是良好的溶劑和細胞反應(yīng)的重要介質(zhì)，而且還可作為反應(yīng)物直接參與許多生化反應(yīng)，故缺乏自由水時細胞代謝緩慢。(3)許多無機鹽離子可作為細胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成成分。(4)水的存在形式可直接影響組織、器官的物理形態(tài)。心肌與血液都既含有結(jié)合水也含有自由水，心肌與血液的含水量差別不大，但是形態(tài)卻具有顯著差異，其原因是心肌內(nèi)結(jié)合水與自由水的比值相對較大，血液中結(jié)合水與自由水的

44、比值相對較小。10(2017山東齊魯名校聯(lián)考)下列有關(guān)細胞中的元素和無機化合物的敘述，正確的是()A細胞中常見的化學(xué)元素有20多種，根據(jù)作用的大小分為大量元素和微量元素B組成人體細胞的主要元素中，因水的含量多，故O的含量(占細胞鮮重的質(zhì)量百分比)最多，H次之C生物體在不同的生長發(fā)育期，含水量不同，如同種植物萌發(fā)種子的含水量比休眠種子高D許多種無機鹽對于維持細胞和生物體的生命活動具有重要作用，如哺乳動物的血鈣太低，會出現(xiàn)肌無力癥狀答案C解析細胞中大量元素和微量元素劃分的依據(jù)是含量，而不是根據(jù)作用的大小，A項錯誤；組成人體細胞的主要元素(占細胞鮮重的百分比)中含量最多的是O，其次是C，B項錯誤；生

45、物體含水量與生物種類、器官種類、不同生長發(fā)育時期等因素有關(guān)，萌發(fā)種子代謝活躍，其含水量比休眠種子高，C項正確；哺乳動物的血鈣太低，會出現(xiàn)抽搐癥狀，D項錯誤。11下列關(guān)于無機鹽的敘述中，正確的是()A運動員飲料中含鉀、鈉離子較多，主要與補充因大量出汗帶走的鉀、鈉離子有關(guān)B葉綠素含鎂、血紅蛋白含鐵，說明無機鹽在細胞內(nèi)主要是以化合物的形式存在C細胞合成ATP、DNA、激素、核糖等物質(zhì)時均需要磷酸鹽D為水中毒患者注射質(zhì)量分數(shù)為1.8%的鹽水，是為了升高細胞內(nèi)液的滲透壓答案A解析運動員飲料中含鉀、鈉離子較多，主要與補充因大量出汗帶走的鉀、鈉離子有關(guān)，A項正確；葉綠素含鎂、血紅蛋白含鐵，說明無機鹽是細胞中

46、某些復(fù)雜化合物的重要組成成分，而無機鹽在細胞內(nèi)主要以離子形式存在，B項錯誤；核糖只含有C、H、O，不含P元素，C項錯誤；為水中毒患者注射質(zhì)量分數(shù)為1.8%的鹽水，目的是為了升高細胞外液的滲透壓，D項錯誤。12(2017撫順模擬)分析圖甲和圖乙，圖甲中A、B、C代表物質(zhì)單體，圖乙中表示物質(zhì)合成或分解、轉(zhuǎn)化途徑，回答以下相關(guān)問題：(1)圖甲中A、B、C代表的單糖分別是_、_、_(填寫具體名稱)，屬于非還原二糖的是_。(2)人體在血糖濃度過高時，會通過圖乙中_(填圖中標號)途徑合成多糖。(3)肝糖原在適宜條件下能與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀嗎？_，原因是_。(4)北京填鴨育肥利用的是圖乙中_(填圖中

47、標號)過程。答案(1)葡萄糖果糖半乳糖蔗糖(2)(3)不能肝糖原屬于非還原糖(4)解析(1)據(jù)圖分析，麥芽糖、蔗糖和乳糖都是二糖，麥芽糖由兩分子葡萄糖組成，所以A為葡萄糖；蔗糖由一分子果糖和一分子葡萄糖組成，所以B為果糖；乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖組成，所以C為半乳糖；其中蔗糖屬于非還原糖。(2)血糖濃度過高時，會通過合成肝糖原和肌糖原來降低血糖濃度，圖中的和可表示合成肌糖原和肝糖原過程。(3)肝糖原屬于非還原糖，不能與斐林試劑發(fā)生顏色反應(yīng)。(4)在動物體內(nèi)，糖類過多時可以轉(zhuǎn)化為脂肪，北京填鴨育肥利用的是圖乙中過程，使細胞中的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。13下圖1、圖2表示小麥開花數(shù)天后測定種子中幾

48、種物質(zhì)的變化，請據(jù)圖分析并回答下列問題：(1)構(gòu)成小麥植株的細胞中含量最多的化合物是_，種子成熟后期，含水量_(填“上升”或“下降”)，結(jié)合水/自由水的比例_(填“上升”或“下降”)，進而改變干物質(zhì)的量，干重的變化主要與_元素密切相關(guān)。(2)小麥成熟過程中糖類物質(zhì)之間可以發(fā)生轉(zhuǎn)化，_含量增多，用_試劑檢測還原糖的量，還原糖的多少可通過_來判斷。(3)紅薯和土豆都富含淀粉，但紅薯吃起來比土豆甜。某興趣小組猜測土豆中可能不含_酶，所以淀粉不能被分解成甜度比較高的還原糖。為驗證這一說法，他們進行了相關(guān)實驗，請幫助其完成以下實驗。實驗原理：淀粉能被淀粉酶水解為還原糖；_。備選材料與用具：去掉淀粉與還原

49、糖的紅薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液；雙縮脲試劑A液，雙縮脲試劑B液，斐林試劑甲液，斐林試劑乙液，蘇丹染液，質(zhì)量分數(shù)為3%的淀粉溶液，質(zhì)量分數(shù)為3%的蔗糖溶液等。實驗步驟：(請補充完整)第一步第二步向A、B兩支試管中分別加入等量的_，水浴加熱至60 ，保溫5 min第三步將_注入C試管混合均勻后，向A、B試管中各加入1 mL，然后_實驗結(jié)果預(yù)測：該實驗最可能的結(jié)果是_。答案(1)水下降上升碳(2)淀粉斐林磚紅色沉淀的多少(或磚紅色顏色的深淺)(3)淀粉還原糖與斐林試劑反應(yīng)能生成磚紅色沉淀第二步：質(zhì)量分數(shù)為3%的淀粉溶液第三步：等量(或等體積)的斐林試劑甲液和斐林試劑乙液5065 恒溫水浴2 m

50、in實驗結(jié)果預(yù)測：A試管內(nèi)液體為藍色，B試管內(nèi)出現(xiàn)磚紅色沉淀解析(1)活細胞中含量最多的化合物是水。在種子成熟后期，代謝減慢，含水量下降，結(jié)合水/自由水的比例上升。積累的有機物增多，干重增加跟碳元素關(guān)系最大。(2)小麥成熟過程中糖類物質(zhì)之間主要發(fā)生單糖轉(zhuǎn)化為多糖(淀粉)，因為淀粉不是還原糖，可以用斐林試劑檢測還原糖的含量來檢測它們之間的轉(zhuǎn)化。(3)該實驗中還原糖的鑒定原理：淀粉能被淀粉酶水解為還原糖；還原糖與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀。由還原糖的鑒定步驟可得該實驗步驟：第一步：將A、B試管的提取液在60 條件下保溫備用；第二步：需加實驗材料；第三步：加斐林試劑，其作用條件為5065 水浴保溫2 min。實驗現(xiàn)象：有還原糖的試管出現(xiàn)磚紅色沉淀，無還原糖的試管為藍色(斐林試劑的顏色)。