《高中生物：第二章《細胞的結(jié)構(gòu)》第二節(jié)《細胞膜和細胞壁》浙教版必修1》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《高中生物：第二章《細胞的結(jié)構(gòu)》第二節(jié)《細胞膜和細胞壁》浙教版必修1（29頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、目的要求：觀察種子中胚的染色特點材料用具：玉米籽粒 紅墨水 鑷子 刀片 培養(yǎng)皿 燒杯 酒精燈 方法步驟：1.將玉米籽粒放在2025度的溫水中浸泡36h2.取四粒已經(jīng)泡漲的籽粒，將其中兩粒在沸水中煮5min后，冷卻，作為對照的實驗材料3.分別取煮過和未煮過的玉米籽粒放在培養(yǎng)皿中，用刀片沿胚的中線縱向切開籽粒。用稀釋20倍的紅墨水染色。2min后，倒去紅墨水，用水沖洗籽粒數(shù)次，直到?jīng)_洗液無色為止。4.觀察籽粒中胚的顏色。 根據(jù)所學(xué)知識，猜想兩組籽粒染色效果根據(jù)所學(xué)知識，猜想兩組籽粒染色效果實驗現(xiàn)象：煮熟的玉米種子胚染上很深的紅色 未煮的玉米種子胚只染上很淺的紅色-縱切為什么這兩組籽粒的胚著色情況不

2、同？是不是周圍的物質(zhì)都不能進入到活細胞內(nèi)部？ “紅墨水分子”可以進入死細胞內(nèi)部而不能進入活細胞的內(nèi)部。 有些物質(zhì)可以進入活細胞，而有些物質(zhì)則不能進入細胞，即活細胞吸收物質(zhì)具有選擇性。 第二節(jié)第二節(jié) 細胞膜和細胞壁細胞膜和細胞壁 生科生科051051 戴瓊妍戴瓊妍 一.細胞膜細胞膜:又稱質(zhì)膜（plasma membrane) 是將細胞與外環(huán)境區(qū)分開的界面。 承擔(dān)著為細胞把守大門的任務(wù)。 細胞膜(質(zhì)膜)像海關(guān)或邊防檢查站，對進出細胞的物質(zhì)進行嚴(yán)格的檢查。細胞需要的營養(yǎng)物質(zhì)可以從外界進入細胞；細胞不需要，或者對細胞有害的物質(zhì)不容易進入細胞。如激素等物質(zhì)在細胞內(nèi)合成后，分泌到細胞外，氨基酸分子可以從細

3、胞的周圍環(huán)境中穿過質(zhì)膜進入細胞。細胞與周圍環(huán)境分隔開的邊界是細胞膜，活細胞吸收物質(zhì)具有選擇性歸根到底是因為質(zhì)膜具有選擇透性 質(zhì)膜為什么會有選擇透性？質(zhì)膜為什么會有選擇透性？材料一：1895年，歐文頓曾用500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細胞的通透性進行上萬次的實驗，發(fā)現(xiàn)細胞膜對不同物質(zhì)的通透性不一樣：凡是可以溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容易進入細胞膜。歐文頓認(rèn)為：細胞膜是由一層連續(xù)的脂類物質(zhì)所組 成。材料二：1925年，兩位荷蘭科學(xué)家用丙酮從人的紅細胞中提取脂質(zhì)，在空氣-水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積恰為紅細胞表面積的兩倍。結(jié)論：細胞膜是由脂雙層組成的。 磷脂雙分子層磷脂分子：注意

4、與甘油三脂的結(jié)構(gòu)比較注意與甘油三脂的結(jié)構(gòu)比較發(fā)揮想象畫出： 磷脂分子在空氣-水界面上單分子鋪展情況、磷脂分子置于水中鋪展情況、磷脂分子在細胞表面的排列鋪展情況。1.1.磷脂分子在空氣磷脂分子在空氣- -水界面上鋪展成單分子層：水界面上鋪展成單分子層：3.3.磷脂分子置于水中：磷脂分子置于水中： 4.4.磷脂分子在細胞表面的排列：磷脂分子在細胞表面的排列： 磷脂分子的這種的結(jié)構(gòu)是否是靜態(tài)，僵化的呢？磷脂分子的這種的結(jié)構(gòu)是否是靜態(tài)，僵化的呢？ 脂肪酸分子的尾部可以搖擺，整個磷脂雙分子層像輕油般流體能向兩側(cè)滑動，具有流動性。但這種流動性并不是無限的，因為在磷脂雙分子中間夾雜著“剛性”的膽固醇，它像彈

5、簧一樣連接磷脂雙分子層，這樣使得質(zhì)膜既有一定流動性，又比較堅實。 科學(xué)家通過化學(xué)分析還發(fā)現(xiàn)膜成分除了脂質(zhì)還有蛋白質(zhì)。那么，膜蛋白怎樣分布在磷脂分子層中的？ 閱讀課文相關(guān)內(nèi)容，回答問題： 羅伯特森看到這樣的結(jié)構(gòu)后，提出什么樣的觀點？質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)如同夾心餅干一樣，由兩層蛋白質(zhì)夾著中間的油脂層。 -錯誤的觀點 隨著電子顯微鏡技術(shù)的進步，發(fā)現(xiàn)質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)應(yīng)該是怎樣的？蛋白質(zhì)并非都在兩側(cè)，而是有的整個貫穿在膜中；有的一部分鑲嵌在膜中，一總分露在膜外；還有的整個露在膜表面。膜蛋白的功膜蛋白的功能：能： 有些膜蛋白控制某些分子和離子的出入；有些膜蛋白起著生物催化劑的作用；有些膜蛋白起著細胞標(biāo)志物的作用，這些標(biāo)志

6、物中有些能識別來自細胞內(nèi)外的化學(xué)物質(zhì)，有的能識別其他細胞，有的則與病原體作斗爭有關(guān)。所以，可以認(rèn)為質(zhì)膜在細胞控制和細胞通訊方面都有重要作用。 人人-鼠細胞融合實驗：鼠細胞融合實驗：根據(jù)這個實驗?zāi)憧梢缘贸鍪裁唇Y(jié)論？ 蛋白質(zhì)分子也是可以運動的蛋白質(zhì)分子也是可以運動的 通過以上學(xué)習(xí)，我們可以得出哪些有關(guān)細胞膜結(jié)構(gòu)的結(jié)論？ 1.磷脂排列成雙分子層構(gòu)成膜的基本支架。2.蛋白質(zhì)分子有的嵌插、有的覆蓋、有的貫穿在磷脂雙分子層中。3.膜中的各種成分都不是靜止的而是可以運動的。這就是細胞膜的流動鑲嵌模型的主要內(nèi)容迄今為止主要的生物膜模型：雙分子片層模型迄今為止主要的生物膜模型：雙分子片層模型 單位膜模型單位膜模

7、型 流動鑲嵌模型流動鑲嵌模型 晶格鑲嵌與板塊模型晶格鑲嵌與板塊模型細胞膜的功能細胞膜的功能 （從細胞膜的結(jié)構(gòu)組成上去考察）（從細胞膜的結(jié)構(gòu)組成上去考察） 物質(zhì)交換物質(zhì)交換 細胞識別細胞識別 細胞控制細胞控制 細胞通訊細胞通訊 免疫免疫 所有細胞的細胞膜都位于最外層嗎？ 并非都是細胞膜位于最外層，像植物細胞的細胞膜外面還有細胞壁。細胞壁的主要成分、作用？三.細胞壁-電鏡下細胞壁主要成分-纖維素；作用-支持和保護。（說明：不同細胞的細胞壁成分不同，真菌的細胞壁主要成分是幾丁質(zhì)；細菌是肽聚糖。）水、離子和其他分子都極易通過纖維之間的空隙，所以細胞壁水、離子和其他分子都極易通過纖維之間的空隙，所以細胞

8、壁沒有選擇透過性沒有選擇透過性酵母菌酵母菌 存在于質(zhì)膜外表面，由多糖和蛋白質(zhì)結(jié)合而成，對質(zhì)膜起保護作用，而且在細胞識別過程中起重要作用。細胞膜：選擇透過性磷脂雙分子層：流動性膜蛋白：細胞控制，細胞通訊流動鑲嵌模型 細胞壁：作用：支持保護細胞成分：纖維素（真菌：幾丁質(zhì)；細菌：肽聚糖） 1、關(guān)于細胞膜功能的敘述，不確切的是（ ）A具有選擇透過性 B具有保護細胞內(nèi)部的作用C具有一定的流動性 D與細胞的識別、 免疫等有密切關(guān)系 2、細胞膜具有流動性，這種結(jié)構(gòu)特點是指（）A整個細胞膜具有流動性B細胞膜中磷脂和蛋白質(zhì)大都具有流動性C細胞膜上磷脂是靜止的，蛋白質(zhì)具有流動性D細胞膜上蛋白質(zhì)是靜止的，磷脂具有流

9、動性C CB B 3、根據(jù)細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能特點，分析回答下列問題：（1）1895年，Overton在研究各種未受精卵細胞的透性時，發(fā)現(xiàn)脂溶性物質(zhì)容易透過細胞膜，不溶于脂類的物質(zhì)透過細胞膜十分困難。這表明組成細胞膜的主要成分中有 。（2）1925年，Corter Grendel用丙酮提取細胞膜的脂，并將它在空氣一水界面上展開時，這個單層分子的面積相當(dāng)于原來細胞表面積的兩倍。由此可以認(rèn)為細胞膜由 組成。（3）1970年，科學(xué)家用不同熒光染料標(biāo)記的抗體，分別與小鼠細胞和人體細胞膜上的一種抗原相結(jié)合，使它們分別產(chǎn)生綠色和紅色熒光。將這兩種細胞融合成一個細胞時，開始時一半呈綠色，另一半呈紅色，但在37

10、保溫40min后，在融合細胞上兩種顏色的熒光點就均勻分布。這個實驗說明 ，其原因是 。脂類物質(zhì)雙層磷脂分子細胞膜具有流動性構(gòu)成細胞膜的磷脂和蛋白質(zhì)分子大多可以運動 4、植物細胞壁的化學(xué)成分主要是（）A纖維素 B淀粉 C蛋白質(zhì) D脂質(zhì) 5、科研上鑒別死細胞和活細胞，常用“染色排除法”。例如，用臺盼藍染色，死的動物細胞會被染成藍色，而活的動物細胞不著色，從而判斷細胞是否死亡。你能解釋“染色排除法”的原理嗎？ “染色排除法”利用了活細胞膜能夠控制物質(zhì)進出細胞的原理。臺盼藍染色劑是細胞不需要的物質(zhì)，不能通過細胞膜進入細胞，所以活細胞不被染色。而死細胞的細胞膜不具有控制物質(zhì)進出細胞的功能，所以臺盼藍染色劑能夠進入死細胞內(nèi)，使其被染色。A A 你認(rèn)為生物膜的流動鑲嵌模型是否已經(jīng)完美無缺？說說你的看法，并寫成300字的表述報告。 利用廢舊物品制作生物膜模型。