《人教版化學九年級下冊 第十二單元 課題1《 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)》同步測試 (09)》由會員分享,可在線閱讀,更多相關(guān)《人教版化學九年級下冊 第十二單元 課題1《 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)》同步測試 (09)(5頁珍藏版)》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。
1、知識像燭光,能照亮一個人,也能照亮無數(shù)的人。-培根【中考題原創(chuàng)】小小雞蛋大文章湖北省石首市文峰中學 劉濤【背景資料】雞蛋每枚重約50g,含蛋白質(zhì)78g,是各種食物中所含蛋白質(zhì)最高的,脂肪56g。雞蛋蛋白質(zhì)氨基酸的比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養(yǎng)價值很高,是人類常食用的食物之一?!局R鏈接】蛋具有很高的營養(yǎng)價值,是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、B族維生素的良好來源,還能提供一定數(shù)量的脂肪、維生素A和礦物質(zhì)。將奶類與雞蛋共同食用可營養(yǎng)互補,因此,雞蛋是也較好的健腦食品。【中考題原創(chuàng)】1雞蛋中富含的營養(yǎng)素是( )A蛋白質(zhì) B維生素 C油脂 D糖類2蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ),下列食物中富含蛋白
2、質(zhì)的是( )A小米粥 B番茄醬 C煮雞蛋 D醬牛肉3下列對意外事故的處理方法錯誤的是( )A堿溶液灑在衣服上,用水沖洗后再涂上硫酸溶液B灑在桌子上的酒精燃燒起來,立即用濕抹布或沙子蓋滅C誤服氯化鋇溶液,立即喝大量的鮮牛奶或雞蛋清D進入久未開啟的菜窖前先做燈火實驗4幾種常見食品的pH范圍如表所示,下列說法正確的是( )食物葡萄汁蘋果汁牛奶雞蛋清pH范圍(常溫)3.54.52.93.36.36.67.68.0A雞蛋清和牛奶顯堿性 B要補充維生素可以多吃雞蛋清C蘋果汁的酸性比葡萄汁弱D胃酸過多的人應(yīng)少飲葡萄汁和蘋果汁5雞蛋殼的主要成分是含鈣的化合物。某同學將稀鹽酸滴在雞蛋殼上,產(chǎn)生的氣體使澄清石灰水
3、變渾濁。這說明雞蛋殼一定含有( )ACa(OH)2 BCaCO3 CCaCl2 DCaO6食醋里通常含有35%的醋酸(CH3COOH),食醋與雞蛋殼反應(yīng)產(chǎn)生能使澄清石灰水變渾濁的氣體。下列說法不正確的是( )A產(chǎn)生的氣體是二氧化碳 B加水稀釋食醋,溶液pH變小C醋酸在水溶液里能解離出H D不宜用鋁制容器盛裝食醋7下列對有關(guān)實驗操作或現(xiàn)象的描述中,錯誤的是( )A用玻璃棒蘸取少量待測液滴在濕潤的pH試紙上,與標準比色卡對照并讀出pHB收集二氧化碳時,將燃著的木條伸到集氣瓶口,如果木條立即熄滅,證明瓶內(nèi)已集滿二氧化碳C向雞蛋清中滴加幾滴濃硝酸,微熱,出現(xiàn)黃色D將碘水滴加在饅頭片上,出現(xiàn)藍色8某同學
4、為測出雞蛋殼(主要成分是碳酸鈣)中鈣元素的質(zhì)量分數(shù),取已洗凈、晾干、研成粉末的一定質(zhì)量雞蛋殼置于燒杯中,將燒杯放在電子天平上,往燒杯中加入足量的稀鹽酸,每0.5分鐘記錄一次電子天平的示數(shù),據(jù)此計算出產(chǎn)生氣體的質(zhì)量。下列情況會導致實驗中鈣元素質(zhì)量分數(shù)測量結(jié)果偏大的是( )A實驗裝置氣密性不好 B雞蛋殼未晾干C雞蛋殼中含有碳酸鎂 D雞蛋殼未充分研碎9化學與健康密切相關(guān)。主食米飯、饅頭副食紅燒魚、排骨、雞蛋飲料牛奶、純凈水、可樂上表是某校食堂的食譜,從所含營養(yǎng)素分析,除水和無機鹽外,主食中主要含有的營養(yǎng)素是 ,食譜中缺少的營養(yǎng)素是 。某同學去醫(yī)院檢查身體,醫(yī)生告訴他有點貧血,你認為他應(yīng)當補充 元素。
5、10家庭廚房就是一個化學世界,其中蘊含著豐富的化學知識。下列是生活中的常見物品,這里蘊含著豐富的化學知識,請按要求回答:主要為人體提供蛋白質(zhì)的是 ,顯酸性的調(diào)味品是 。主要為人體提供糖類的是 ,其富含的營養(yǎng)素的化學式可表示為 。蔬菜中富含的營養(yǎng)素的作用是 。蔬菜的葉片發(fā)黃是缺少 肥,常見的此類化肥有 (寫化學式,至少一種);廚房洗滌劑除油脂的原理是 (填“乳化”或“溶解”)。11雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣某同學用雞蛋、稀鹽酸和大玻璃杯做了如下實驗:將一個雞蛋放入盛有稀鹽酸的玻璃杯中,雞蛋沉到杯底,其表面有部分氣泡附著在雞蛋表面,過一會兒,雞蛋徐徐上升這個實驗用白醋代替稀鹽酸也能完成,你不妨回家試
6、一試請回答:請簡述雞蛋徐徐上升的原因 。請寫出碳酸鈣跟鹽酸反應(yīng)的化學方程式 。12“小小雞蛋大文章”。同學們利用家庭用品完成與雞蛋有關(guān)的家庭實驗。實驗一:小明將雞蛋浸入白醋中(如圖所示);白醋中醋酸化學式用HAc表示(其中Ac代表醋酸根),請您寫出蛋殼與醋酸反應(yīng)的化學方程式 ;實驗二:取蛋殼用鑷子夾取后,在家庭煤氣灶火焰上灼燒,請回答以下問題:一會兒蛋殼內(nèi)側(cè)就變黑,同時產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味,說明蛋殼內(nèi)側(cè)的“鳳凰衣”中的營養(yǎng)物質(zhì)為 ;一段時間后將灼燒后的“蛋殼”放入裝有少量水的玻璃杯中,此時發(fā)生的反應(yīng)化學方程式為 。13在一次科學實踐活動課上,同學們做了“會動的雞蛋”系列趣味實驗。向裝有干冰的集氣
7、瓶中加入熱水(如圖A),觀察到有大量白霧產(chǎn)生,熟雞蛋在瓶口跳動,該實驗說明干冰具有的性質(zhì) 。向集滿二氧化碳氣體的瓶中加入飽和的氫氧化鈉溶液(如圖B),觀察到瓶口的熟雞蛋被吞入瓶中,其原因是 。將生雞蛋放入盛有水的燒杯中,雞蛋沉入杯底(如圖C),向水中不斷地加入食鹽,觀察到雞蛋逐漸上浮,由此說明食鹽溶液的密度與其溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)的關(guān)系是 。14某學習小組同學用如圖1實驗裝置來探究雞蛋殼里含有CO32(以CaCO3的形式存在)的可能性,請你一起參與學習探究【討論交流】同學們討論后一致認為若雞蛋殼里含有CO32實驗時廣口瓶中一定會產(chǎn)生氣泡,玻璃片上石灰水會變渾濁,據(jù)此寫出有氣泡生成的化學方程式: 。【進
8、行實驗】小明和小紅在給自的實驗中均看到廣口瓶中產(chǎn)生氣泡,小明還看到玻璃片上石灰水變渾濁,而小紅卻未看到,他們很是好奇,于是進一步進行探究【提出問題】小的實驗中,玻璃片上石灰水為什么不變渾濁呢?【做出猜想】小紅猜想:可能雞蛋中含有鐵等較活潑金屬,而不含CO32;小明猜想:可能小紅實驗所用鹽酸中溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)過大,揮發(fā)出HCl氣體依據(jù)所學化學知識和生活常識,你認為 的猜想是不合理的【實驗驗證】小紅分別取適量等體積的自己實驗中所用的鹽酸a和小明實驗中所用的鹽酸b于2支試管中,試管內(nèi)各盛有同一雞蛋的碎片,塞上到導管的橡膠塞,并分別將導管伸入AgNO3溶液中,實驗過程如圖2所示:實驗中,甲、乙試管內(nèi)均有氣
9、泡產(chǎn)生,同時甲試管中有白色沉淀生成而乙中沒有,白色沉淀的化學式是 。【實驗結(jié)論】上述實驗說明鹽酸a中溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)一定 (填“大于”或“小于”)鹽酸b中的溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù),同時也說明了雞蛋殼中含有CO32的可能性【反思應(yīng)用】實驗室制備CO2時,最好選擇 (填“濃”或“稀”)鹽酸。實驗中發(fā)現(xiàn),與相同溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)的鹽酸反應(yīng)時,雞蛋殼碎片比大塊雞蛋殼更劇烈,說明增大反應(yīng)物 可以加快反應(yīng)速率15某同學做“證明雞蛋殼的主要成分是碳酸鹽,并收集純凈的氣體”的實驗設(shè)計了如下方案進行實驗:描述A中發(fā)生的現(xiàn)象: 。根據(jù)我們所學的知識,你認為A裝置和 裝置相連并產(chǎn)生 現(xiàn)象時就足以說明雞蛋殼的主要成分是碳酸鹽?寫出該
10、裝置中發(fā)生反應(yīng)的化學方程式: 。該同學想要收集一瓶純凈的該氣體,進一步驗證它的性質(zhì)連接上述裝置的順序是:(填寫各接口字母) 。其中,C裝置的作用是 ,寫出有關(guān)反應(yīng)的化學方程式: 。若用E裝置收集該氣體,氣體應(yīng)該從 端進入。請觀察B裝置制取氣體前要檢驗氣密性,寫出操作步驟: ;B裝置制取氣體時,應(yīng)注意的事項 。16雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣(其它成分不與水也不與鹽酸反應(yīng))為了測定雞蛋殼中碳酸鈣的含量,進行如圖實驗,請回答下列問題:雞蛋含有的營養(yǎng)素主要為 。生成二氧化碳的質(zhì)量是 g。 求雞蛋殼中碳酸鈣的質(zhì)量分數(shù)。(要求有計算過程)。參考答案18A、C、A、D、B、B、A、C。9蛋白質(zhì)、糖類;維生素;
11、鐵(或Fe)。10雞蛋;醬油和醋;面包;(C6H10O5)n;調(diào)節(jié)新陳代謝,預(yù)防疾病,維持身體健康;氮;NH4HCO3等;乳化。11雞蛋殼表面的大量氣泡增大了排開液體的體積,雞蛋所受浮力增大;CaCO32HClCaCl2CO2H2O;122HAcCaCO3CO2H2OCa(Ac)2;蛋白質(zhì);CaOH2OCa(OH)2。13干冰易升華,升華吸熱;二氧化碳與氫氧化鈉反應(yīng),瓶內(nèi)壓強減小,大氣壓將雞蛋壓入瓶中;食鹽溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)越大,溶液密度越大。14【討論交流】CaCO3+2HClCaCl2+CO2+H2O;【做出猜想】小紅;【實驗驗證】AgCl;【實驗結(jié)論】大于;【反思應(yīng)用】稀;接觸面積。15冒出氣泡;D;石灰水變渾濁;CO2Ca(OH)2CaCO3H2O;adebcg;除去二氧化碳氣體中混有的氯化氫氣體;AgNO3HClAgClHNO3;g;用彈簧夾夾住右邊導管,向長頸漏斗中倒水,液面高度不變,說明裝置氣密性良好;長頸漏斗要伸到液面以下。16蛋白質(zhì);8.8;80%。5 / 5