《人教版化學九年級下冊 第十二單元 課題1《 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)》同步測試 （09）》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《人教版化學九年級下冊 第十二單元 課題1《 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)》同步測試 （09）（5頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、知識像燭光，能照亮一個人，也能照亮無數(shù)的人。-培根【中考題原創(chuàng)】小小雞蛋大文章湖北省石首市文峰中學 劉濤【背景資料】雞蛋每枚重約50g，含蛋白質(zhì)78g，是各種食物中所含蛋白質(zhì)最高的，脂肪56g。雞蛋蛋白質(zhì)氨基酸的比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養(yǎng)價值很高，是人類常食用的食物之一?！局R鏈接】蛋具有很高的營養(yǎng)價值，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、B族維生素的良好來源，還能提供一定數(shù)量的脂肪、維生素A和礦物質(zhì)。將奶類與雞蛋共同食用可營養(yǎng)互補，因此，雞蛋是也較好的健腦食品。【中考題原創(chuàng)】1雞蛋中富含的營養(yǎng)素是（ ）A蛋白質(zhì) B維生素 C油脂 D糖類2蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，下列食物中富含蛋白

2、質(zhì)的是（ ）A小米粥 B番茄醬 C煮雞蛋 D醬牛肉3下列對意外事故的處理方法錯誤的是（ ）A堿溶液灑在衣服上，用水沖洗后再涂上硫酸溶液B灑在桌子上的酒精燃燒起來，立即用濕抹布或沙子蓋滅C誤服氯化鋇溶液，立即喝大量的鮮牛奶或雞蛋清D進入久未開啟的菜窖前先做燈火實驗4幾種常見食品的pH范圍如表所示，下列說法正確的是（ ）食物葡萄汁蘋果汁牛奶雞蛋清pH范圍（常溫）3.54.52.93.36.36.67.68.0A雞蛋清和牛奶顯堿性 B要補充維生素可以多吃雞蛋清C蘋果汁的酸性比葡萄汁弱D胃酸過多的人應(yīng)少飲葡萄汁和蘋果汁5雞蛋殼的主要成分是含鈣的化合物。某同學將稀鹽酸滴在雞蛋殼上，產(chǎn)生的氣體使澄清石灰水

3、變渾濁。這說明雞蛋殼一定含有（ ）ACa(OH)2 BCaCO3 CCaCl2 DCaO6食醋里通常含有35%的醋酸（CH3COOH），食醋與雞蛋殼反應(yīng)產(chǎn)生能使澄清石灰水變渾濁的氣體。下列說法不正確的是（ ）A產(chǎn)生的氣體是二氧化碳 B加水稀釋食醋，溶液pH變小C醋酸在水溶液里能解離出H D不宜用鋁制容器盛裝食醋7下列對有關(guān)實驗操作或現(xiàn)象的描述中，錯誤的是（ ）A用玻璃棒蘸取少量待測液滴在濕潤的pH試紙上，與標準比色卡對照并讀出pHB收集二氧化碳時，將燃著的木條伸到集氣瓶口，如果木條立即熄滅，證明瓶內(nèi)已集滿二氧化碳C向雞蛋清中滴加幾滴濃硝酸，微熱，出現(xiàn)黃色D將碘水滴加在饅頭片上，出現(xiàn)藍色8某同學

4、為測出雞蛋殼（主要成分是碳酸鈣）中鈣元素的質(zhì)量分數(shù)，取已洗凈、晾干、研成粉末的一定質(zhì)量雞蛋殼置于燒杯中，將燒杯放在電子天平上，往燒杯中加入足量的稀鹽酸，每0.5分鐘記錄一次電子天平的示數(shù)，據(jù)此計算出產(chǎn)生氣體的質(zhì)量。下列情況會導致實驗中鈣元素質(zhì)量分數(shù)測量結(jié)果偏大的是（ ）A實驗裝置氣密性不好 B雞蛋殼未晾干C雞蛋殼中含有碳酸鎂 D雞蛋殼未充分研碎9化學與健康密切相關(guān)。主食米飯、饅頭副食紅燒魚、排骨、雞蛋飲料牛奶、純凈水、可樂上表是某校食堂的食譜，從所含營養(yǎng)素分析，除水和無機鹽外，主食中主要含有的營養(yǎng)素是 ，食譜中缺少的營養(yǎng)素是 。某同學去醫(yī)院檢查身體，醫(yī)生告訴他有點貧血，你認為他應(yīng)當補充 元素。

5、10家庭廚房就是一個化學世界，其中蘊含著豐富的化學知識。下列是生活中的常見物品，這里蘊含著豐富的化學知識，請按要求回答：主要為人體提供蛋白質(zhì)的是 ，顯酸性的調(diào)味品是 。主要為人體提供糖類的是 ，其富含的營養(yǎng)素的化學式可表示為 。蔬菜中富含的營養(yǎng)素的作用是 。蔬菜的葉片發(fā)黃是缺少 肥，常見的此類化肥有 （寫化學式，至少一種）；廚房洗滌劑除油脂的原理是 （填“乳化”或“溶解”）。11雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣某同學用雞蛋、稀鹽酸和大玻璃杯做了如下實驗：將一個雞蛋放入盛有稀鹽酸的玻璃杯中，雞蛋沉到杯底，其表面有部分氣泡附著在雞蛋表面，過一會兒，雞蛋徐徐上升這個實驗用白醋代替稀鹽酸也能完成，你不妨回家試

6、一試請回答：請簡述雞蛋徐徐上升的原因 。請寫出碳酸鈣跟鹽酸反應(yīng)的化學方程式 。12“小小雞蛋大文章”。同學們利用家庭用品完成與雞蛋有關(guān)的家庭實驗。實驗一：小明將雞蛋浸入白醋中（如圖所示）；白醋中醋酸化學式用HAc表示（其中Ac代表醋酸根），請您寫出蛋殼與醋酸反應(yīng)的化學方程式 ；實驗二：取蛋殼用鑷子夾取后，在家庭煤氣灶火焰上灼燒，請回答以下問題：一會兒蛋殼內(nèi)側(cè)就變黑，同時產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味，說明蛋殼內(nèi)側(cè)的“鳳凰衣”中的營養(yǎng)物質(zhì)為 ；一段時間后將灼燒后的“蛋殼”放入裝有少量水的玻璃杯中，此時發(fā)生的反應(yīng)化學方程式為 。13在一次科學實踐活動課上，同學們做了“會動的雞蛋”系列趣味實驗。向裝有干冰的集氣

7、瓶中加入熱水（如圖A），觀察到有大量白霧產(chǎn)生，熟雞蛋在瓶口跳動，該實驗說明干冰具有的性質(zhì) 。向集滿二氧化碳氣體的瓶中加入飽和的氫氧化鈉溶液（如圖B），觀察到瓶口的熟雞蛋被吞入瓶中，其原因是 。將生雞蛋放入盛有水的燒杯中，雞蛋沉入杯底（如圖C），向水中不斷地加入食鹽，觀察到雞蛋逐漸上浮，由此說明食鹽溶液的密度與其溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)的關(guān)系是 。14某學習小組同學用如圖1實驗裝置來探究雞蛋殼里含有CO32（以CaCO3的形式存在）的可能性，請你一起參與學習探究【討論交流】同學們討論后一致認為若雞蛋殼里含有CO32實驗時廣口瓶中一定會產(chǎn)生氣泡，玻璃片上石灰水會變渾濁，據(jù)此寫出有氣泡生成的化學方程式： 。【進

8、行實驗】小明和小紅在給自的實驗中均看到廣口瓶中產(chǎn)生氣泡，小明還看到玻璃片上石灰水變渾濁，而小紅卻未看到，他們很是好奇，于是進一步進行探究【提出問題】小的實驗中，玻璃片上石灰水為什么不變渾濁呢？【做出猜想】小紅猜想：可能雞蛋中含有鐵等較活潑金屬，而不含CO32；小明猜想：可能小紅實驗所用鹽酸中溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)過大，揮發(fā)出HCl氣體依據(jù)所學化學知識和生活常識，你認為 的猜想是不合理的【實驗驗證】小紅分別取適量等體積的自己實驗中所用的鹽酸a和小明實驗中所用的鹽酸b于2支試管中，試管內(nèi)各盛有同一雞蛋的碎片，塞上到導管的橡膠塞，并分別將導管伸入AgNO3溶液中，實驗過程如圖2所示：實驗中，甲、乙試管內(nèi)均有氣

9、泡產(chǎn)生，同時甲試管中有白色沉淀生成而乙中沒有，白色沉淀的化學式是 。【實驗結(jié)論】上述實驗說明鹽酸a中溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)一定 （填“大于”或“小于”）鹽酸b中的溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)，同時也說明了雞蛋殼中含有CO32的可能性【反思應(yīng)用】實驗室制備CO2時，最好選擇 （填“濃”或“稀”）鹽酸。實驗中發(fā)現(xiàn)，與相同溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)的鹽酸反應(yīng)時，雞蛋殼碎片比大塊雞蛋殼更劇烈，說明增大反應(yīng)物 可以加快反應(yīng)速率15某同學做“證明雞蛋殼的主要成分是碳酸鹽，并收集純凈的氣體”的實驗設(shè)計了如下方案進行實驗：描述A中發(fā)生的現(xiàn)象： 。根據(jù)我們所學的知識，你認為A裝置和 裝置相連并產(chǎn)生 現(xiàn)象時就足以說明雞蛋殼的主要成分是碳酸鹽？寫出該

10、裝置中發(fā)生反應(yīng)的化學方程式： 。該同學想要收集一瓶純凈的該氣體，進一步驗證它的性質(zhì)連接上述裝置的順序是：（填寫各接口字母） 。其中，C裝置的作用是 ，寫出有關(guān)反應(yīng)的化學方程式： 。若用E裝置收集該氣體，氣體應(yīng)該從 端進入。請觀察B裝置制取氣體前要檢驗氣密性，寫出操作步驟： ；B裝置制取氣體時，應(yīng)注意的事項 。16雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣（其它成分不與水也不與鹽酸反應(yīng)）為了測定雞蛋殼中碳酸鈣的含量，進行如圖實驗，請回答下列問題：雞蛋含有的營養(yǎng)素主要為 。生成二氧化碳的質(zhì)量是 g。 求雞蛋殼中碳酸鈣的質(zhì)量分數(shù)。（要求有計算過程）。參考答案18A、C、A、D、B、B、A、C。9蛋白質(zhì)、糖類；維生素；

11、鐵（或Fe）。10雞蛋；醬油和醋；面包；（C6H10O5）n；調(diào)節(jié)新陳代謝，預(yù)防疾病，維持身體健康；氮；NH4HCO3等；乳化。11雞蛋殼表面的大量氣泡增大了排開液體的體積，雞蛋所受浮力增大；CaCO32HClCaCl2CO2H2O；122HAcCaCO3CO2H2OCa(Ac)2；蛋白質(zhì)；CaOH2OCa(OH)2。13干冰易升華，升華吸熱；二氧化碳與氫氧化鈉反應(yīng)，瓶內(nèi)壓強減小，大氣壓將雞蛋壓入瓶中；食鹽溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)越大，溶液密度越大。14【討論交流】CaCO3+2HClCaCl2+CO2+H2O；【做出猜想】小紅；【實驗驗證】AgCl；【實驗結(jié)論】大于；【反思應(yīng)用】稀；接觸面積。15冒出氣泡；D；石灰水變渾濁；CO2Ca（OH）2CaCO3H2O；adebcg；除去二氧化碳氣體中混有的氯化氫氣體；AgNO3HClAgClHNO3；g；用彈簧夾夾住右邊導管，向長頸漏斗中倒水，液面高度不變，說明裝置氣密性良好；長頸漏斗要伸到液面以下。16蛋白質(zhì)；8.8；80%。5 / 5