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1、2022年四年級科學上冊 我們的營養(yǎng)表格式教案 青島版課題2 我們的營養(yǎng)主備人課時2課型新授課使用人教學目標1、知道維持人類生命健康的主要營養(yǎng)素。2、能借助資料設(shè)計探究食物營養(yǎng)成分的試驗，借助簡單的器材對食物的營養(yǎng)成分進行檢測活動，并做好試驗記錄。3、在探究過程中，能與其他同學合作、交流；并樂于用學到的科學知識改善生活，善待生命，珍愛生命。教學重、難點通過簡單的檢測食物營養(yǎng)成分的試驗，讓學生認識到不同食物含有不同的營養(yǎng)素，同時知道維持人類健康的主要營養(yǎng)素。教具水果各種和蔬菜、饅頭、餅干、花生等。酒精燈、火柴、碘酒、鑷子、小刀、白紙等板書設(shè)計2我們的營養(yǎng)一 食物中有哪些營養(yǎng) 二 從食物包裝上獲取

2、營養(yǎng)信息教學過程：一、發(fā)現(xiàn)并提出問題：1、談話導入：同學們，能告訴老師你們喜歡吃哪些食物嗎？（多名學生說）對于你們喜歡吃的這些食物，你想知道些什么呢？2、學生們提出問題，教師歸納：同學們提出了這么多有研究價值的問題，總起來都是想研究食物中含有哪些我們?nèi)梭w所需的營養(yǎng)成分？（同時板書課題：我們的營養(yǎng)）3、讓學生根據(jù)日常積累的知識說一說：食物中主要含有哪些我們?nèi)梭w所需的營養(yǎng)素？（學生邊說教師邊板書，如果學生說的不全或不對，教師要及時補充和糾正）4、師問：食物中真的有這些營養(yǎng)素嗎？（引導學生用實驗的方法來驗證一下）二、計劃與組織1、教師展示課前準備好的食物：各種蔬菜和水果、饅頭、餅干、花生、雞蛋、肉等

3、2、學生在小組內(nèi)討論交流：準備研究教師展示的哪些食物？打算怎樣研究？研究的過程中應(yīng)該注意什么？（教師參與到每個小組交流）3、學生討論交流后，教師提出幾點要求：希望同學們在實驗的過程中一定要及時的把你們的發(fā)現(xiàn)記錄在“小科學家記錄卡”上，看看在最短的時間內(nèi)，哪個小組合作的好，發(fā)現(xiàn)的多。三、事實與證據(jù)1、教師讓每個小組的小組長到“食物超市”（材料區(qū)）選擇想要研究的食物。2、學生分組實驗，教師邊巡視邊發(fā)放“小科學家記錄卡”，并做實驗提示打在大屏幕上，供學生參考。實驗小提示脂肪會在紙上留下油漬淀粉有遇到碘變藍色的性質(zhì)蛋白質(zhì)在燃燒時會發(fā)出燒焦頭發(fā)的氣味教師在巡視的過程中，要及時糾正學生錯誤的操作（比如：酒精燈的使用不正確等）四、表達與交流1、教師示意實驗的時間到，學生們把實驗物品擺放整齊。2、學生匯報實驗結(jié)果（教師要提醒其他同學注意傾聽，并及時糾正或補充實驗結(jié)論）3、各小組匯報完后，教師小結(jié)：同學們的實驗做的很認真，也很成功。通過看、聞、嘗等很多方法發(fā)現(xiàn)：在紙上擠壓花生米和肥肉時，會留下油漬，說明里面含有大量的脂肪；在饅頭和餅干上滴上2-3滴碘酒后，它們變成了藍色，說明里面含有大量的淀粉；蛋清和瘦肉在燃燒時會發(fā)出燒焦頭發(fā)的味道，說明它們里面含有大量的蛋白質(zhì)。除了這幾種營養(yǎng)素外，食物中還含有礦物質(zhì)、纖維素和維生素，關(guān)于這幾種營養(yǎng)素的檢驗我們以后將繼續(xù)學習。修改與補充課后反思