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1、第三章 有機化合物一、什么叫有機物？一、什么叫有機物？1 1、定義：、定義：2 2、組成元素：、組成元素：一般含有碳元素的化合物為有機物。一般含有碳元素的化合物為有機物。碳、氫、氧、氮、硫、磷、鹵素等碳、氫、氧、氮、硫、磷、鹵素等（ 但碳的氧化物（但碳的氧化物（COCO、COCO2 2）、碳酸及其鹽）、碳酸及其鹽 、碳的金屬化合物（碳的金屬化合物（CaCCaC2 2）等看作無機物。）等看作無機物。）主要元素主要元素其他元素其他元素有機物有機物無機物無機物溶解性溶解性多數(shù)不溶于水，一般多數(shù)不溶于水，一般易溶于有機溶劑易溶于有機溶劑多數(shù)溶于水，而不溶多數(shù)溶于水，而不溶于有機溶劑于有機溶劑耐熱性耐熱

2、性多數(shù)不耐熱，固體熔多數(shù)不耐熱，固體熔點低，一般在點低，一般在400以以下下多數(shù)耐熱、難熔化，多數(shù)耐熱、難熔化，熔點一般較高熔點一般較高可燃性可燃性多數(shù)可燃燒多數(shù)可燃燒多數(shù)不可燃燒多數(shù)不可燃燒導電性導電性多數(shù)為非電解質(zhì)，難多數(shù)為非電解質(zhì)，難電離，不導電電離，不導電多數(shù)是電解質(zhì)，溶液多數(shù)是電解質(zhì)，溶液或熔融狀態(tài)下可導電或熔融狀態(tài)下可導電反應特點反應特點 一般復雜、副反應多，一般復雜、副反應多，速率較慢速率較慢，方程式用方程式用箭號表示箭號表示一般簡單，副反應少，一般簡單，副反應少，速率較快速率較快，方程式用方程式用等號表示等號表示 雙鍵雙鍵 CCCC A A碳原子總是四價的碳原子總是四價的 B

3、B碳原子可自相結(jié)合成鍵碳原子可自相結(jié)合成鍵 單鍵單鍵 叁鍵叁鍵C CC C有機物中碳原子成鍵特征：有機物中碳原子成鍵特征： 1 1、碳原子含有、碳原子含有4 4個價電子，可以跟其它原個價電子，可以跟其它原子形成子形成4 4個共價鍵；個共價鍵； 2 2、碳原子易跟多種原子形成共價鍵；碳原、碳原子易跟多種原子形成共價鍵；碳原子間易形成子間易形成單鍵、雙鍵、叁鍵、碳鏈、碳環(huán)單鍵、雙鍵、叁鍵、碳鏈、碳環(huán)等等多種復雜的結(jié)構(gòu)單元。多種復雜的結(jié)構(gòu)單元。CHHHH：CCCCCCCCCCCCHHH.C.H 4 4 、烴烴 僅含碳、氫兩種元素的有機物稱為僅含碳、氫兩種元素的有機物稱為碳氫化合物。碳氫化合物。定義：

4、定義：【知識簡介知識簡介】有機物名稱組字一般規(guī)則：有機物名稱組字一般規(guī)則：烴烴 碳取碳取“火火”、氫取、氫取“ ” “ ” ；烷烷這類物質(zhì)中這類物質(zhì)中“碳碳”的價鍵的價鍵“完完”全被氫所飽全被氫所飽和；和；烯烯這類物質(zhì)中氫比較這類物質(zhì)中氫比較“稀稀”少；少；炔炔這類物質(zhì)中氫比較這類物質(zhì)中氫比較“缺缺”少。少。烷烴通式：烷烴通式：C Cn nH H2n+22n+2 結(jié)構(gòu)特點：鏈狀、碳碳單鍵結(jié)構(gòu)特點：鏈狀、碳碳單鍵 （飽和烴）（飽和烴） 烯烴通式：烯烴通式：C Cn nH H2n2n 結(jié)構(gòu)特點：鏈狀、碳碳雙鍵結(jié)構(gòu)特點：鏈狀、碳碳雙鍵（不飽和烴）（不飽和烴） 炔烴通式：炔烴通式：C Cn nH H2

5、n-22n-2結(jié)構(gòu)特點：鏈狀、碳碳叁鍵結(jié)構(gòu)特點：鏈狀、碳碳叁鍵（不飽和烴）（不飽和烴） 環(huán)烷烴通式：環(huán)烷烴通式：C Cn nH H2n2n 結(jié)構(gòu)特點：環(huán)狀、碳碳單鍵（飽和烴）結(jié)構(gòu)特點：環(huán)狀、碳碳單鍵（飽和烴）芳香烴芳香烴（如（如: :苯苯) )化學式：化學式：C C6 6H H6 6結(jié)構(gòu)特點：環(huán)狀、介于單雙鍵之間的特殊鍵結(jié)構(gòu)特點：環(huán)狀、介于單雙鍵之間的特殊鍵 有機物的結(jié)構(gòu)有機物的結(jié)構(gòu):特征反應：特征反應： 取代反應取代反應特征反應：特征反應： 加成、加聚反應加成、加聚反應特征反應：特征反應： 加成、加聚反應加成、加聚反應特征反應：特征反應： 取代、加成反應取代、加成反應本章的內(nèi)容結(jié)構(gòu)可以看成是

6、基礎有本章的內(nèi)容結(jié)構(gòu)可以看成是基礎有機化學的縮影可表示如下：機化學的縮影可表示如下：烴分子中的烴分子中的H原子被其他原子或原子被其他原子或原子團所取代而生成一系列化合原子團所取代而生成一系列化合物。稱為烴的衍生物。物。稱為烴的衍生物。1.甲烷的化學式、電子式、結(jié)構(gòu)式甲烷的化學式、電子式、結(jié)構(gòu)式化學式：CH4甲烷甲烷最簡單的烴最簡單的烴 2.甲烷的空間結(jié)構(gòu)：甲烷的空間結(jié)構(gòu)： 試驗證明：甲烷分子是試驗證明：甲烷分子是正四面體結(jié)構(gòu)正四面體結(jié)構(gòu)，碳原，碳原子位于正四面體的中心，子位于正四面體的中心，4個氫原子位于四個頂個氫原子位于四個頂點上。點上。物理性質(zhì)物理性質(zhì) 無色、無味的氣體；無色、無味的氣體；

7、 =0.717g/L（標準狀況下）（標準狀況下） （密度求算公式：密度求算公式：M=22.4 ）；）； 極難溶于水；極難溶于水； 俗名：俗名：沼氣、坑氣沼氣、坑氣，是，是天然氣天然氣的主要成分的主要成分（8097%）3、甲烷的性質(zhì)、甲烷的性質(zhì)化學性質(zhì)：化學性質(zhì)：(1)常溫下比較穩(wěn)定，與強酸、強堿或高錳常溫下比較穩(wěn)定，與強酸、強堿或高錳酸鉀等強氧化劑不反應。酸鉀等強氧化劑不反應。CH4甲烷通入甲烷通入KMnO4酸酸性溶液中性溶液中現(xiàn)象：紫色溶液沒有變化現(xiàn)象：紫色溶液沒有變化結(jié)論結(jié)論: :甲烷不能使酸化的高錳甲烷不能使酸化的高錳酸鉀溶液褪色酸鉀溶液褪色(2)可燃性（氧化反應）可燃性（氧化反應） 在

8、空氣中燃燒在空氣中燃燒 : CH4 + 2O2 CO2 + 2H2O點燃點燃烴燃燒的通式：烴燃燒的通式：安靜燃燒，產(chǎn)生淡藍色火焰安靜燃燒，產(chǎn)生淡藍色火焰取代反應：有機物分子里的某些原子或原子團被其他原子或原子團所代替的反應。點燃點燃CxHy + (x+ )O2 xCO2 + H2O_2yy_ 4(3)與純鹵素的取代反應（分步且連鎖進行的）與純鹵素的取代反應（分步且連鎖進行的） (一氯甲烷一氯甲烷) (二氯甲烷二氯甲烷) (三氯甲烷三氯甲烷) (氯仿) (四氯甲烷四氯甲烷) (四氯化碳)HClClCHClCH324光HClClCHClClCH2223光HClCHClClClCH3222光HClC

9、ClClCHCl423光* *甲烷與氯氣的反應，共得到五種產(chǎn)物。甲烷與氯氣的反應，共得到五種產(chǎn)物。各氯代甲烷結(jié)構(gòu)式各氯代甲烷結(jié)構(gòu)式二氯甲烷的結(jié)構(gòu)式二氯甲烷的結(jié)構(gòu)式取代反應與置換反應的比較取代反應取代反應置換反應置換反應可與化合物發(fā)生取代，生成物可與化合物發(fā)生取代，生成物中不一定有單質(zhì)中不一定有單質(zhì)反應物、生成物中一定有單質(zhì)反應物、生成物中一定有單質(zhì)反應能否進行受催化劑、溫度、反應能否進行受催化劑、溫度、光照等外界條件影響較大光照等外界條件影響較大在水溶液中進行的置換反應遵在水溶液中進行的置換反應遵循金屬循金屬(或非金屬或非金屬)活動順序活動順序逐步取代，很多反應是可逆的逐步取代，很多反應是可逆

10、的反應一般單方向進行反應一般單方向進行 烷烴的化學性質(zhì)（與烷烴的化學性質(zhì)（與CH4相似）相似） 氧化反應氧化反應OHnnCOOCnHnn22222) 1(213點燃均均不能使不能使KMnO4褪色褪色，不與強酸，強堿不與強酸，強堿反應。反應。與純鹵素的取代反應與純鹵素的取代反應 在光照條件下進行，產(chǎn)物更復雜。在光照條件下進行，產(chǎn)物更復雜。例如：例如： 光照233ClCHCH會產(chǎn)生會產(chǎn)生10種產(chǎn)物。種產(chǎn)物。CH3-CH2Cl、CH3-CHCl2、CH2Cl-CH2Cl、CH3-CCl3、CH2Cl-CHCl2、CH2Cl-CCl3、CHCl2-CHCl2、CHCl2-CCl3、 CCl3-CCl3

11、、 HCl常見烷烴的結(jié)構(gòu)式：乙烷：乙烷： H H 丙烷：丙烷： H H H | | | | | HCCH HCCCH | | | | | H H H H H 丁烷：丁烷： H H H H 異丁烷：異丁烷： H | | | | | HCCCCH H-C-H | | | | H H H H H H | | HCCCH | | | H H H結(jié)構(gòu)簡式結(jié)構(gòu)簡式：例：例： H H H H H | | | | | HC C CCCH | | | | | H HCH H H H | H CH3CHCH2CH2CH3 | CH3 省略省略CH鍵鍵 把同一把同一C上的上的H合并合并省略橫線上省略橫線上CC鍵鍵

12、或者或者CH3CH(CH3)CH2CH2CH3 CH3CHCH2CH2CH3 | CH3常見烷烴對應的結(jié)構(gòu)簡式：乙烷：乙烷： H H 丙烷：丙烷： H H H | | | | | HCCH HCCCH | | | | | H H H H H 丁烷：丁烷： H H H H 異丁烷：異丁烷： H | | | | | HCCCCH H-C-H | | | | H H H H H H | | HCCCH | | | H H HCH3CH3CH3CH2CH3CH3CH2CH2CH3CH3CH(CH3)CH3同系物同系物： 結(jié)構(gòu)相似結(jié)構(gòu)相似、分子組成上相差一個或若、分子組成上相差一個或若干個干個CH2原子

13、團的物質(zhì)互相稱為同系物。原子團的物質(zhì)互相稱為同系物。名稱名稱結(jié)構(gòu)簡式結(jié)構(gòu)簡式甲烷甲烷CHCH4 4乙烷乙烷CHCH3 3CHCH3 3丙烷丙烷CHCH3 3CHCH2 2CHCH3 3丁烷丁烷CHCH3 3(CH(CH2 2) )2 2CHCH3 3戊烷戊烷CHCH3 3(CH(CH2 2) )3 3CHCH3 3十七烷十七烷CHCH3 3(CH(CH2 2) )1515CHCH3 3都是鏈狀或都是環(huán)狀都是鏈狀或都是環(huán)狀1. 下列哪組是同系物？（下列哪組是同系物？（ ） A. CH3CH2CH2CH3、CH3CH(CH3)CH3 B. CH3CH3、CH3CH(CH3)CH3 CH2 C. C

14、H3CHCH3CH2CH2練習練習同分異構(gòu)體同分異構(gòu)體C4H10 丁烷丁烷 化合物具有化合物具有相同的分子式相同的分子式，但具有，但具有不同結(jié)構(gòu)不同結(jié)構(gòu)式式的化合物互稱同分異構(gòu)體。的化合物互稱同分異構(gòu)體。CH3CH2CH2CH3CH3CHCH3 CH3 特點特點舉舉例例同系物同系物同：同：不同：不同：同分異構(gòu)體同分異構(gòu)體（化合物）（化合物）同：同：不同：不同：同素異形體同素異形體（單質(zhì)）（單質(zhì)）同：同：不同：不同：同位素同位素同：同：不同：不同：(通式通式)結(jié)構(gòu)相似結(jié)構(gòu)相似分子式分子式分子式分子式結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)元素元素單質(zhì)單質(zhì)質(zhì)子數(shù)質(zhì)子數(shù)中子數(shù)中子數(shù)比較項目比較項目同位素同位素同素異形體同素異形體同

15、系物同系物同分異構(gòu)體同分異構(gòu)體類別類別相同相同不同不同化性化性物性物性相同相同 相似相似 相似相似 相同相同( (或不同或不同) )不同不同 不同不同 相似遞變相似遞變 不同不同原子原子質(zhì)子數(shù)質(zhì)子數(shù)中子數(shù)中子數(shù)單質(zhì)單質(zhì)元素種類元素種類單質(zhì)內(nèi)部結(jié)構(gòu)單質(zhì)內(nèi)部結(jié)構(gòu)有機物有機物結(jié)構(gòu)通式結(jié)構(gòu)通式C C的個數(shù)的個數(shù)化合物化合物分子式分子式結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)2.下列五組物質(zhì)中下列五組物質(zhì)中_互為同位素，互為同位素，_是同素異形體，是同素異形體，_ 是同分異構(gòu)體，是同分異構(gòu)體，_是同系物，是同系物，_是同一物質(zhì)。是同一物質(zhì)。A. B. 白磷、紅磷白磷、紅磷C. H H D. CH3CH3、CH3CHCH3 | | |H

16、CCl 、Cl CCl CH3| | Cl HE. CH3CH(CH3)CH2CH3、C(CH3)4C126C146A練習練習BEDC 烷烴的命名烷烴的命名(1)習慣命名法習慣命名法 根據(jù)分子里所含碳原子的數(shù)目來命名：根據(jù)分子里所含碳原子的數(shù)目來命名：碳原子數(shù)在十以上的，就用數(shù)字來表示，碳原子數(shù)在十以上的，就用數(shù)字來表示，如：十一烷、十七烷等。如：十一烷、十七烷等。 石油液化氣就是丙烷和丁烷的混合氣，打石油液化氣就是丙烷和丁烷的混合氣，打火機里的液體主要是丁烷?；饳C里的液體主要是丁烷。甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸壬、癸（2）簡單烷烴的同分異構(gòu)體用：）簡

17、單烷烴的同分異構(gòu)體用：正、異、新來區(qū)別。正、異、新來區(qū)別。如：正丁烷、異丁烷；如：正丁烷、異丁烷； 正戊烷、異戊烷、新戊烷。正戊烷、異戊烷、新戊烷。1.乙烯乙烯乙烯的產(chǎn)量是一個國家石油化工發(fā)乙烯的產(chǎn)量是一個國家石油化工發(fā)展水平的標志之一。展水平的標志之一。來自石油和煤的兩種基本化工原料來自石油和煤的兩種基本化工原料2.苯苯（芳香烴）（芳香烴） 苯是由英國科學家法拉第發(fā)現(xiàn)的，苯是由英國科學家法拉第發(fā)現(xiàn)的，一種無色油狀液體（致癌物之一）。一種無色油狀液體（致癌物之一）。6 6個原子共平面，鍵角個原子共平面，鍵角120120，平面型分子。，平面型分子。乙烯分子的結(jié)構(gòu)乙烯分子的結(jié)構(gòu) 分子式：分子式：C

18、2H4結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡式：結(jié)構(gòu)簡式：CH2=CH2乙烯的性質(zhì)乙烯的性質(zhì)物理性質(zhì)物理性質(zhì)無色稍有氣味，比空氣略輕，難溶于水。無色稍有氣味，比空氣略輕，難溶于水?；瘜W性質(zhì)化學性質(zhì)乙烯分子的乙烯分子的碳碳雙鍵中的一個鍵容易斷裂。碳碳雙鍵中的一個鍵容易斷裂。所以，乙烯的所以，乙烯的化學性質(zhì)比較活潑?；瘜W性質(zhì)比較活潑。乙烯的氧化反應乙烯的氧化反應乙烯的加成反應乙烯的加成反應乙烯的加聚反應乙烯的加聚反應氧化反應氧化反應燃燒燃燒 火焰明亮并伴有黒煙火焰明亮并伴有黒煙CH2=CH2+3O2 2CO2+2H2O 點燃點燃將乙烯通入酸性將乙烯通入酸性KMnO4溶液中：溶液中：現(xiàn)象：現(xiàn)象：紫色褪去紫色褪去與酸

19、性與酸性KMnO4的作用：的作用：加成反應加成反應黃色黃色( (或橙色）褪去或橙色）褪去乙烯能使乙烯能使酸性酸性KMnO4溶液溶液褪色褪色將乙烯通入溴水中：將乙烯通入溴水中：現(xiàn)象：現(xiàn)象：1, 21, 2二溴乙烷二溴乙烷 ( (無色液體無色液體) )有機物分子中有機物分子中雙鍵或三鍵雙鍵或三鍵兩端的兩端的碳原子與其它碳原子與其它原子或原子團直接結(jié)合原子或原子團直接結(jié)合生成新的化合物的反應生成新的化合物的反應, ,叫做叫做加成反應加成反應 。 加聚反應加聚反應乙烯分子之間可否發(fā)生加成反應呢?nCH2=CH2 CH2CH2 n 催化劑催化劑 （聚乙烯）CH2=CH2CH2=CH2CH2=CH2+ C

20、H2CH2 n 由不飽和的相對分子質(zhì)量小的化合物分子結(jié)合成相對分子質(zhì)量大的化合物分子的反應西紅柿或香蕉的催熟實驗西紅柿或香蕉的催熟實驗乙烯常用作果實催熟劑乙烯常用作果實催熟劑一種無色、有毒、有特殊氣味、不溶于水的液一種無色、有毒、有特殊氣味、不溶于水的液體，比水輕。體，比水輕。苯分子結(jié)構(gòu)：苯分子結(jié)構(gòu)：分子式：分子式：C6H6苯的物理性質(zhì)：苯的物理性質(zhì)： 結(jié)構(gòu)特點：結(jié)構(gòu)特點： a a、平面結(jié)構(gòu)；、平面結(jié)構(gòu)；b b、碳碳鍵是一種、碳碳鍵是一種介于單鍵和雙鍵之間的獨特介于單鍵和雙鍵之間的獨特的鍵的鍵。結(jié)構(gòu)簡式：結(jié)構(gòu)簡式： 或或 苯的一氯代物種類？苯的一氯代物種類？ 苯的鄰二氯代物種類？苯的鄰二氯代物

21、種類？ 研究發(fā)現(xiàn)：研究發(fā)現(xiàn)：苯的一氯代物：苯的一氯代物：一種一種苯的鄰二氯代物：苯的鄰二氯代物：一種一種ClClClCl苯的化學性質(zhì)：苯的化學性質(zhì)：溴代反應溴代反應硝化反應硝化反應硝基苯硝基苯 苯不能與溴水發(fā)生加成反應苯不能與溴水發(fā)生加成反應(但能萃但能萃取溴而使水層褪色取溴而使水層褪色)。環(huán)己烷環(huán)己烷苯不能使苯不能使酸性酸性KMnOKMnO4 4溶液溶液褪色褪色 ，但可以點燃。，但可以點燃。2C6H6 + 15O2 12CO2 + 6H2O點燃點燃現(xiàn)象：現(xiàn)象：火焰明亮，有濃黑煙?；鹧婷髁?，有濃黑煙。2 2易取代，難加成易取代，難加成。總結(jié)苯的化學性質(zhì)（總結(jié)苯的化學性質(zhì)（較穩(wěn)定較穩(wěn)定）：）：1

22、 1、難氧化難氧化（但可燃）；（但可燃）；性質(zhì)性質(zhì)苯的特殊結(jié)構(gòu)苯的特殊結(jié)構(gòu)苯的特殊性質(zhì)苯的特殊性質(zhì)飽和烴飽和烴不飽和烴不飽和烴取代反應取代反應加成反應加成反應結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu) 甲烷甲烷 乙烯乙烯 苯苯分子式分子式狀態(tài)狀態(tài)碳碳鍵型碳碳鍵型空間結(jié)構(gòu)空間結(jié)構(gòu)取代反應取代反應加成反應加成反應燃燒反應燃燒反應使溴水褪色使溴水褪色使使KMnOKMnO4 4（H+H+）褪色褪色CH4 C2H4 C6H6氣體氣體 氣體氣體 液體液體單鍵單鍵 雙鍵雙鍵 介于單鍵和雙鍵介于單鍵和雙鍵 之間的獨特的鍵之間的獨特的鍵正四面體正四面體 平面型平面型 平面型平面型能能 不能不能 能能不能不能 能能 能能體積不變體積不變 體積不變

23、體積不變 體積增大體積增大不能不能 能能 不能（不能（但能萃取但能萃?。┎荒懿荒?能能 不能不能顏顏 色色 ：氣氣 味味 ：狀狀 態(tài)：態(tài)：揮發(fā)性：揮發(fā)性：密密 度：度：溶解性：溶解性：無色透明透明特殊香味特殊香味液體液體比水小比水小跟水以任意比互溶跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物能夠溶解多種無機物和有機物易揮發(fā)易揮發(fā)乙醇乙醇1 1、物理性質(zhì)、物理性質(zhì)乙醇俗稱乙醇俗稱酒精酒精2 2、乙醇的分子結(jié)構(gòu)、乙醇的分子結(jié)構(gòu)分子式：分子式： C2H6O 乙醇分子的比例模型乙醇分子的比例模型CCOHHHHH H結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)式： CH3CH2OH 或或C2H5OH醇的官能團羥醇的官能團羥基寫作基寫作O

24、H醇屬于烴的衍生物醇屬于烴的衍生物：OH 與與OH 有何區(qū)別？有何區(qū)別？ 結(jié)構(gòu)簡式：結(jié)構(gòu)簡式：烴的衍生物的概念：烴的衍生物的概念：官能團的概念官能團的概念 決定化合物特殊性質(zhì)的原子或原子決定化合物特殊性質(zhì)的原子或原子團稱為官能團。團稱為官能團。名稱名稱 鹵素鹵素原子原子羥基羥基 硝基硝基 醛基醛基 羧基羧基符號符號XOH NO2CHOCOOH幾種常見的官能團名稱和符號幾種常見的官能團名稱和符號3 3 、乙醇的化學性質(zhì)、乙醇的化學性質(zhì)(1)(1)與活潑金屬反應與活潑金屬反應( (如如NaNa、K K、MgMg、AlAl等等) )乙醇鈉乙醇鈉2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa +

25、 H2 HC COH ，H H H H處處OH鍵斷開鍵斷開現(xiàn)象：沉在底部；有氣泡；反應不如水劇烈現(xiàn)象：沉在底部；有氣泡；反應不如水劇烈該反應屬于有機化學的該反應屬于有機化學的 反應反應。 取代取代(2)(2)乙醇的氧化反應乙醇的氧化反應2CO2 +3H2OC2H5OH + 3 O2點燃點燃a.乙醇在空氣中燃燒乙醇在空氣中燃燒 : 現(xiàn)象：產(chǎn)生淡藍色火焰，同時放出大量熱。現(xiàn)象：產(chǎn)生淡藍色火焰，同時放出大量熱。 CH3CH2OHb.乙醇被強氧化劑如酸性高錳酸鉀乙醇被強氧化劑如酸性高錳酸鉀(乙乙醇能使酸性高錳酸鉀溶液褪色醇能使酸性高錳酸鉀溶液褪色)或重鉻或重鉻酸鉀等氧化為乙酸。酸鉀等氧化為乙酸。CH3

26、COOHc.乙醇催化氧化：乙醇催化氧化： CCHHHHHOH OOH H2 2O O催化劑催化劑 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2OCu或或AgCCHHHHO-2H乙醇在加熱和催化劑（乙醇在加熱和催化劑（CuCu或或AgAg）的條件下，能）的條件下，能夠被空氣氧化夠被空氣氧化，其實質(zhì)是，其實質(zhì)是“去氫去氫”:脫去與羥基脫去與羥基上的氫和與羥基相連的碳原子上的氫，生成乙上的氫和與羥基相連的碳原子上的氫，生成乙醛。醛。乙醇分子中不同的化學鍵如圖：乙醇分子中不同的化學鍵如圖： 化學反應中乙醇的斷鍵位置化學反應中乙醇的斷鍵位置與活潑金屬反應與活潑金屬反應_斷裂斷裂C2H5OH燃燒燃燒_

27、斷裂斷裂在在Cu或或Ag催化下和催化下和O2反應鍵反應鍵_斷裂斷裂全部全部乙酸乙酸p乙酸又名乙酸又名醋酸醋酸，它是食醋的主要成分，是日常生，它是食醋的主要成分，是日常生活中經(jīng)常接觸的一種活中經(jīng)常接觸的一種有機酸有機酸。p乙酸的分子式是乙酸的分子式是C2H4O2，結(jié)構(gòu)簡式是：，結(jié)構(gòu)簡式是： 物理性質(zhì):無色、強烈刺激性氣味、液體無色、強烈刺激性氣味、液體沸點：沸點：117.9117.9，易揮發(fā)，易揮發(fā)熔點：熔點：16.616.6當溫度低于當溫度低于16.616.6時，時， 乙酸凝結(jié)成冰一樣的晶體，故乙酸凝結(jié)成冰一樣的晶體，故純凈的純凈的乙酸又稱為冰醋酸乙酸又稱為冰醋酸。乙酸易溶于水和乙醇乙酸易溶于

28、水和乙醇p使石蕊試液變紅使石蕊試液變紅 p與金屬反應與金屬反應p與堿性氧化物反應與堿性氧化物反應p與堿反應與堿反應p與某些鹽反應與某些鹽反應化學性質(zhì):（1）酸性）酸性 CH3COOH CH3COO+H+p設計一個實驗設計一個實驗,比較醋酸比較醋酸和碳酸的酸性強弱和碳酸的酸性強弱.科學探究科學探究酸性：酸性： CH3COOHH2CO3 可以看到試管里有氣可以看到試管里有氣泡產(chǎn)生，是二氧化碳泡產(chǎn)生，是二氧化碳氣體。這說明乙酸的氣體。這說明乙酸的酸性強于碳酸。盡管酸性強于碳酸。盡管如此，但它在水溶液如此，但它在水溶液里還是只能發(fā)生部分里還是只能發(fā)生部分電離，仍是一種弱酸。電離，仍是一種弱酸。 CH3

29、COOHCH3COO+HOCH2CH3CH2CH3+H2O濃硫酸(2)酯化反應酯化反應酯化反應的實質(zhì)：酯化反應的實質(zhì)：酸脫羥基，醇脫氫酸脫羥基，醇脫氫小結(jié)：小結(jié)： OCH3COH酸性酸性酯化反應酯化反應乙醇乙醇 乙酸乙酸分子式分子式結(jié)構(gòu)簡式結(jié)構(gòu)簡式燃燒燃燒催化氧化催化氧化與與KMnOKMnO4 4溶液反應溶液反應與與NaNa反應反應酸性酸性酯化反應酯化反應用途用途燃料醫(yī)用飲料燃料醫(yī)用飲料化工原料、食醋化工原料、食醋C2H6OC2H4O2CH3CH2OHCH3COOH能能能能能能不能不能能能不能不能無無有有能能能能能能能能植物油植物油動物脂肪動物脂肪p人類為了維持生命與健康，除了陽光與空人類為了

30、維持生命與健康，除了陽光與空氣外，必須攝取食物。食物的成分氣外，必須攝取食物。食物的成分主要有主要有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽和糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽和水水六大類六大類，通常稱為，通常稱為營養(yǎng)素營養(yǎng)素。、糖類、油脂的組成元素、糖類、油脂的組成元素 ；蛋白質(zhì)的組成元素除蛋白質(zhì)的組成元素除 外還有外還有 等等、果糖、葡萄糖的分子式：、果糖、葡萄糖的分子式：蔗糖、麥芽糖的分子式：蔗糖、麥芽糖的分子式： 淀粉、纖維素的分子式：淀粉、纖維素的分子式：一、幾種基本營養(yǎng)物質(zhì)的化學組成一、幾種基本營養(yǎng)物質(zhì)的化學組成 C C1212H H2222O O1111 （C C6 6H H1010O

31、 O5 5）n nC C6 6H H1212O O6 6 CH2CHCHCHCHOHOHOHOHOH葡萄糖的結(jié)構(gòu)式：葡萄糖的結(jié)構(gòu)式：CH2CHCHCHOHOHOHOH果糖的結(jié)構(gòu)式：果糖的結(jié)構(gòu)式：結(jié)論：葡萄糖與果糖的結(jié)構(gòu)結(jié)論：葡萄糖與果糖的結(jié)構(gòu)，而其分子式，而其分子式, ,故二者互為故二者互為。同分異構(gòu)體同分異構(gòu)體同分異構(gòu)體同分異構(gòu)體不是同分異構(gòu)體不是同分異構(gòu)體因為因為n值不同值不同淀粉的特征反應：淀粉的特征反應：p在常溫下在常溫下,淀粉遇碘淀粉遇碘 ( I I2 ) 變藍變藍。葡萄糖的特征反應：葡萄糖的特征反應：p與新制與新制Cu(OH)2反應反應,產(chǎn)生磚紅色沉淀產(chǎn)生磚紅色沉淀。p與銀氨溶液反

32、應與銀氨溶液反應,有銀鏡生成。有銀鏡生成。蛋白質(zhì)的特征反應：蛋白質(zhì)的特征反應：p顏色反應顏色反應現(xiàn)象：現(xiàn)象：硝酸使蛋白質(zhì)顏色變黃硝酸使蛋白質(zhì)顏色變黃。可以用來鑒別蛋白質(zhì)?？梢杂脕龛b別蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)灼燒時，會有焦味。蛋白質(zhì)灼燒時，會有焦味。營營養(yǎng)養(yǎng)物物質(zhì)質(zhì)代表物代表物化學性質(zhì)化學性質(zhì)主要應用主要應用糖糖類類單糖單糖 葡萄糖葡萄糖二糖二糖 蔗糖蔗糖多糖多糖 淀粉淀粉纖維素纖維素油油脂脂油油植物油植物油脂肪脂肪 動物脂肪動物脂肪蛋蛋白白質(zhì)質(zhì)酶、肌肉、酶、肌肉、毛發(fā)毛發(fā)能與銀銨溶液及新制的能與銀銨溶液及新制的Cu（OH）2反應反應能水解生成葡萄糖和果能水解生成葡萄糖和果糖糖遇碘變藍、能水解最終遇碘變藍

33、、能水解最終生成葡萄糖生成葡萄糖能水解生成葡萄糖能水解生成葡萄糖在酸或堿催化下可在酸或堿催化下可以水解以水解與濃硝酸作用顯黃色與濃硝酸作用顯黃色在酶等催化下水解，生成在酶等催化下水解，生成多種氨基酸多種氨基酸食品加工、食品加工、醫(yī)療輸液醫(yī)療輸液甜味食物甜味食物食物、生產(chǎn)葡食物、生產(chǎn)葡萄糖和酒精萄糖和酒精造紙、制黏膠造紙、制黏膠纖維等纖維等食物、制肥食物、制肥皂皂食物、食物、工業(yè)原料工業(yè)原料有機物有機物特征反應特征反應水解反應水解反應糖糖類類葡萄糖葡萄糖 1 1、使新制的、使新制的Cu(OH)Cu(OH)2 2產(chǎn)產(chǎn) 生磚紅色沉淀生磚紅色沉淀2 2、發(fā)生銀鏡反應、發(fā)生銀鏡反應無無蔗糖蔗糖無無產(chǎn)物為

34、葡萄糖與產(chǎn)物為葡萄糖與果糖果糖淀粉淀粉加碘酒變藍色加碘酒變藍色產(chǎn)物為葡萄糖產(chǎn)物為葡萄糖油脂油脂無無酸性：酸性：堿性：堿性：蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)1 1、遇濃硝酸變黃色、遇濃硝酸變黃色2 2、灼燒有燒焦羽毛氣味、灼燒有燒焦羽毛氣味酶作催化劑，生酶作催化劑，生成氨基酸成氨基酸1 1、取代、取代( (鹵代、硝化、酯化、水解鹵代、硝化、酯化、水解) )2 2、加成、加成3 3、氧化（、氧化（燃燒、催化氧化燃燒、催化氧化）4 4、消去、消去有機物分子里的有機物分子里的某些原子或原子團某些原子或原子團被被其他原子或原子其他原子或原子團所代替的反應。團所代替的反應。有機物分子中有機物分子中雙鍵或三鍵兩端雙鍵或三鍵兩端

35、的碳原子的碳原子與其他原子或與其他原子或原子團結(jié)合原子團結(jié)合生成新的化合物的反應生成新的化合物的反應二、幾種重要的有機化學反應二、幾種重要的有機化學反應n1 1、取代反應：甲烷氯氣、取代反應：甲烷氯氣 苯溴、苯硝酸苯溴、苯硝酸n2 2、加成反應：乙烯溴水、乙烯氫氣、加成反應：乙烯溴水、乙烯氫氣 乙烯氯化氫、乙烯水乙烯氯化氫、乙烯水 乙烯氯氣乙烯氯氣 、苯氫氣、苯氫氣n3 3、酯化反應：乙酸乙醇、酯化反應：乙酸乙醇n4 4、水解反應：蔗糖水解、淀粉水解、水解反應：蔗糖水解、淀粉水解、 油脂水解油脂水解( (酸性和堿性條件酸性和堿性條件) ) 蛋白質(zhì)水解蛋白質(zhì)水解 三、有機物的分類三、有機物的分類

36、有有機機物物烴烴烴烴的的衍衍生生物物鏈烴鏈烴芳香烴芳香烴烷烴烷烴烯烴烯烴炔烴炔烴CnH2n+2 (n1)CnH2n (n2)CnH2n-2 (n2)CH4H2C=CH2HC=CH苯（苯（C C6 6H H6 6）苯及其同系物苯及其同系物CnH2n-6 （n6）鹵代烴鹵代烴含氧衍生物含氧衍生物醇醇醛醛羧酸羧酸酯酯C C2 2H H5 5OHOHCHCH3 3CHOCHOCHCH3 3COOHCOOHCHCH3 3COOCCOOC2 2H H5 51 1、露置在空氣中因小部分發(fā)生、露置在空氣中因小部分發(fā)生氧化氧化而顯而顯粉紅色粉紅色。2 2、苯酚、苯酚有毒有毒，其濃溶液對皮膚有強烈的，其濃溶液對皮

37、膚有強烈的腐蝕性腐蝕性，使用，使用時要時要小心小心! !如果不慎沾到皮膚上，應立即用如果不慎沾到皮膚上，應立即用酒精酒精洗滌。洗滌。3 3、純凈的苯酚是、純凈的苯酚是無色無色的的晶體晶體，具有，具有特殊特殊的的氣味氣味，熔點，熔點是是4343，常溫常溫時，苯酚在水中溶解度時，苯酚在水中溶解度不大不大，當溫度高于，當溫度高于6565時，能跟水以時，能跟水以任意比任意比互溶。苯酚互溶。苯酚易溶于易溶于乙醇，乙醚乙醇，乙醚等等有機溶劑有機溶劑。補充：苯酚補充：苯酚 苯酚能與堿反應，體現(xiàn)出它的弱酸性。因此，苯苯酚能與堿反應，體現(xiàn)出它的弱酸性。因此，苯 酚俗稱石炭酸。苯酚酸性很弱，比碳酸還弱；酚俗稱石炭

38、酸。苯酚酸性很弱，比碳酸還弱； 不能使酸堿指示劑變色。不能使酸堿指示劑變色。1 1、苯酚的酸性、苯酚的酸性苯酚的化學性質(zhì)苯酚的化學性質(zhì) 遇遇FeClFeCl3 3溶液顯紫色溶液顯紫色, ,利用這一反應可用于檢驗苯酚利用這一反應可用于檢驗苯酚 或或FeFe3+3+的存在。的存在。3 3、顯色反應、顯色反應2 2、苯酚的取代反應、苯酚的取代反應 濃溴水與苯酚可產(chǎn)生白色沉淀，反應靈敏，可用于濃溴水與苯酚可產(chǎn)生白色沉淀，反應靈敏，可用于 苯酚的定性檢驗與定量測定。苯酚的定性檢驗與定量測定。1 1若甲烷與氯氣以物質(zhì)的量之比若甲烷與氯氣以物質(zhì)的量之比1 1：3 3混合，在混合，在光照下得到的產(chǎn)物：（光照下

39、得到的產(chǎn)物：（1 1）CHCH3 3Cl Cl （2 2）CHCH2 2ClCl2 2（3 3）CHClCHCl3 3 （4 4）CClCCl4 4，其中正確的是（其中正確的是（ ）A A只有只有(1) (1) B B只有（只有（3 3） C(1)(2)(3)C(1)(2)(3)的混合物的混合物 D(1)(2)(3)(4)D(1)(2)(3)(4)的混合物的混合物 2 2通常用來衡量一個國家的石油化學工業(yè)發(fā)展通常用來衡量一個國家的石油化學工業(yè)發(fā)展水平的標志是（水平的標志是（ ）A A 石油產(chǎn)量石油產(chǎn)量 B B 乙烯的產(chǎn)量乙烯的產(chǎn)量 C C 合成纖維的產(chǎn)量合成纖維的產(chǎn)量 D D 硫酸的產(chǎn)量硫酸的

40、產(chǎn)量3 3等質(zhì)量等質(zhì)量的下列各烴完全燃燒時的下列各烴完全燃燒時, ,消耗氧氣最多的是消耗氧氣最多的是 ( ) ( ) A CH A CH4 4 B CB C2 2H H6 6 C CC C3 3H H6 6 D CD C6 6H H6 64 4、可以用來、可以用來鑒別鑒別甲烷和乙烯甲烷和乙烯, , 又可以用來又可以用來除去甲烷中除去甲烷中 混有的少量乙烯混有的少量乙烯的操作方法是的操作方法是( )( ) A A混合氣通過盛酸性高錳酸鉀溶液的洗氣瓶混合氣通過盛酸性高錳酸鉀溶液的洗氣瓶 B B混合氣通過盛足量溴水的洗氣瓶混合氣通過盛足量溴水的洗氣瓶 C C混合氣通過盛水的洗氣瓶混合氣通過盛水的洗氣

41、瓶 D D混合氣跟氯化氫混合混合氣跟氯化氫混合5 5、制取、制取一氯乙烷一氯乙烷，采用的最佳方法是（，采用的最佳方法是（ ）A A乙烷和氯氣取代反應乙烷和氯氣取代反應 B B乙烯和氯氣加成反應乙烯和氯氣加成反應C C乙烯和乙烯和HClHCl加成反應加成反應 D D乙烯和鹽酸作用乙烯和鹽酸作用 CHCH3 3CHCHCHCH3 3CHCH2 2CHCH3 3CHCH3 3CHCH2 2CHCH2 2CHCH3 3CHCH3 3CHCHCHCH3 3CHCH3 3CHCH3 3CHCH2 2CHCH3 3CHCHCHCH3 3CHCH3 3CHCH3 3CHCH3 3CHCH2 2CHCHCHCH

42、3 3CHCH3 36 6、判斷下列物質(zhì)的類別、判斷下列物質(zhì)的類別A A、判斷下列物質(zhì)中相同的是判斷下列物質(zhì)中相同的是_B B、屬于同分異構(gòu)體的是屬于同分異構(gòu)體的是_C C、屬于同系物的是屬于同系物的是_7 7、下列說法錯誤的是、下列說法錯誤的是( )( ) A. A.分子式相同的分子式相同的, ,各元素百分含量也相同的物質(zhì)是同各元素百分含量也相同的物質(zhì)是同 種物質(zhì)種物質(zhì). . B. B.同系物之間具有相似的化學性質(zhì)同系物之間具有相似的化學性質(zhì). . C. C.乙烯可作香蕉等水果的催熟劑乙烯可作香蕉等水果的催熟劑. . D. D.乙烯燃燒時乙烯燃燒時, ,火焰明亮火焰明亮, ,同時產(chǎn)生黑煙同時

43、產(chǎn)生黑煙. .8 8、下列說法中錯誤的是、下列說法中錯誤的是: : 化學性質(zhì)相似的有機物是同系物化學性質(zhì)相似的有機物是同系物；分子組成相分子組成相 差一個或幾個差一個或幾個CHCH2 2原子團的有機物是同系物原子團的有機物是同系物；若烴若烴 中碳、氫元素的質(zhì)量分數(shù)相同，它們必定是同系物；中碳、氫元素的質(zhì)量分數(shù)相同，它們必定是同系物； 互為同分異構(gòu)體的兩種有機物的物理性質(zhì)有差別，互為同分異構(gòu)體的兩種有機物的物理性質(zhì)有差別， 但化學性質(zhì)必定相似。但化學性質(zhì)必定相似。 A. A. B. B. 只有只有 C. C. 只有只有 D. D. 只有只有9 9、根據(jù)乙醇的化學性質(zhì)標出各化學性質(zhì)斷鍵的位置：、根

44、據(jù)乙醇的化學性質(zhì)標出各化學性質(zhì)斷鍵的位置：1 1、與金屬鈉的反應、與金屬鈉的反應2 2、催化氧化、催化氧化3 3、消去反應、消去反應4 4、燃燒、燃燒HC C O HH HH H 1010、乙醇分子結(jié)構(gòu)中，各種化學鍵如下圖所示：關于、乙醇分子結(jié)構(gòu)中，各種化學鍵如下圖所示：關于 乙醇在各種反應中斷裂鍵的說明不正確的是（乙醇在各種反應中斷裂鍵的說明不正確的是（ ） A A和乙酸、濃和乙酸、濃H H2 2SOSO4 4共熱時斷裂鍵共熱時斷裂鍵 B B和金屬鈉反應時斷裂鍵和金屬鈉反應時斷裂鍵 C C和濃和濃H H2 2SOSO4 4共熱至共熱至170170 時斷裂，鍵時斷裂，鍵 D D在在AgAg催化

45、下和催化下和O O2 2反應時斷裂，鍵反應時斷裂，鍵HC C O HH HH H1 11 1、用硫酸酸化的、用硫酸酸化的CrOCrO3 3遇酒精后其顏色會從紅色變?yōu)樗{遇酒精后其顏色會從紅色變?yōu)樗{ 綠色，利用這個現(xiàn)象可測得汽車司機是否酒后駕車。綠色，利用這個現(xiàn)象可測得汽車司機是否酒后駕車。 反應的方程式：反應的方程式： 2 2CrOCrO3 3+3C+3C2 2H H5 5OH+3HOH+3H2 2SOSO4 4=Cr=Cr2 2(SO(SO4 4) )3 3+3CH+3CH3 3CHO+6HCHO+6H2 2O O，此反此反 應的氧化劑是（應的氧化劑是（ ） A AC C2 2H H5 5OH

46、OH B BCrOCrO3 3C CH H2 2SOSO4 4D DCHCH3 3CHOCHO1212、嚴禁用工業(yè)酒精配制飲用酒，是因為其中含有（、嚴禁用工業(yè)酒精配制飲用酒，是因為其中含有（ ） A A甘油甘油 B B乙醇乙醇 C C乙酸乙酸 D D甲醇甲醇 1313、將質(zhì)量為、將質(zhì)量為m m克的銅絲灼燒變黑，立即放入下列物質(zhì)克的銅絲灼燒變黑，立即放入下列物質(zhì) 中，能使銅絲變紅，且質(zhì)量仍為中，能使銅絲變紅，且質(zhì)量仍為m m克的是（克的是（ ） A A鹽酸鹽酸 B B酒精酒精 C C稀硝酸稀硝酸 D D濃硫酸濃硫酸 1 14 4、在下列反應中，硫酸只起催化作用的是（、在下列反應中，硫酸只起催化作

47、用的是（ ） A A乙醇和乙酸酯化乙醇和乙酸酯化 B B苯的硝化反應苯的硝化反應 C C乙酸乙酯水解乙酸乙酯水解 D D乙醇在乙醇在170170時脫水生成乙烯時脫水生成乙烯 15.15.下列關于油脂的說法不正確的是下列關于油脂的說法不正確的是( )( ) A A . .油脂屬于酯類油脂屬于酯類 B B . .油脂沒有固定的熔沸點油脂沒有固定的熔沸點 C C. .油脂密度比水小油脂密度比水小, ,不溶于水不溶于水, ,會浮于水上層會浮于水上層 D D . .油脂在酸性條件下的水解反應稱為皂化反應油脂在酸性條件下的水解反應稱為皂化反應1 16.6.下列說法正確的是下列說法正確的是( )( ) A.

48、 A.淀粉和纖維素的分子式都是淀粉和纖維素的分子式都是( (C C6 6H H1010O O5 5) )n,n,所以它們都所以它們都 是同分異構(gòu)體是同分異構(gòu)體. . B. B.糖類都是有甜味的物質(zhì)糖類都是有甜味的物質(zhì). . C. C.鑒別織物成分是真絲還是人造絲可以用灼燒的方法鑒別織物成分是真絲還是人造絲可以用灼燒的方法. . D. D.麥芽糖水解前后都可以發(fā)生銀鏡反應麥芽糖水解前后都可以發(fā)生銀鏡反應. .1 17.7.下列有機實驗操作或敘述正確的是下列有機實驗操作或敘述正確的是( )( ) A A、用銀氨溶液檢驗某病人是否患糖尿病用銀氨溶液檢驗某病人是否患糖尿病. . B B、乙酸乙酯中的少

49、量乙酸可用飽和乙酸乙酯中的少量乙酸可用飽和NaNa2 2COCO3 3溶液除去溶液除去 C C、蔗糖水解時可用濃硫酸作催化劑蔗糖水解時可用濃硫酸作催化劑 D D、在雞蛋白中滴入濃硝酸，會產(chǎn)生黃色物質(zhì)在雞蛋白中滴入濃硝酸，會產(chǎn)生黃色物質(zhì) E E、在植物油中滴入溴水，溴水會褪色在植物油中滴入溴水，溴水會褪色 F F、淀粉中加入稀硫酸加熱后，再加入銀氨溶液加熱淀粉中加入稀硫酸加熱后，再加入銀氨溶液加熱 就有銀鏡出現(xiàn)就有銀鏡出現(xiàn). .1 18 8下列說法正確的是（下列說法正確的是（ ） A A凡分子組成符合凡分子組成符合C Cn n（H H2 2O O）m m的化合物屬糖類的化合物屬糖類 B B有甜味

50、的物質(zhì)不一定屬于糖類有甜味的物質(zhì)不一定屬于糖類 C C糖類可看做是碳的水化物糖類可看做是碳的水化物 D D糖類物質(zhì)在空氣中燃燒都生成糖類物質(zhì)在空氣中燃燒都生成COCO2 2和和H H2 2O O1919下列敘述不正確的是（下列敘述不正確的是（ ） A A淀粉、纖維素、油脂都屬于高分子化合物淀粉、纖維素、油脂都屬于高分子化合物 B B能發(fā)生酯化反應的酸不一定都是羧酸能發(fā)生酯化反應的酸不一定都是羧酸 C C天然蛋白蛋水解的最終產(chǎn)物均勻氨基酸天然蛋白蛋水解的最終產(chǎn)物均勻氨基酸 D D油脂水解得到的醇是丙三醇油脂水解得到的醇是丙三醇2020把蔗糖把蔗糖 淀粉淀粉 纖維素纖維素 蛋白質(zhì)在稀硫蛋白質(zhì)在稀硫

51、 酸存在下分別進行水解，最終產(chǎn)物只有酸存在下分別進行水解，最終產(chǎn)物只有1 1種是種是 A A和和 B B只有只有 C C只有只有 D D只有和只有和2121蛋白質(zhì)在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下變成氨蛋白質(zhì)在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下變成氨 基酸的反應屬于（基酸的反應屬于（ ） A A消去反應消去反應 B B水解反應水解反應 C C取代反應取代反應 D D 聚合反應聚合反應2222往蛋白質(zhì)溶液里加入下列物質(zhì)會產(chǎn)生沉淀，但再往蛋白質(zhì)溶液里加入下列物質(zhì)會產(chǎn)生沉淀，但再 加水稀釋，沉淀又會溶解的是（加水稀釋，沉淀又會溶解的是（ ） A AMgSOMgSO4 4 B BHCHOHCHO C CH H2 2SOSO4 4 D DNHNH4 4ClCl2323下列物質(zhì)中，屬于高分子化合物的是（下列物質(zhì)中，屬于高分子化合物的是（ ） A A油脂油脂 B B蔗糖蔗糖 C C羊毛羊毛 D D葡萄糖葡萄糖