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001 酒店食物中毒應(yīng)急預(yù)案總則食品安全是指食品無毒、無害，符合應(yīng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。這一概念包含了生產(chǎn)安全、經(jīng)營安全、結(jié)果安全、過程安全、現(xiàn)實(shí)安全和未來安全等.
上傳時間：2025-02-25
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一、儀容儀表要求：（10分） （一）著裝：著本崗位服裝（1分），著裝干凈、整潔、挺括（1分），佩戴工號牌（1分），女員工穿肉色絲襪，男員工穿深色襪子，（1分）布鞋干凈，皮鞋光亮，無破損（1分）。（5.
上傳時間：2025-02-25
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負(fù)責(zé)預(yù)定銷售客房1接到客人的預(yù)定客房電話（使用標(biāo)準(zhǔn)用語接聽電話）.2詢問定房人的姓名（先生/小姐，請問您貴姓?請稍候?）3查看電腦入住率，是否接受入住（抵達(dá)時間，所需要房型，及大概入住的天數(shù)）4接受預(yù).
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如果酒店發(fā)生火災(zāi)，無論對酒店本身還是入住的客人，都可能造成無法挽回的傷害。因此，酒店的管理人員必須要有足夠的消防意識，避免火災(zāi)發(fā)生。酒店人潛在的消防隱患和詳細(xì)的應(yīng)對措施如下:01 識別危險考慮火災(zāi)可能.
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工資及福利待遇1、工資組成?酒店實(shí)行多種形式的薪資制度。包括基本工資、崗位補(bǔ)貼、生活津貼等。不同的崗位，薪資制度有可能不同。?酒店每月10日發(fā)放上月工資。2、法定節(jié)假日?員工每年可享受10天的有薪節(jié)假.
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負(fù)責(zé)預(yù)定銷售客房1接到客人的預(yù)定客房電話（使用標(biāo)準(zhǔn)用語接聽電話）.2詢問定房人的姓名（先生/小姐，請問您貴姓?請稍候?）3查看電腦入住率，是否接受入?。ǖ诌_(dá)時間，所需要房型，及大概入住的天數(shù)）4接受預(yù).
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酒店在xx年“品質(zhì)管理年”的基礎(chǔ)上，為全面提升酒店的整體水平，酒店將“品質(zhì)管理提升年”作為酒店08年的服務(wù)質(zhì)量主題活動。同時通過網(wǎng)站、報刊、宣傳欄等多種宣傳方式闡釋品質(zhì)管理思想，此外，酒店的培訓(xùn)、考察.
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會議服務(wù)安全操作掌握了解會議情況1.掌握主辦會議單位的名稱、參加的人數(shù)領(lǐng)導(dǎo)人的姓名。2.了解所用會場的類型。3.掌握舉行會議時間、場次。4掌握會場布置的具體要求，5.了解主持會議的負(fù)責(zé)人和領(lǐng)導(dǎo)的生活習(xí).
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掌握情況接到宴會通知單后，餐廳管理人員和服務(wù)員應(yīng)做到“八知”、“三了解”。八知： 知臺數(shù) 知人數(shù) 知宴會標(biāo)準(zhǔn) 知開餐時間 知菜式品種及出菜順序 知主辦單位或房號 知收費(fèi)辦法 知邀請對象三了解： 了解賓.
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1 負(fù)責(zé)預(yù)定銷售客房1接到客人的預(yù)定客房電話（使用標(biāo)準(zhǔn)用語接聽電話）。2詢問定房人的姓名（先生/小姐，請問您貴姓.請稍候.）。3查看電腦入住率，是否接受入住（抵達(dá)時間，所需要房型，及大概入住的天數(shù)）。.
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一、客房服務(wù)的“五步”準(zhǔn)備準(zhǔn)備工作是提升客房服務(wù)質(zhì)量的序幕，只有準(zhǔn)備工作做好了，服務(wù)人員才能有針對性地提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，滿足客人需要，準(zhǔn)備工作的內(nèi)容主要包括：1、掌握客情許多酒店都會留有客戶檔案，客房服務(wù).
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01在降低物資成本上下功夫酒店資產(chǎn)大，項(xiàng)目多，人員流動大，各種物資的需求量和消耗量比較大，因此，加強(qiáng)物資成本的控制和節(jié)約顯得尤爲(wèi)重要。酒店管理者必須抓好物資的采購，要堅(jiān)決執(zhí)行集團(tuán)物流配送統(tǒng)一的規(guī)定，通.
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1、把快樂帶給客人是你把“溫馨和平靜”帶進(jìn)生活里。希望你也可以把它帶給你的客人，使他們在享受你的服務(wù)時，可以感受到多么與眾不同。只要你愿意，很容易懂得該怎樣去做，我們的品牌服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)會告訴你怎樣在各種不.
上傳時間：2025-02-25
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從引座到點(diǎn)菜，處處能體現(xiàn)出一個有潛力的服務(wù)員的用心，如果在這些小細(xì)節(jié)處能做好，當(dāng)?shù)觊L就是指日可待。引座是客人進(jìn)入酒店餐廳后接受服務(wù)的開始，規(guī)范優(yōu)質(zhì)的引座能使客人對酒店餐廳留下良好的第一感覺，同時，引位.
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01客房服務(wù)的“五步”準(zhǔn)備準(zhǔn)備工作是提升客房服務(wù)質(zhì)量的序幕，只有準(zhǔn)備工作做好了，服務(wù)人員才能有針對性地提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，滿足客人需要，準(zhǔn)備工作的內(nèi)容主要包括：1、掌握客情許多酒店都會留有客戶檔案，客房服務(wù).
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1 管控目的為加強(qiáng)酒店管理，規(guī)范報修、維修、催修程序，確保對客服務(wù)質(zhì)量，控制酒店工程維修成本，提高部門管理人員、員工責(zé)任心，特制定本規(guī)定。2 管控范圍酒店各部門3 制度內(nèi)容3.1工程維修材料的購買與保.
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1、真情服務(wù)在對客服務(wù)中，熱情不能少，真情更可貴。熱情很容易做到，要做到真情自然流露在服務(wù)的全過程中，可沒那么容易，搞不好還會弄巧成拙，畫蛇添足。所謂真情服務(wù)，就是要求每一個服務(wù)生把客人當(dāng)作自己的親人.
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1、當(dāng)客人提出的問題，自己不清楚時，怎么辦？（1） 遇到自己不懂或不清楚，沒有把握回答的問題，要請客人稍候，向有關(guān)部門請教或查詢后再回答；（2） 如果提出的問題較復(fù)雜，一下子弄不清楚時，待弄清楚后再答.
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不冷落客人其實(shí)不是指對客人不聞不問，相信大部分服務(wù)員也不會那樣做。這里的不冷落指的是盡量不要讓客人產(chǎn)生被冷落的感覺。舉個例子，一位客人來到餐廳，在門口遇到一個領(lǐng)位員，于是告訴他已預(yù)訂的包房和預(yù)訂人的姓.
上傳時間：2025-02-25
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客房是客人待的時間最長的地方，進(jìn)入客房的一瞬間形成的印象，也往往決定他對酒店的主要感受。尤其是節(jié)假日到來時，酒店衛(wèi)生更是客人無比看重的一項(xiàng)指標(biāo)。做好客房檢查，客房實(shí)際檢查工作流程規(guī)和規(guī)范，是提升衛(wèi)生好.
上傳時間：2025-02-25
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