第二節(jié)生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)導學案 第2課時重 點：說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點及其形成蛋白質(zhì)的過程；概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)難 點：氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因知識鏈接：1、構(gòu)成細胞的有機化合物？ 2、占細胞干重含量最多的化合物？基礎知識梳理：1含量：占細胞鮮重的710%，干重的_50%_以上。2結(jié)構(gòu)元素組成：_C、H、O、N_等，有的含S、P及微量元素Fe等空間結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)分子答案：必需 非必需 C2H4O2NR 3 7 C4H10N 氨基 羧基 同一個碳原子 CONH3、蛋白質(zhì)具有結(jié)構(gòu)多樣性的原因：在細胞內(nèi)，每種氨基酸的 數(shù)目 成百上千，不同種類氨基酸的 排列順序 千變?nèi)f化， 肽鏈 的盤曲折疊方式及其形成的 空間結(jié)構(gòu) 千差萬別。 回扣教材：1教材21頁圖24，理解蛋白質(zhì)形成過程，尤其注意多肽與蛋白質(zhì)的區(qū)別。2教材23頁與生活的聯(lián)系：關(guān)注蛋白質(zhì)變性與復性及與空間結(jié)構(gòu)的關(guān)系，了解變性因素。（高溫、強酸、強堿、重金屬鹽、蛋白酶）問題探討：1、脫下的H2O中H、O的來源？ H來自氨基也來自羧基，而O來自羧基。2、蛋白質(zhì)多樣性與生物多樣性的關(guān)系？典例分析：在下列物質(zhì)中，有的屬于構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸，有的不是。若將其中構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸縮合成多肽，則此多肽中含有的氨基、羧基、肽鍵的數(shù)目依次是 （C）NH2CH2COOH NH2CH2CH2OH NH2CHCOOHCH2COOHNH2CHNH2CH2COOH NH2CHCOOH(CH2)3NH2A3、3、2 B4、3、3 C2、2、2 D3、4、2拓展提升：蛋白質(zhì)和多肽的區(qū)別與聯(lián)系蛋白質(zhì)多肽空間結(jié)構(gòu)有無多樣性原因四個方面只有三個方面，無空間結(jié)構(gòu)差異聯(lián) 系蛋白質(zhì)可由一條或幾條肽鏈形成提 醒翻譯的直接產(chǎn)物多肽，不叫蛋白質(zhì)，必須經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體再加工后，形成一定的空間結(jié)構(gòu)才叫蛋白質(zhì)課堂檢測：1、多肽有鏈狀的，也有環(huán)狀的。下列有關(guān)說法，不正確的是 (D)A一條鏈狀多肽至少含有1個氨基和1個羧基Bn個氨基酸形成環(huán)狀多肽時相對分子質(zhì)量的變化為18nC多肽能盤曲、折疊形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子D將環(huán)狀n肽徹底水解需要破壞的肽鍵數(shù)量為(n1)個2、有關(guān)生物體內(nèi)蛋白質(zhì)的敘述正確的是 (C)A不同氨基酸之間的差異是由DNA決定的B蛋白質(zhì)中N原子數(shù)目與肽鍵數(shù)目相等C在m個氨基酸參與合成的n條肽鏈中，至少含有mn個氧原子D氨基酸之間的脫水縮合作用發(fā)生在核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體等細胞器中3、下圖為胰島素的分子示意，其甲、乙兩條鏈是由一個基因編碼的。下列有關(guān)胰島素的敘述，正確的是 (D)A胰島素基因的兩條DNA單鏈分別編碼甲、乙兩條肽鏈B胰島素分子中至少含有51個氧原子C胰島素的功能取決于氨基酸的序列，與空間結(jié)構(gòu)無關(guān)D核糖體合成的多肽鏈需經(jīng)蛋白酶的作用形成胰島素課堂小結(jié)：構(gòu)建知識網(wǎng)絡答案：NH2 COOH 肽鍵 功能 結(jié)構(gòu)3