第一講水、無機(jī)鹽、糖、脂質(zhì)測試內(nèi)容測試要求五年考情糖類的種類與作用B2013、2016、2017(選)脂質(zhì)的種類與作用A2012、2017(選)生物大分子以碳鏈為骨架 組成生物體的主要化學(xué)元素的種類及其重要作用 碳鏈?zhǔn)巧飿?gòu)成生物大分子的基本骨架AA2017(選)水和無機(jī)鹽的作用水在細(xì)胞中的存在形式與作用無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式與作用 AA2014、2015、2017(選) 1. 活細(xì)胞中含量最多的化合物是_，含量最多的有機(jī)化合物是_。占細(xì)胞鮮重含量最多的化學(xué)元素是_，占細(xì)胞干重含量最多的化學(xué)元素是_。 2. 活細(xì)胞中水的存在形式有_(約95.5%)和_(約4.5%)。前者的主要功能有：細(xì)胞內(nèi)良好的_；作為_，直接參與細(xì)胞內(nèi)的多種生物化學(xué)反應(yīng)；通過水的流動，促進(jìn)物質(zhì)(營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物)的_；為細(xì)胞的生存提供_環(huán)境。后者的主要功能是_的重要組成成分。當(dāng)新陳代謝旺盛時，細(xì)胞內(nèi)_水的含量相對較高。當(dāng)處于低溫、干旱等不良環(huán)境時，植物細(xì)胞內(nèi)_水的含量相對增多。 3. 無機(jī)鹽一般以_的形式存在，主要功能有：參與細(xì)胞內(nèi)某些_的組成，如葉綠素中含有_、血紅蛋白中含有_、甲狀腺激素中含有_；維持細(xì)胞和生物體的生命活動，如哺乳動物_含量偏低時，出現(xiàn)抽搐等癥狀；維持細(xì)胞內(nèi)的_平衡，如CO與HCO、HPO與H2PO。 4. 糖類的組成元素、種類和功能 5. 脂質(zhì)的種類及功能不同的脂質(zhì)都有一個共性：不溶于水，脂質(zhì)的元素組成都含有C、H、O，部分含N、P。類別功能_生物體內(nèi)的主要儲能物質(zhì)；維持體溫恒定；減少內(nèi)部器官之間的摩擦和起緩沖的作用_(主要是_)構(gòu)成_結(jié)構(gòu)的重要成分固醇(_、_、_)對生物體維持正常的新陳代謝和生殖過程起著重要調(diào)節(jié)作用 6. 組成生物體的化學(xué)元素(1) 組成生物體的化學(xué)元素種類大量元素：_。微量元素：_。(2) 生物界與非生物界的統(tǒng)一性與差異性_：構(gòu)成生物體的元素在無機(jī)自然界都可以找到，沒有一種是生物所特有的。_：構(gòu)成生物體的元素在生物體體內(nèi)和無機(jī)自然界中的含量相差很大。 7. 生物大分子以_為骨架。 1. 細(xì)胞中的元素種類 2. 細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的氧化分解與水解氧化分解通常是指一種物質(zhì)分解為其他物質(zhì)，最終將徹底分解為機(jī)體不再利用的代謝廢物的過程。如葡萄糖到丙酮酸，最終徹底氧化分解生成二氧化碳和水。水解一般是指有機(jī)大分子生成構(gòu)成它的基本單位(單體)的過程，如蛋白質(zhì)水解為氨基酸、多糖水解為葡萄糖、核酸水解為核苷酸。 3. 脂肪成為良好的儲能物質(zhì)的原因脂肪中的含氫量多于糖類，1 g糖原氧化分解釋放17 kJ的能量，1 g脂肪氧化分解釋放39 kJ的能量，所以脂肪是良好的儲能物質(zhì)。 4. 生命能源(1) 儲能物質(zhì)：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等。(2) 主要能源物質(zhì)：糖類。(3) 直接能源物質(zhì)：ATP。(4) 根本(或最終)能源：太陽能。【例1】(2018屆揚(yáng)州模擬)下列關(guān)于生物體內(nèi)化合物所含元素的敘述，錯誤的是()A. 血紅蛋白中含有鐵元素B. ATP中含有氮元素C. 脫氧核糖中含有磷元素D. 甲狀腺激素中含有碘元素筆記：_【例2】科學(xué)家利用無土栽培技術(shù)培養(yǎng)一些名貴花卉時，培養(yǎng)液中添加了多種必需元素，其配方如下：(培養(yǎng)液中濃度為m mol/L)離子KNaMg2Ca2NOH2POSOZn2濃度110.251210.251此培養(yǎng)液中的離子，植物根細(xì)胞吸收最少的是()A. Ca2B. SOC. Zn2D. H2PO筆記：_【例3】(2018屆揚(yáng)州模擬)關(guān)于生物體內(nèi)水分的敘述，錯誤的是()A. 水可以作為反應(yīng)物參與細(xì)胞代謝B. 生物體的含水量隨著生物種類的不同有所差異C. 處于休眠狀態(tài)的小麥種子中通常不含水分D. 黃瓜幼苗體內(nèi)的水分占其鮮重的絕大部分筆記：_【例4】(2018屆南京模擬)下列關(guān)于細(xì)胞內(nèi)化合物的敘述，正確的是()A. 結(jié)合水是良好溶劑B. 淀粉的基本單位是葡萄糖C. 脂肪是構(gòu)成細(xì)胞膜的基本骨架D. 血紅蛋白能識別抗原筆記：_ 1. (2017年江蘇省普通高中學(xué)業(yè)水平測試)細(xì)胞中的糖類大致可分為單糖、二糖和多糖，下列物質(zhì)中屬于單糖的是()A. 纖維素B. 蔗糖C. 淀粉D. 葡萄糖 2. (2017年江蘇省普通高中學(xué)業(yè)水平測試)水在細(xì)胞內(nèi)以自由水、結(jié)合水兩種形式存在。下列關(guān)于自由水生理功能的敘述，正確的是()A. 良好的溶劑B. 主要能源物質(zhì)C. 生物大分子的骨架D. 細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分 3. (2017年江蘇省普通高中學(xué)業(yè)水平測試)脂質(zhì)是組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)和生物體的重要有機(jī)化合物。下列物質(zhì)中屬于脂質(zhì)的是()A. 血紅蛋白B. 脂肪C. 腺嘌呤脫氧核苷酸D. 碳酸氫鈉 4. (2016年江蘇省普通高中學(xué)業(yè)水平測試)下列糖類物質(zhì)中，高等動物細(xì)胞含有的是()A. 纖維素B. 淀粉C. 蔗糖D. 肝糖原 5. (2015年江蘇省普通高中學(xué)業(yè)水平測試)細(xì)胞維持生命活動的主要能源物質(zhì)是()A. 蛋白質(zhì)B. 糖類C. 核酸D. 脂質(zhì) 6. (2014年江蘇省普通高中學(xué)業(yè)水平測試)下列關(guān)于細(xì)胞內(nèi)化合物功能的敘述，正確的是()A. 結(jié)合水是良好溶劑B. 糖類是主要能源物質(zhì)C. DNA能運(yùn)輸氧氣D. 脂肪能攜帶遺傳信息 7. (2013年江蘇省普通高中學(xué)業(yè)水平測試)糖類是細(xì)胞生命活動的主要能源物質(zhì)。動植物細(xì)胞中都含有的糖類是()A. 葡萄糖B. 乳糖C. 麥芽糖D. 糖原 8. (2012年江蘇省普通高中學(xué)業(yè)水平測試)某些保健品含有一定量的性激素(或性激素類似物)，對青少年的發(fā)育會造成不良影響。從化學(xué)成分上分析，性激素屬于()A. 糖類B. 脂質(zhì)C. 蛋白質(zhì)D. 核酸 9. (2011年江蘇省普通高中學(xué)業(yè)水平測試)淀粉是植物體內(nèi)的一種儲能物質(zhì)，構(gòu)成淀粉的基本單位是()A. 蔗糖B. 葡萄糖C. 麥芽糖D. 核糖 1. (2018屆鎮(zhèn)江模擬)動植物細(xì)胞內(nèi)都有的糖類是()A. 蔗糖和麥芽糖B. 葡萄糖和核糖C. 糖原和纖維素D. 淀粉和肝糖原 2. (2018屆南通模擬)蔗糖、麥芽糖、乳糖的水解產(chǎn)物都有()A. 葡萄糖B. 果糖C. 半乳糖D. 二氧化碳 3. (2018屆揚(yáng)州模擬)生物大分子在生物體的生命活動中具有重要作用，構(gòu)成生物大分子基本骨架的元素是()A. CB. HC. OD. N 4. (2018屆揚(yáng)州模擬)葉綠素是光合作用中的重要色素。下列離子中，參與葉綠素合成的是()A. Ca2B. Cu2C. Mg2D. Fe2 5. (2018屆徐州模擬)下列糖類完全水解后，產(chǎn)物一致的是()A. 淀粉和蔗糖B. 麥芽糖和蔗糖C. 麥芽糖和乳糖D. 糖原和淀粉 6. (2018屆鎮(zhèn)江模擬)維生素營養(yǎng)片中含有Ca、Fe、Zn、Se等元素，其中屬于組成生物體大量元素的是()A. CaB. FeC. ZnD. Se 7. (2017屆揚(yáng)州模擬)人體內(nèi)膽固醇含量的相對穩(wěn)定對健康有重要意義，膽固醇的化學(xué)本質(zhì)是()A. 脂質(zhì)B. 蛋白質(zhì)C. 維生素D. 核酸 8. (2016屆天一中學(xué)模擬)無機(jī)鹽濃度對于維持細(xì)胞形態(tài)、功能有著重要意義，正常人體內(nèi)環(huán)境的鹽濃度約為0.9%。在對患者進(jìn)行輸液時，應(yīng)該選擇的鹽濃度是()A. 0.1%的NaCl溶液B. 0.9%的NaCl溶液C. 5%的NaCl溶液D. 10%的NaCl溶液 9. (2016屆六合高級中學(xué)模擬)水在生命活動中有極其重要的作用，細(xì)胞內(nèi)含水量的多少直接影響新陳代謝。試分析下列現(xiàn)象：(1) 在秋季收獲的大豆晾曬后才能入倉儲存，所除去的水分主要是細(xì)胞中的_水。(2) 浸泡一周后，黃豆芽長得又白又粗，1 kg的黃豆能生出5 kg的黃豆芽。在這個變化過程中，黃豆細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物含量變化是_，原因是細(xì)胞進(jìn)行_消耗有機(jī)物；黃豆細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物種類_(填“增加”“減少”或“不變”)。(3) 如果黃豆一直浸泡在水中，不換水，豆芽就會死亡，其原因是_。(4) 從上述現(xiàn)象可以推斷，植物細(xì)胞內(nèi)的自由水與結(jié)合水的含量比值變_，則新陳代謝旺盛。第一講水、無機(jī)鹽、糖、脂質(zhì)知識掃描1. 水蛋白質(zhì)OC2. 自由水結(jié)合水溶劑反應(yīng)物運(yùn)輸液體細(xì)胞結(jié)構(gòu)自由結(jié)合3. 離子重要化合物Mg2Fe2I血鈣酸堿4. C、H、O核糖、脫氧核糖葡萄糖葡萄糖和果糖麥芽糖葡萄糖乳糖葡萄糖和半乳糖淀粉葡萄糖纖維素葡萄糖肝肌葡萄糖主要能源物質(zhì)5. 脂肪類脂磷脂生物膜膽固醇維生素D性激素6. C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、Mo統(tǒng)一性差異性7. 碳鏈典例透析例1C解析 脫氧核糖屬于糖類，所有的糖類所含元素僅為碳、氫、氧。例2C解析 生物體內(nèi)的大量元素是根細(xì)胞吸收多的，而微量元素是根細(xì)胞吸收少的。由于Zn是微量元素，是植物根細(xì)胞吸收最少的。例3C解析 種子處于休眠狀態(tài)仍具有生命活性，而細(xì)胞內(nèi)的結(jié)合水參與細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成，是維持生命活性必不可少的物質(zhì)。此狀態(tài)下，自由水的含量相對偏低。例4B解析 自由水是良好溶劑，A錯誤；淀粉、纖維素、糖原的基本單位都是葡萄糖，B正確；脂肪是生物的儲能物質(zhì)，磷脂雙分子層構(gòu)成細(xì)胞膜的基本骨架，C錯誤；血紅蛋白功能是運(yùn)輸氧氣，D錯誤。真題薈萃1. D2. A3. B4. D5. B6. B7. A8. B9. B仿真體驗1. B2. A3. A4. C5. D6. A7. A8. B9. (1) 自由(2) 逐漸減少呼吸作用增加(3) 細(xì)胞長期缺氧，進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精毒害細(xì)胞，使細(xì)胞中毒死亡(4) 大5