第1講 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物、糖類和脂質(zhì)1(2020·浙江省七彩陽(yáng)光聯(lián)考)下列有關(guān)細(xì)胞中水的敘述，錯(cuò)誤的是()A細(xì)胞中凡是有極性的分子都不易溶于水B水是生物體內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)闹饕橘|(zhì)C水具有緩和溫度變化的作用DATP為生命活動(dòng)提供能量時(shí)需要水解析：選A。水是極性分子，細(xì)胞內(nèi)的極性分子易溶于水，A錯(cuò)誤；水是生物體內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)闹饕橘|(zhì)，B正確；水的比熱容大，具有緩和溫度變化的作用，C正確；ATP為生命活動(dòng)提供能量時(shí)遠(yuǎn)離腺苷的高能磷酸鍵斷裂，需要消耗水，D正確。2(改編)下列關(guān)于生物體內(nèi)水分和無(wú)機(jī)鹽的敘述，正確的是( )A干種子內(nèi)水的相對(duì)含量較低，不進(jìn)行細(xì)胞代謝B水是綠色植物光合作用的原料，如果水分不足，光合作用將不能進(jìn)行C鎂離子是各種色素的重要成分，缺鎂會(huì)造成葉片發(fā)黃D生理鹽水能維持人體滲透壓的平衡，防止細(xì)胞過(guò)度吸水而脹破解析：選D。干燥的種子內(nèi)也含有少量水，細(xì)胞代謝相對(duì)較弱，有機(jī)物消耗少，A錯(cuò)誤；植物光合作用吸收水和二氧化碳，因此水是綠色植物光合作用的原料，如果水分不足，光合作用也能進(jìn)行，只是光合速率較慢，B錯(cuò)誤；鎂離子是葉綠素的組成成分，不參與其他色素的組成，C錯(cuò)誤；生理鹽水的滲透壓和人體一樣，所以細(xì)胞不會(huì)發(fā)生失水或脹破，D正確。3下列關(guān)于葡萄糖和油脂的敘述，錯(cuò)誤的是()A油脂中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于葡萄糖B都能夠?yàn)榧?xì)胞合成ATP提供能量C都能進(jìn)入線粒體中參與需氧呼吸D兩者在人體細(xì)胞內(nèi)可以相互轉(zhuǎn)化解析：選C。相同質(zhì)量的油脂與糖類相比，油脂中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于葡萄糖中的氧含量，而C、H的比例要高于葡萄糖，A正確；葡萄糖和油脂都是能源物質(zhì)，因此都能夠?yàn)榧?xì)胞合成ATP提供能量，B正確；葡萄糖不能進(jìn)入線粒體，C錯(cuò)誤；兩者在人體細(xì)胞內(nèi)可以相互轉(zhuǎn)化，即血糖(血漿中的葡萄糖)可以轉(zhuǎn)化為油脂，油脂也能轉(zhuǎn)化為血糖，D正確。4(2019·高考海南卷)下列關(guān)于淀粉和纖維素的敘述，正確的是()A淀粉是植物細(xì)胞壁的主要成分B淀粉與纖維素中所含的元素不同C分解淀粉與纖維素所需的酶不同D纖維素是由果糖聚合而成的多糖解析：選C。植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠，A錯(cuò)誤；淀粉與纖維素中所含的元素均為C、H、O，B錯(cuò)誤；分解淀粉的酶是淀粉酶，分解纖維素的酶是纖維素酶，C正確；纖維素是由葡萄糖聚合而成的多糖，D錯(cuò)誤。5(2020·浙江寧波模擬)下列關(guān)于糖類的敘述，錯(cuò)誤的是()A葡萄糖、果糖均是還原糖B淀粉是植物體內(nèi)重要的貯能物質(zhì)CATP、脫氧核糖核酸和核酶中都含有糖D纖維素、麥芽糖和蔗糖徹底水解的產(chǎn)物都是葡萄糖解析：選D。葡萄糖、果糖均是還原糖，A正確；淀粉是植物細(xì)胞內(nèi)重要的貯能物質(zhì)，B正確；ATP中含有核糖，脫氧核糖核酸(DNA)中含有脫氧核糖，核酶的化學(xué)本質(zhì)是含有核糖的RNA，C正確；纖維素和麥芽糖徹底水解的產(chǎn)物都是葡萄糖，蔗糖徹底水解的產(chǎn)物是葡萄糖和果糖，D錯(cuò)誤。6(2020·浙江省超級(jí)全能生模擬)下列有關(guān)油脂的敘述，錯(cuò)誤的是()A由碳、氫、氧元素組成，且含氧量較糖類少B是生物體內(nèi)重要的結(jié)構(gòu)組成物質(zhì)C水解產(chǎn)物為甘油和脂肪酸D能被蘇丹染液染成橙黃色解析：選B。油脂是油和脂肪的統(tǒng)稱，由碳、氫、氧元素組成，且含氧量較糖類少，A正確；油脂是生物體內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，并不是主要的結(jié)構(gòu)組成物質(zhì)，B錯(cuò)誤；油脂的水解產(chǎn)物為甘油和脂肪酸，C正確；油脂能被蘇丹染液染成橙黃色，D正確。7(2020·浙江黃巖模擬)下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)及顯色結(jié)果的敘述，正確的是()A水浴加熱條件下，蔗糖與本尼迪特試劑發(fā)生作用生成紅黃色沉淀B加熱條件下，蘇丹染液能使細(xì)胞中的油脂呈橙黃色C常溫條件下，蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用呈現(xiàn)紫色D在使用顯微鏡時(shí)，由低倍鏡換到高倍鏡視野變亮解析：選C。本尼迪特試劑是檢驗(yàn)還原糖的試劑，蔗糖屬于非還原糖，不能在水浴加熱條件下與本尼迪特試劑產(chǎn)生紅黃色沉淀；用蘇丹染液檢測(cè)生物組織中的油脂時(shí)不需要加熱；由低倍鏡換到高倍鏡視野變暗。8(2020·溫州模擬)下列關(guān)于糖類和脂質(zhì)的敘述，正確的是()A淀粉、麥芽糖和蔗糖徹底水解的產(chǎn)物都是葡萄糖B糖元只存在于動(dòng)物的肝臟中，是重要的貯能物質(zhì)C油脂是最常見(jiàn)的脂質(zhì)，基本結(jié)構(gòu)單元是甘油三酯D人體血液中的膽固醇過(guò)多可能引發(fā)心腦血管疾病解析：選D。淀粉、麥芽糖徹底水解的產(chǎn)物是葡萄糖，蔗糖水解的產(chǎn)物是葡萄糖和果糖；糖元存在于動(dòng)物的肝臟和肌肉中；油脂的基本結(jié)構(gòu)單元是甘油和脂肪酸；膽固醇可構(gòu)成動(dòng)物的膜結(jié)構(gòu)及參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，血液中的膽固醇過(guò)多可能引發(fā)心腦血管疾病。9常言道“馬無(wú)夜草不肥”，是有其科學(xué)依據(jù)的。生物體內(nèi)有一種被稱為“BMALI”的蛋白質(zhì)，能促進(jìn)油脂堆積，這種蛋白質(zhì)在白天減少，夜間增多。下列相關(guān)說(shuō)法合理的是()A蛋白質(zhì)“BMALI”可能會(huì)促進(jìn)糖類、蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為油脂B馬在白天吃草，但物質(zhì)的轉(zhuǎn)化發(fā)生在夜間C馬吃夜草長(zhǎng)肥是因?yàn)橐归g的草更有營(yíng)養(yǎng)D如果人在白天多進(jìn)食可能比在夜間多進(jìn)食更容易發(fā)胖答案：A10(2020·溫州九校高三期末聯(lián)考)下列關(guān)于“檢測(cè)生物組織中的糖類和蛋白質(zhì)”活動(dòng)的敘述，正確的是()A檢測(cè)淀粉時(shí)，應(yīng)往樣本上清液中加入碘化鉀溶液B檢測(cè)蛋白質(zhì)時(shí)，應(yīng)往樣本上清液中加入等量的雙縮脲試劑A液和B液C本實(shí)驗(yàn)需要用標(biāo)準(zhǔn)的蛋白質(zhì)溶液、淀粉溶液、葡萄糖溶液加相應(yīng)試劑作對(duì)照D檢測(cè)還原糖時(shí)，往樣本上清液中加入本尼迪特試劑振蕩搖勻即可出現(xiàn)紅黃色解析：選C。檢測(cè)淀粉應(yīng)加碘碘化鉀溶液，A錯(cuò)誤；使用雙縮脲試劑，應(yīng)先加2 mL A液，再加5滴B液，B錯(cuò)誤；為了使實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象更明顯，需要設(shè)置對(duì)照組，C正確；檢測(cè)還原糖時(shí)，加入本尼迪特試劑后需要進(jìn)行水浴加熱，D錯(cuò)誤。11在1、3、5號(hào)試管中分別加入2 mL蒸餾水，2、4、6號(hào)試管中分別加入2 mL發(fā)芽的小麥種子勻漿樣液，然后在14號(hào)試管中適量滴加本尼迪特試劑，5、6號(hào)試管中合理滴加雙縮脲試劑，搖勻。預(yù)期觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是()A4號(hào)試管內(nèi)呈紅黃色，6支試管中僅有1、2、3號(hào)呈藍(lán)色B3組實(shí)驗(yàn)中甲組和乙組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果相同C4號(hào)試管內(nèi)呈紅黃色，其余試管內(nèi)都呈藍(lán)色D4號(hào)試管內(nèi)呈紅黃色，6號(hào)試管內(nèi)呈紫色解析：選D。發(fā)芽的小麥種子勻漿中含有淀粉酶，淀粉酶能使小麥種子中的淀粉水解產(chǎn)生麥芽糖等還原糖。14號(hào)試管中加入本尼迪特試劑后，因1、3號(hào)試管中是蒸餾水而無(wú)還原糖，故顯示本尼迪特試劑本身的藍(lán)色；2號(hào)試管中雖含還原糖，但未水浴加熱，故仍呈藍(lán)色；4號(hào)試管進(jìn)行水浴加熱后出現(xiàn)紅黃色沉淀。5、6號(hào)試管中加入雙縮脲試劑后，因5號(hào)試管中是蒸餾水，加入雙縮脲試劑后可呈現(xiàn)藍(lán)色；6號(hào)試管中含淀粉酶等蛋白質(zhì)，故加入雙縮脲試劑后出現(xiàn)紫色反應(yīng)。12(2020·寧波五校聯(lián)考)下列關(guān)于糖類的敘述，錯(cuò)誤的是()A糖類是提供能量的物質(zhì)，因此是細(xì)胞中含量最多的化合物B光合作用合成的糖類在葉綠體中可以轉(zhuǎn)變?yōu)榈鞍踪|(zhì)C淀粉和纖維素是由葡萄糖形成的兩大類多糖D人類主要組織相容性復(fù)合體是一種特異的糖蛋白分子解析：選A。細(xì)胞中含量最多的化合物是水，A錯(cuò)誤；光合作用合成的糖類在葉綠體中可以轉(zhuǎn)變?yōu)榈鞍踪|(zhì)，B正確；淀粉和纖維素都屬于多糖，多糖的基本單位是葡萄糖，C正確；人類主要組織相容性復(fù)合體是一種特異的糖蛋白分子，人體的所有細(xì)胞上都有，D正確。13(原創(chuàng))植物體沒(méi)有專門的脂肪組織，但在花生、大豆等植物的種子中富含油脂，那么植物體除種子外，其他部位(如根尖細(xì)胞中)是否也含有油脂？有同學(xué)對(duì)此開(kāi)展了課題研究，假設(shè)你是其中的一員，請(qǐng)根據(jù)課題研究要求，回答下列有關(guān)問(wèn)題：(1)探究課題：洋蔥的根尖細(xì)胞中是否含有油脂？(2)實(shí)驗(yàn)假設(shè)：_。(3)材料用具：新鮮的洋蔥根尖、蘇丹染液、體積分?jǐn)?shù)為50%的乙醇溶液、蒸餾水、_、_、_、培養(yǎng)皿、鑷子、滴管等。(4)方法步驟：選取新鮮的洋蔥根尖進(jìn)行特定處理獲得切片；選取23 片最薄切片放置在載玻片的中央；_；_；_。(5)預(yù)期結(jié)果及相應(yīng)結(jié)論：_；_。解析：油脂遇蘇丹染液呈橙黃色。實(shí)驗(yàn)中可通過(guò)顯微鏡觀察切片在經(jīng)處理后觀察是否有橙黃色脂肪顆粒存在，來(lái)判斷洋蔥根尖細(xì)胞中是否含有油脂。答案：(2)洋蔥根尖細(xì)胞中含有(或不含有)油脂(3)載玻片蓋玻片顯微鏡(4)滴加23滴蘇丹染液進(jìn)行染色，靜置23 min后滴加12滴體積分?jǐn)?shù)為50%的乙醇溶液，洗去浮色用吸水紙吸去乙醇溶液，然后在切片上滴12滴蒸餾水，蓋上蓋玻片，制成臨時(shí)裝片將裝片放在顯微鏡下觀察(5)若在裝片中觀察到橙黃色的脂肪顆粒，則說(shuō)明洋蔥根尖細(xì)胞中含有油脂若在裝片中觀察不到橙黃色的脂肪顆粒，則說(shuō)明洋蔥根尖細(xì)胞中不含油脂14(2020·湖州模擬)種子在適宜的條件下萌發(fā)成幼苗，下面是經(jīng)過(guò)處理后得到的數(shù)據(jù)，請(qǐng)根據(jù)表中的數(shù)據(jù)回答下列問(wèn)題：處理方法質(zhì)量(g)種子幼苗濕重直接稱重160750干重70 ，72 h138118灰分550 ，16 h22(1)和種子相比，幼苗濕重增加，增加的物質(zhì)主要是_。(2)和種子相比，幼苗干重減少，減少的物質(zhì)是_。(3)灰分代表的物質(zhì)是_。(4)種子和幼苗相比較，_的油脂較多，小麥種子中的能源物質(zhì)主要是_。解析：(1)和種子相比，幼苗濕重增加，主要是吸收了大量的水。(2)由于幼苗不能進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物，必須依靠分解有機(jī)物來(lái)生長(zhǎng)，故有機(jī)物含量下降，干重減少。(3)植物體內(nèi)有機(jī)物燃燒后，水分揮發(fā)，剩下的灰分為無(wú)機(jī)鹽。(4)由于幼苗的呼吸消耗，故種子內(nèi)所含油脂較多。小麥種子中的主要能源物質(zhì)是淀粉。答案：(1)水(2)有機(jī)物(3)無(wú)機(jī)鹽(4)種子淀粉15如圖為生物組織中某些有機(jī)物相互關(guān)系及分布的概念圖，分析細(xì)胞內(nèi)各有機(jī)物的組成及功能，回答下列問(wèn)題：(1)A是指_，由兩分子_組成；D在植物細(xì)胞內(nèi)包括_、麥芽糖。(2)B是指_，它是由C_組成的。包括F_、G_和H_。饑餓狀態(tài)下，動(dòng)物組織中的_可以分解補(bǔ)充血糖。(3)脂質(zhì)除了K_外，還包括I_、J_。(4)等質(zhì)量的花生和玉米種子萌發(fā)時(shí)，物質(zhì)氧化分解消耗的氧氣量花生_(填“大于”“等于”或“小于”)玉米。答案：(1)二糖單糖蔗糖(2)多糖葡萄糖淀粉纖維素糖元肝糖元(3)油脂磷脂、膽固醇植物蠟(4)大于6