2022年高三生物第一輪復(fù)習(xí) 5、微生物與發(fā)酵工程4、酶工程簡介教案 新人教版選修教學(xué)目的1 酶工程的概念以及有關(guān)生產(chǎn)和應(yīng)用酶制劑的基本知識（A：知道）。2 酶工程與基因工程、細胞工程和發(fā)酵工程之間具有相互滲透的關(guān)系（A：知道）。重點和難點1 教學(xué)重點（1） 酶制劑的生產(chǎn)和應(yīng)用。（2） 生物工程各分支領(lǐng)域之間的密切關(guān)系。2 教學(xué)難點生產(chǎn)酶制劑的基本原理。教學(xué)過程【板書】 酶制劑的生產(chǎn) 用于治療疾病酶工程簡介 酶制劑的應(yīng)用 用于加工和生產(chǎn)一些產(chǎn)品 用于化驗診斷和水質(zhì)檢測 用于生物工程其他分支領(lǐng)域生物工程各分支領(lǐng)域之間的關(guān)系【注解】酶工程：將酶所具有的生物催化功能，借助工程學(xué)的手段，應(yīng)用于生產(chǎn)、生活、醫(yī)療診斷和環(huán)境保護等方面的一門科學(xué)技術(shù)。一、酶制劑的生產(chǎn) 液體酶制劑（一）分類固體酶制劑（二）生產(chǎn)過程 提取 動植物組織、細胞 直接利用 酶 分離 酶制劑微生物的發(fā)酵產(chǎn)物 固定化酶 純化二、酶制劑的應(yīng)用（一）用于治療疾病 溶菌酶：抗菌、消炎尿激酶：血栓病（二）用于加工和生產(chǎn)一些產(chǎn)品 果膠酶：澄清果酒和果汁1 食品工業(yè)木瓜酶：嫩肉粉2 制藥工業(yè)：青霉素氨芐青霉素（新型青霉素）（三）用于化驗診斷和水質(zhì)檢測1 尿糖試紙2 血糖快速測試儀（酶傳感器）3 酶傳感器還可用于水質(zhì)監(jiān)測（四）用于生物工程其他分支領(lǐng)域：基因工程和細胞工程中所用的酶來自酶工程三、生物工程各分支領(lǐng)域之間的關(guān)系：（一） 基因工程和細胞工程看作生物工程的上游處理技術(shù)，將發(fā)酵工程和酶工程看作生物工程的下游處理技術(shù)。（二） 生物工程各領(lǐng)域間的界限日趨模糊，相互交叉高度綜合的趨勢越來越明顯。【同類題庫】酶工程的概念以及有關(guān)生產(chǎn)和應(yīng)用酶制劑的基本知識（A：知道）研究認為，用因定化酶技術(shù)處理污染物是很有前途的。如將從大腸桿菌得到的磷酸三酯酶固定在尼龍膜上制成制劑，可用于降解土壤中殘留的有機磷農(nóng)藥，與用微生物降解相比，其作用條件不需要的是（D）A適宜溫度 B適宜PH C一定的水分 D一定的營養(yǎng)用于生產(chǎn)酶的生物主要是（C）A植物 B動物 C微生物 D病毒酶工程與基因工程、細胞工程和發(fā)酵工程之間具有相互滲透的關(guān)系（A：知道）基因工程所用的DNA連接酶來源于（B）A基因工程 B酶工程 C細胞工程 D發(fā)酵工程酶工程生產(chǎn)的酶制劑一般不直接用于（D）A基因工程 B細胞工程 C發(fā)酵工程 D培育農(nóng)作物新品種下圖是細胞融合的簡略表示。請據(jù)圖回答：（1）若A、B是兩種植物細胞，在形成C細胞之前要先用 處理，這兩種酶來自 工程。（2）若A、B是兩種高等動物細胞，在形成單個的A、B細胞時，已經(jīng)用 酶處理過了。這種酶可以從人的 中提取。若要生產(chǎn)這種酶的工程菌，目的基因應(yīng)從 細胞中獲得。（3）（2）中的A、B成為D細胞后，在生物工程的 培養(yǎng)中，仍然要用到 工程提供的 制劑，該制劑由 、穩(wěn)定劑、填充劑構(gòu)成，若要反復(fù)使用，則要制成 。（1）纖維素酶和果膠酶，酶（2）胰蛋白，胰液，胰腺細胞（3）酶、酶、酶，固定化酶生物工程的各分支領(lǐng)域之間的界限越來越趨于模糊，相互之間交叉滲透、高度綜合的趨勢越來越明顯，請據(jù)圖回答：（1）隨著生物工程技術(shù)的發(fā)展，科學(xué)家已培育出了能產(chǎn)生人胰島素的大腸桿菌，其中用到的生物工程技術(shù)有 。（2）在基因工程中，基因的剪刀是限制性內(nèi)切酶，基因的針線是 ，基因的運輸工具是 。（3）在發(fā)酵工程中，為獲得高產(chǎn)菌種，常用的培育新品種的方法除了基因工程和細胞工程外，還可以通過 得到。（4）在發(fā)酵過程中，要分離提純出微生物的代謝產(chǎn)物，常用的方法有蒸餾、 、 等。（5）簡述培育生長激素工程菌及生產(chǎn)的全過程，并說出其優(yōu)點。過程：優(yōu)點：（1）基因工程、發(fā)酵工程和酶工程（2）DNA連接酶，運載體（3）人工誘變（4）萃取、離子交換（5）過程：在人體細胞內(nèi)利用限制性內(nèi)切酶獲取控制合成生長激素的基因，并將其導(dǎo)入受體微生物體內(nèi)培育成工程菌；在發(fā)酵罐內(nèi)控制條件連續(xù)培養(yǎng)，讓工程菌生產(chǎn)出具有生物活性的生長激素；分離提純制成合格產(chǎn)品。優(yōu)點：生產(chǎn)條件溫和、原料來源廣泛、產(chǎn)物專一、價格低廉、對環(huán)境污染小等。【學(xué)科內(nèi)綜合】培養(yǎng)抗蟲棉的過程可用到的生物工程技術(shù)有（ACD）A基因工程 B發(fā)酵工程 C細胞工程 D酶工程下列各項工程中，屬于生物工程的核心工程的是（）A基因工程 B細胞工程 C發(fā)酵工程 D酶工程