2022年高中生物 專題6 課題1 植物芳香油的提取練習 新人教版選修1一、選擇題1植物芳香油易溶于()A水B鹽酸C碳酸 D酒精答案D解析植物芳香油易溶于酒精。2從橘皮中提取的橘皮精油具有的特點是()A黃色透明 B紅色透明C無色透明 D粉色透明答案C解析橘皮精油具有無色透明的特點。3壓榨完橘皮后，處理壓榨液時，離心的目的是()A除去質(zhì)量較小的殘留固體物B除去固體物和殘渣C除去果蠟、果膠D除去水分答案A解析壓榨完橘皮后，先用普通布袋過濾除去固體物和殘渣，然后離心進一步除去質(zhì)量較小的殘留固體物。4樟油是從下列哪種植物中提取出來的()A玫瑰花 B樟樹C柏木 D桉樹答案B5橘皮在壓榨前，應(yīng)用下列哪項成分浸泡()A石灰水 B水C酒精 D鹽酸答案A解析橘皮在壓榨前，應(yīng)用石灰水浸泡。二、非選擇題6(1)天然香料的主要來源是_和_，植物芳香油的主要成分包括_。(2)植物芳香油的提取方法有_、_和_等。(3)提取玫瑰精油的實驗流程：鮮玫瑰花清水_油水混合物分離油層除水玫瑰油。(4)石灰水能夠破壞_，分解_，防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率。(5)橘皮精油的提取實驗流程：石灰水浸泡_過濾_橘皮油。答案(1)動物植物萜類化合物及其衍生物(2)蒸餾壓榨萃取(3)水蒸氣蒸餾氯化鈉無水硫酸鈉(4)細胞結(jié)構(gòu)果膠(5)漂洗壓榨靜置再次過濾一、選擇題1在水蒸氣蒸餾裝置中從進水口通入水的作用是()A加熱 B防止過度沸騰C過濾 D冷凝答案D解析蒸餾裝置中水的通入起冷凝作用。2橘皮精油提取時一般采用()A水中蒸餾 B壓榨法C水上蒸餾 D萃取法答案B解析橘皮精油提取采用壓榨法。3玫瑰精油十分昂貴，工業(yè)上提取出1滴純正的玫瑰精油所需的玫瑰花瓣質(zhì)量數(shù)約為多少千克()A5 B2C4 D3答案A4關(guān)于芳香油的敘述錯誤的是()A揮發(fā)性強，易溶于有機溶劑，一般來說價格昂貴B都是由天然植物花、葉、果皮、種子、樹干等部位經(jīng)過萃取出來的濃縮液體C它是植物免疫與維護系統(tǒng)的精華D馬蜂或蚊蟲叮咬后，只需涂一滴精油就能很快消除疼痛答案B二、非選擇題5通過對玫瑰精油、橘皮精油提取過程的學習，請你自己設(shè)計一個提取茉莉油的過程，請回答：(1)第一步，采摘原料，提煉茉莉花油的原料為_，要在_期采收，此時，茉莉油的含量較高。(2)茉莉油的化學性質(zhì)_、_溶于水，易溶于_，能隨水蒸氣一同蒸餾，故提取茉莉油可采取_和_法，但常采用_法，原因是_。(3)水蒸氣蒸餾法是通過水分子向原料中滲透，使_，形成精油與水的共沸物，蒸出的水蒸氣與精油通過_、_后得到精油。(4)下圖是茉莉油的生產(chǎn)工藝，請回答：向蒸餾器中加入原料時，茉莉花與清水的質(zhì)量比大約為_。A表示_過程，B表示_過程，C表示_，通過C提取出的直接精油，可能還混有一定的水分，所以要向提取液中加入D_。答案(1)茉莉花花開的盛花(2)穩(wěn)定難有機溶劑萃取水蒸氣蒸餾水蒸氣蒸餾設(shè)備簡單、成本低、易于操作(3)植物中精油成分向水中擴散冷凝油水分離(4)14水蒸氣蒸餾冷凝分離油層無水硫酸鈉6分析下圖，回答有關(guān)問題：(1)寫出圖中數(shù)字所代表的含義：_，_，_。(2)在圖中箭頭表示水的流動方向。(3)該裝置為_蒸餾裝置，其原理是_。按原料放置的位置，對于玫瑰精油的提取，屬于_蒸餾。(4)分離后的油層中，有一定的水分，此時可加入_進行吸水。(5)某同學采用1.5kg的玫瑰花瓣，出油為0.45g，則出油率為_。答案(1)溫度計出水口進水口(2)水從進水口流入，從出水口流出(圖略)(3)水蒸氣利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會重新分出油層和水層水中(4)無水Na2SO4(5)0.03%