2022年高二下學(xué)期第一次月考生物試題 無(wú)答案(I)一、 選擇題（共計(jì)50分）1.果酒的制作離不開酵母菌，在配制酵母菌的培養(yǎng)基時(shí)，常添加一定濃度的葡萄糖溶液，如果葡萄糖濃度過(guò)高，反而會(huì)抑制酵母菌的生長(zhǎng)。其原因最可能是(     )A葡萄糖被合成了淀粉    B酵母菌細(xì)胞失水 C改變了培養(yǎng)液的pH     D酵母菌發(fā)生了變異2.下列關(guān)于腐乳制作過(guò)程中的操作，不正確的是（    ）A先將豆腐切成塊放在消毒的籠屜中，保持溫度在1518，并具有一定濕度B將長(zhǎng)滿毛霉的豆腐放在瓶中，并逐層加鹽，接近瓶口鋪面的鹽要鋪厚一些C鹵湯中酒的含量一般控制在12左右 D鹵湯中香辛料越多，口味越好3.利用酵母發(fā)酵生產(chǎn)酒精時(shí)，投放的適宜原料和在產(chǎn)生酒階段要控制的必要條件分別是 玉米粉和有氧     大豆粉和有氧 玉米粉和無(wú)氧    大豆粉和無(wú)氧4.在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分別是（    ）A.酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌   B.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌、毛霉C.毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌   D.酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌5.制果醋時(shí)，要適時(shí)通過(guò)充氣口進(jìn)行充氣是因?yàn)?（ ）A醋酸菌是好氧菌，將酒精變成醋酸時(shí)需要O2的參與 B酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵時(shí)需要O2 C通氣，防止發(fā)酵液霉變 D防止發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的CO2氣體過(guò)多而引起發(fā)酵瓶的爆裂 6.酵母菌細(xì)胞質(zhì)內(nèi)的遺傳物質(zhì)的載體是 （ ）A、染色體 B、線粒體 C、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) D、線粒體和葉綠體 7.在家庭中用鮮葡萄制作果酒時(shí)，正確的操作是（ ） A.讓發(fā)酵裝置接受陽(yáng)光 B.給發(fā)酵裝置適時(shí)排氣C.向發(fā)酵裝置通入空氣 D.將發(fā)酵裝置放在45處8.毛霉的代謝類型是異養(yǎng)需氧型，下列哪些措施與其需氧有關(guān)（ ） A.豆腐含水量控制在70%左右 B.控制溫度為1518 C.用塑料袋罩住發(fā)酵盤時(shí)不要太嚴(yán) D.上述A、C項(xiàng)措施有關(guān)9.在制作饅頭時(shí)，可采用小蘇打或者通過(guò)酵母菌發(fā)酵的方法使饅頭松軟，請(qǐng)問(wèn)這兩種方法中，饅頭中的營(yíng)養(yǎng)和所含有的能量情況相比較，最可能的是（ ） A. 前者所含營(yíng)養(yǎng)豐富，能量多 B.后者所含營(yíng)養(yǎng)單一，能量少 C. 后者所含營(yíng)養(yǎng)豐富，能量少 D.兩者所含營(yíng)養(yǎng)和能量相同10.變酸的酒的表面觀察到的菌膜是什么菌在液面大量繁殖形成的（ ） A.酵母菌 B.醋酸菌 C.毛霉菌 D.乳酸菌11.下列關(guān)于腐乳制作過(guò)程中的操作的敘述，不正確的是 A.先將豆腐切成塊放在消毒的籠屜中，保持溫度在1518，并保持一定濕度 B.將長(zhǎng)滿毛霉的豆腐放在瓶中，逐層加鹽，接近瓶口表面的鹽要厚一些 C.鹵湯中的酒的含量一般控制在12%左右 D.鹵湯中香辛料越多，口味越好12.果酒和果醋制作過(guò)程中，發(fā)酵條件的控制至關(guān)重要，相關(guān)措施正確的是()A葡萄汁要裝滿發(fā)酵瓶，造成無(wú)氧環(huán)境，有利于發(fā)酵B在葡萄酒發(fā)酵過(guò)程中，每隔12 h左右打開瓶蓋一次，放出CO2C果酒發(fā)酵過(guò)程中溫度控制在30 ，果醋發(fā)酵過(guò)程中溫度控制在20 D在果醋發(fā)酵過(guò)程中，要適時(shí)通過(guò)充氣口充氣，有利于醋酸菌的代謝13.利用酵母菌發(fā)酵制作果酒的流程，表示正確的是 （ ）A.挑選葡萄榨汁沖洗酒精發(fā)酵果酒 B.挑選葡萄沖洗榨汁酒精發(fā)酵果酒C.挑選葡萄沖洗榨汁醋酸發(fā)酵果酒D.挑選葡萄榨汁沖洗酒精發(fā)酵果醋14. 制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的步驟是(    )A計(jì)算、稱量、倒平板、溶化、滅菌   B計(jì)算、稱量、溶化、倒平板、滅菌C計(jì)算、稱量、滅菌、溶化、倒平板  D計(jì)算、稱量、溶化、滅菌、倒平板15. 細(xì)菌培養(yǎng)過(guò)程中分別采用了高壓蒸氣、酒精、火焰灼燒等幾種不同的處理，這些方法依次用于殺滅哪些部位的雜菌 （    ）      A接種環(huán)、手、培養(yǎng)基     B培養(yǎng)基、手、接種環(huán)   C高壓鍋、手、接種環(huán)   D接種環(huán)、手、高壓鍋16. 下列有關(guān)培養(yǎng)基的敘述正確的是（    ）A培養(yǎng)基是為微生物的生長(zhǎng)繁殖提供營(yíng)養(yǎng)的基質(zhì) B培養(yǎng)基只有兩類：液體培養(yǎng)基和固體培養(yǎng)基C固體培養(yǎng)基中加入少量水即可制成液體培養(yǎng)基D微生物在固體培養(yǎng)基上生長(zhǎng)時(shí)，可以形成肉眼可見的單個(gè)細(xì)菌17. 用來(lái)判斷選擇培養(yǎng)基是否起到了選擇作用需要設(shè)置的對(duì)照是（    ）A未接種的選擇培養(yǎng)基 B未接種的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基C接種了的選擇培養(yǎng)基 D接種了的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基18. 請(qǐng)選出下列正確的取樣培養(yǎng)操作步驟（    ）土壤取樣 稱取10g土壤取出加入盛有90ml無(wú)菌水的錐形瓶中吸取0.1ml進(jìn)行平板涂布 依次稀釋至101、102、103、104、105、106、107稀釋度A B C D 19. 土壤中的細(xì)菌能分解尿素，是因?yàn)樗鼈兡芎铣桑?） A尿素酶 B脲酶 C蛋白酶 D細(xì)菌酶20剛果紅染色時(shí)，加入剛果紅應(yīng)在（ ）（1）制備培養(yǎng)基時(shí)（2） 梯度稀釋時(shí) （3）倒平板時(shí)（4）涂布時(shí) （5） 長(zhǎng)出菌落時(shí)A、（1）（3） B、（3）（5） C、（2）（5） D、（4）（5）21要將土壤中的自生固氮菌與其它細(xì)菌分離開，應(yīng)將它們接種在(     )A含所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基上 B加入某種指示劑的鑒別培養(yǎng)基上C含蛋白胨等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基上 D無(wú)氮的選擇培養(yǎng)基上22. 下列能選擇出分解尿素的細(xì)菌的培養(yǎng)基是 A.KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖、尿素、瓊脂、水 B.KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖、瓊脂、水 C.KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、尿素、瓊脂、水 D.KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、牛肉膏、蛋白胨、瓊脂、水23. 將接種后的培養(yǎng)基和一個(gè)未接種的培養(yǎng)基都放入37恒溫箱的目的是 A.對(duì)比觀察培養(yǎng)基有沒(méi)有被微生物利用 B.對(duì)比分析培養(yǎng)基上是否生有雜菌 C.沒(méi)有必要放入未接種的培養(yǎng)基 D.為了下一次接種時(shí)再用24. 有關(guān)倒平板的操作錯(cuò)誤的是( )A將滅過(guò)菌的培養(yǎng)皿放在火焰旁的桌面上 B使打開的錐形瓶瓶口迅速通過(guò)火焰C將培養(yǎng)皿打開，培養(yǎng)皿蓋倒放在桌子上 D等待平板冷卻凝固后需要倒過(guò)來(lái)放置25關(guān)于植物組織培養(yǎng)，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是 （ ） A.一般來(lái)說(shuō)，容易進(jìn)行無(wú)性繁殖的植物，也容易進(jìn)行組織培養(yǎng) B.對(duì)菊花莖段進(jìn)行組織培養(yǎng)，不加植物激素也能成功 C.接種后的錐形瓶放入無(wú)菌箱中，給予適宜的溫度和光照即可 D.移栽生根的試管苗之前，先打開瓶口，讓試管苗在培養(yǎng)間生長(zhǎng)幾日26.下列哪組符合菊花組織培養(yǎng)的基本步驟 A.制備MS培養(yǎng)基外植體消毒接種培養(yǎng)移栽栽培 B.制備MS培養(yǎng)基外植體消毒接種培養(yǎng)栽培移栽 C.制備MS培養(yǎng)基外植體消毒接種栽培培養(yǎng)移栽 D.制備MS培養(yǎng)基外植體消毒接種移栽培養(yǎng)栽培27.用高度分化的細(xì)胞、組織和器官進(jìn)行組織培養(yǎng)可以形成愈傷組織，下列敘述錯(cuò)誤的是 A.該愈傷組織是細(xì)胞脫分化和分裂形成的B. 該愈傷組織的細(xì)胞沒(méi)有全能性C. 該愈傷組織是由排列疏松的薄壁細(xì)胞組成的 D. 該愈傷組織可以形成具有生根發(fā)芽能力的胚狀結(jié)構(gòu)28.下列有關(guān)植物細(xì)胞與組織培養(yǎng)的敘述中，錯(cuò)誤的是（ ）A植物細(xì)胞具有全能性 B.外植體是指利用于培養(yǎng)的植物組織或器官C花藥和胚不能作為組織培養(yǎng)的材料 D.外植體可誘導(dǎo)出愈傷組織29. 在離體的植物器官、組織或細(xì)胞脫分化形成愈傷組織的過(guò)程中，下列哪一項(xiàng)是不需要的（ ）A消毒滅菌B適宜的溫度 C充足的光照 D適宜的養(yǎng)料和激素30. 植物細(xì)胞表現(xiàn)出全能性的條件是 （ ）A給予適宜的營(yíng)養(yǎng)和外界條件 B將成熟篩管的細(xì)胞核移植到去核卵細(xì)胞中C導(dǎo)入其他植物細(xì)胞的基因 D脫離母體后，給予適宜的營(yíng)養(yǎng)和外界條件31. 一個(gè)小孢子母細(xì)胞經(jīng)減數(shù)分裂產(chǎn)生4個(gè)小孢子，由一個(gè)小孢子到形成兩個(gè)精子，其間經(jīng)過(guò)的分裂次數(shù)及分裂方式為（ ）A一、有絲分裂 B.二、減數(shù)分裂 C.三、有絲分裂 D.二、有絲分裂32. 利用組織培養(yǎng)技術(shù)培育出來(lái)的植物一般很少受植物病毒危害，其原因在于 A.在組織培養(yǎng)過(guò)程中細(xì)胞進(jìn)行的是快速分裂和分化B.人工配制的培養(yǎng)基上，植物病毒根本無(wú)法生存C.組織培養(yǎng)出來(lái)的植物體內(nèi)水分太少，無(wú)機(jī)鹽含量太高D.進(jìn)行組織培養(yǎng)的過(guò)程都是在無(wú)菌條件下進(jìn)行的33. 有關(guān)培養(yǎng)基配制原則敘述正確的是（    ）  A任何培養(yǎng)基都必需含有水碳源氮源無(wú)機(jī)鹽及生長(zhǎng)因子  B碳源和氮源必需具有一定的比例，且碳源比氮源要多  C微生物的生長(zhǎng)除受營(yíng)養(yǎng)因素影響外，還受到PH氧滲透壓的影響  D營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的濃度越高越好 34. 有關(guān)平板劃線操作正確的是 （    ）A使用已滅菌的接種環(huán)、培養(yǎng)皿，操作過(guò)程中不再滅菌B打開含菌種的試管需通過(guò)火焰滅菌，取出菌種后無(wú)需通過(guò)火焰，馬上塞上棉塞即可C將沾有菌種的接種環(huán)迅速伸人平板內(nèi)，劃三至五條平行線即可D最后將平板倒置，放人恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)35. 分別將四份等量的接種有乳酸菌的牛奶分別裝入四個(gè)容量不同的燒瓶中，甲燒瓶為500ml，乙燒瓶為250 ml，丙燒瓶為150ml，丁燒瓶為100ml。密封保存，其中發(fā)酵得最好的是（ ）A甲瓶 B乙瓶 C丙瓶 D丁瓶36. .在普通的密封的錐形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液，下面的有關(guān)坐標(biāo)圖，正確的是（    ）A時(shí)間酒精濃度時(shí)間酒精濃度時(shí)間酒精濃度時(shí)間酒精濃度BCD37.下面的資料表明在各種培養(yǎng)基中細(xì)菌的生長(zhǎng)（S、C、M為 簡(jiǎn)單培養(yǎng)基，U、V、X、Y、Z代表經(jīng)加入培養(yǎng)基的不同物質(zhì)），問(wèn)細(xì)菌不能合成哪一種物質(zhì)？（“+”表示生長(zhǎng)良好，“”表示生長(zhǎng)不好）（ ）培養(yǎng)基生長(zhǎng)狀態(tài)S、C、MS、C、M+V+ZS、C、M+U+YS、C、M+Z+XS、C、M+V+YS、C、M+U+XS、C、M+Y+Z38. 下列是關(guān)于“檢測(cè)土壤中細(xì)菌總數(shù)”實(shí)驗(yàn)操作的敘述，其中錯(cuò)誤的是()A用蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，經(jīng)高溫、高壓滅菌后倒平板B取104、105、106倍的土壤稀釋液和無(wú)菌水各0.1 mL，分別涂布于各組平板上C將實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組平板倒置，37 恒溫培養(yǎng)2448小時(shí)D確定對(duì)照組無(wú)菌后，選擇菌落數(shù)在300以上的實(shí)驗(yàn)組平板進(jìn)行計(jì)數(shù)39. MS培養(yǎng)基和培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基的主要區(qū)別是 （ ） A.MS培養(yǎng)基不含氨基酸，微生物培養(yǎng)基含有各種氨基酸 B.MS培養(yǎng)基一般含有植物激素，微生物培養(yǎng)不含植物激素 C.MS培養(yǎng)基不需碳源，微生物培養(yǎng)基含碳源 D.MS培養(yǎng)基含維生素B1和維生素B2，微生物培養(yǎng)基不含40. 下列關(guān)于四種生物的能源、碳源、氮源和代謝類型的描述，其中正確的一組是 硝化細(xì)菌乳酸菌酵母菌衣藻能源NH3乳酸N2光能碳源CO2糖類糖類CO2氮源NH3N2N2NO3代謝類型自養(yǎng)需氧型異養(yǎng)需氧型異養(yǎng)需氧型自養(yǎng)需氧型A.硝化細(xì)菌、乳酸菌 B.乳酸菌、酵母菌C.酵母菌、衣藻 D.硝化細(xì)菌、衣藻