2022年高考生物一輪復(fù)習(xí) 1.3生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì)規(guī)范訓(xùn)練（含解析）一、單項(xiàng)選擇題1(xx屆潮州模擬)蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，其功能的發(fā)揮并非依靠單個(gè)蛋白質(zhì)獨(dú)立起作用，蛋白質(zhì)相互作用才是執(zhí)行功能的主要途徑。這種相互作用現(xiàn)象說(shuō)明()A蛋白質(zhì)性質(zhì)穩(wěn)定B蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)復(fù)雜C蛋白質(zhì)具有免疫功能D蛋白質(zhì)具有信息傳遞功能【答案】D【解析】多種蛋白質(zhì)通過(guò)相互作用而發(fā)揮功能，蛋白質(zhì)分子之間有信息傳遞功能。2下面是三種化合物的結(jié)構(gòu)式，下列有關(guān)三種化合物的敘述中，錯(cuò)誤的是()A三種化合物可以用一個(gè)結(jié)構(gòu)通式表示B三種化合物的共同點(diǎn)之一是都含有一個(gè)氨基、一個(gè)羧基C三種化合物都不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)D三種化合物兩兩結(jié)合形成的物質(zhì)的游離氨基數(shù)相同【答案】B【解析】由圖可知，這三種物質(zhì)都是氨基酸，可用表示其結(jié)構(gòu)通式，故A正確；三種化合物的共同點(diǎn)之一是在同一個(gè)碳原子上連有一個(gè)氨基、一個(gè)羧基，故B錯(cuò)誤；與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)是具有肽鍵的化合物的特點(diǎn)，而氨基酸沒(méi)有肽鍵，不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，故C正確；由于題中三種化合物的R基上都沒(méi)有氨基，因此，兩兩結(jié)合形成的二肽含游離氨基都是一個(gè)，故D正確。3(xx·上海)一條由39個(gè)氨基酸形成的環(huán)狀多肽，其中有4個(gè)谷氨酸(R基為CH2CH2COOH)，則該多肽()A有38個(gè)肽鍵B可能沒(méi)有游離氨基C至少有5個(gè)游離羧基D至多有36種氨基酸【答案】B【解析】一條由39個(gè)氨基酸形成的環(huán)狀多肽，應(yīng)有39個(gè)肽鍵，A錯(cuò)誤；因?yàn)楣劝彼岬腞基上沒(méi)有游離氨基，又不知其他的R基的情況，則可能沒(méi)有游離氨基，B正確；由于谷氨酸的4個(gè)R基上共有4個(gè)游離羧基，則至少有4個(gè)游離羧基，C錯(cuò)誤；由于組成蛋白質(zhì)的氨基酸一般為20種，所以D錯(cuò)誤。4下列敘述中正確的是()A生物體內(nèi)參與信息傳遞的信息分子都是蛋白質(zhì)B組成細(xì)胞的各種分子都因物種不同而存在結(jié)構(gòu)和功能上的差別C細(xì)胞骨架是由磷脂分子構(gòu)成的網(wǎng)架結(jié)構(gòu)D細(xì)胞中不同種類的蛋白質(zhì)，其氨基酸種類和數(shù)量可能相同【答案】D5下列物質(zhì)中一定含有肽鍵的是()胰島素雄性激素酶Na載體ABCD【答案】C【解析】性激素的化學(xué)本質(zhì)是脂質(zhì)，不含有肽鍵；酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，不一定含有肽鍵；胰島素和細(xì)胞膜上的載體的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)，一定含有肽鍵。6蛋白質(zhì)分子能被肽酶降解，至于哪一個(gè)肽鍵被斷裂則取決于肽酶的類型。肽酶P能斷裂帶有側(cè)鏈R4的氨基酸和相鄰氨基酸的羧基一側(cè)的肽鍵。下列說(shuō)法正確的是()A上圖所示肽鏈一定由5種氨基酸脫水縮合而成B在肽酶P的作用下，經(jīng)過(guò)脫水縮合可以形成兩條肽鏈C肽酶P可以催化1處的化學(xué)鍵斷裂D該肽鏈中含有游離的氨基和羧基各一個(gè)【答案】C7(xx·惠州質(zhì)檢)如圖表示胰島素原加工成胰島素的過(guò)程，相關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A該過(guò)程需要蛋白酶B該過(guò)程發(fā)生在胰島B細(xì)胞中C該過(guò)程在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行D該過(guò)程中還會(huì)產(chǎn)生另外一條多肽【答案】C【解析】考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，胰島素的分泌，分泌蛋白的加工和蛋白酶的作用；考查獲取信息的能力和理解能力。胰島素是胰島B細(xì)胞產(chǎn)生的，胰島素原加工成為胰島素在高爾基體中進(jìn)行。胰島素原加工成為胰島素的過(guò)程中，切掉C肽段，斷開肽鍵需要親核蛋白。8如圖所示是某多肽化合物的示意圖，下列有關(guān)該化合物的敘述中，不正確的是()A氨基酸的不同種類主要是由決定的B的形成是在核糖體上完成的C該多肽鏈呈中性D該多肽鏈在形成過(guò)程中，相對(duì)分子質(zhì)量減少了54【答案】C9(xx·黑河模擬)關(guān)于生物體內(nèi)氨基酸的敘述正確的是()A氨基酸是蛋白質(zhì)分子的單體，由氨基和羧基組成B組成蛋白質(zhì)的氨基酸共有的結(jié)構(gòu)是：C每個(gè)氨基酸分子都只含有C、H、O、N四種元素D組成人體的氨基酸都能在人體內(nèi)合成【答案】B【解析】氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為。不同的氨基酸R基不同，因此共有的結(jié)構(gòu)為；甲硫氨酸中含有C、H、O、N、S五種元素；必需氨基酸不能在人體內(nèi)合成。10已知天冬酰胺的R基為C2H4ON，現(xiàn)有分子式為C63H103N17S2的多肽鏈，其中含有2個(gè)天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽鍵()A17個(gè)B16個(gè)C15個(gè)D14個(gè)【答案】D【解析】多肽C63H103N17S2中有17個(gè)N，因含有兩個(gè)天冬酰胺(R基為C2H4ON)，故該多肽由15個(gè)氨基酸脫水縮合而成，形成的肽鍵數(shù)目為14個(gè)。11.氨基酸之間通過(guò)縮合形成肽鍵，下列關(guān)于肽鍵的敘述不正確的是()A.肽鍵可以表示為CONHB.蛋白質(zhì)中肽鍵數(shù)與縮合脫水?dāng)?shù)相同C.肽鍵維持了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)D.水解蛋白質(zhì)時(shí)肽酶可以破壞肽鍵【答案】C【解析】氨基酸之間通過(guò)脫水縮合形成肽鍵(即CONH)，每脫一分子水形成一個(gè)肽鍵，因此，肽鍵數(shù)與脫水?dāng)?shù)相等，故A、B均正確；蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)由肽鏈通過(guò)一定的化學(xué)鍵(如二硫鍵)折疊形成，不是由肽鍵維持，故C錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)水解時(shí)，肽酶使肽鍵斷開，故D正確。12.某多肽分子結(jié)構(gòu)如下圖所示，下列關(guān)于該多肽的錯(cuò)誤敘述是()CHNH2CH2C6H4OHCONHCH2CONHCH2CONHCHCH2C6H5CONHCHCOOHCH2CHCH3CH3A.該多肽水解后可產(chǎn)生4種氨基酸B.該多肽屬于六肽化合物，含有4個(gè)肽鍵C.該多肽的合成車間是核糖體D.該多肽的分泌需要ATP【答案】B【解析】該多肽中含有4個(gè)肽鍵，所以由5個(gè)氨基酸脫水縮合而成，屬于五肽，B錯(cuò)誤。因左起第2、3兩個(gè)氨基酸的R基相同(H)，為同種氨基酸，所以氨基酸的種類是4種，A正確。氨基酸合成多肽鏈的場(chǎng)所是核糖體，分泌到細(xì)胞外的過(guò)程需要消耗ATP。13.綠色熒光蛋白簡(jiǎn)稱GFP，是由238個(gè)氨基酸組成的單鏈，最初是從維多利亞多管發(fā)光水母中分離出來(lái)的結(jié)構(gòu)蛋白，會(huì)發(fā)出綠色熒光。下列有關(guān)GFP的說(shuō)法不正確的是()A.GFP合成過(guò)程中形成了237個(gè)肽鍵B.GFP是由核糖體合成、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)加工并由高爾基體分泌的，同時(shí)由線粒體提供能量C.GFP蛋白不是通過(guò)逆轉(zhuǎn)錄得到的D.GFP可以整合到細(xì)胞膜表面用于標(biāo)記定位癌細(xì)胞【答案】B【解析】GFP是由238個(gè)氨基酸組成的單鏈，則在合成過(guò)程中脫去了237個(gè)水分子，形成237個(gè)肽鍵。GFP為結(jié)構(gòu)蛋白，不能由高爾基體分泌到細(xì)胞外。逆轉(zhuǎn)錄是某些病毒具有的過(guò)程。GFP可以整合到細(xì)胞膜表面用于癌細(xì)胞的標(biāo)記定位。14.如圖為溶菌酶分子結(jié)構(gòu)模式圖。溶菌酶分子()A.由核糖核酸組成B.可以參與特異性免疫反應(yīng)C.由兩條多肽鏈組成D.在0 條件下活性受抑制【答案】D【解析】溶菌酶由一條肽鏈組成。在0條件下酶的活性被抑制，但沒(méi)有喪失活性，恢復(fù)適宜溫度，酶的活性能夠恢復(fù)。溶菌酶參與非特異性免疫。二、非選擇題15下圖表示人體內(nèi)幾種化學(xué)元素和化合物的相互關(guān)系，其中a、b表示有機(jī)小分子物質(zhì)，A、B、X代表有機(jī)高分子物質(zhì)，虛線表示遺傳信息的流動(dòng)方向。據(jù)圖分析回答下列問(wèn)題：(1)圖中催化過(guò)程的酶主要是_；完成的場(chǎng)所是_。(2)B可分為B1、B2、B3等，其原因：從b分析是_；從B分析是_。(3)與合成B3有關(guān)的A片段在人體的肝細(xì)胞中是否存在？_。原因是每一個(gè)體細(xì)胞中_。(4)A的基本骨架是_，若B水解成m個(gè)b，則控制B形成的A中的a至少有_個(gè)?！敬鸢浮?1)RNA聚合酶核糖體(2)氨基酸的種類、數(shù)量和排列順序不同肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同(3)存在都有人體全套的遺傳物質(zhì)(4)磷酸和脫氧核糖交替連接6m【解析】結(jié)合組成化合物的不同元素，不難從圖中推斷出a是脫氧核苷酸，b是氨基酸，A是DNA，X是RNA，B是蛋白質(zhì)。過(guò)程是轉(zhuǎn)錄，過(guò)程是翻譯，因此催化的酶主要是RNA聚合酶，完成的場(chǎng)所是核糖體。從氨基酸水平上分析B的多樣性，原因是氨基酸的種類、數(shù)量和排列順序不同；從蛋白質(zhì)水平上分析B的多樣性，原因是組成肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同。由于人體的每一個(gè)細(xì)胞都是由同一個(gè)受精卵經(jīng)有絲分裂形成的，都具有人體全套的遺傳物質(zhì)，因此在人的肝細(xì)胞中一定存在與合成B3有關(guān)的A片段。A的基本骨架是磷酸和脫氧核糖交替連接；要求a至少有多少個(gè)，根據(jù)控制蛋白質(zhì)合成的DNA雙鏈中脫氧核苷酸數(shù)mRNA單鏈中核糖核苷酸數(shù)氨基酸數(shù)631，因此當(dāng)b為m個(gè)時(shí)，a至少有6m個(gè)。16材料一三聚氰胺的分子式為C3H6N6，是一種重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工原料，低毒。動(dòng)物長(zhǎng)期攝入三聚氰胺會(huì)對(duì)生殖、泌尿系統(tǒng)造成損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。材料二食品工業(yè)中常常需要檢測(cè)蛋白質(zhì)的含量，但是直接測(cè)量蛋白質(zhì)的含量在技術(shù)上比較復(fù)雜，成本較高，不適合大范圍推廣，所以業(yè)界常常使用一種叫作“凱氏定氮法”的方法，即通過(guò)測(cè)定食品中氮原子的含量來(lái)間接推算蛋白質(zhì)的含量。根據(jù)上述材料，回答下列問(wèn)題：(1)從化學(xué)組成上看，三聚氰胺與蛋白質(zhì)含有的共同元素有_，后者的基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式為_。(2)材料二中所述的檢測(cè)辦法有個(gè)弱點(diǎn)，即只要在食品、飼料中添加一些含_量高的化學(xué)物質(zhì)，就可在檢測(cè)中造成蛋白質(zhì)含量達(dá)標(biāo)的假象，這正是一些不法商家在食品、飼料中添加三聚氰胺的目的。(3)人和動(dòng)物能把NH3的毒性解除掉(轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì))，而不能把三聚氰胺分解掉或轉(zhuǎn)化為無(wú)毒的物質(zhì)，是由于人和動(dòng)物體內(nèi)_。(4)在實(shí)驗(yàn)室中可以通過(guò)_試劑來(lái)定性檢測(cè)待測(cè)物中有無(wú)蛋白質(zhì)存在。(5)嬰幼兒身體的肌肉主要由蛋白質(zhì)構(gòu)成，但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同，這是因?yàn)開。A肌細(xì)胞形狀不同B在人體細(xì)胞內(nèi)的合成部位不同C支配的神經(jīng)不同D構(gòu)成各種肌肉的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同(6)在“毒奶粉”事件中，嬰兒受損器官腎臟的主要功能是維持人體內(nèi)水和無(wú)機(jī)鹽的平衡，其中水的排出主要取決于血漿中_激素的濃度，其主要生理作用是促進(jìn)腎小管和集合管對(duì)水分的_。(7)據(jù)報(bào)道，小動(dòng)物食用了含有被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品后導(dǎo)致腎衰竭死亡。某課題小組為驗(yàn)證這種寵物食品的危害，做了如下實(shí)驗(yàn)：第一步：選取生長(zhǎng)狀況相同的小鼠若干只，_。第二步：甲組每天_；乙組每天_。第三步：_。第四步：每天檢測(cè)小鼠的健康狀況，統(tǒng)計(jì)各組小鼠死亡的數(shù)目。請(qǐng)分析該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康模篲。實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)：_。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：_?！敬鸢浮?1)C、H、N(2)氮(3)缺乏分解或轉(zhuǎn)化該物質(zhì)的酶(4)雙縮脲(5)D(6)抗利尿重吸收(7)第一步：平均分為兩組，分別編號(hào)甲、乙第二步：飼喂不含被污染的麥麩的寵物食品飼喂含被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品第三步：在適宜的條件下飼喂一段時(shí)間實(shí)驗(yàn)?zāi)康模候?yàn)證含被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品可導(dǎo)致動(dòng)物死亡實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)：甲組小鼠健康成長(zhǎng)，乙組小鼠的死亡率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于甲組小鼠實(shí)驗(yàn)結(jié)論：含被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品可導(dǎo)致動(dòng)物死亡