2022年中考化學一輪復習 12.1人類重要的營養(yǎng)物質復習學案 人教新課標版一、學習目標：1、能說出人體所需要的六大營養(yǎng)素2、知道蛋白質、糖類、油脂、維生素與人體健康的關系。二、自主探究：知識點1、六大營養(yǎng)素【閱讀】課本86頁的相關內容，填寫下列空白： 1A、營養(yǎng)素包括 、 、 、 、 、 等六大類。知識點2、蛋白質【閱讀】課本86-88頁與蛋白質有關的內容，填寫下列空白：2A、 是構成細胞的基本物質。蛋白質的主要功能是構造機體、修復組織。富含蛋白質的食物有 、 、 、 等。3A、血紅蛋白在人體中 的輸送者，與一氧化碳的結合能力很強，若空氣中含有一氧化碳時容易發(fā)生 中毒。4B、蛋白質遇到 、 、 等會發(fā)生變質.5B、某洗衣粉不僅能去除汗?jié)n，而且有較強的除血漬、奶漬等蛋白質污漬，這是因為在洗衣粉中加了（ ）A 碳酸鈉 B 燒堿 C 蛋白酶 D 淀粉酶知識點3、糖類【閱讀】課本89-90頁與糖類有關的內容，填寫下列空白：6A、糖類是維持人體正常活動所需的營養(yǎng)素之一。糖是提供人體 的主要物質。能提供糖類的食物有 、 、 等。7A、蔗糖的化學式為 ，葡萄糖的化學式為 。葡萄糖在酶的作用下產生 和 ，同時放出 。知識點四、油脂【閱讀】課本90-91頁與油脂有關的內容，我發(fā)現：8A、油脂包含 和 ，它放出的熱量比同質量的糖類要 （填高或低），是重要的能源備用物質。 9A、含油脂的食物有 、 、 、 。 知識點五、維生素【閱讀】課本91頁與維生素有關的內容，我知道：10 A、維生素的作用是 ， 和 。11 A、富含維生素的食物有 。12 A、缺乏維生素將使人體患病。缺乏維生素A會引起 ，缺乏維生素C會引起 ?！痉此寂c小結】：學完本節(jié)課我知道了 三、自我測評 13A雞蛋、魚和牛奶提供的主要營養(yǎng)素是1A糖類 B油脂 C蛋白質 D無機鹽14A下列物質中，不能向人體提供能源的是（ ）A糖類 B油脂 C蛋白質 D無機鹽15A下列物質中，不屬于糖類的是（ ）A麥芽糖 B淀粉 C蔗糖D蛋白質16A從對人體有害的角度考慮，你認為炒鍋用下列哪種材料最好（ ）A鋁 B鐵 C銅 D鋁合金17A“食品安全無小事”，下列做法不會導致食品對人體健康有害的是（ ）A用干冰保存容易變質的食物 B.用硫磺熏制白木耳粉絲等食品C.用甲醛浸泡易腐爛的食品 D.用工業(yè)食鹽腌制泡菜18A脂肪成分的獲得主要來自（ ）A豆類、肉類、奶類制品 B豬、牛、羊的油、花生油、豆油C糧食作物、豆類、植物的根莖 D蔬菜、水果及植物種子19A下列物質不會引起人體中毒的是( ) A一氧化碳 B亞硝酸鈉(NaNO2) C甲醛水溶液 D葡萄糖 20A5月31日是“世界無煙日”。香煙燃燒產生的煙氣中含有許多致癌物和有害物質。其中對人類危害最大的是尼古丁(化學式為C10H14N2)、焦油和一氧化碳等。下列說法中錯誤的是（ ）A吸煙嚴重危害人的身心健康B煙焦油對人的呼吸道和肺部損害最大C尼古丁的碳、氫、氧元素的質量比為571D香煙的煙氣能使小白鼠中毒死亡21B維生素C（C6H8O6）是維生素類中的一種，它在人體內不能合成，須從食物中攝取，它主要存在于 （填寫食物名稱）中，它能增強人體的抗病能力，若缺乏維C,會引起 病。(1)取3粒維生素C，壓碎后溶于水中，過濾，取少量濾液向其中滴加幾滴紫色石蕊試液，試液變紅，說明維生素C的水溶液呈 性。(2)維生素C在酸性環(huán)境下較穩(wěn)定，在高溫時易被破壞。請您想一想，如何食用才能充分利用黃瓜中豐富的維生素C？22C.已知某一種有機化合物在空氣中完全燃燒后，只生成水和二氧化碳。試回答：(1)從生成物分析，該有機化合物一定含有什么元素？可能含有什么元素？(2)今將9.6 g該有機物完全燃燒后，生成水的質量為10.8 g，生成二氧化碳的質量為13.2 g。計算該9.6 g有機物中都含有哪幾種元素？各多少克？