2022-2023學(xué)年高中生物 第四章 光合作用和細(xì)胞呼吸 4.1 ATP和酶 4.1.3 影響酶促反應(yīng)的因素教案 蘇教版必修1三維目標(biāo)知識目標(biāo)：通過實驗過程加深對酶的特性的理解。能力目標(biāo)：1、在進(jìn)行實驗和探究中，學(xué)會控制自變量，觀察和檢測因變量的變化，以及設(shè)置對照組和重復(fù)實驗； 2、在實驗方案的討論中，訓(xùn)練學(xué)生的分析評價能力和語言表達(dá)能力。情感、態(tài)度和價值觀目標(biāo)：通過理解酶活性的影響因素來解決生產(chǎn)、生活中的實際問題，激發(fā)學(xué)生對生物科學(xué)的興趣和熱愛，培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實際的實踐精神。提煉的課題酶促反應(yīng)的影響因素 教學(xué)重難點重點： 1、科學(xué)探究實驗進(jìn)行的一般方法；2、如何控制自變量，如何觀察和檢測因變量的變化，如何設(shè)置對照等。難點：設(shè)計實驗方案教學(xué)手段運用教學(xué)資源選擇課本、PPT、練習(xí)冊教 學(xué) 過 程教學(xué)流程教 師 活 動學(xué) 生 活 動設(shè) 計 意 圖引入主題提問：什么是酶的活性。學(xué)習(xí)基礎(chǔ)概念引導(dǎo)學(xué)生回憶所學(xué)知識，明確學(xué)習(xí)主題。提出問題課件展示：加酶洗衣粉使用指南標(biāo)定，“請勿用60 以上的水沖泡該洗衣粉，以免酶失效”。說明什么問題？學(xué)生思考并回答。考查學(xué)生從生活中獲取信息的能力。通過提問使學(xué)生明確活動的目的，主動地參與學(xué)習(xí)過程。請學(xué)生總結(jié)溫度改變?nèi)绾斡绊懨傅幕钚葬槍栴}分析總結(jié)。明確探究主題，激發(fā)科學(xué)探究思維。提出問題課件展示：人的消化系統(tǒng)的構(gòu)成，注解：口腔唾液淀粉酶PH為6.2-7.4。胃內(nèi)胃液PH為0.9-1.5，小腸內(nèi)腸液PH為7.6。提問：唾液淀粉酶與混合食物入胃后，是否還具有酶的活性學(xué)生觀察、傾聽、思考后分析回答。通過學(xué)生對圖解的觀察、分析和傾聽老師的講解，引導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)激情，達(dá)到突出重點，突破難點的目的?？疾閷W(xué)生對理論知識的掌握程度，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)。設(shè)計實驗教師與學(xué)生一起分析材料和用具的作用并進(jìn)行分類，區(qū)分哪些是用于探究溫度的，哪些是探究PH值的，各試劑使用方法及現(xiàn)象各有何特點。學(xué)生利用實驗臺上的材料用具，設(shè)計實驗方案，并簡要寫出基本的實驗步驟。從實驗?zāi)康?、材料選擇，實驗裝置，實驗過程，實驗結(jié)果預(yù)測，培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計實驗的能力，從而突破難點。教師引導(dǎo)學(xué)生分析，使學(xué)生減少盲目性，樹立信心。1、你將怎樣控制自變量，觀察和檢測因變量 ？ 2、你將設(shè)定哪幾個溫度或值？怎樣調(diào)？怎樣排除其它因素對實驗結(jié)果的干擾？3、根據(jù)實驗設(shè)計的等量、對照、單因子變量、可行性原則，填寫實驗記錄表。小組內(nèi)討論本組方案，相互修正，形成實驗步驟及預(yù)期實驗結(jié)果，填寫在紙上。與學(xué)生活動相聯(lián)系，有利于訓(xùn)練學(xué)生的發(fā)散思維。 突出學(xué)生是學(xué)習(xí)和教育的主體。就小組同學(xué)設(shè)計思路提出質(zhì)疑，強(qiáng)調(diào)設(shè)計實驗應(yīng)注意的諸多方面，盡量避免實驗漏洞的出現(xiàn)。小組發(fā)言人到講臺前用展臺介紹本組實驗設(shè)計方案，并與其他同學(xué)和老師交流。培養(yǎng)學(xué)生準(zhǔn)確的語言表達(dá)能力和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奶骄啃詫W(xué)習(xí)能力。啟發(fā)學(xué)生要相互合作，資源共享，同時，同學(xué)之間要學(xué)會理解和欣賞他人，從而不斷完善和提高自己的學(xué)習(xí)能力。進(jìn)行實驗實驗注意事項：1用水浴控制溫度，不可直接加熱；2使用酸堿溶液時，務(wù)必注意安全；3取用材料和試劑時要注意取用的步驟與方法；4做好實驗記錄。巡視實驗進(jìn)行的情況，觀察各小組的活動，對學(xué)生實驗活動中出現(xiàn)的不同問題做必要的指導(dǎo)。按實驗方案進(jìn)行操作，仔細(xì)觀察，認(rèn)真記錄，相互協(xié)作。通過實驗操作，培養(yǎng)學(xué)生的實驗操作能力，實驗現(xiàn)象的觀察能力和分析匯總實驗結(jié)果的能力。老師及時了解各小組的實驗進(jìn)展情況，及時糾正錯誤，激勵學(xué)生積極參與實驗，強(qiáng)調(diào)對學(xué)生的過程性評價。分析結(jié)果并交流與學(xué)生分析實驗結(jié)果，繪制實驗圖像，定性得出實驗結(jié)論。分組交流，相互學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)目標(biāo)上實現(xiàn)雙贏。學(xué)生體會到成功的喜悅及分享信任，分享實驗成果的樂趣。創(chuàng)造一種生生交流、師生交流的氛圍。訓(xùn)練學(xué)生獲取、加工和表達(dá)信息的能力。使學(xué)生獲得科學(xué)探究的經(jīng)驗，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奶骄啃詫W(xué)習(xí)作風(fēng)。結(jié)論溫度、PH值改變均會在一定范圍內(nèi)對酶的活性產(chǎn)生影響。分析、總結(jié)。引導(dǎo)學(xué)生通過實驗數(shù)據(jù)繪制實驗圖像，培養(yǎng)學(xué)生分析實驗現(xiàn)象，定性獲取實驗結(jié)果的能力。課堂檢測內(nèi)容課本69頁評價指南課后作業(yè)布置課時作業(yè)九 ATP和酶預(yù)習(xí)內(nèi)容布置光合作用