2022年高中化學(xué) 課題15 醇的性質(zhì)和應(yīng)用學(xué)案 選修5【認(rèn)識(shí)】醇與酚：1.羥基（OH）與烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳原子相連的化合物稱(chēng)為 1。2.羥基（OH）與苯環(huán)直接相連的化合物稱(chēng)為 2?！舅伎紗?wèn)題一】知道乙醇的分子式？結(jié)構(gòu)式？官能團(tuán)？結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式（2種）？乙醇的核磁共振譜圖顯示分子中氫原子的種數(shù)？ 【思考問(wèn)題二】課本P67活動(dòng)與探究中：乙醇、水、乙醚分別與水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)論分析？乙醇中羥基上的氫與烷基上的氫活潑性的不同？【思考問(wèn)題三】課本P68中乙醇與氫鹵酸的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)論分析？【思考問(wèn)題四】課本P69中乙醇的脫水反應(yīng)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)論分析？一、乙醇的結(jié)構(gòu)二、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1.取代反應(yīng)（1)、乙醇與鈉反應(yīng)： 3 （2)、乙醇的酯化反應(yīng)： 4 注意：酯化反應(yīng)本質(zhì)取代反應(yīng)，該反應(yīng)為 5 反應(yīng) 濃硫酸的作用： 6。 斷鍵規(guī)律： 7。 ()與氫鹵酸的反應(yīng)： 8 說(shuō)明：該反應(yīng)與鹵代烴的水解反應(yīng)是相互競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)系，堿性時(shí)易于鹵代烴與水的水解反應(yīng)，酸性時(shí)易于醇與HX的取代。(4)分子間脫水反應(yīng) 9 結(jié)論：醇分子間脫水得到 10 。 可以是相同的醇，也可以是不相同的醇。.消去反應(yīng)小結(jié)：醇能發(fā)生消去反應(yīng)的條件： 11點(diǎn)燃3、氧化反應(yīng)(1)燃燒反應(yīng)：CH3CH2OH 3O2 2CO2 3H2O (2)催化氧化： 12 (3) 強(qiáng)氧化劑（能被酸性高錳酸鉀或酸性重鉻酸鉀氧化）小結(jié)：催化氧化反應(yīng)機(jī)理：連有羥基的碳原子上必須有氫原子；連有羥基的碳原子上有2個(gè)H被氧化為 13 ；連有羥基的碳原子上有1H被氧化為 14；連有羥基的碳原子上沒(méi)有H不能被氧化。三、醇類(lèi).醇的含義：烴分子中飽和碳原子上的氫原子被羥基取代形成的化合物稱(chēng)為醇 如：烯醇（CCOH）不穩(wěn)定.醇的分類(lèi)：（按不同的分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)）如：乙二醇 15 丙三醇（甘油） 16飽和一元醇的通式： 17 飽和二元醇的通式： 18 、化學(xué)性質(zhì)：（最好用“通式”表示）與金屬鈉反應(yīng)： 19 與HX反應(yīng): 20 點(diǎn)燃燃燒: CxHyOz (x+y/4 - z/2)O2 xCO2 y/2H2O催化氧化: 21 消去反應(yīng)： 22 例：化學(xué)式為C7H8O，分子中含有苯環(huán)和羥基，寫(xiě)出其可能的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式？解：