北京市2022年中考化學(xué)總復(fù)習(xí) 主題四 化學(xué)與社會(huì)發(fā)展 課時(shí)訓(xùn)練12 化學(xué)物質(zhì)與健康練習(xí)1.xx·東城一模缺乏下列元素,容易導(dǎo)致青少年得佝僂病的是()A.FeB.ZnC.NaD.Ca2.膳食中營(yíng)養(yǎng)搭配有利于人體健康。下列食品含維生素相對(duì)較多的是()A.奶油蛋糕B.堿面饅頭C.涼拌黃瓜D.清蒸鱸魚3.xx·重慶某品牌的小食品貼有如圖Z12-1所示的標(biāo)簽,從營(yíng)養(yǎng)均衡的角度分析,該食品還缺少的營(yíng)養(yǎng)素是()主材和輔料精制面粉牛肉碳酸氫鈉氯化鈉白砂糖食用油圖Z12-1A.維生素B.蛋白質(zhì)C.油脂D.糖類4.圖Z12-2是某種“加碘食鹽”包裝袋上的部分說(shuō)明,下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()××碘鹽配料:氯化鈉、碘酸鉀(KIO3)含碘量:(2030) mg/kg食用方法:勿長(zhǎng)時(shí)間燉炒貯藏指南:避光、避熱、密封防潮圖Z12-2A.“碘鹽”屬于混合物B.人體缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大C.開始燉炒時(shí)就加入碘鹽效果更好D.存放碘鹽于陰涼干燥處,避免陽(yáng)光直射5.xx·豐臺(tái)一模某學(xué)校中午的營(yíng)養(yǎng)餐如圖Z12-3所示。主食:米飯配菜:紅燒肉、白菜豆腐、雞蛋湯圖Z12-3(1)其中富含糖類的是。 (2)炒菜時(shí)使用鐵強(qiáng)化醬油,可以預(yù)防(填序號(hào))。 A.佝僂病B.貧血C.發(fā)育不良6.xx·東城二模節(jié)選下面是100 g羊肉和100 g雞肉能為人體提供的部分營(yíng)養(yǎng)信息:肉類蛋白質(zhì)/g脂肪/g熱量/千卡羊肉11.128.8306雞肉23.31.2104根據(jù)上表提供的信息,建議肥胖人群選擇肉食時(shí),最好選食(填“雞肉”或“羊肉”);能夠?yàn)槿梭w提供能量的營(yíng)養(yǎng)素除了上表中的兩類外,還有一類是。 7.xx·朝陽(yáng)畢業(yè)香甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的西瓜是人們喜愛(ài)的水果之一。下表列出的是某品種西瓜每100 g可食用部分的主要營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)。營(yíng)養(yǎng)成分水分蛋白質(zhì)脂肪糖類X鈣、磷、鐵、鋅質(zhì)量92.5 g0.7 g0.2 g6.1 g6.8 mg17.1 mg(1)表中“X”是人體所需的營(yíng)養(yǎng)素中的。 (2)上表中的“鈣、磷、鐵、鋅”是指 (填“單質(zhì)”“元素”或“原子”),人體中缺可引發(fā)貧血。 8.下表是某食品每200 g所含的主要營(yíng)養(yǎng)成分:營(yíng)養(yǎng)素每份含量蛋白質(zhì)29.6 g油脂23.5 g糖類104.7 g維生素A等水鈣130 mg (1)營(yíng)養(yǎng)成分中構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)是。 (2)“鈣130 mg”里的“鈣”是指(填序號(hào))。 A.元素B.原子C.分子D.離子(3)人如果缺乏維生素A會(huì)引起。 (4)用化學(xué)符號(hào)表示:兩個(gè)鈣離子,一個(gè)水分子。 參考答案1.D2.C3.A4.C5.(1)米飯(2)B6.雞肉糖類7.(1)維生素(2)元素鐵解析 西瓜屬于水果類,本身含有豐富的維生素,表中的營(yíng)養(yǎng)素有水、糖類、蛋白質(zhì)、油脂、無(wú)機(jī)鹽,還有一種營(yíng)養(yǎng)素為維生素。8.(1)蛋白質(zhì)(2)A(3)夜盲癥(4)2Ca2+H2O解析 (1)蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)。(2)物質(zhì)是由元素組成的,所以“鈣130 mg”里的“鈣”是指元素;(3)人如果缺乏維生素A會(huì)引起夜盲癥;(4)一個(gè)鈣離子帶兩個(gè)正電荷,兩個(gè)鈣離子只要在鈣離子前面添上數(shù)字2就可以,兩個(gè)鈣離子:2Ca2+;由分子構(gòu)成的物質(zhì),它的化學(xué)式就可以表示一個(gè)分子,一個(gè)水分子:H2O。