人教版初中化學(xué)九年級下冊 第十二單元課題1 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì) 同步練習(xí)姓名:_ 班級:_ 成績:_一、單選題1 . 河南特產(chǎn)小磨香油富含下列營養(yǎng)素中的（ ）A維生素B蛋白質(zhì)C糖類D油脂2 . “面食”是山西的特產(chǎn)，山西人都喜歡面食。面食中的面條給人體提供營養(yǎng)元素是A糖類B蛋白質(zhì)C油脂D無機鹽3 . 食醋是廚房中的一種調(diào)味品，其中含有少量醋酸（化學(xué)式CH3COOH）。下列有關(guān)醋酸的說法正確的是（ ）A醋酸分子是由碳、氫、氧三個元素組成的B每個醋酸分子中有8個原子C醋酸中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比是1:2:1D醋酸中碳元素的質(zhì)量分數(shù)為36%4 . “吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人們普遍的飲食追求。下列有關(guān)說法正確的是A用霉變花生壓榨食用油B每天都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì)C水不是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)D食用加鐵醬油預(yù)防甲狀腺腫大5 . 下列關(guān)于化學(xué)與健康的說法正確的是（ ）A人體必需的營養(yǎng)元素攝入越多越好B油脂和維生素不屬于食物中的營養(yǎng)物質(zhì)C誤食重金屬鹽，可喝些牛奶或蛋清應(yīng)急解毒D食物纖維不能被人體吸收，所以食物中的纖維素對人體毫無意義6 . 下列實驗操作中（括號內(nèi)為雜質(zhì)）不能達到實驗?zāi)康牡氖沁x項物質(zhì)目的主要實驗操作A蔗糖、蛋白質(zhì)溶液鑒別加熱，觀察現(xiàn)象BKCl（K2CO3）固體除雜加入適量稀鹽酸，蒸發(fā)結(jié)晶CCaCl2和NaCl的混合物分離過濾、洗滌、烘干、蒸發(fā)D空氣中NaOH變質(zhì)程度檢驗加入足量BaCl2溶液，過濾，加酚酞，觀察現(xiàn)象AABBCCDD7 . 某餅干包裝袋上的說明（部分）如下：下列說法正確的是（ ）A鮮雞蛋、奶油中富含蛋白質(zhì)B餅干配料中只有白砂糖屬于糖類C從營養(yǎng)均衡的角度看，餅干中缺乏維生素類營養(yǎng)素D餅干配料中不含無機鹽8 . 化學(xué)與人類的衣、食、住、行密切相關(guān)。下列說法正確的是A科學(xué)家用納米線織出了碳納米管布料，碳納米管屬于有機高分子材料B河南燴面美味營養(yǎng)，因為面條和瘦肉中富含蛋白質(zhì)，蔬菜中富含維生素C郊游后的自行車經(jīng)清洗后需要晾曬并在鏈條上涂油等，目的是防止自行車生銹D用石灰乳粉刷過的墻日久變硬，是因為水分的蒸發(fā)而留下固體氫氧化鈣的緣故9 . 小麗和同學(xué)一起參加研學(xué)活動，午餐時在飯店點了以下食物：紅燒肉、土豆絲、紅燒卿魚、蒸雞蛋、米飯。從營養(yǎng)均衡角度來看，還缺少的營養(yǎng)物質(zhì)是A蛋白質(zhì)B糖類C油脂D維生素10 . “某地”取剛降到地面的雨水水樣，用pH計每隔幾分鐘測一次pH，數(shù)據(jù)如下表。下列說法正確的是測定時間5：055：105：155：205：255：30pH4.954.944.944.884.864.85A該雨水不是酸雨B該雨水使紫色石蕊溶液變成藍色C在測定期間該雨水的酸性增強D在測定期間該雨水的堿性增強二、填空題11 . 氮元素廣泛存在于自然界中，與人類生產(chǎn)和生活有著密切聯(lián)系。（1）在元素周期表中，氮元素的信息如圖所示，氮元素在第_周期；（2）氮元素的原子序數(shù)為7，其離子結(jié)構(gòu)示意圖為_；（3）氮元素是蛋白質(zhì)的重要組成元素之一，下列食物中，富含蛋白質(zhì)的是_（填字母序號）；A.牛肉 B.雞蛋清 C.西紅柿 D.饅頭 E.花生油（4）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常用的化肥有氮、磷、鉀肥，下列物質(zhì)中屬于氮肥的是_（填字母序號）A.磷礦粉 B.熟石灰 C.草木灰 D.氨水 E.尿素12 . 紅燜羊肉是河南新鄉(xiāng)的特色美食，其中羊肉中富含的營養(yǎng)素是_，用餐過后，用洗滌劑清洗餐具是利用_作用13 . 黃姚古鎮(zhèn)是“最值得去”的十大古鎮(zhèn)之一，地方名吃“豆腐釀”營養(yǎng)豐富，它是用當(dāng)?shù)厮垢嗨椋偌尤氚敕拾胧莸呢i肉餡，餡中加入少量的碘鹽，捏成一個個的小包子，入鍋文火慢煎即成。豆腐釀是游客最喜歡的特色菜肴，有的游客甚至用塑料袋將其打包回去給家人品嘗。 (1)豆腐釀的主要營養(yǎng)素有_；人體如果缺碘會引起_。(2)塑料袋屬于_ (填“天然”或“合成”)有機高分子材料，它們在自然環(huán)境中很難降解，大量的廢棄塑料容易造成_。三、簡答題14 . 化學(xué)在改善人類生存環(huán)境，提高生活質(zhì)量方面起著重要作用。（1）下列食物中，能提供大量維生素的是_（填字母序號）。（2）為防止食品變質(zhì)腐敗，食品袋中常有食品干燥劑，下表為常見的幾種干燥劑的信息：物質(zhì)名稱主要成分適用范圍生石灰干燥劑氧化鈣廣泛用于食品、服裝、茶葉、皮革、制鞋、電器等行業(yè)硅膠干燥劑硅膠含水二氧化硅（SiO2）在儀器、設(shè)備器械、皮革藥品等的貯存和運輸中用來控制環(huán)境的相對濕度氯化鈣干燥劑氯化鈣用作氣體的干燥劑，生產(chǎn)醇、酯、醚和丙烯酸樹脂時的脫水劑纖維干燥劑純天然植物纖維很多生物、保健食品和藥品的理想選擇二氧化硅中硅、氧元素的質(zhì)量比為_。氯化鈣可作為食品干燥劑，推測其具有的性質(zhì)有_（寫一條）。纖維干燥劑的主要成分為純天然植物纖維，鑒別天然植物纖維和合成纖維的方法_。（3）下列用品的主要材料屬于有機合成材料的是_（填字母序號）。A竹筷B石凳C木桌D塑料袋15 . 2017年年5月在北京召開了“一帶一路”高峰論壇會，新絲綢之路又一次使我國的悠久文化、先進技術(shù)及特色優(yōu)質(zhì)資源走向世界（1）今年5月，巴彥淖爾中歐專列承載著來自五原的葵花籽首發(fā)，從營養(yǎng)角度分析，葵花籽富含_（填序號）、維生素、無機鹽等。A 蛋白質(zhì) B 糖類 C 水 D 油脂（2）古代絲綢之路中的“絲”指的是蠶絲，蠶絲的化學(xué)成分與動物毛發(fā)相似，鑒別蠶絲與棉花的方法是_（填序號）A 看顏色 B 摸手感 C 燃燒法 D 聞氣味（3）黑火藥是我國古代的四大發(fā)明之一，它由硝酸鉀、硫黃和木炭等組成黑火藥中至少含有_種元素，黑火藥爆炸時發(fā)生的反應(yīng)為：S+2KNO3+3CX+3CO2+N2，則X的化學(xué)式為_（4）我國的高鐵技術(shù)世界領(lǐng)先高鐵鋼軌采用鋁和氧化鐵在高溫下發(fā)生置換反應(yīng)實現(xiàn)無縫焊接，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為_第 7 頁 共 7 頁參考答案一、單選題1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、二、填空題1、2、3、三、簡答題1、2、