蘇教版八年級(jí)下冊(cè)生物 第23章 日常生活中的生物技術(shù) 練習(xí)題姓名:_ 班級(jí):_ 成績(jī):_一、單選題1 . 下列關(guān)于細(xì)菌和真菌的說(shuō)法不正確的是（ ）A青霉可產(chǎn)生抗生素B酵母菌應(yīng)用于食品制作C甲烷菌應(yīng)用于污水處理D細(xì)菌在惡劣的環(huán)境下形成的休眠體是孢子2 . 下列哪項(xiàng)科學(xué)技術(shù)是生物學(xué)技術(shù)？（ ）A納米技術(shù)B克隆技術(shù)C核能技術(shù)D網(wǎng)絡(luò)技術(shù)3 . 用充入二氧化碳的塑料袋密封保存水果,可以在保證水果品質(zhì)不變的情況下儲(chǔ)存更長(zhǎng)的時(shí)間,原因是A加強(qiáng)了呼吸作用,抑制了蒸騰作用B加強(qiáng)了呼吸作用,加強(qiáng)了蒸騰作用C抑制了呼吸作用,加強(qiáng)了蒸騰作用D抑制了呼吸作用,抑制了蒸騰作用4 . 制泡菜、酸奶，離不開（ ）A酵母菌B乳酸菌C醋酸桿菌D甲烷細(xì)菌5 . 從食品安全的角度出發(fā)，下列食品中不應(yīng)該在市場(chǎng)上出售的是（ ）A有蟲眼的青菜B未洗凈的土豆C未包裝的大米D未經(jīng)檢疫的豬肉6 . 微生物與我們?nèi)祟惖年P(guān)系非常密切，下列關(guān)于微生物與人類關(guān)系的敘述正確的是（ ）A所有的微生物都能使人患病B無(wú)論制作哪種泡菜，其原理都是利用酵母菌進(jìn)行發(fā)酵C某些微生物產(chǎn)生的抗生素對(duì)致病細(xì)菌引起的疾病有很好的治療作用，所以可以大量使用抗生素D微生物在采油、冶金、治理環(huán)境污染等方面有著廣闊的應(yīng)用前景7 . 某人利用乳酸菌制作泡菜，因操作不當(dāng)泡菜腐爛，下列原因中正確的是（ ）罐口密閉缺氧，抑制了乳酸菌的生長(zhǎng)繁殖罐口密閉不嚴(yán)，氧氣抑制了乳酸菌的生長(zhǎng)繁殖罐口密閉不嚴(yán)，氧氣抑制了其他腐生菌的生長(zhǎng)和繁殖罐口密閉不嚴(yán)，促進(jìn)了需氧腐生菌的生長(zhǎng)繁殖ABCD8 . 下列廣告語(yǔ)中，有明顯科學(xué)性錯(cuò)誤的是（ ）A本化肥含磷元素，可以促進(jìn)幼苗的生長(zhǎng)發(fā)育B本洗衣粉含能高效分解油污的蛋白酶，洗滌效果佳C本酸奶含乳酸菌，適量飲用有益于人體健康D本藥品含抗生素，可以治療細(xì)菌性感冒9 . 引起臂癬和足癬的原因是A細(xì)菌寄生B病毒寄生C真菌寄生D缺乏維生素B10 . 下列食品與相關(guān)的微生物連線正確的是（ ）A酸奶醋酸菌B醋霉菌C饅頭酵母菌D醬乳酸菌11 . 2016年8月17日，中國(guó)食品科技網(wǎng)報(bào)道，通過(guò)為期一個(gè)月的夏季食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查，四川德陽(yáng)市已有4家經(jīng)營(yíng)單位被立案調(diào)查，查扣過(guò)期變質(zhì)食品達(dá)1700余公斤在日常生活中，引起食品腐敗的主要原因是（ ）A微生物大量死亡B缺少空氣C缺少水分D微生物大量繁殖12 . 東營(yíng)市墾利縣后李村地瓜喜獲豐收，瓜農(nóng)們正在地里忙著收獲?！棒敱秉S三角”紅薯品牌遠(yuǎn)銷京津，甘薯是許多地區(qū)生產(chǎn)燃料酒精的主要原料。下列說(shuō)法不正確的是（ ）A甘薯的生殖方式一般為無(wú)性生殖，植株淀粉含量豐富的器官是根B在利用淀粉生產(chǎn)酒精的過(guò)程中，先后用到霉菌、酵母菌兩種微生物C甘薯可食用，其成分在人體內(nèi)進(jìn)行化學(xué)性消化的最初場(chǎng)所是口腔D烤地瓜軟香甜可口，地瓜中的淀粉來(lái)自根細(xì)胞利用無(wú)機(jī)物合成的13 . 小明同學(xué)準(zhǔn)備自制酸奶，你認(rèn)為下列操作中正確的是（ ）A鮮牛奶煮沸后立即倒入酸奶并密封B鮮牛奶煮沸后自然冷卻，再加入酸奶和蔗糖并密封瓶口C先消毒玻璃瓶，再裝入制作酸奶的原料，常溫培養(yǎng)D袋裝牛奶、酸奶、蔗糖一起裝入玻璃瓶中后再消毒14 . 下列各項(xiàng)不屬于人類對(duì)細(xì)菌和真菌利用的是（ ）A制作葡萄酒B吃腐爛了一部分的水果C生產(chǎn)抗生素治療疾病D建沼氣池使用清潔能源15 . 發(fā)酵后的酸奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比純牛奶高，是因?yàn)榕Ｄ淘诎l(fā)酵過(guò)程中轉(zhuǎn)變?yōu)槿梭w容易吸收的成分，用于該發(fā)酵過(guò)程的細(xì)菌是A乳酸菌B醋酸菌C霉菌D酵母菌二、填空題16 . 細(xì)菌和真菌與人類生活關(guān)系密切,請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題。(1)與真菌相比,細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)中沒(méi)有_。(2)可以利用真菌產(chǎn)生的_來(lái)治療由細(xì)菌引起的疾病。(3)細(xì)菌的生殖方式是_;把食物放在冰箱中保存是為了_。(4)人們常利用_來(lái)釀酒和制作面包,原因是它在無(wú)氧條件下能夠把葡萄糖轉(zhuǎn)化為_。17 . 在自然界的物質(zhì)循環(huán)中，細(xì)菌和真菌把動(dòng)植物遺體分解成_、水和無(wú)機(jī)鹽，這些物質(zhì)又被植物吸收利用，進(jìn)而制造_。三、連線題18 . 把下面的防腐方法與防腐原理對(duì)應(yīng)起來(lái)19 . 請(qǐng)將下列食品與保存的方法連接：四、綜合題20 . 我們周圍生活著大量病毒、細(xì)菌、真菌等微生物，它們?cè)谧匀唤缰邪l(fā)揮著不可替代的作用。請(qǐng)回答相關(guān)問(wèn)題：（1）與細(xì)菌相比，真菌細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上最顯著的差異是。生物的遺體、糞便中的有機(jī)物能夠及時(shí)分解歸還大自然，要靠營(yíng)生活的細(xì)菌、真菌等微生物。（2）噬菌體在侵染細(xì)菌的過(guò)程中，蛋白質(zhì)外殼不進(jìn)入細(xì)菌，進(jìn)入細(xì)菌的只是，科學(xué)家通過(guò)對(duì)這一過(guò)程的研究證明了。（3）致病微生物侵入人體后。能刺激產(chǎn)生抗體，這一過(guò)程屬于免疫。（4）若發(fā)現(xiàn)在某種細(xì)菌中有一種抗病基因，該基因在玉米中不存在，如何利用現(xiàn)代生物技術(shù)培育抗病的玉米品種？（簡(jiǎn)要寫出育種思路即可）來(lái)源21 . 如圖是細(xì)菌、酵母圖、霉菌、蘑菇等微生物的形態(tài)圖。請(qǐng)回答：（1）上圖中某些種類在生長(zhǎng)發(fā)育的后期，個(gè)體縮小，細(xì)胞壁增厚，形成芽孢的是_（填字母），芽孢是它的_，對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗力。（2）圖B所示的酵母菌正在進(jìn)行_生殖。（3）做“培養(yǎng)、觀察青霉和酵母菌”實(shí)驗(yàn)時(shí)，為了獲得實(shí)驗(yàn)材料霉菌，一般把橘皮放在_的環(huán)境中，青霉依靠_進(jìn)行繁殖。（4）圖D所示的蘑菇體形比較大，但也屬于真菌，原因是蘑菇和霉菌相同，菌體也是_組成。（5）噬菌體只能寄生在圖_（填字母）所代表生物的細(xì)胞中。（6）微生物與人類關(guān)系密切，請(qǐng)寫出一例。_。22 . 近年泰安市在徂徠山及大汶河流域發(fā)展萬(wàn)畝葡萄園,請(qǐng)結(jié)合水果發(fā)酵技術(shù)和保鮮技術(shù)的相關(guān)知識(shí),分析回答。(1)甲圖中制作果酒所必需的是_。(2)乙圖是釀造果酒時(shí)產(chǎn)酒量隨溫度變化的曲線圖,說(shuō)明_。(3)B在分類上屬于_,與A相比其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是_。五、實(shí)驗(yàn)探究題23 . 在五個(gè)相同的瓶子中分別裝入等量的相應(yīng)物質(zhì)（如表），并攪拌均勻，在瓶口處套上一個(gè)擠癟的氣球把五個(gè)瓶子同時(shí)放在不通風(fēng)的環(huán)境中，放置一段時(shí)間后觀察到了表中的現(xiàn)象。請(qǐng)據(jù)此回答問(wèn)題：裝置 物質(zhì) 溫度 現(xiàn)象 水+白砂糖+酵母菌 2230 有氣泡產(chǎn)生，氣球脹大了 水+白砂糖 2230 沒(méi)有氣泡產(chǎn)生，氣球是癟的 水+酵母菌 2230 沒(méi)有氣泡產(chǎn)生，氣球是癟的 水+白砂糖+酵母菌 0 沒(méi)有氣泡產(chǎn)生，氣球是癟的 水+白砂糖+酵母菌 100 沒(méi)有氣泡產(chǎn)生，氣球是癟的 （1）試管有氣泡產(chǎn)生的原因是酵母菌分解白砂糖產(chǎn)生了 _，除此之外還會(huì)產(chǎn)生_。（2）如果探究白砂糖是酵母菌所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以選擇試管_為一組。 （3）如果選擇或作為對(duì)照實(shí)驗(yàn)，可以探究酵母菌的生活需要 _。第 8 頁(yè) 共 8 頁(yè)參考答案一、單選題1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、13、14、15、二、填空題1、2、三、連線題1、2、四、綜合題1、2、3、五、實(shí)驗(yàn)探究題1、