（全國通用版）2022年高考生物一輪復(fù)習(xí) 選考部分 生物技術(shù)實(shí)踐 課時(shí)檢測（四十）生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用一、選擇題1下表是關(guān)于DNA粗提取與鑒定實(shí)驗(yàn)中所使用的材料、操作及其作用，表述正確的是()試劑操作作用A檸檬酸鈉溶液與雞血混合防止DNA凝固B蒸餾水與雞血細(xì)胞混合保持細(xì)胞形狀C蒸餾水加入溶解有DNA的NaCl中析出DNA絲狀物D冷卻的酒精過濾后的DNA加入其中產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)解析：選C檸檬酸鈉溶液的作用是防止血液凝固；蒸餾水與雞血細(xì)胞混合，可以讓紅細(xì)胞吸水漲破；蒸餾水加入溶解有DNA的NaCl中，可以降低NaCl溶液濃度至0.14 mol/L，從而析出DNA絲狀物；將粗提取之后的DNA加入到冷卻的酒精中以純化析出DNA絲狀物。2(2018·大連檢測)“DNA的粗提取與鑒定”實(shí)驗(yàn)中，操作正確的是( )A取制備好的雞血細(xì)胞液510 mL注入燒杯中，迅速加入物質(zhì)的量濃度為0.14 mol/L的NaCl溶液20 mL，同時(shí)用玻璃棒沿同一方向快速攪拌5 min，可使血細(xì)胞破裂，釋放出DNAB整個(gè)DNA提取過程中，兩次加蒸餾水的目的都是為了降低溶液中NaCl的濃度，使DNA分子的溶解度達(dá)到最低，析出DNA分子C整個(gè)DNA提取操作中，兩次加入2 mol/L的NaCl溶液，目的都是使DNA盡可能多地溶解在NaCl溶液中DDNA鑒定操作中，只要向溶有DNA的NaCl溶液中加入4 mL二苯胺試劑，即可出現(xiàn)藍(lán)色解析：選C取制備好的雞血細(xì)胞液注入燒杯中，迅速加入蒸餾水并用玻璃棒沿同一方向攪拌，使血細(xì)胞破裂，將DNA釋放出來；整個(gè)DNA提取過程中，使用兩次蒸餾水，第一次是使血細(xì)胞吸水漲破，釋放DNA，第二次是用來稀釋NaCl溶液，使DNA析出；在DNA鑒定操作中，DNA遇二苯胺試劑呈藍(lán)色需在沸水浴條件下完成。3胡蘿卜素可用于治療因缺乏維生素A而引起的各種疾病，下圖是提取胡蘿卜素的實(shí)驗(yàn)流程示意圖，相關(guān)說法正確的是()A圖中干燥處理時(shí)的溫度越高、時(shí)間越長越利于胡蘿卜素提取B圖中甲過程表示萃取，此過程用到的有機(jī)溶劑具有較低的沸點(diǎn)C圖中乙過程表示濃縮，濃縮之前進(jìn)行過濾的目的是除去萃取液中的不溶物D只能從植物中提取天然­胡蘿卜素解析：選C新鮮胡蘿卜素含大量水分，提取時(shí)應(yīng)干燥，但要控制干燥時(shí)間和溫度，若溫度太高、干燥時(shí)間太長會導(dǎo)致胡蘿卜素分解。圖中甲過程表示萃取，所用萃取劑應(yīng)具有較高的沸點(diǎn)，并能充分溶解胡蘿卜素。工業(yè)生產(chǎn)上，­胡蘿卜素的提取方法主要有三種：一是從植物中提取，二是從巖藻中獲得，三是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)。4在植物有效成分的提取過程中，常用萃取法、蒸餾法和壓榨法，下列關(guān)于這三種方法的敘述錯誤的是()A蒸餾法和萃取法都需要水浴加熱B壓榨法適用于易焦糊原料的提取，如柑橘、檸檬等C萃取法適用范圍較廣，一般來說，原料顆粒小、萃取溫度高、時(shí)間長，萃取效果好D蒸餾法適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油解析：選A蒸餾法適用于提取揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油，其操作過程中不需要水浴加熱，萃取法需要水浴加熱。壓榨法適用于柑橘、檸檬等易焦糊原料的提取。萃取法適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細(xì)小，能充分浸泡在有機(jī)溶液中。5制取橘皮精油的過程中，需先后進(jìn)行兩次過濾，則橘皮精油為()A經(jīng)過第一次過濾后的濾液B經(jīng)過第一次、第二次過濾后的濾液C經(jīng)過第二次過濾后的濾液D經(jīng)過第一次過濾后靜置處理的上清液和第二次過濾后的濾液解析：選D制取橘皮精油的過程中，為了提高出油率，首先將橘皮去水干燥，然后用石灰水浸泡，經(jīng)漂洗、壓榨得到壓榨液后，用普通布袋過濾除去固體物和殘?jiān)?第一次過濾)，對濾液進(jìn)行離心進(jìn)一步除去較小的殘留固體物，再用分液漏斗或吸管將上層的橘皮油分離出來，然后在510 下靜置57天，使果蠟等雜質(zhì)沉淀，用吸管吸出上層澄清橘皮油，其余部分通過濾紙過濾(第二次過濾)，濾液與吸出的上層橘皮油合并后成為最終的橘皮精油。二、非選擇題6(2017·唐山二模)生物組織中存在多種有機(jī)物，不同的有機(jī)物其提取與鑒定方法不同。根據(jù)所學(xué)知識，回答下列問題。(1)采用蒸餾法提取玫瑰精油時(shí)，向初步提取的乳化液中加入_，作用是_。(2)采用壓榨法提取橘皮精油時(shí)，提取之前需用_浸泡，以提高出油率。為了使橘皮油易于與水分離，還要分別加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25%的_和5%的_，并調(diào)節(jié)pH至78。(3)采用萃取法從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、萃取、_、_。干燥時(shí)，要注意控制_，否則會引起胡蘿卜素的分解；萃取的效率主要取決于萃取劑的_，同時(shí)還受原料顆粒的大小、含水量等條件的影響；在對提取的胡蘿卜素粗品通過紙層析法進(jìn)行鑒定時(shí)應(yīng)與_作對照。解析：(1)采用蒸餾法提取玫瑰精油時(shí)，由于氯化鈉能增加鹽的濃度，有利于油水分層，應(yīng)向初步提取的乳化液中加入氯化鈉。(2)采用壓榨法提取橘皮精油時(shí)，提取之前需用石灰水浸泡，以提高出油率。為了使橘皮精油易于與水分離，還要分別加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，并調(diào)節(jié)pH至78。(3)采用萃取法從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、萃取、過濾、濃縮。干燥時(shí)要注意控制溫度和時(shí)間，否則會引起胡蘿卜素的分解；萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量，同時(shí)還受原料顆粒的大小、含水量等條件的影響；在對提取的胡蘿卜素粗品通過紙層析法進(jìn)行鑒定時(shí)應(yīng)與標(biāo)準(zhǔn)樣品作對照。答案：(1)氯化鈉增加鹽的濃度，有利于油水分層 (2)石灰水NaHCO3Na2SO4(3)過濾濃縮溫度和時(shí)間性質(zhì)和使用量標(biāo)準(zhǔn)樣品7某同學(xué)以菜花為實(shí)驗(yàn)材料，進(jìn)行“DNA的粗提取與鑒定”實(shí)驗(yàn)，步驟如下：步驟一：稱取30 g菜花，去梗取花，切碎。步驟二：將碎菜花放入研缽中，倒入10 mL研磨液，充分研磨10 min。步驟三：在漏斗中墊上濾紙，將菜花研磨液過濾到燒杯中。在冰箱中放置幾分鐘，取上清液。步驟四：將上清液倒入與濾液等體積的、冷卻的某溶液中，并用玻璃棒緩緩、輕輕地?cái)嚢枞芤?。將絮狀物纏繞在玻璃棒上。請回答下列問題。(1)步驟二的目的是使菜花細(xì)胞破碎，釋放DNA，其中研磨時(shí)可加入一定的洗滌劑和食鹽，其作用分別是_和_。DNA在濃度為_mol/L的氯化鈉溶液中溶解度最低。(2)如要使步驟三所得上清液中雜質(zhì)減少，可進(jìn)行_操作后再置于冰箱中。(3)步驟四中所用的“某溶液”為_，需“緩緩、輕輕地?cái)嚢枞芤骸钡脑蚴莀。(4)簡要說明鑒定步驟四所得絮狀物是DNA的基本實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路。解析：(1)DNA粗提取時(shí)，加洗滌劑是為了溶解細(xì)胞膜，加入食鹽是為了溶解DNA。DNA在濃度為0.14 mol/L的NaCl溶液中溶解度最低。(2)為得到雜質(zhì)較少的上清液，可在步驟三中增加離心操作再置于冰箱中。(3)加入與濾液體積相等的、冷卻的酒精溶液(體積分?jǐn)?shù)為95%)可析出DNA。(4)DNA的鑒定主要是根據(jù)在沸水浴的條件下DNA遇二苯胺會被染成藍(lán)色。簡要說明鑒定DNA的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路時(shí)，既要根據(jù)DNA遇二苯胺沸水浴變藍(lán)色的原理設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，又要注意設(shè)計(jì)對照實(shí)驗(yàn)。答案：(1)溶解細(xì)胞膜溶解DNA0.14(2)離心(3)體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精溶液防止DNA分子斷裂(4)將絮狀物溶于物質(zhì)的量濃度為2 mol/L的NaCl溶液中，加入二苯胺試劑，沸水浴加熱，待試管冷卻后觀察顏色變化，同時(shí)用相應(yīng)濃度的NaCl溶液做對照實(shí)驗(yàn)。8胡蘿卜素可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲癥、皮膚粗糙等狀況，有助于身體免受自由基的傷害。請根據(jù)胡蘿卜素的提取過程及其性質(zhì)，回答下列問題：(1)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是_法。不采用蒸餾法的原因是_。(2)胡蘿卜素提取的實(shí)驗(yàn)流程為：胡蘿卜粉碎干燥A過濾B胡蘿卜素，其中B過程為_。從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí)，常用_作為溶劑。在胡蘿卜顆粒的加熱干燥過程中，應(yīng)嚴(yán)格將溫度和時(shí)間控制在一定范圍，原因是_。(3)如果甲為提取胡蘿卜素的裝置示意圖，請指出圖中一處錯誤并改正：_。(4)圖乙是胡蘿卜素粗品鑒定裝置示意圖。該鑒定方法的名稱是_法。在圖乙的胡蘿卜素層析結(jié)果示意圖中，A、B、C、D四點(diǎn)中，屬于提取樣品的樣點(diǎn)是_。解析：(1)根據(jù)胡蘿卜素易溶于有機(jī)溶劑的特點(diǎn)，常用萃取法提取胡蘿卜素，而不采用蒸餾法的原因是胡蘿卜素?fù)]發(fā)性較差，不能隨水蒸氣蒸餾出來。(2)用萃取法從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的主要步驟為：胡蘿卜粉碎干燥萃取過濾濃縮胡蘿卜素。萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)該具有較高的沸點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶，所以常用石油醚(水不溶性有機(jī)溶劑)作為萃取劑。(3)萃取胡蘿卜素過程中應(yīng)避免明火加熱，宜采用水浴加熱，這是因?yàn)橛袡C(jī)溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒、爆炸。(4)圖中鑒定胡蘿卜素的方法為紙層析法，胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)樣品中只有胡蘿卜素，通過紙層析后，在濾紙上只出現(xiàn)一個(gè)色素樣點(diǎn)，而提取樣品中除了含有胡蘿卜素之外，還含有其他雜質(zhì)，根據(jù)胡蘿卜素和其他雜質(zhì)在層析液中的溶解度不同，通過紙層析后可以將胡蘿卜素與其他雜質(zhì)分離開來(其中胡蘿卜素與標(biāo)準(zhǔn)樣品的色素樣點(diǎn)所在的位置相同)，因此，提取樣品通過紙層析后可以形成2個(gè)甚至多個(gè)色素樣點(diǎn)，故B、C表示提取樣品的樣點(diǎn)，A、D表示標(biāo)準(zhǔn)樣品的樣點(diǎn)。答案：(1)萃取胡蘿卜素?fù)]發(fā)性較差，不能隨水蒸氣蒸餾出來(2)濃縮石油醚(水不溶性有機(jī)溶劑)溫度太高、干燥時(shí)間太長會導(dǎo)致胡蘿卜素分解(3)錯誤在于使用明火加熱，應(yīng)該采用水浴加熱(4)紙層析B和C9(2017·廣西名校一模)如圖是“DNA粗提取與鑒定”的相關(guān)實(shí)驗(yàn)步驟，請據(jù)圖分析回答：(1)雞血細(xì)胞是進(jìn)行該實(shí)驗(yàn)較好的實(shí)驗(yàn)材料，這是因?yàn)開，從雞血細(xì)胞中釋放出核物質(zhì)的處理方法是向雞血細(xì)胞中加入_，并_。如果選用植物細(xì)胞，需要選用洗滌劑_。(2)圖a表示釋放核物質(zhì)后進(jìn)行過濾的過程，過濾后取_進(jìn)行下一步實(shí)驗(yàn)。(3)圖b表示的相關(guān)操作過程中，加入2 mol/L NaCl溶液的作用是_。(4)圖c表示在濾液中加入冷卻的_，進(jìn)一步提取含雜質(zhì)更少的DNA。(5)實(shí)驗(yàn)室提取高純度的DNA時(shí)，通常采用_、SDS、吐溫等化學(xué)試劑。解析：(1)根據(jù)DNA粗提取實(shí)驗(yàn)中材料選擇的原則，雞血細(xì)胞核的DNA含量豐富，材料易得(雞血細(xì)胞極易吸水漲破)，是進(jìn)行該實(shí)驗(yàn)較好的實(shí)驗(yàn)材料。要從雞血細(xì)胞中釋放出核物質(zhì)，需要向雞血細(xì)胞中加入蒸餾水，讓紅細(xì)胞吸水漲破，并攪拌加速紅細(xì)胞的破裂。如果選用植物細(xì)胞，需要先用洗滌劑溶解細(xì)胞膜。(2)圖a表示釋放核物質(zhì)后進(jìn)行過濾的過程，此時(shí)DNA溶解在氯化鈉溶液中，因此過濾后取濾液進(jìn)行下一步實(shí)驗(yàn)。(3)圖b加入2 mol/L NaCl溶液的作用是溶解DNA分子。(4)圖c表示在濾液中加入冷卻的95%的酒精，由于DNA不溶于酒精，而其他雜質(zhì)可以溶于酒精，所以可以提取含雜質(zhì)更少的DNA(或去除脂溶性雜質(zhì))。(5)實(shí)驗(yàn)室提取高純度的DNA時(shí)，通常采用CTAB、SDS、吐溫等化學(xué)試劑。答案：(1)雞血細(xì)胞易吸水漲破，核DNA含量豐富蒸餾水?dāng)嚢枞芙饧?xì)胞膜(2)濾液(3)溶解DNA分子(4)95%的酒精(5)CTAB(十六烷基三甲基溴化銨)10玫瑰精油被稱為“液體黃金”，是世界香料工業(yè)不可取代的原料。提取玫瑰精油的實(shí)驗(yàn)流程如圖所示，請回答下列問題：(1)提取玫瑰精油通常采用水蒸氣蒸餾法，原理是利用_將揮發(fā)性較強(qiáng)的玫瑰精油攜帶出來，形成油水混合物。(2)圖中A表示_過程，如果缺少該步驟精油提取量會減少，原因是_。(3)在油水混合物中加入NaCl的目的是_。在分離出的油層中加入無水Na2SO4的目的是_。圖中B表示_，此過程可以除去_，完成后即可得到玫瑰精油。(4)密封不嚴(yán)的瓶裝玫瑰精油保存時(shí)最好存放在溫度較_的地方。解析：(1)水蒸氣蒸餾法的原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物。(2)圖中A表示冷凝過程，缺少該步驟精油提取量會減少，原因是部分精油會隨水蒸氣揮發(fā)而流失。(3)在油水混合物中加入NaCl可加速油水分層。在分離出的油層中加入無水Na2SO4可吸收多余的水分，再通過B過程過濾除去固體硫酸鈉，即可得到玫瑰精油。(4)因玫瑰精油易揮發(fā)，故密封不嚴(yán)的瓶裝玫瑰精油應(yīng)存放在溫度較低的地方，以減少玫瑰精油的揮發(fā)。答案：(1)水蒸氣(2)冷凝部分精油會隨水蒸氣揮發(fā)而流失(3)加速油水分層吸收多余的水分過濾固體硫酸鈉(4)低11(2017·衡陽二模)已知青蒿素是無色針狀晶體，易溶于有機(jī)溶劑，不易揮發(fā)；而玫瑰精油化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，易揮發(fā)。根據(jù)生物相關(guān)知識，回答下列問題：(1)從黃花蒿中提取青蒿素時(shí)，應(yīng)采用萃取法，理由是_；并且通常在提取前將黃花蒿莖葉進(jìn)行_和干燥，以提高效率；干燥過程應(yīng)控制好_和時(shí)間，以防止青蒿素分解。 (2)提取過程中宜采用水浴加熱以防止燃燒、爆炸；所得液體濃縮前需進(jìn)行_。 (3)玫瑰精油化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，簡便易行的提取方法是水蒸氣蒸餾中的_法，在提取過程中分別加入NaCl(目的是_)、Na2SO4；要提高玫瑰精油的產(chǎn)品質(zhì)量，應(yīng)采用的措施是_。 解析：(1)青蒿素為非揮發(fā)性物質(zhì)，不能隨水蒸氣蒸餾出，但易溶于有機(jī)溶劑，所以從黃花蒿中提取青蒿素時(shí)，應(yīng)采用萃取法；在用萃取法提取青蒿素前，通常將黃花蒿莖葉進(jìn)行粉碎和干燥處理，以提高效率；干燥過程應(yīng)控制好溫度和時(shí)間，以防止青蒿素分解。(2)提取過程中所得的液體濃縮前需進(jìn)行過濾。(3)玫瑰精油化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，常用水蒸氣蒸餾中的水中蒸餾法提取；在提取過程中加入NaCl可增加鹽的濃度，有利于玫瑰精油與水分層；要提高玫瑰精油的產(chǎn)品質(zhì)量，應(yīng)嚴(yán)格控制蒸餾溫度，延長蒸餾時(shí)間。答案：(1)青蒿素為非揮發(fā)性物質(zhì)，不能隨水蒸氣蒸餾出，但易溶于有機(jī)溶劑粉碎溫度 (2)過濾 (3)水中蒸餾增加鹽的濃度，使油水分層(嚴(yán)格控制蒸餾溫度)延長蒸餾時(shí)間