第十二單元化學(xué)與生活姓名：_班級：_限時(shí)：_分鐘一、單項(xiàng)選擇題1(2018·河北)雞蛋中富含的營養(yǎng)素是( )A蛋白質(zhì) B維生素C油脂 D糖類2(2018·甘肅)膳食中營養(yǎng)搭配有利于人體健康。下列食品含維生素相對較多的是( )3(2018·廣西)下列人體必需的元素中，缺乏會(huì)引起貧血的是( )AI BFe CCa DZn4(2018·桂林)下列用品所使用的主要材料，屬于有機(jī)合成材料的是( )A竹筷 B石凳 C木桌 D塑料袋5(2018·溫州)“柴、米、油、鹽”是廚房常備用品，其主要成分屬于無機(jī)物的是( )A柴(纖維素) B米(淀粉)C油(脂肪) D鹽(氯化鈉)6(2017·北京)下列物質(zhì)不會(huì)損害人體健康的是( )A一氧化碳 B黃曲霉素C水 D甲醛7(2019·原創(chuàng))下列食物中含豐富蛋白質(zhì)的是( )A余干辣椒 B蘆溪活魚C萬年貢米 D贛南茶油8(2019·易錯(cuò))人體所攝入的主要物質(zhì)有：蛋白質(zhì)；糖類；油脂；維生素；無機(jī)鹽；水，其中屬于人體內(nèi)供能物質(zhì)的是( )A BC D9(2019·改編)“三月三”是壯族傳統(tǒng)節(jié)日，勤勞淳樸的廣西人民用食鹽、半肥瘦肉、糯米、飲用水等制作五色糯米飯。從均衡營養(yǎng)的角度分析，還需要補(bǔ)充的營養(yǎng)素是( )A糖類 B油脂 C維生素 D蛋白質(zhì)10(2018·威海)材料是時(shí)代進(jìn)步的標(biāo)志。下列關(guān)于材料的說法錯(cuò)誤的是( )A塑料屬于有機(jī)合成高分子材料B玻璃屬于硅酸鹽材料C制造芯片的硅屬于非金屬材料D鋁鎂合金屬于復(fù)合材料11(2018·安徽)化學(xué)與人類健康密切相關(guān)。下列說法正確的是( )A硬水經(jīng)過濾后可軟化B食用碘鹽可預(yù)防骨質(zhì)疏松 C霉變大米經(jīng)淘洗后可食用D控制油脂攝入可減少肥胖的發(fā)生12(2018·濰坊)為保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是( )A霉變大米熱煮后食用B甲醛溶液浸泡蝦仁防腐C按規(guī)定使用食品添加劑D用工業(yè)用鹽如亞硝酸鈉烹調(diào)食物13(2018·邵陽)2018年6月5日是第47個(gè)世界環(huán)境日，主題是“塑戰(zhàn)速?zèng)Q”。下列措施正確的是( )A將塑料垃圾就地焚燒B將塑料垃圾隨意丟棄C將塑料垃圾就地填埋D回收利用各種廢棄塑料二、選擇填充題14(2018·高安一模)江西客家人有著“國不可一日無君，家不可一日無擂茶”的說法。擂茶的配料有：茶葉、芝麻、花生、大米、薏米仁、陳皮、茶油、白砂糖、食鹽等。擂茶配料中富含糖類物質(zhì)的是( )A食鹽 B白砂糖C茶油 D_15(2018·甘肅改編)下列生活用品使用的材料屬于有機(jī)合成材料的是( )A塑料保鮮膜B純棉毛巾C真絲圍巾D_16(2016·江西)下列基本營養(yǎng)素中能給人提供能量的是( )A水 B維生素C油脂 D_17(2018·高安三模改編)最近，在媒體連續(xù)曝光食品安全事件后，大家都在問“我們還能吃什么？”。以下有關(guān)食品衛(wèi)生與平衡膳食的敘述中，正確的是( )A檢測出含“瘦肉精”的肉類食品，加工成火腿腸后即可食用B我國的食品衛(wèi)生總體上是安全的，每天應(yīng)堅(jiān)持各類食品的合理搭配C受污染的新鮮蔬菜必須經(jīng)過腌制才可食用，還能降低癌癥的患病率D常用“加鐵醬油”有利于預(yù)防_三、填空與說明題18(2018·重慶B)重慶是座美麗的城市，有豐富的旅游資源。根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答下列問題。(1)火鍋是重慶的旅游名片，下列火鍋菜品中富含蛋白質(zhì)的是_(填序號(hào))。A土豆片 B萵筍尖C鵪鶉蛋 D苕粉條(2)某些景點(diǎn)的觀光汽車使用乙醇汽油作為燃料，可以減少尾氣污染。寫出乙醇(C2H5OH)完全燃燒的化學(xué)方程式_。(3)乘船游覽江景是重慶旅游的一大特色。游船上使用的下列物品中，用合成材料制成的是_(填序號(hào))。A鋁合金護(hù)欄 B塑料救生衣C真皮椅套 D鋼制甲板19(2018·濱州)生活處處有化學(xué)，請聯(lián)系學(xué)過的化學(xué)知識(shí)?；卮鹣铝袉栴}：(1)包餃子的食材有面粉、韭菜、瘦肉、植物油、食鹽等。其中富含糖類的是_。(2)人體缺_元素能導(dǎo)致兒童發(fā)育不良或佝僂病，老年人會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。(3)加了洗滌劑的水能除去衣服上的油污，是利用了洗滌劑的_作用。(4)鐵鍋容易生銹的主要原因是鐵與空氣中的_、水蒸氣發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。(5)玻璃杯、塑料盆、不銹鋼餐具等是生活中常見的日用品，其中屬于有機(jī)合成材料制成的是_。20(2018·廣西)我們的衣、食、住、行都離不開化學(xué)。(1)衣：以下服裝飾品中，主要由天然纖維制成的是_(填字母序號(hào))。A羊毛帽子 B蠶絲領(lǐng)帶C滌綸圍巾 D橡膠手套(2)食：學(xué)校食堂的中餐食譜：大米飯、紅燒排骨、煎雞蛋、豆腐湯，從均衡營養(yǎng)的角度考慮，這份食譜還應(yīng)該補(bǔ)充的營養(yǎng)素是_(填字母序號(hào))。A糖類 B油脂C維生素 D蛋白質(zhì)(3)?。含F(xiàn)代家庭中常用大理石制作廚房的灶臺(tái)，若不慎將食醋(主要成分用HAc表示)滴在灶臺(tái)上，臺(tái)面會(huì)失去光澤，變得粗糙。其原因是：_(用化學(xué)方程式表示)。(4)行：電動(dòng)公共汽車為人們的出行提供了方便，電動(dòng)公共汽車的電池在充電時(shí)將電能轉(zhuǎn)換成_能。21(2018·黑龍江)端午節(jié)到了，學(xué)校組織學(xué)生到郊外踏青，請用化學(xué)知識(shí)回答下列問題：(1)同學(xué)們剛下車就聞到陣陣花香，這是因?yàn)開(從微觀角度回答)。(2)媽媽給小明帶了用糯米和火腿瘦肉制作的肉粽，它能為人體提供的兩種主要營養(yǎng)素是_。肉粽被保存在密封的塑料包裝袋中，該塑料制品應(yīng)具有_(填“熱塑性”或“熱固性”)。(3)同學(xué)們在樹林里發(fā)現(xiàn)了馬蜂窩，老師勸誡別干“捅馬蜂窩”的傻事，因?yàn)轳R蜂體內(nèi)含有一種堿性物質(zhì)，蟄咬后疼痛難忍，若發(fā)生此事故，就醫(yī)前可用廚房中的_(填調(diào)味品)先做簡單處理，緩解疼痛；(4)返回時(shí)老師提醒同學(xué)們要把礦泉水瓶等垃圾隨身帶走，這個(gè)行為有利于緩解_(填一種環(huán)境問題)；綠水青山是我們寶貴的資源，請針對防治水體污染給出一條合理化建議_。22(2018·揚(yáng)州)大米、番茄和牛奶是生活中常見的食品，每100 g食品中營養(yǎng)成分的含量如下表：(1)上表中的鈣、磷、鐵指的是_(填字母)。A原子 B單質(zhì) C元素(2)人體若缺少_元素(填元素符號(hào))，則可能易患佝僂病，上表中富含該元素的食品是_。(3)大米中的主要成分淀粉屬于_(填字母)。A糖類 B油脂 C蛋白質(zhì)(4)番茄中富含維生素C，其化學(xué)式為C6H8O6，相對分子質(zhì)量為_，C、H、O三種元素的質(zhì)量比為_。向維生素C溶液中滴入紫色石蕊試液，石蕊試液變紅，說明維生素C溶液具有_(填“酸性”或“堿性”)。23(2018·玉林)在網(wǎng)絡(luò)上，流傳著一些謠言，只要我們用科學(xué)知識(shí)分析、驗(yàn)證，謠言不攻自破。(1)謠言一：水變成汽油。汽油含C、H、O等多種元素，依據(jù)質(zhì)量守恒定律可知，化學(xué)反應(yīng)前后_種類不變，所以水不可能變成汽油。(2)謠言二：塑料做成“大米”。大米富含的營養(yǎng)素是_，而塑料是一種_(填“合成”或“天然”)材料。將大米和“塑料大米”分別在蒸發(fā)皿中加熱，大米變黃、變焦、有米香味，而“塑料大米”加熱后變成粘稠的液體。(3)謠言三：用棉花代替肉松制成“肉松餅”。肉松是蓬松絮狀肉制品，棉花主要含有植物纖維，可用燃燒法鑒別肉松與棉花，點(diǎn)燃棉花時(shí)聞到燒紙的氣味，點(diǎn)燃肉松時(shí)聞到_的氣味。(4)謠言四：水煮蛋的蛋黃變綠了會(huì)致癌。真相：水煮蛋的蛋黃微微變綠，是化學(xué)反應(yīng)的結(jié)果，灰綠色物質(zhì)是硫化亞鐵(FeS)，對人體無害且不影響雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值。硫化亞鐵中硫元素的化合價(jià)是_價(jià)。參考答案1A2.C3.B4.D5.D6.C7.B8.A9.C10.D11D12.C13.D14B大米15.A滌綸衣物(合理即可)16C蛋白質(zhì)(或糖類)17.B缺鐵性貧血18(1)C(2)C2H5OH3O2 3H2O2CO2(3)B19(1)面粉(2)鈣(3)乳化(4)氧氣(5)塑料盆20(1)AB(2)C(3)CaCO32HAc=Ca(Ac)2H2OCO2(4)化學(xué)21(1)分子是不斷運(yùn)動(dòng)的(2)糖類、蛋白質(zhì)熱塑性(3)食醋(4)白色污染工業(yè)廢水處理達(dá)標(biāo)后排放22(1)C(2)Ca牛奶(3)A(4)1769112酸性23(1)元素(2)糖類合成(3)燒焦羽毛(4)26