《高中化學(xué)第二單元《科學(xué)家怎樣研究有機(jī)物》課件5（34張PPT）（蘇教版選修5）》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《高中化學(xué)第二單元《科學(xué)家怎樣研究有機(jī)物》課件5（34張PPT）（蘇教版選修5）（37頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

歡迎進(jìn)入化學(xué)課堂 第2節(jié)研究有機(jī)化合物的一般步驟和方法 研究有機(jī)物的一般步驟 分離 提純 元素定量分析確定實(shí)驗(yàn)式 測(cè)定相對(duì)分子質(zhì)量確定分子式 現(xiàn)代物理實(shí)驗(yàn)方法確定結(jié)構(gòu)式 思考與交流 1 常用的分離 提純物質(zhì)的方法有哪些 2 下列物質(zhì)中的雜質(zhì) 括號(hào)中是雜質(zhì) 分別可以用什么方法除去 1 NaCl 泥沙 2 酒精 水 3 甲烷 乙烯 4 乙酸乙酯 乙酸 5 溴水 水 6 KNO3 NaCl 3 歸納分離 提純物質(zhì)的總的原則是什么 一 蒸餾 思考與交流1 蒸餾法適用于分離 提純何類有機(jī)物 對(duì)該類有機(jī)物與雜質(zhì)的沸點(diǎn)區(qū)別有何要求 2 實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行蒸餾實(shí)驗(yàn)時(shí) 用到的儀器主要有哪些 3 思考實(shí)驗(yàn)1 1的實(shí)驗(yàn)步驟 有哪些需要注意的事項(xiàng) 蒸餾的注意事項(xiàng) 注意儀器組裝的順序 先下后上 由左至右 不得直接加熱蒸餾燒瓶 需墊石棉網(wǎng) 蒸餾燒瓶盛裝的液體 最多不超過(guò)容積的2 3 不得將全部溶液蒸干 需使用沸石 冷凝水水流方向應(yīng)與蒸汽流方向相反 逆流 下進(jìn)上出 溫度計(jì)水銀球位置應(yīng)與蒸餾燒瓶支管口齊平 以測(cè)量餾出蒸氣的溫度 練習(xí)1 欲用96 的工業(yè)酒精制取無(wú)水乙醇時(shí) 可選用的方法是A 加入無(wú)水CuSO4 再過(guò)濾B 加入生石灰 再蒸餾C 加入濃硫酸 再加熱 蒸出乙醇D 將96 的乙醇溶液直接加熱蒸餾 二 重結(jié)晶 思考與交流1 已知KNO3在水中的溶解度很容易隨溫度變化而變化 而NaCl的溶解度卻變化不大 據(jù)此可用何方法分離出兩者混合物中的KNO3并加以提純 2 重結(jié)晶對(duì)溶劑有何要求 被提純的物質(zhì)的溶解度需符合什么特點(diǎn) 3 重結(jié)晶苯甲酸需用到哪些實(shí)驗(yàn)儀器 4 能否用簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言歸納重結(jié)晶苯甲酸的實(shí)驗(yàn)步驟 高溫溶解 趁熱過(guò)濾 低溫結(jié)晶 不純固體物質(zhì) 殘?jiān)?不溶性雜質(zhì) 濾液 母液 可溶性雜質(zhì)和部分被提純物 晶體 產(chǎn)品 溶于溶劑 制成飽和溶液 趁熱過(guò)濾 冷卻 結(jié)晶 過(guò)濾 洗滌 如何洗滌結(jié)晶 如何檢驗(yàn)結(jié)晶洗凈與否 洗滌沉淀或晶體的方法 用膠頭滴管往晶體上加蒸餾水直至晶體被浸沒(méi) 待水完全流出后 重復(fù)兩至三次 直至晶體被洗凈 檢驗(yàn)洗滌效果 取最后一次的洗出液 再選擇適當(dāng)?shù)脑噭┻M(jìn)行檢驗(yàn) 三 萃取 思考與交流1 如何提取溴水中的溴 實(shí)驗(yàn)原理是什么 2 進(jìn)行提取溴的實(shí)驗(yàn)要用到哪些儀器 3 如何選取萃取劑 4 實(shí)驗(yàn)過(guò)程有哪些注意事項(xiàng) 1 萃取劑的選擇 與原溶劑互不相溶 被萃取的物質(zhì)在萃取劑中的溶解度要大得多2 常見(jiàn)的有機(jī)萃取劑 乙醚 苯 汽油 四氯化碳等3 萃取 分液的注意事項(xiàng) 練習(xí)2下列每組中各有三對(duì)物質(zhì) 它們都能用分液漏斗分離的是A乙酸乙酯和水 酒精和水 植物油和水B四氯化碳和水 溴苯和水 硝基苯和水C甘油和水 乙酸和水 乙酸和乙醇D汽油和水 苯和水 己烷和水 練習(xí)3可以用分液漏斗分離的一組液體混和物是A溴和四氯化碳B苯和溴苯C汽油和苯D硝基苯和水 適當(dāng)記憶一些有機(jī)物質(zhì)與水的密度大小 對(duì)于解決萃取分液的實(shí)驗(yàn)題是很有幫助的 元素分析與相對(duì)分子質(zhì)量的確定 1 元素分析方法 李比希法 現(xiàn)代元素分析法 元素分析儀 例1 某含C H O三種元素的未知物A 經(jīng)燃燒分析實(shí)驗(yàn)測(cè)定該未知物中碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為52 16 氫的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為13 14 P20 1 試求該未知物A的實(shí)驗(yàn)式 分子中各原子的最簡(jiǎn)單的整數(shù)比 2 若要確定它的分子式 還需要什么條件 2 相對(duì)分子質(zhì)量的測(cè)定 質(zhì)譜法 MS 質(zhì)譜儀 思考與交流 如何讀譜以確定有機(jī)物的相對(duì)分子質(zhì)量 由于相對(duì)質(zhì)量越大的分子離子的質(zhì)荷比越大 達(dá)到檢測(cè)器需要的時(shí)間越長(zhǎng) 因此譜圖中的質(zhì)荷比最大的就是未知物的相對(duì)分子質(zhì)量 例2 2002年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)獲得者的貢獻(xiàn)之一是發(fā)明了對(duì)有機(jī)物分子進(jìn)行結(jié)構(gòu)分析的質(zhì)譜法 其方法是讓極少量的 10 9g 化合物通過(guò)質(zhì)譜儀的離子化室使樣品分子大量離子化 少量分子碎裂成更小的離子 如C2H6離子化后可得到C2H6 C2H5 C2H4 然后測(cè)定其質(zhì)荷比 某有機(jī)物樣品的質(zhì)荷比如下圖所示 則該有機(jī)物可能是A甲醇B甲烷C丙烷D乙烯 3 求有機(jī)物相對(duì)分子質(zhì)量的常用方法 1 M m n 2 根據(jù)有機(jī)蒸氣的相對(duì)密度D M1 DM2 3 標(biāo)況下有機(jī)蒸氣的密度為 g L M 22 4L mol g L 有機(jī)物分子式的三種常用求法 1 先根據(jù)元素原子的質(zhì)量分?jǐn)?shù)求實(shí)驗(yàn)式 再根據(jù)分子量求分子式 2 直接根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量和元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)求分子式 3 對(duì)只知道相對(duì)分子質(zhì)量的范圍的有機(jī)物 要通過(guò)估算求分子量 再求分子式 課本例1 分子結(jié)構(gòu)的確定 結(jié)構(gòu)式 確定有機(jī)物的官能團(tuán) 分子式 1 紅外光譜 IR 紅外光譜儀 通過(guò)紅外光譜可以推知有機(jī)物含有哪些化學(xué)鍵 官能團(tuán) 例3 下圖是一種分子式為C3H6O2的有機(jī)物的紅外光譜譜圖 則該有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 CH3COOCH3 C O C C O 不對(duì)稱CH3 練習(xí)3有一有機(jī)物的相對(duì)分子質(zhì)量為74 確定分子結(jié)構(gòu) 請(qǐng)寫出該分子的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 C O C 對(duì)稱CH3 對(duì)稱CH2 2 核磁共振氫譜 HNMR 核磁共振儀 通過(guò)核磁共振氫譜可知道有機(jī)物里有多少種氫原子 不同氫原子的數(shù)目之比是多少 吸收峰數(shù)目 氫原子類型 不同吸收峰的面積之比 強(qiáng)度之比 不同氫原子的個(gè)數(shù)之比 練習(xí)4 2002年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)表彰了兩項(xiàng)成果 其中一項(xiàng)是瑞士科學(xué)家?guī)鞝柼?維特里希發(fā)明了 利用核磁共振技術(shù)測(cè)定溶液中生物大分子三維結(jié)構(gòu)的方法 在化學(xué)上經(jīng)常使用的是氫核磁共振譜 它是根據(jù)不同化學(xué)環(huán)境的氫原子在氫核磁共振譜中給出的信號(hào)不同來(lái)確定有機(jī)物分子中的不同的氫原子 下列有機(jī)物分子在核磁共振氫譜中只給出一種信號(hào)的是AHCHOBCH3OHCHCOOHDCH3COOCH3 例4 一個(gè)有機(jī)物的分子量為70 紅外光譜表征到碳碳雙鍵和C O的存在 核磁共振氫譜列如下圖 寫出該有機(jī)物的分子式 寫出該有機(jī)物的可能的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 C4H6O稀醛 稀酮 練習(xí)5 分子式為C3H6O2的二元混合物 如果在核磁共振氫譜上觀察到氫原子給出的峰有兩種情況 第一種情況峰給出的強(qiáng)度為1 1 第二種情況峰給出的強(qiáng)度為3 2 1 由此推斷混合物的組成可能是 寫結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 CH3COOCH3和CH3CH2COOH 圖譜題解題建議 1 首先應(yīng)掌握好三種譜圖的作用 讀譜方法 2 必須盡快熟悉有機(jī)物的類別及其官能團(tuán) 3 根據(jù)圖譜獲取的信息 按碳四價(jià)的原則對(duì)官能團(tuán) 基團(tuán)進(jìn)行合理的拼接 4 得出結(jié)構(gòu) 簡(jiǎn) 式后 再與譜圖提供信息對(duì)照檢查 主要為分子量 官能團(tuán) 基團(tuán)的類別是否吻合 習(xí)題 嗎啡和海洛因都是嚴(yán)格查禁的毒品 嗎啡分子含C71 58 H6 67 N4 91 其余為O 已知其相對(duì)分子質(zhì)量不超過(guò)300 1 求 嗎啡的分子式 2 已知海洛因是嗎啡的二乙酸酯 試求 海洛因的相對(duì)分子質(zhì)量 海洛因的分子式 同學(xué)們 來(lái)學(xué)校和回家的路上要注意安全 同學(xué)們 來(lái)學(xué)校和回家的路上要注意安全