第二章第二節(jié) 人體怎樣獲得能量學(xué)習(xí)目標(biāo)：知識(shí)目標(biāo)1.探究不同食物的熱價(jià)。2.解釋人體內(nèi)能量的釋放過程。3.舉例說明影響能量消耗的因素。能力目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)探究獲取信息的能力和實(shí)踐動(dòng)手能力。情感目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和合作精神，樹立良好的飲食觀念和飲食習(xí)慣。學(xué)習(xí)重點(diǎn)和難點(diǎn)：重點(diǎn)：能量的釋放 難點(diǎn)：探究不同食物的熱價(jià)；能量的釋放。學(xué)習(xí)內(nèi)容及方法：一、能量的攝取人體所需要的能量來源于食物，具體說是來源于食物中的 。食物的熱價(jià)是指1克食物氧化（或在體外燃燒）時(shí)所釋放的 。 、 和 都可以為人體提供能量，其熱價(jià)分別為 千焦/克、 千焦/克和 千焦/克。其中 是人體最主要的供能物質(zhì)。二、能量的釋放人體內(nèi)有機(jī)物的氧化分解是一個(gè)消耗 和產(chǎn)生 的過程，這一過程的場所是人體內(nèi)的 ，所釋放的能量用于進(jìn)行 和 。三、影響能量消耗的因素每個(gè)人維持生存所需要的能量因 、 、 而有所不同，也與 和 有關(guān)。學(xué)習(xí)疑問：視野拓展：1.一個(gè)人在冬天比夏天往往飯量大一些，試分析原因。 2.人在清醒、靜臥、空腹、室溫20條件下所消耗的能量稱為基礎(chǔ)代謝。在此條件下所消耗的能量主要用于那些生命活動(dòng)？ 3.比較有機(jī)物在人體內(nèi)氧化分解與在體外燃燒的異同。 是否需要氧能量的形式是否產(chǎn)生二氧化碳釋放能量的速度分解場所體外燃燒體內(nèi)分解達(dá)標(biāo)檢測： 1.下列能為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是（ ）A.水、脂肪、糖類 B.脂肪、糖類、蛋白質(zhì) C.水、無機(jī)鹽、維生素 D.糖類、蛋白質(zhì)、維生素2.下列等量的食物中，燃燒時(shí)放熱最多的是（ ）A.饅頭 B.花生 C.牛肉 D.蘋果3.人體進(jìn)行各項(xiàng)生理活動(dòng)所消耗的能量主要來源于（ ）A. 糖類 B. 脂肪 C. 蛋白質(zhì) D. 維生素4.將小白鼠和青蛙從25的環(huán)境轉(zhuǎn)移到5的環(huán)境中，它們的耗氧量的變化是（ ）A.都增加 B.都減少 C.前者增加，后者減少 D. 前者減少，后者增加5.人在寒冷環(huán)境中出現(xiàn)不由自主的 “寒顫”現(xiàn)象是由于（ ）A.怕冷的緣故 B.“寒顫”使產(chǎn)熱量和散熱量保持平衡 C.皮膚受寒冷刺激，溫度降低 D.使產(chǎn)熱量增加，防止體溫下降6.人的各種活動(dòng)都需要消耗能量，下列活動(dòng)消耗能量最多的是（ ）A.唱歌 B.掃地 C.快走 D.騎車 7.隨著生活水平的不斷提高，“小胖墩”不斷增加，從營養(yǎng)衛(wèi)生的角度出發(fā)，造成“小胖墩”的主要原因是（ ）A.營養(yǎng)良好 B.營養(yǎng)不良 C.缺少運(yùn)動(dòng) D.缺乏維生素 8.在100克餅干樣品中，有蛋白質(zhì)20克，脂肪10克，糖類60克，維生素10克，那么它能為人體提供的總熱量約有（ ）A.1761千焦 B.1783千焦 C.476千焦 D.1671千焦9.右表數(shù)據(jù)為不同年齡組的人，每天所需能 年齡組 每天所需能量的平均值（千焦） 男性女性10-129240882013-15113401008016181302092401935117608400365510500756056-7588206300量的平均值。請分析回答下列問題： （1）人體每天所需能量主要用于 和 。 （2）從上表中看出 組的人每天所需能量最多。原因是 。（3）假如一位15歲的男生在一段時(shí)間內(nèi)每天能量的攝入量低于11340千焦，他會(huì)變得怎樣？ 。（4）食物中為人體提供能量的主要物質(zhì)是 ，這種物質(zhì)來源于綠色植物的 。我的收獲