第七單元 燃料及其利用 課題1 燃燒和滅火從容說課 燃燒是生活中的常見現(xiàn)象。教材采用從實驗觀察現(xiàn)象，通過分析得出結(jié)論的方法，來探討燃燒的條件，滅火的原理，易燃、易爆物的安全知識。 為了突破重點和難點，避免單一的授課方式，教師采用了以下方法進行教學(xué)。 1質(zhì)疑。通過“歐羅巴”號事件引入新課，設(shè)下疑問，激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。 2引導(dǎo)探究。在“燃燒的條件”教學(xué)過程中，教師引導(dǎo)學(xué)生按“提出假設(shè)設(shè)計方案實驗驗證得出結(jié)論”的步驟進行學(xué)習(xí)，防止學(xué)生學(xué)習(xí)的依賴性。 3游戲。對于滅火器的原理及適用范圍，教師采用了學(xué)生活動的方法，加強學(xué)生對知識的理解，加深記憶。教學(xué)目標 1知識與技能 (1)認識燃燒的條件和滅火的原理。 (2)了解易燃物和易爆物的安全知識。 2過程與方法 (1)學(xué)習(xí)運用比較、觀察、實驗等方法獲取信息。 (2)學(xué)習(xí)運用主動探究的方法，設(shè)計實驗。 (3)學(xué)習(xí)運用歸納、概括等方法對獲取的信息進行加工。 3情感態(tài)度與價值觀 (1)利用化學(xué)知識解釋生活問題，使學(xué)生對化學(xué)保持強烈的好奇心和探究欲。 (2)增強日常生活中的防范災(zāi)害的意識，并注意采取安全措施。教學(xué)重點 1認識燃燒的條件。 2認識滅火的原理。 3了解易燃物和易爆物的安全知識。教學(xué)難點 1培養(yǎng)學(xué)生提出問題，分析問題和解決問題的能力。 2培養(yǎng)學(xué)生進行知識遷移的能力。教學(xué)方法 創(chuàng)設(shè)情境實驗探究得出結(jié)論解決實際問題提高興趣。教具準備 教師用具：(1)投影儀，500 mL燒杯，100 mL燒杯，薄銅片，硬紙片； (2)熱水、白磷、紅磷、酒精(70)、面粉、酒精燈、鑷子、大燒杯、火柴、棉手帕、蠟燭，燒杯、滅火器道具、金屬罐、塑料蓋、導(dǎo)管。課時安排 2課時 第一課時：燃料。 第二課時：滅火的原理和方法；易燃物和易爆物的安全知識。教學(xué)過程第一課時 以故事為載體，創(chuàng)設(shè)情境 介紹1854年5月30日，英國戰(zhàn)艦“歐羅巴”號按照作戰(zhàn)命令開始了遠涉重洋的航行，它的船艙里結(jié)結(jié)實實地裝滿了供戰(zhàn)馬吃的草料。兩個多月后，船艙突然冒出熊熊大火，大火迅速吞沒了整艘戰(zhàn)艦，片刻之間戰(zhàn)艦便葬身海底，全艦官兵、戰(zhàn)馬無一生還。 學(xué)生提出問題戰(zhàn)艦上為什么失火了呢? 設(shè)問問得好。事后化學(xué)家們根據(jù)英國軍事保安部門提供的材料，準確地找到了“縱火犯”草料。通過這個故事，你想到了什么呢? 學(xué)生發(fā)表感想)如：1想到一艘宏偉的戰(zhàn)艦在大火的作用下付之東流。 2能夠想象出全艦官兵、戰(zhàn)馬當時的求生欲望有多強。 3想知道草料為什么就成了“縱火犯”呢?4想到大火是多么的無情。 新課引入通過剛才的故事，大家感覺火是無情的，但什么事情都沒有絕對化。在日常生活中，火也為人們帶來了幸福。我們第七單元就給大家介紹“燃料及其利用”。 板書第七單元 燃料及其利用 課題1 燃燒和滅火 設(shè)問根據(jù)大家的生活經(jīng)驗，我們在哪些方面用到了火?火為人類作出了哪些貢獻呢? 學(xué)生回答，交流 小結(jié)火是某些物質(zhì)燃燒的一種現(xiàn)象。燃燒可以被用來加工食物、冶煉金屬、取暖、烘干衣物等。 講解燃燒是人類最早利用的化學(xué)反應(yīng)之一，人類已有幾十萬年的利用燃燒反應(yīng)的歷史。燃燒與我們的生活以及社會的發(fā)展有著密切的聯(lián)系。 設(shè)問為什么草料成了“縱火犯”? 學(xué)生猜想1有人故意把草料點著了。2有人不小心將煙頭扔進草料里了。 過渡無論是什么原因引起草料燃燒，但草料的燃燒導(dǎo)致了一艘戰(zhàn)艦的毀滅卻是事實。草料具備了哪些條件就可以燃燒呢?下面，我們就來對燃燒的條件進行探究。 板書 一、燃燒 活動與探究請學(xué)生先檢查實驗臺上的儀器，兩個人一小組進行探究。 (投影打出實驗名稱，實驗器材，實驗方案)活動與探究 燃燒的條件 1. 器材：500 mL燒杯一個，100 mL燒杯一個，一片薄銅片，硬紙圈，熱水，白磷、紅磷。 2方案：在500 mL的燒杯中注入400 mL熱水，并放入用硬紙圈圈住的一小塊白磷。在燒杯上蓋一小片薄銅片，銅片上放一小堆干燥的紅磷，另一端放一小塊已用濾紙吸去表面上水的白磷，觀察現(xiàn)象。如課本P124圖。 學(xué)生活動，教師巡視 總結(jié)，思考，討論 設(shè)問在實驗過程中，大家觀察到了哪些現(xiàn)象呢? 學(xué)生匯報交流 結(jié)論實驗進行不久，銅片上的白磷就產(chǎn)生白煙開始燃燒，而水中的白磷和銅片上的紅磷并沒有燃燒。 思考：1銅片上的白磷燃燒而紅磷不燃燒的現(xiàn)象，說明燃燒需要什么條件? 2銅片上的白磷燃燒而熱水中的白磷不燃燒，說明燃燒還需要什么條件? 答案：1白磷的著火點很低，只有40，因此，銅片上的白磷能被燒杯中的熱水加熱到著火點溫度；而紅磷的著火點在200以上，僅靠熱水加熱是很難達到的。這二者的對比，說明燃燒需要達到著火點的溫度。 2熱水可以使白磷達到著火點溫度，但水中的白磷并不燃燒，這是因為水隔絕了空氣，說明燃燒還需要有氧氣的存在。 評價非常好，希望大家以后能繼續(xù)保持這種積極思考的熱情。 引導(dǎo)通過剛才的學(xué)習(xí)，我們大家動動腦子想想，怎樣能使燒杯底部的白磷也燃燒呢? 學(xué)生討論 結(jié)論用導(dǎo)管對準熱水中的白磷，通入少量氧氣。 演示實驗教師按照最后得出的方案進行演示實驗，學(xué)生觀察現(xiàn)象。 實驗現(xiàn)象本來在熱水中不燃燒的白磷，在通入氧氣后燃燒。 教師追問熱水中的白磷在通入氧氣和不通入氧氣的條件下，現(xiàn)象是不同的，這樣的事實再次說明了什么問題呢? 回答說明燃燒確實需要氧氣。 評價非常好，那么到底什么是燃燒?燃燒需要哪些條件呢? 學(xué)生回答，教師板書 板書 1可燃物與氧氣發(fā)生的一種發(fā)光、放熱的劇烈的氧化反應(yīng)，叫做燃燒。 (1)可燃物 2條件 (2)氧氣(或空氣) (3)達到著火點 教師補充可燃物燃燒時，都需要一個最低溫度，也就是著火點。不同物質(zhì)的著火點是不同的，大家看一下投影。 投影在通常狀況下一些常見物質(zhì)的著火點物質(zhì)白磷紅磷木材木炭乙醇（酒精）無煙煤著火點/40240250330320370558700750 只有在同時具備了氧氣、可燃物、溫度達到著火點這三個條件時，才可能有燃燒發(fā)生，這三者缺一不可。 設(shè)問通過對燃燒條件的學(xué)習(xí)，哪位同學(xué)給大家解釋一下，在“歐羅巴”號上，草料為什么成了“縱火犯”呢？ 回答由于“歐羅巴”號船艙里堆放的是草料，第一個條件就具備了。草料太多太實，空氣不能流通，使得溫度逐漸升高，達到了草料的著火點，所以草料不經(jīng)點燃，便自行燃燒起來。 過渡基本上正確。我們一起來看看化學(xué)家是如何解釋這件事的呢? 投影 草料會和空氣中的氧發(fā)生氧化反應(yīng)，這種氧化反應(yīng)進行得很緩慢，不像燃燒那樣劇烈地發(fā)光發(fā)熱，叫緩慢氧化。例如鐵生銹也是一種緩慢氧化。物質(zhì)在緩慢氧化的過程里也產(chǎn)生熱，不過放熱速度很慢，平時覺察不出來。由于“歐巴羅”號船艙里堆放的草料太多太實，空氣不流通，緩慢氧化產(chǎn)生的熱量不易散發(fā)，越積越多，溫度逐漸升高，達到了草料的著火點(著火點是指物質(zhì)著火燃燒所需要的最低溫度)。而可燃物燃燒，只需要具備兩個條件，一是跟氧氣接觸，二是溫度達到著火點，因為這兩個條件都具備，所以草料不經(jīng)點燃，便自行燃燒起來(這種由于緩慢氧化而引起的燃燒，叫自燃)，成了“歐巴羅”號的“縱火犯”。 學(xué)生質(zhì)疑我想提出兩個問題：第一，在實驗器材中，除了500 mL的大燒杯外，還有一個100 mL的小燒杯，在整個實驗中沒有用到，它是用來做什么的呢?第二，白磷的著火點很低，只有40。到了夏天，天氣非常熱，白磷如果保存不好，就極易燃燒，那么，白磷如何來保存呢? 評價這兩個問題問得都非常好，說明這位同學(xué)積極地思考，發(fā)現(xiàn)了某些問題。那么，誰能回答出他所提出的問題呢? 回答答案二；由于白磷的著火點很低，只有40，所以一般保存白磷時，為了將白磷與空氣隔絕開，就把白磷置于水下。 答案一：100 mL的小燒杯是用來代替薄銅片的，把白磷和紅磷放在燒杯底部，然后將燒杯浸入水中。 答案一，學(xué)生想起來可能有些困難，教師進行補充。) 過渡同學(xué)們能夠多想，這是非常值得表揚的。大家平時學(xué)習(xí)中可以拓寬思路，采取積極的態(tài)度對某些實驗進行改進。比如說本節(jié)課的這個實驗，下面大家可以參考一下投影上的有關(guān)此實驗的改進方案，然后自己再想想看還有什么方案。 投影 如果按教材上的方法操作，用90以上的開水，銅片上的白磷可在35分鐘內(nèi)燃燒。 該實驗雖然效果明顯，但時間不易把握，且水溫和水量不易控制，不利于提高課堂教學(xué)效率。 筆者在教學(xué)實踐中進行了如下改進后，大大節(jié)約了時間，且容易控制，有利于提高課堂教學(xué)效率。用250 mL的燒杯代替500 mL的燒杯，用50×260的熱水代替開水，并注入其中；用100 mL的燒杯代替銅片，并在燒杯底部一側(cè)放一小堆干燥的紅磷，另一側(cè)放一粒比綠豆略小且已用濾紙吸去表面水的白磷，然后將此燒杯浸入250 mL燒杯中(如下圖所示)。這樣，小燒杯內(nèi)的白磷在1分鐘左右即可燃燒，且燒杯不會損壞，效果也更加明顯，且容易控制實驗時間。 試一試同學(xué)們按照投影上的內(nèi)容試一試?？纯词欠裾嫒缙渎犝f。 學(xué)生活動 小結(jié)通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道可燃物與氧氣發(fā)生的一種發(fā)光、放熱的劇烈的氧化反應(yīng)叫做燃燒?？扇嘉锶紵枰邆鋬蓚€條件才能燃燒，一是有氧氣，二是溫度達到可燃物的著火點。 布置作業(yè)課后習(xí)題第1題。 通過剛才的學(xué)習(xí)，同學(xué)們下去仔細思考一下，怎樣來滅火?板書設(shè)計第七單元 燃料及其利用課題1 燃燒和滅火 一、燃燒 1可燃物與氧氣發(fā)生的一種發(fā)光、放熱的劇烈的氧化反應(yīng)，叫做燃燒。 (1)可燃物 2條件 (2)氧氣(或空氣) (3)達到著火點