第一節(jié) 酵母菌和霉菌 （預習展示課）學習目標： 1、記住酵母菌和霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點。 2、記住酵母菌和霉菌的營養(yǎng)方式和生殖方式。環(huán)節(jié)預設(shè)：導學5， 讀學15， 研學8展示12 鞏固5知識鏈接酵母菌與植物都屬于真核生物，細胞中都有成形的細胞核。而真菌的營養(yǎng)方式為異養(yǎng)，其中大多數(shù)為腐生，綠色植物則能進行光合作用進行自養(yǎng)生活。讀學積累 先勾畫下，再填寫哦！一、酵母菌1、 形態(tài)結(jié)構(gòu)：觀察103頁圖5-2-2酵母菌的結(jié)構(gòu)模式圖，思考：酵母菌是 (單/多)細胞個體，它和細菌細胞相比，不同點是它具有 ，細胞質(zhì)里有明顯的 。因此，酵母菌屬于 生物。2、 生殖方式：環(huán)境適宜時， 生殖；環(huán)境條件不適宜時， 生殖。3、 營養(yǎng)方式：酵母菌不含葉綠素，進行 生活。4、 呼吸方式：思考：酵母菌的呼吸需要氧氣嗎？在有氧和無氧條件下，有什么不同？二、霉菌1、形態(tài)結(jié)構(gòu)：（1）在書上勾畫青霉和曲霉的兩種菌絲， 菌絲和 菌絲。（2）如何區(qū)分青霉和曲霉？完成下面的表格。氣生菌絲的形態(tài)孢子著生狀態(tài)孢子顏色青霉掃帚狀分值曲霉表面呈放射狀排列黃綠色、黑色等2、營養(yǎng)方式： 繁殖方式： 生殖三、真菌的主要特征是什么？在書上進行勾畫。學以致用：很多真菌都是人類的朋友，你知道生活中哪些地方用到了酵母菌和霉菌了嗎？研學探究 兵教兵，兵強兵，注意扶弱哦！以組長為中心討論完成展學任務展學提升 展我精彩！1、 用表個或提綱的形式區(qū)別酵母菌、青霉和曲霉。（建議從形態(tài)結(jié)構(gòu)、生殖方式、呼吸方式、營養(yǎng)方式等方面）2、 總結(jié)真菌的主要特征并介紹酵母菌和霉菌在生活中的應用。檢測1、酵母菌比乳酸菌高等、復雜，主要是因為酵母菌細胞具有（ ） A.細胞壁 B.液泡 C.成形的細胞核 D.遺傳物質(zhì)2、酵母菌不同于霉菌的生殖方式是（ ） A.出芽生殖 B.孢子生殖 C.分裂生殖 D.營養(yǎng)生殖3、制作面包和釀酒時，分別利用了酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的（ ） A.二氧化碳和水 B.二氧化碳和葡萄糖 C.氧氣和酒精 D.二氧化碳和酒精4、橘子腐爛后，出現(xiàn)一些青綠色的霉斑，在顯微鏡下可見到一些掃帚狀的孢子，這種霉菌是（ ） A.曲霉 B.青霉 C.酵母菌 D. 毛霉5、下列各種環(huán)境中，最適于霉菌生長的是（ ） A.潮濕的糧食堆 B.干燥的皮鞋上 C.潮濕的沙土地 D.煮沸但密封的牛肉汁6、使人致癌的毒素，可由下列哪種微生物產(chǎn)生（ ） A.乳酸桿菌 B.酵母菌 C.黃曲霉 D.青霉7、下列有關(guān)真菌特征的敘述，不正確的是（ ） A.個體有單細胞的，也有多細胞的 B.細胞內(nèi)有真正的細胞核C.靠現(xiàn)成的有機物生活 D.都只能通過孢子繁殖后代8、細菌、酵母菌和衣藻的共同點是（ ） A.營養(yǎng)方式相同 B.都是單細胞個體 C.形態(tài)結(jié)構(gòu)相同 D.生殖方式相同9、下列現(xiàn)象或活動與真菌無關(guān)的是（ ） A.制作豆腐乳 B.發(fā)面蒸饅頭 C.臟衣服受潮發(fā)霉 D.幼兒患手足口病10、下列屬于青霉和曲霉共同特點的是（ ） A.無成形的細胞核 B.孢子顏色 C.有細胞核 D.直立菌絲頂端的形狀