人教版（新課程標(biāo)準(zhǔn)）七年級(jí)上冊(cè)生物第四章 生物的營(yíng)養(yǎng) 單元測(cè)試題姓名:_ 班級(jí):_ 成績(jī):_一、單選題1 . 食物中的蛋白質(zhì)主要是在人體消化道的哪一部位被消化和吸收的A口腔B胃C小腸D大腸2 . 小腸的下列結(jié)構(gòu)特點(diǎn)中，哪一項(xiàng)不是與其吸收功能相適應(yīng)的？（ ）A小腸很長(zhǎng)，長(zhǎng)約56米B小腸內(nèi)表面有環(huán)形皺襞C在皺襞上有小腸絨毛 D小腸壁有腸腺3 . 下圖中，分泌的消化液分別是（ ）A胃液，胰液B膽汁，腸液C膽汁，胰液D腸液，膽汁4 . 下列與食物的消化和吸收有關(guān)敘述正確的是（ ）A膽汁是由膽囊分泌的B唾液中含有消化蛋白質(zhì)的酶C水、無(wú)機(jī)鹽、維生素可以被小腸直接吸收D細(xì)嚼饅頭有甜味，有甜味的物質(zhì)是淀粉5 . 下列屬于化學(xué)性消化的是（ ）A牙齒將食物嚼碎B唾液使口腔中的淀粉變成有甜味的麥芽糖C胃腸蠕動(dòng)使食物與消化液充分混合D膽汁將大的脂肪滴乳化成小的脂肪微粒6 . 下圖中甲、乙、丙三條曲線分別表示食物中三種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被消化的情況，讀圖并選擇不正確的A圖中曲線丙表示脂肪的消化B圖中曲線甲表示的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被消化的最初部位在口腔C圖中曲線乙表示的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在C處被分解為氨基酸D三種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的主要場(chǎng)所在D7 . 淀粉和蛋白質(zhì)被人體消化后的最終產(chǎn)物分別是（ ）A水和二氧化碳B麥芽糖和氨基酸C葡萄糖和氨基酸D麥芽糖和維生素8 . 如圖為人體消化系統(tǒng)部分結(jié)構(gòu)示意圖，下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）A是人體內(nèi)最大的消化腺，對(duì)于脂肪、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化具有重要作用B是人體消化道中最長(zhǎng)的一段C蛋白質(zhì)的消化場(chǎng)所是和D分泌的消化液中含有分解淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等的多種消化酶9 . 初中生正處于長(zhǎng)身體的關(guān)鍵階段，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議他們多吃“平衡膳食寶塔”第三、四層食物。主要為了補(bǔ)充（ ）A蛋白質(zhì)B糖類C無(wú)機(jī)鹽D脂肪10 . 某同學(xué)在整理“人體的營(yíng)養(yǎng)”這一章的相關(guān)知識(shí)時(shí),制作了如下知識(shí)卡片,其中內(nèi)容正確的是（ ）A消化腺:唾液腺、胃腺、胰腺、腎上腺B消化道:口腔、牙、舌、咽、喉、食管C消化液:唾液、膽汁、腸液、血液、淚液D消化酶:淀粉酶、胃蛋白酶、脂肪酶、麥芽糖酶11 . 下列有關(guān)“課本實(shí)驗(yàn)”的表述，不正確的是（ ）A“觀察人血的永久涂片”，可用低倍顯微鏡進(jìn)行觀察B“唾液的消化作用”實(shí)驗(yàn)中使用碘液檢驗(yàn)淀粉是否存在C“膝跳反射”實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)叩擊的是受試同學(xué)上面那條腿膝蓋下的韌帶D“觀察小魚(yú)尾鰭內(nèi)血液的流動(dòng)”實(shí)驗(yàn)，用浸濕的棉絮將小魚(yú)頭部鰓蓋和軀干部包裹起來(lái)，主要目的是防止小魚(yú)跳動(dòng)12 . 如圖中，A、B、C、D依次表示消化道相鄰的幾個(gè)器官，曲線X、Y、Z表示三大類有機(jī)物在上述器官中被消化程度。下列敘述正確的是AX為脂肪，消化產(chǎn)物是甘油和脂肪酸BY為淀粉，消化器官是C和DCZ為蛋白質(zhì)，消化產(chǎn)物是氨基酸DX、Y、Z都能在D進(jìn)行消化13 . 吃飯時(shí)家長(zhǎng)往往要求我們要“細(xì)嚼慢咽”不要“狼吞虎咽”，細(xì)嚼慢咽的好處是A將食物徹底分解B有助于食物進(jìn)一步消化C方便小腸更好地吸收D可充分吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)14 . 下列有關(guān)人體消化過(guò)程的敘述中，正確的是（ ）A各種消化酶發(fā)揮作用的最適合溫度為400CB蛋白質(zhì)的初步消化在胃，轉(zhuǎn)化為多肽C唾液淀粉酶能將蛋白質(zhì)分解成可被小腸吸收的物質(zhì)D膽汁內(nèi)含有消化脂肪的酶15 . 常食“五谷雜糧”，有利于健康，是因?yàn)椋?）A營(yíng)養(yǎng)豐富為人體提供全面的營(yíng)養(yǎng)B容易消化、吸收C能治百病D色、香、味俱佳16 . 在四支試管中注入等量的植物油，然后分別滴加下列幾組消化液，振蕩并靜置于37溫水中，觀察發(fā)現(xiàn)植物油最先消失的是（ ）A膽汁、唾液、胃液B膽汁、唾液、腸液C胃液、腸液、胰液D膽汁、胰液、腸液二、綜合題17 . 如圖是人體消化系統(tǒng)部分器官示意圖,請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題:(1)消化系統(tǒng)由消化道和_兩部分組成。(2)消化道中呈囊狀、最膨大的部分是_,它能對(duì)_進(jìn)行初步消化。(3)能夠分泌膽汁的結(jié)構(gòu)是_,其分泌的膽汁儲(chǔ)藏在_中,再經(jīng)膽管流入_(填序號(hào))內(nèi)。(4)位于消化管的外面,分泌的消化液含有多種消化酶的器官是_,它分泌的消化液在_內(nèi)起作用。(5)消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是_。(6)圖中7是大腸,長(zhǎng)約1.5米,它能夠吸收一部分水、無(wú)機(jī)鹽和部分_。(7)小旺的媽媽為小旺準(zhǔn)備的午餐是紅燒肉(肥肉)、清炒菠菜、米飯,從合理營(yíng)養(yǎng)的角度看,你認(rèn)為還需增加富含_的食物。(8)為保證食品安全,在日常生活中你應(yīng)怎么做?_(答出一點(diǎn)即可)。18 . 血液中的葡萄糖稱為血糖。人體各項(xiàng)生命活動(dòng)所需的能量大都分來(lái)自葡萄糖，所以血糖必須保持一定的水平才能推持體內(nèi)各器官和組織的需要。我們北方人主要靠攝入禾谷類食物，經(jīng)過(guò)消化系統(tǒng)轉(zhuǎn)化為葡萄糖后進(jìn)入血液（如圖一），通過(guò)循環(huán)系統(tǒng)運(yùn)輸?shù)饺砀魈幗M織細(xì)胞（如圖二），作為能量的來(lái)源。某些激素的調(diào)節(jié)（如圖三）和泌尿系統(tǒng)在血糖濃度相對(duì)穩(wěn)定方面，起著非常重要的作用?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）圖一中，淀粉經(jīng)過(guò)過(guò)程，分解成X_，_過(guò)程在小腸處完成。（2）圖三中，進(jìn)食一段時(shí)間后，葡萄糖進(jìn)入血液，由血管運(yùn)送到器官A_的毛細(xì)血管處，在_的調(diào)節(jié)作用下實(shí)現(xiàn)了圖二的變化，通過(guò)血液循環(huán)輸送到全身各處。（3）通過(guò)體循環(huán)的運(yùn)輸，血液由血管_進(jìn)入器官B，血糖被輸送到腎小管處后，在氧氣的參與下，在細(xì)胞內(nèi)的結(jié)構(gòu)_中分解，為腎小管提供能量。正常情況下，腎小管能將原尿中的葡萄糖全部重吸收回血液。（4）如果由于某種疾病或一次攝入葡萄糖過(guò)多，導(dǎo)致原尿中葡萄糖濃度過(guò)高，葡萄糖便會(huì)隨尿排出體外。這說(shuō)明腎小管的重吸收能力是_的。19 . 如圖是消化系統(tǒng)的組成，請(qǐng)據(jù)圖回答：（1）人體消化系統(tǒng)包括_和_兩部分（2）請(qǐng)寫(xiě)出圖中代表的器官名稱：_（3）能分泌胰液的器官是_，消化吸收的主要器官是_（4）饅頭中的主要成分是淀粉，最先對(duì)淀粉初步消化的器官是_（填序號(hào)）能初步將淀粉消化為_(kāi)（5）人體最大的消化腺是_（填序號(hào)）它能分泌_，對(duì)_的消化有幫助作用20 . 閱讀下列材料，回答相關(guān)問(wèn)題：未來(lái)幾年，馬鈴薯將從“放在盤(pán)子里”的菜肴變成“拿在手里”的主糧，成為我國(guó)繼小麥、水稻、玉米之后的第四大糧食作物。馬鈴薯蛋白質(zhì)含量高，維生素的含量也比較全面，馬鈴薯還是一個(gè)礦物質(zhì)寶庫(kù)。有研究證明，如果人們每天只吃馬鈴薯、即使不補(bǔ)充其他任何食品，身體也能攝取10倍于傳統(tǒng)食物中含有的維生素和1.5倍的鐵。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家特別提醒，不要食用顏色發(fā)青和發(fā)芽的馬鈴薯，以免龍葵素中毒。（1）與傳統(tǒng)主食小麥、水稻、玉米不同，馬鈴薯的食用部分是它的_（填寫(xiě)器官名稱）。（2）觀察圖1，人體食用馬鈴薯后，馬鈴薯中的蛋白質(zhì)首先在3_進(jìn)行初步的消化，然后在5小腸內(nèi)徹底消化成_被吸收。（3）圖2表示馬鈴薯中某種物質(zhì)在消化道內(nèi)的消化情況，這種物質(zhì)是_。（4）小腸是消化吸收的主要器官，觀察圖3，其中與消化功能相適應(yīng)的特點(diǎn)包括_，與吸收功能相適應(yīng)的形態(tài)結(jié)構(gòu)包括_。（5）馬鈴薯中的胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，能有效地預(yù)防_癥，鐵是_的組成成分，經(jīng)常食用馬鈴薯可預(yù)防貧血。（6）同學(xué)們正處于重要的發(fā)育階段，尤其要培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，請(qǐng)你給同學(xué)們12條好的飲食習(xí)慣的建議_。第 9 頁(yè) 共 9 頁(yè)參考答案一、單選題1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、13、14、15、16、二、綜合題1、2、3、4、