第二節(jié)消化和吸收第1課時(shí)人體的消化系統(tǒng),第二章人體的營養(yǎng),導(dǎo)入新課,講授新課,課堂小結(jié),隨堂訓(xùn)練,請(qǐng)看右圖中一家三口的對(duì)話。母親說的話有道理嗎？為什么？,導(dǎo)入新課,1.描述人體消化系統(tǒng)的組成及功能。2.概述食物消化的過程。3.探究饅頭在口腔中的變化。,學(xué)習(xí)目標(biāo),導(dǎo)入新課,1.食物當(dāng)中有哪些營養(yǎng)物質(zhì)？我們?nèi)梭w當(dāng)中有沒有這些營養(yǎng)物質(zhì)？（我們的每一個(gè)細(xì)胞當(dāng)中有沒有這些營養(yǎng)物質(zhì)？）,2.是不是食物中的營養(yǎng)物質(zhì)直接就能變成你身體的物質(zhì)？如此，你吃一塊肉，這塊肉能不能直接長到你身上？那要經(jīng)過什么過程呢？,講授新課,思考討論,食物中的營養(yǎng)物質(zhì),講授新課,消化：食物在消化道內(nèi)分解成可以被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過程叫消化。,大分子,小分子,酶,講授新課,何謂消化？,消化道的組成,講授新課,消化腺的組成,講授新課,在你的身體上，你能找到這些器官的大致位置嗎？,特別提醒：解剖圖上器官的位置和你實(shí)際的位置正好是相反的哦！,消化系統(tǒng)：包括消化道和消化腺兩部分。,講授新課,消化道中各器官的功能1.口腔：牙齒咀嚼食物，舌攪拌食物。2.咽：食物的通道。3.食道：能蠕動(dòng)，將食物推入胃中。4.胃：通過蠕動(dòng)攪磨食物，使食物與胃液充分混合。5.小腸：通過蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，吸收營養(yǎng)物質(zhì)，并將剩余物推入大腸。6.大腸：通過蠕動(dòng)，將食物殘?jiān)葡蚋亻T，糞便通過肛門排出。,口腔,咽,食道,胃,小腸,大腸,肛門,講授新課,1.唾液腺：分泌唾液。唾液中的唾液淀粉酶能夠初步消化淀粉。2.肝臟：分泌膽汁，膽汁儲(chǔ)藏在膽囊中，經(jīng)導(dǎo)管流入十二指腸中。3.胃腺：分泌胃液。胃液中含有鹽酸和蛋白酶，可初步消化蛋白質(zhì)。4.胰腺：可以分泌胰液。胰液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶。胰液通過導(dǎo)管流入十二指腸。5.腸腺：分泌腸液。腸液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶。,消化腺中各器官的功能,講授新課,實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄筐z頭變甜是否與牙齒的咀嚼和舌的攪拌有關(guān)，饅頭變甜是否與唾液有關(guān)。實(shí)驗(yàn)原理：淀粉是饅頭的主要成分，淀粉分解形成麥芽糖，淀粉遇碘變藍(lán)，麥芽糖遇碘不變藍(lán)。,溫馨提示：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液的混合都是在口腔中進(jìn)行的。口腔的溫度大約是37。,講授新課,A饅頭碎屑2毫升唾液充分?jǐn)嚢?B饅頭碎屑2毫升清水充分?jǐn)嚢?C塊狀饅頭2毫升唾液不攪拌,(1),(2),(3),實(shí)驗(yàn)過程：取新鮮的饅頭，切成大小相同的A、B、C三小塊。將A塊和B塊分別用刀細(xì)細(xì)切碎；C塊不做處理。用消毒棉從口腔內(nèi)部取出唾液并擠壓到燒杯中。將3支試管放入37左右的溫水中,5-10分鐘后取出并各加入2滴碘液,搖勻。觀察各試管中的顏色變化。,講授新課,實(shí)驗(yàn)結(jié)果：（1）管內(nèi)顏色最淺，通過攪拌、加唾液，饅頭中的淀粉分解成麥芽糖。（2）管內(nèi)顏色最深，通過攪拌、加清水，饅頭中的淀粉基本沒有分解。（3）管內(nèi)顏色比（1）管深，比（2）管淺。無切碎、無攪拌、加唾液，饅頭中的淀粉沒有充分分解。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：,淀粉,口腔,唾液淀粉酶,麥芽糖,饅頭變甜與唾液的分泌以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系。,講授新課,消化的概念,消化系統(tǒng)的組成,消化道：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門等器官消化腺：唾液腺、肝、胰等器官,探究饅頭在口腔中的變化,食物在消化道內(nèi)分解成可以被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過程叫消化,消化和吸收,課堂小結(jié),3.饅頭在口腔中咀嚼能嘗出甜味，這種有甜味的物質(zhì)是（）A.淀粉B.唾液C.麥芽糖D.葡萄糖,1.食物在消化道內(nèi)分解成可以被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過程叫作。2.消化系統(tǒng)由和組成。能分泌膽汁的消化腺是。,消化,肝臟,消化道,消化腺,C,隨堂訓(xùn)練,3.（2017上海）位于人體腹腔左上部的器官是（A）A胃B肺C肝臟D小腸,4.如圖為消化系統(tǒng)的部分結(jié)構(gòu)，下列有關(guān)分析錯(cuò)誤的是（D）Aa是膽囊，貯存的膽汁能乳化脂肪Bb是小腸，它的內(nèi)表面有許多皺襞Cc是肝臟，屬于消化道外的消化腺De是胰腺，分泌的胰液中含胰島素,