2019版中考化學復習方案 第16課時 化學與健康課件 魯教版.ppt
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第十單元化學與健康,第16課時化學與健康,考點聚焦,考點聚焦,考向探究,當堂檢測,第16課時化學與健康,考點1食物中的有機物1.有機化合物,無機物,有機物,不一定,考點聚焦,2.食物中的主要有機物,能量,生長、更新,修補,能量,第16課時化學與健康,考向探究,當堂檢測,考點聚焦,【辨析】蛋白質(zhì)、淀粉常用的檢驗方法蛋白質(zhì):放在火上燒一下,如果有燒焦羽毛的氣味,說明含有蛋白質(zhì)。淀粉:向食物上滴加碘水,呈藍色,說明含有淀粉。,第16課時化學與健康,考向探究,當堂檢測,考點聚焦,考點2化學元素與人體健康1.元素的分類(1)常量元素:在人體中含量高于________的元素,如氧、碳、氫、氮、鈣等。(2)微量元素:在人體中含量低于________的元素,如鐵、鋅、硒、碘等。2.元素的作用人體缺______會引起佝僂病,骨質(zhì)疏松;缺______會引起貧血;缺______會引起食欲不振,生長遲緩,發(fā)育不良;缺______可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥;缺______會引起甲狀腺腫大,缺______會產(chǎn)生齲齒。,0.01%,0.01%,氟,鈣,鐵,鋅,硒,碘,第16課時化學與健康,考向探究,當堂檢測,考點聚焦,考點3遠離有毒物質(zhì)1.無機鹽蛋白質(zhì)________或遇到濃硝酸、____________和甲醛等化學物質(zhì)時會變性,失去原來的生理功能。2.變質(zhì)食品變質(zhì)食品中含有有毒的霉菌毒素,其中黃曲霉素的毒性較大。3.煙草香煙的煙霧中最為有害的物質(zhì)是____________、苯、甲醛、__________、焦油和重金屬鹽等。4.毒品毒品對社會、家庭、個人都有極大的危害性,萬萬碰不得。,重金屬鹽,受熱,尼古丁,一氧化碳,第16課時化學與健康,考向探究,當堂檢測,考點聚焦,類型1食物中的有機物例1【2017上?!坑袡C物一定含有的元素是()A.碳B.氧C.氫D.氯,考向探究,A,[解析]有機物是指含碳元素的化合物,一定含有碳元素。,第16課時化學與健康,考向探究,當堂檢測,考點聚焦,例2【2016沈陽】下列物質(zhì)中,不能提供人體活動所需能量的是()A.淀粉B.油脂C.葡萄糖D.食鹽,D,[解析]糖類是人體主要的供能物質(zhì),油脂是人體重要的供能物質(zhì),蛋白質(zhì)是備用能量的來源,氯化鈉等無機鹽不能提供能量。,第16課時化學與健康,考向探究,當堂檢測,考點聚焦,例3【2017赤峰】下列食物中富含維生素的是(),圖16-1【方法點撥】有機物含有碳元素,除CO、CO2和Na2CO3等外,都為有機物。,C,[解析]米飯、饅頭富含糖類,西紅柿富含維生素,雞蛋、牛奶富含蛋白質(zhì)。,第16課時化學與健康,考向探究,當堂檢測,考點聚焦,類型2化學元素與人體健康例4【2017海南】鈣是人體含量最高的金屬元素。人體缺鈣時,可能會導致()A.甲狀腺腫大B.骨質(zhì)疏松C.貧血癥D.夜盲癥【方法點撥】人體中必需的元素長期攝入過量或不足,都不利于身體健康。如缺碘可引起甲狀腺腫大、甲狀腺功能低下,碘過量也能引起甲狀腺腫大,孕婦妊娠期缺碘可引起兒童呆小癥、智力低下;長期缺鐵會引發(fā)缺鐵性貧血,過量攝入會導致中毒;缺氟易產(chǎn)生齲齒,過量攝入會產(chǎn)生氟斑牙和氟骨癥;缺硒可引起表皮角質(zhì)化和癌癥,過量攝入會導致中毒等。,B,第16課時化學與健康,考向探究,當堂檢測,[解析]老年人缺鈣會導致骨質(zhì)疏松,容易骨折,青少年缺鈣易得佝僂病。,考點聚焦,第16課時化學與健康,考向探究,當堂檢測,考點聚焦,類型3遠離有毒物質(zhì)例5【2017淮安】下列做法會危害人體健康的是()A.飲用低溫滅菌牛奶B.食用新鮮蔬菜水果C.用小蘇打作發(fā)酵粉D.用甲醛浸泡水產(chǎn)品,D,[解析]細菌對人體有害,飲用低溫滅菌牛奶對人體無害;新鮮的蔬菜水果中含有豐富的維生素,維生素是人體必需的營養(yǎng)素;小蘇打是碳酸氫鈉,碳酸氫鈉和有機酸反應生成鈉鹽,鈉鹽是人體必需的無機鹽,對人體無害;甲醛有毒,食用甲醛浸泡過的水產(chǎn)品對人體有害。,第16課時化學與健康,考向探究,當堂檢測,考點聚焦,例6【2017長沙】下列鹽的用途中,錯誤的是()A.用含亞硝酸鈉的工業(yè)鹽制香腸B.用碳酸鈣作補鈣劑C.用氯化鈉配制生理鹽水D.用碳酸氫鈉作焙制糕點的發(fā)酵粉,A,[解析]亞硝酸鈉有毒,用含亞硝酸鈉的工業(yè)鹽腌制的香腸,會導致人中毒,第16課時化學與健康,考向探究,當堂檢測,考點聚焦,類型4均衡膳食例7學校食堂提供了下列幾種食物:,圖16-2下列組合是小亮為自己安排的午餐食譜,其中較合理的是()A.①②③B.①③⑤C.①④⑤D.③④⑤,B,第16課時化學與健康,考向探究,當堂檢測,考點聚焦,1.下列基本營養(yǎng)素中能給人提供能量的是()A.水B.維生素C.油脂D.無機鹽,當堂檢測,C,第16課時化學與健康,考向探究,當堂檢測,考點聚焦,2.5月31日為世界無煙日。吸煙有害健康,煙氣中的一種有毒氣體是()A.O2B.N2C.COD.CO2,C,第16課時化學與健康,考向探究,當堂檢測,考點聚焦,3.【2017海南】葡萄糖(C6H12O6)屬于()A.有機物B.氧化物C.酸D.堿,A,第16課時化學與健康,考向探究,當堂檢測,考點聚焦,4.【2017宜昌】下列幾種常見的飲品中,富含蛋白質(zhì)的是()A.蘋果汁B.礦泉水C.純牛奶D.西瓜汁,C,[解析]蘋果汁中富含維生素,礦泉水中富含無機鹽,純牛奶中富含蛋白質(zhì),西瓜汁中富含維生素。,第16課時化學與健康,考向探究,當堂檢測,考點聚焦,5.母親節(jié)到了,小莉想為媽媽做一頓午餐,食譜為米飯、雞肉、蛋湯、大蝦、魚。為了使營養(yǎng)均衡,你覺得最好還要補充()A.鴨肉B.豆?jié){C.青菜D.牛奶,C,[解析]米飯中富含淀粉,淀粉屬于糖類;雞肉、蛋湯、大蝦、魚中含有油脂和蛋白質(zhì),食物中缺少維生素,為使營養(yǎng)搭配更加合理,需要補充蔬菜、水果等富含維生素的食物。,第16課時化學與健康,考向探究,當堂檢測,,考點聚焦,6.人體健康離不開化學。下列敘述正確的是()A.鐵、鋅、鈣是人體所需的微量元素B.只要胃液的pH<7,人體就是健康的C.缺少鐵元素會引起缺鐵性貧血D.為防止齲齒,應在牙膏中添加大量的氟元素,C,第16課時化學與健康,考向探究,當堂檢測,[解析]人體中的常量元素主要有氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂,微量元素主要有鐵、鈷、銅、鋅、鉻、錳、鉬、氟、碘、硒,鐵、鋅是人體所需的微量元素,鈣為常量元素;人體健康時,胃液的pH一般在0.9~1.5,不是隨意數(shù)值;鐵是合成血紅蛋白的主要元素,缺乏會患缺鐵性貧血;含氟牙膏有預防齲齒的作用,但不能加入太多,否則會引發(fā)其他疾病。,考點聚焦,第16課時化學與健康,考向探究,當堂檢測,考點聚焦,7.某餅干包裝袋上的說明(部分)如下:,下列說法正確的是()A.鮮雞蛋、奶油中富含蛋白質(zhì)B.餅干配料中只有白砂糖屬于糖類C.從營養(yǎng)均衡的角度看,餅干中缺乏維生素類營養(yǎng)素D.餅干配料中不含無機鹽,C,第16課時化學與健康,考向探究,當堂檢測,考點聚焦,8.化學就在我們身邊,化學與生活息息相關。(1)下表為某食品包裝袋的部分說明:,請回答下列問題。,第16課時化學與健康,考向探究,當堂檢測,考點聚焦,①在餅干的配料中,富含蛋白質(zhì)的是____________。②碳酸氫鈉俗稱____________,在醫(yī)療上,它是治療____________癥的一種藥劑。③考慮到營養(yǎng)均衡,把榨好的蔬菜汁放到面粉中和面,做成口味獨特、營養(yǎng)豐富的蔬菜饅頭,這種饅頭提供的主要營養(yǎng)素是糖類和________。(2)飲用硬度過大的水不利于人體健康。日常生活中常用________來區(qū)分硬水和軟水,可用________的方法降低水的硬度。(3)交警通過酒精檢測儀所顯示的顏色,可快速判斷出司機是否酒后駕車,其反應原理為2CrO3(紅色)+3C2H5OH+3H2SO4===Cr2(SO4)3(綠色)+3CH3CHO+6X,X的化學式為__________。,雞蛋,胃酸過多,小蘇打,維生素,煮沸,肥皂水,H2O,第16課時化學與健康,考向探究,當堂檢測,- 配套講稿:
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