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第15講細菌、真菌和病毒,考點一,考點二,考點三,考點四,考點五,考點六,,,,,,,,,,考點一,考點二,考點三,考點四,考點五,考點六,2.培養(yǎng)細菌、真菌的一般方法(1)配制培養(yǎng)基:將牛肉汁與瓊脂混合在一起,制成培養(yǎng)基。配好的培養(yǎng)基需經(jīng)高溫滅菌冷卻后,才可使用。(2)接種:將少量細菌或真菌轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)基上的過程。(3)培養(yǎng):將培養(yǎng)皿放在保持恒定溫度的培養(yǎng)箱中或室內(nèi)溫暖的地方進行培養(yǎng)。3.細菌和真菌的生存需要一定的條件,如水分、適宜的溫度、有機物等。,,,,,,,,,考點一,考點二,考點三,考點四,考點五,考點六,考點二細菌1.細菌的發(fā)現(xiàn)荷蘭人列文虎克首次發(fā)現(xiàn)了細菌。法國科學家巴斯德首次證明細菌不是自然發(fā)生的。,溫馨提示芽孢是細菌度過不良環(huán)境的休眠體,不是細菌的生殖細胞。,,,,,,,,,,,,,,考點一,考點二,考點三,考點四,考點五,考點六,,,,,,,,,,,,考點一,考點二,考點三,考點四,考點五,考點六,考點四細菌和真菌在自然界中的作用1.作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)在自然界的物質(zhì)循環(huán)中,細菌和真菌能夠把動植物遺體分解成二氧化碳、水和無機鹽,這些物質(zhì)又被植物吸收和利用,進而制造有機物。2.引起植物和人患病有些細菌和真菌是營寄生生活的,它們能夠從活的動植物體和人體內(nèi)吸收營養(yǎng)物質(zhì),導致動植物和人患不同的疾病。3.與動植物共生有些細菌和真菌與動物或植物共同生活在一起,相互依賴,彼此有利。,,,,,,,,考點一,考點二,考點三,考點四,考點五,考點六,考點五人類對細菌和真菌的利用1.細菌、真菌與食品的制作,,,,,,,考點一,考點二,考點三,考點四,考點五,考點六,2.細菌、真菌與食品的保存(1)食品腐敗的主要原因:食品腐敗主要是由細菌和真菌大量繁殖引起的。(2)防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是把食品內(nèi)的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖。3.細菌、真菌與疾病防治有些真菌可以產(chǎn)生殺死或抑制某些致病細菌的物質(zhì),這些物質(zhì)稱為抗生素。4.細菌與清潔能源和環(huán)境保護在沒有氧氣的環(huán)境下,甲烷菌利用農(nóng)作物秸稈、人糞尿中的有機物分解產(chǎn)生的氫和二氧化碳結(jié)合生成甲烷。,,,,,,,,,,,,考點一,考點二,考點三,考點四,考點五,考點六,,,,,,,,,,考法一,考法二,考法一比較細菌、真菌和病毒考向:利用圖示或生活實際中出現(xiàn)的事件、事物,設(shè)置問題情境,考查細菌、真菌和病毒的結(jié)構(gòu)、生殖等知識?？挤ㄍ黄?對細菌、真菌和病毒進行比較,找出它們之間主要的區(qū)別。,考法一,考法二,例1下面是三種生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖,下列敘述錯誤的是()A.甲生物不具有細胞結(jié)構(gòu)B.丙生物營腐生生活C.乙和丙生物都能形成肉眼可見的菌落D.三種生物的繁殖方式完全一樣解析:根據(jù)圖示可知,甲屬于病毒,沒有細胞結(jié)構(gòu),營寄生生活,靠自己的遺傳物質(zhì)中的遺傳信息,利用寄主細胞內(nèi)的物質(zhì),制造出新的病毒;乙屬于細菌,有細胞結(jié)構(gòu),但細胞內(nèi)沒有成形的細胞核,能形成肉眼可見的菌落,靠分裂進行生殖;丙屬于真菌,有細胞核,能形成肉眼可見的菌落,營腐生生活,靠孢子進行生殖。答案:D,方法歸納從結(jié)構(gòu)上看,病毒與細菌、真菌的主要區(qū)別在于病毒沒有細胞結(jié)構(gòu),只由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成。細菌與真菌的主要區(qū)別在于細菌細胞中沒有成形的細胞核。,,,,考法一,考法二,考法二日常生活中的生物技術(shù)考向:以日常生活中所用、所見或所吃過的物品為例,考查人們對細菌和真菌的利用?？挤ㄍ黄?識記常見食品制作所用細菌或真菌及食品保存的原理和方法是解題關(guān)鍵。例2下列關(guān)于生物技術(shù)的應(yīng)用,做法錯誤的是()A.利用酵母菌制作面包B.發(fā)酵都是由酵母菌完成的C.利用乳酸菌制作泡菜D.利用干燥條件保存糧食解析:發(fā)酵是人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來對有機物進行分解的技術(shù)。發(fā)酵所用的微生物有多種,而不都是由酵母菌完成的。答案:B,,,考法一,考法二,探究:檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌1.探究目的嘗試用不同的方法探究細菌和真菌的分布。2.探究過程(1)制備裝有牛肉汁的培養(yǎng)基。(2)以小組為單位進行探究實驗方案的設(shè)計。在不同的環(huán)境中,打開培養(yǎng)皿,暴露在空氣中5~10min。若檢測不同物體上有沒有細菌,需用消毒棉棒取樣,在培養(yǎng)皿上輕涂。(3)將兩個培養(yǎng)皿放在同一環(huán)境下培養(yǎng)。觀察現(xiàn)象。,3.注意事項(1)取兩套培養(yǎng)皿的目的是設(shè)置對照,一套不做處理為對照組,另一套放在選定的環(huán)境中,作為實驗組。(2)本實驗屬于單因素比較,采集地點是唯一變量,其他條件都應(yīng)完全一樣。(3)實驗前對兩套培養(yǎng)皿高溫處理的目的是殺死原有的微生物,保證培養(yǎng)皿上的細菌和真菌完全來自選定的環(huán)境。實驗前兩培養(yǎng)皿不打開,并且使用無菌棉棒的目的同樣是防止微生物污染培養(yǎng)皿影響實驗效果。,例在學習了細菌和真菌的知識后,某實驗小組的同學對洗手前后細菌和真菌數(shù)量變化情況產(chǎn)生了濃厚的興趣。以下是該小組同學的討論對話,請你幫他們完成實驗并回答下列問題。甲:洗手前后,手上的細菌和真菌一樣多嗎?乙:利用培養(yǎng)基,怎樣證明手上有細菌和真菌呢?丙:將手上的細菌和真菌在培養(yǎng)基上接種時,需要設(shè)計對照實驗。(1)若以甲提出的問題進行探究,那么你所做出的假設(shè)應(yīng)是。(2)請你幫他們將下面培養(yǎng)細菌和真菌的操作步驟進行排序:(用字母和箭頭表示)。A.培養(yǎng)B.接種C.觀察D.配制培養(yǎng)基,高溫滅菌后冷卻,(3)依據(jù)丙同學的敘述,請你寫出實驗設(shè)計思路:(只要求答要點)。(4)在觀察現(xiàn)象時,發(fā)現(xiàn)兩培養(yǎng)基上的菌落都較小,且表面光滑黏稠,可判斷這是(填“細菌”或“真菌”)菌落。(5)請你預測實驗的結(jié)果。,解析:提出問題后需要根據(jù)已有的生活經(jīng)驗作出假設(shè)。培養(yǎng)細菌、真菌的步驟可以根據(jù)事件發(fā)展的先后順序進行排序:先準備材料,然后接種細菌、真菌,再培養(yǎng)、觀察。在設(shè)計對照實驗時要注意合理控制變量。預測實驗結(jié)果也要根據(jù)生活經(jīng)驗,對實驗可能出現(xiàn)的現(xiàn)象進行推測。細菌和真菌菌落的區(qū)別主要表現(xiàn)在形態(tài)、大小、顏色等方面。第(4)小題中提到的是細菌菌落的特點;真菌菌落一般比較大,呈絨毛狀或絮狀,呈現(xiàn)紅、黃、黑、褐等顏色。答案:(1)洗手前后,手上的細菌和真菌不一樣多(其他合理答案亦可)(2)D→B→A→C(3)取相同的兩組培養(yǎng)基,洗手前、后分別進行接種,然后在恒溫下培養(yǎng)(4)細菌(5)洗手前培養(yǎng)基上菌落的數(shù)量較多,洗手后培養(yǎng)基上菌落的數(shù)量較少。,,