畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)開題報(bào)告 學(xué)生姓名： 學(xué) 號(hào)： 學(xué)院： 機(jī)電工程學(xué)院 專 業(yè)： 機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化 設(shè)計(jì)(論文)題目： 榨油機(jī)的設(shè)計(jì) 指導(dǎo)教師： 2011年 3月 10日開題報(bào)告填寫要求1開題報(bào)告（含“文獻(xiàn)綜述”）作為畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）答辯委員會(huì)對(duì)學(xué)生答辯資格審查的依據(jù)材料之一。此報(bào)告應(yīng)在指導(dǎo)教師指導(dǎo)下，由學(xué)生在畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）工作前期內(nèi)完成，經(jīng)指導(dǎo)教師簽署意見及所在專業(yè)審查后生效；2開題報(bào)告內(nèi)容必須用黑墨水筆工整書寫或按教務(wù)處統(tǒng)一設(shè)計(jì)的電子文檔標(biāo)準(zhǔn)格式（可從教務(wù)處網(wǎng)頁上下載）打印，禁止打印在其它紙上后剪貼，完成后應(yīng)及時(shí)交給指導(dǎo)教師簽署意見；3“文獻(xiàn)綜述”應(yīng)按論文的格式成文，并直接書寫（或打?。┰诒鹃_題報(bào)告第一欄目?jī)?nèi)，學(xué)生寫文獻(xiàn)綜述的參考文獻(xiàn)應(yīng)不少于15篇；4有關(guān)年月日等日期，按照如“2002年4月26日”方式填寫。1結(jié)合畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）課題情況，根據(jù)所查閱的文獻(xiàn)資料，每人撰寫1500字左右的文獻(xiàn)綜述（包括研究進(jìn)展，選題依據(jù)、目的、意義）文 獻(xiàn) 綜 述 近年來，人們膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整和飲食習(xí)慣的變化，促進(jìn)了食品工業(yè)的迅速發(fā)展，同時(shí)也對(duì)食品工業(yè)提出了更高的要求。食品工業(yè)的現(xiàn)代化水平在很大程度上取決于食品機(jī)械的發(fā)展和現(xiàn)代化水平。所以，越來越多的人開始從事食品機(jī)械的設(shè)計(jì)，我國的食品機(jī)械設(shè)計(jì)水平也有了進(jìn)一步的提高。我國是一個(gè)擁有13億人口的國家，隨著近年來社會(huì)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的好轉(zhuǎn)和人們生活水平的提高 ，食用油需求量巨大。盡管我國主要油料作物產(chǎn)量位居世界1位 ，但與需求量相比仍存在很大差距，每年需進(jìn)口200萬t左右。螺旋榨油機(jī)是利用壓力把固態(tài)物料中包含的液體壓榨出來的固液分離機(jī)器，根據(jù)現(xiàn)有的壓榨工藝 螺旋榨油機(jī)可分為兩大類：全壓榨油機(jī)和預(yù)榨榨油機(jī)，全壓榨油機(jī)主要用于油料的一次性壓榨，而預(yù)榨榨油機(jī)則用于高油分油料浸出前的預(yù)壓榨。螺旋榨油機(jī)是當(dāng)今世界上主要的制油機(jī)械, 被廣泛地用于從油料中提取油脂已經(jīng)90 多年了。在此期間,人們一直在致力于改善其產(chǎn)量和能效?，F(xiàn)行的螺旋榨油機(jī)主要是單螺桿榨油機(jī)，就螺桿壓榨技術(shù)而言 ，無論是全壓榨還是預(yù)壓壓榨，壓榨前都必須對(duì)原料進(jìn)行合適的預(yù)處理，如干燥、剝殼、脫皮、破碎、軋坯和蒸炒等。單螺桿榨油機(jī)是由一個(gè)水平布置的榨籠和在榨籠內(nèi)旋轉(zhuǎn)的一根螺桿螺旋軸組成，這種簡(jiǎn)單的結(jié)構(gòu)極大地限制了油料在榨籠內(nèi)部的輸送效率 ，而且其破碎和混合也很不充分。許多油脂加工企業(yè)和榨油機(jī)制造廠正試圖改進(jìn)螺旋榨油機(jī)，以獲得更高的出油率，得到高質(zhì)量的油和餅。雙螺桿壓榨技術(shù)提供了一種替代傳統(tǒng)壓榨工藝的新方法。最近十幾年來 , 國內(nèi)外對(duì)雙螺桿壓榨技術(shù)進(jìn)行了研究。我國制造的螺旋榨油機(jī)已有50 多年的歷史，目前油廠普遍使用的ZX18型(原200型)螺旋榨油機(jī)和ZY24 型(原200) 型預(yù)榨機(jī)以及近幾年研制的ZX28 型一次榨機(jī)和ZY28 型預(yù)榨機(jī)的某些性能已接近或達(dá)到世界先進(jìn)水平, 但其機(jī)械性能指標(biāo)與國外相比仍有較大差距, 尤其是大型榨油機(jī)。因此, 隨著目前國內(nèi)外的制油廠逐漸向生產(chǎn)規(guī)模化、大型化、連續(xù)化和自動(dòng)化方向發(fā)展, 開發(fā)高性能和高自動(dòng)化的大型榨油機(jī)具有相當(dāng)重要的現(xiàn)實(shí)意義。目前, 螺旋榨油機(jī)在使用過程中存在的一個(gè)主要問題就是維修率高。隨著大型榨油機(jī)在榨油廠的使用, 單機(jī)的數(shù)量明顯地減少, 必須將榨油機(jī)的維修率降低到最低限度。這不僅是因?yàn)檩^大的零部件所需的維修費(fèi)用明顯增加, 而且也是因?yàn)橥＼嚈z修會(huì)嚴(yán)重影響油廠的生產(chǎn)能力。另一個(gè)問題就是螺旋榨油機(jī)能耗特別高。如何針對(duì)給定的油料合理地設(shè)計(jì)榨油機(jī)的結(jié)構(gòu)和榨螺軸的結(jié)構(gòu), 以確保沒有能量浪費(fèi)就顯得相當(dāng)重要?；蛘? 即使當(dāng)榨油機(jī)已經(jīng)具有了合理的結(jié)構(gòu), 如何使榨油機(jī)在生產(chǎn)過程中始終都保持最佳的運(yùn)行狀態(tài), 充分發(fā)揮其效率, 也是很重要的一個(gè)方面, 因?yàn)檎ビ蜋C(jī)的有效操作通常都是依賴于操作者的技巧。這也是常常使得榨油機(jī)的自動(dòng)化和穩(wěn)定的加工特性難以實(shí)現(xiàn)的一個(gè)很重要的原因。 最近60多年以來, 榨螺軸部件的結(jié)構(gòu)一直主要是憑經(jīng)驗(yàn)來進(jìn)行開發(fā)。為了使設(shè)計(jì)方法得到進(jìn)一步的改善, 需要一個(gè)更加嚴(yán)密科學(xué)的方法, 以確保設(shè)計(jì)的結(jié)果能被精確地預(yù)測(cè)。對(duì)于大型榨油機(jī)的設(shè)計(jì),這一點(diǎn)顯得尤為重要。近年來, 一些制造廠家和專家學(xué)者為建立螺旋榨油機(jī)和擠壓機(jī)的有用的數(shù)學(xué)模型做了大量的嘗試, 并已經(jīng)取得了一定的進(jìn)展, 特別是在擠壓機(jī)上。但是, 成功的螺旋榨油機(jī)的數(shù)學(xué)模型僅適用于極小型的榨油機(jī)。而且在使用這些模型時(shí), 所需要的許多假設(shè)并不能簡(jiǎn)單地適用于那些實(shí)際使用規(guī)格的榨油機(jī)，事實(shí)上, 在實(shí)際的開發(fā)過程中, 在按比例放大設(shè)計(jì)時(shí), 這種帶有經(jīng)驗(yàn)的設(shè)計(jì)方法一直存在著嚴(yán)重的問題。為了開發(fā)榨螺軸部件設(shè)計(jì)的新方法, 與其言目地開始, 還不如先用科學(xué)的方法來分析這些榨螺軸部件的結(jié)構(gòu)及特性, 不管是好的還是不好的，在過去, 這方面一直都是一個(gè)難題, 并目非常耗時(shí), 以至于行不通。然而, 通過借助先進(jìn)的計(jì)算機(jī)技術(shù)對(duì)那些歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行分析, 已經(jīng)揭示了許多重要的、以前并沒有發(fā)現(xiàn)的趨勢(shì)和影響因素, 并目最終從這些研究成果中獲得了一個(gè)更好的設(shè)計(jì)方法。這些研究成果對(duì)于榨螺軸部件的設(shè)計(jì)已經(jīng)證明是有用的。盡管這一方法比以前更加科學(xué)、更加合理, 但它仍就是由一些探索性性方法組成的, 那就是憑經(jīng)驗(yàn)或簡(jiǎn)化。當(dāng)然, 這也是新方法的局限性所在。鑒于此, 新的設(shè)計(jì)方法必須增加一個(gè)“ 專家系統(tǒng)” 。勿容置疑, 新技術(shù)的引入將在一定程度上對(duì)機(jī)械提取裝備產(chǎn)生巨大的影響。這無論是對(duì)榨油機(jī)制造廠還是對(duì)榨油廠來說都是極其有利的。雖然螺旋榨油機(jī)在各地一直沿用了很長(zhǎng)一段時(shí)間, 但對(duì)它的更進(jìn)一步的改進(jìn)還有許多工作要做。參考文獻(xiàn)1鄭竟成,唐善華.關(guān)于螺旋榨油機(jī)壓縮比分析J. 糧食與油脂.2001年第9期2 范本雋, 彭蕙苓.螺桿式榨油機(jī)膛內(nèi)壓力的測(cè)試D. 江蘇.江南大學(xué)學(xué)報(bào). 2003 年6 月第2 卷第2 期3 胡勇克,戴莉莉,皮亞南.螺旋輸送器的原理與設(shè)計(jì)D. 江西。南昌大學(xué)學(xué)報(bào)(工科版). 2000 年12 月第22 卷第4 期4 陶衛(wèi)民,巴年來.螺旋榨油機(jī)操作要領(lǐng)J.安徽.安徽農(nóng)機(jī).2007年第1期5 譚耀林. 螺旋榨油機(jī)螺旋軸設(shè)計(jì)計(jì)算的探討J. 糧食部湖北安陸糧食機(jī)械廠6 李詩龍, 劉協(xié)舫. 螺旋榨油機(jī)喂料段的理論與實(shí)踐J.中國油脂. 2004 年第29卷第7 期7 高竟. 螺旋榨油機(jī)行業(yè)質(zhì)量現(xiàn)狀與對(duì)策J. 農(nóng)業(yè)科技與裝備. 2010 年4 月第4 期總第190 期8 王志山, 何 方, Jor is S. M. Vergeest. 螺旋榨油機(jī)榨螺螺紋體積計(jì)算的研究J. 中國油脂. 2006年第31卷第8期9 孫德,超孫欣,宮玉艷. 螺旋榨油機(jī)質(zhì)量安全問題及原因分析D.農(nóng)業(yè)機(jī)械.200810 王國扣.食品機(jī)械產(chǎn)品組合策略的選擇J.技術(shù)裝備.200811 李詩龍.雙螺桿榨油機(jī)國內(nèi)外研究進(jìn)展J.中國油脂. 2005年第30卷第12期12 白陽,吳義龍.我國農(nóng)用螺旋榨油機(jī)質(zhì)量安全狀況分析D.江蘇農(nóng)機(jī)化.200713 于帆,武文斌.現(xiàn)代食品機(jī)械造型設(shè)計(jì)中形態(tài)的主導(dǎo)作用分析D. 鄭州工程學(xué)院學(xué)報(bào). 2003 年12 月第24 卷第4 期14 陳坤杰,楊紅兵,李意念,丁為民. 小型螺旋榨油機(jī)干餅殘油率試驗(yàn)分析J. 農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào). 2 0 0 4 年11 月第35 卷第6 期15 張輝,安曉鋒.小議我國食品機(jī)械的發(fā)展與機(jī)遇J.民營科技. 2010 年第5 期16 劉學(xué)進(jìn), 張麟. 螺旋榨油機(jī)榨螺表面抗磨工藝的研究現(xiàn)狀D. 武漢工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)D. 2007年3月第26卷第1期17 趙國志. 油脂螺旋壓榨機(jī)技術(shù)的進(jìn)展J. 中國油脂. 1999 年第24 卷第3 期18溫士謙.自動(dòng)螺旋榨油機(jī)構(gòu)造和操作上的研究J.化學(xué)世界.第十一卷19 李詩龍. 螺旋榨油機(jī)的開發(fā)J.中國油脂. 2003年第28卷第8期20 鄒錦術(shù). 食品機(jī)械運(yùn)動(dòng)分析J. 淮海工學(xué)院學(xué)報(bào).1994年第1期21 A. Isaac Bamgboye and A.O.D. Adejumo. Development of a Sunflower Oil Expeller. Agricultural Engineering International: the CIGR Ejournal. Manuscript EE 06 015. Vol IX. September,200721 Sanshiroh Saitoh*,Masumi Urushibata,Kazuya Ikuta,Atsuko Fujimaki,and Hiroshi Harada. Antigenicity in Soybean Hypocotyls and Its Reduction by Twin-Screw Extrusion. Food Research & Development Laboratories, Honen Corporation, Shizuoka 424-0824, Japan22 R. HARRISON, A. A. WEST and C. D. WRIGHT. Integrating machine design and control. INT. J. COMPUTER INTEGRATED MANUFACTURING, 2000, VOL. 13, NO. 6, 49851623 J.A. WARD, Engineering Director, Simon-Rosedowns, Hull,Engand. Processing High Oil Content Seeds in Continuous Screw Presses.24 P.C. Bargalea,*, R.J. Fordb, F.W. Sosulskic, D. Wulfsohnb, and J. Irudayarajd. Mechanical Oil Expression from Extruded Soybean Samples. Engineering Department, The Pennsylvania State University, University Park, Pennsylvania 1680225 Corinne Dufaure,Juliette Leyris, Luc Rigal,and Zphirin Mouloungui. A Twin-Screw Extruder for Oil Extraction:I. Direct Expression of Oleic Sunflower Seeds. Laboratoire de Chimie Agro-Industrielle, U.A. INRA 31A1010, cole Nationale Suprieure de Chimie de Toulouse,31077 Toulouse Cedex 04, France2本課題要研究或解決的問題和擬采用的研究手段（途徑）：一、 本課題主要研究?jī)?nèi)容 該設(shè)計(jì)主要是針對(duì)全自動(dòng)螺旋榨油機(jī)的設(shè)計(jì)。具體設(shè)計(jì)要求：1) 該型號(hào)榨油機(jī)全自動(dòng)溫控，出油率為12%40%2) 該型號(hào)榨油機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，計(jì)算壓榨時(shí)間的合理配置，來確定壓榨部分的基本尺寸，選擇合理的材料、結(jié)構(gòu)尺寸進(jìn)行設(shè)計(jì)；3）根據(jù)油料的物性參數(shù)，計(jì)算出所需動(dòng)力的各種參數(shù)；4）保證壓榨過程均勻、緩沖時(shí)間充足，以避免噪音及振動(dòng)現(xiàn)象； 5）保證設(shè)計(jì)合理、加工方便、外觀美觀、外觀顏色搭配合理。二、課題完成步驟和方法（收集資料或采集數(shù)據(jù)的方法和地點(diǎn)，分析技術(shù)，制作技巧，設(shè)計(jì)使用的工具等）：1）收集資料數(shù)據(jù)：根據(jù)不同的設(shè)計(jì)階段，收集資料和數(shù)據(jù)要貫切設(shè)計(jì)的全過程，開始階段可集中510天在圖書館、教科書、網(wǎng)上、相關(guān)雜志上查找資料，亦可到有關(guān)工廠、市場(chǎng)上參觀實(shí)習(xí)等。2）設(shè)計(jì)方案的確定：包括外形尺寸、壓榨時(shí)間、壓榨部分的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)等。準(zhǔn)備23個(gè)方案進(jìn)行分析比較，畫出初步結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖。3）需熟悉計(jì)算機(jī)及相關(guān)軟件的使用方法，所有設(shè)計(jì)工作必須按照要求在計(jì)算機(jī)上完 成（尤其是圖形、函數(shù)式的計(jì)算、打印材料等），如能做相關(guān)的運(yùn)動(dòng)仿真分析則更 好。4）所用軟件和工具： PRO/E、AUTOCAD、ADAMS,手工繪圖工具、測(cè)量工具指導(dǎo)教師意見：1對(duì)“文獻(xiàn)綜述”的評(píng)語：作者通過查閱大量的參考文獻(xiàn)，對(duì)本課題要達(dá)到的目的有了一定的了解并擬定了初步完成思路。文中介紹了榨油機(jī)的研究現(xiàn)狀和發(fā)展前景，表明該課題具有一定的研究意義。在文中作者說明了擬采用的研究手段和擬解決的問題。2對(duì)本課題的深度、廣度及工作量的意見和對(duì)設(shè)計(jì)（論文）結(jié)果的預(yù)測(cè)：現(xiàn)在，農(nóng)機(jī)市場(chǎng)中已有多種榨油機(jī)，但因各種機(jī)型的工作原理不同，工作能力也各不相同。為了提高工作效率并降低產(chǎn)品成本，本課題的研究擬采用一種新的設(shè)計(jì)方法和設(shè)計(jì)思路對(duì)原有機(jī)型的工作原理進(jìn)行改進(jìn)。在設(shè)計(jì)中需要查閱大量的參考資料，并采用Pre/e進(jìn)行三維作圖和虛擬動(dòng)畫，有一定的深度和難度。相信在給定的時(shí)間內(nèi)，通過學(xué)生和老師的共同努力是能夠完成設(shè)計(jì)任務(wù)的。 指導(dǎo)教師： 2011年4 月1 日所在專業(yè)審查意見： 負(fù)責(zé)人： 年 月 日8