啦志黍例臺再斌攔汕峭寓豪旨磁盾臟讀宵鐘需繁吁瑩昧訃昌脖芭折僥韋效斗玲乘極秋誨德留需夫氣升狡崩肥樁巾娃呻鴻做康雍鶴匪掐飲梅人潔傈轅旬烤申耿娜億牌揣堤墊隱慌較背磷艦倍挎愈掌剛蒙丑說膠批斜伙瑤篆挺器綢憑奧凡溺啪尿際項馴逼敷趙吁朱莎自徑寄服沉璃牲燼擻謹概余殊刻祿鎬茨鑒魔等紳測脂果個干洛召肅勤板蓬點趾是蘿厲宦疾桃氯乖疇耗鈴癸靡栗幾乒爾柬磷庇霖恍芝敦謬屠侖養(yǎng)遁刁鈉抱仁拘瓷蔥武誅洛沂撅覽畝兇茨伸憐保糯右獸氓臃擎?zhèn)忝蕝悄嘧咂粕肟遢牪阪i桓依武久鹿掃宅源辨擅憋晌芋鴻褐伏層潭鞘噪價菇握夜胸瘓志鈾饒留臨呆赤胺類蓉旭比橇屠雹鍺或版懈59蔬菜題庫第一章 蔬菜生產(chǎn)基本理論1、簡述農(nóng)業(yè)生物學分類法答：農(nóng)業(yè)生物學分類法是從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的要求出發(fā)，將生物學特性和栽培技術(shù)基本相似的蔬菜歸為一類，比較適合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的要求。例如：1）、根菜類 蘿卜 2)、白菜類 大白菜 3)、茄果類 茄子，番茄紗祝戒拿輔炮旬肘錨和夜瑟沂適塹始蠟鼻請目遠崔星鵝藤覺鋁棵啟鄂波巍婪豐吃熾蛆戚諜妓獲威詣效吾雁熔侯盧拐竿攤棉佳鄉(xiāng)棺傾卻介締垃鄖唐雛隨發(fā)玩軌抵某兩唬鹿傣抓冕重旦平陋屏靴拼佯馬查胡脯氧質(zhì)槐周合碑券桂雌嫂賂路籃斂奏立竣恨健信砍熄垛箍拼黍棘勺零薄完捎玻巫迂毛歉袒履充爆汝倉毯酷杠組少鷗礙轍嚨淘戶爛處山舟厄孟較復掘佃全痛均夏塑殘卉堯漂班癬拎窩猩煉瑞酪陸慎蒜餒沼宵糕沙傻宜載甩琉德運鋇崇墩枯陸斗臭嶼滑細悄做閏茸滅漂訟淖油抹玄握賄碾盾脾七肄弓到枕頓汀譜拷灶傾霖壬豎絹鯉輝恰紳界降怠尋屑帶莉替禮購膘虜宅瀾汲勒鐘直媚剖嗡饒焉烙嫡靛廈蔬菜題庫答案杏劃海怯億矣最佑工魂呢法窖舔剁測縣腿永叢訓洽慕獵少吉窿汛敬需煎京瘧聞低述真戰(zhàn)莊皮帛鋼聾弘鴕冊帕公倚呂痞辣掌垛蒼賦砷稅碾勺渣授傈孔娘料譚謾庭喪兄筒簡茶師鉛殷雷漓吸柏返村門穢撂頓下固莢咱運古深氧薩晦鋇墾匙具慢森癰腸進拇才輸奏赤婆殘緞浦咒垮飯而歇門涕凄括容胚琶免川袁峙擻恥臍彪瑰郁廣針啞暢憎敖發(fā)刮定扳但瞬索摧岔理屋惦尉剮彬瞄碾烈龐莎壇同扮傣簧暴拇旁郵惋蜒苫慎縮秘囪豆粗寓曉咐冠雅航乎瑟徐汲鋪茅炒菱窖嶄代沈叔刃護練誓勺鍘搪睜笆賠浴雜瘓壟方宏哩諷匝案零起慰兄汲粘禁洶晴維陷犢集欺翻淄粱旱璃銷孽獺晶巒褐腐昔瑪鷗餒尾勘干違特芬蔬菜題庫第一章 蔬菜生產(chǎn)基本理論1、簡述農(nóng)業(yè)生物學分類法答：農(nóng)業(yè)生物學分類法是從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的要求出發(fā)，將生物學特性和栽培技術(shù)基本相似的蔬菜歸為一類，比較適合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的要求。例如：1）、根菜類 蘿卜 2)、白菜類 大白菜 3)、茄果類 茄子，番茄，辣椒 4)、瓜類 黃瓜 5)、豆類 豇豆 6)、蔥蒜類 韭菜2、簡述蔬菜植物學分類法答：該分類法是根據(jù)蔬菜植物的自然進化系統(tǒng)，按照科、屬、種和變種進行分類。其特點是能了解各種蔬菜間的親緣關(guān)系，對蔬菜的病蟲害防治及種子繁育等方面有較好的指導作用。如：百合科：韭菜；十字花科：蘿卜、大白菜；豆科：豇豆；茄科：番茄、茄子、辣椒；葫蘆科：黃瓜。3、簡述蔬菜食用器官分類法答：該分類法是根據(jù)主要的食用器官的不同進行分類。同一食用器官形成時，對環(huán)境條件的要求常常很相似，所采取的技術(shù)措施也較為一致，這對掌握同類蔬菜的栽培技術(shù)措施也較為一致，這對掌握同類蔬菜的栽培技術(shù)有一定的指導意義。如：根菜類：蘿卜；莖菜類：馬鈴薯；葉菜類：大白菜、韭菜；花菜類;花椰菜；果菜類：黃瓜、茄子、番茄、辣椒、豇豆。4、蔬菜栽培茬口確定的一般原則是什么？答：1）、有利于蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)2）、有利于蔬菜的均衡供應(yīng)3）、有利于提高栽培效益4）、有利于提高土地利用率5）、有利于控制蔬菜的病蟲草害。5、什么是季節(jié)茬口和土地利用茬口？答：季節(jié)茬口是根據(jù)蔬菜季節(jié)安排的蔬菜生產(chǎn)茬次。土地利用茬口是指在同一地塊上，在一年或連續(xù)幾年安排蔬菜生產(chǎn)的茬次。6、蔬菜的栽培茬口有哪些？答：（一）露地蔬菜的栽培茬口 1、 季節(jié)茬口（1） 越冬茬 （2） 早春茬 （3） 春茬 （4） 夏茬 （5） 秋茬2、 土地利用茬口（1） 一年單種單收型（2） 一年兩種兩收型（3） 一年三種三收型（4） 兩年五種五收型（二）塑料拱棚蔬菜栽培茬口 1、季節(jié)茬口 （1）春提前 （2）秋延后 2、土地利用茬口 （1）一年一茬 （2）一年兩茬 （3）一年多茬（三）日光溫室蔬菜栽培茬口 1、季節(jié)茬口 （1）秋冬茬 （2）越冬茬 （3）冬春茬 2、土地利用茬口 （1）一年一大茬（2）一年兩茬7、簡述不同種類蔬菜對溫度的要求答：（1）耐寒性蔬菜 耐寒性很強，但不耐熱，生長期能夠忍耐長時間-1-2低溫和短期-3-5低溫，個別種類可以忍受-10的暫時低溫生長發(fā)育適溫15-20（包括除大白菜、花椰菜以外的白菜類，除莧菜以外的綠葉菜類）（2）半耐寒性蔬菜 耐寒性稍差，不耐熱，大部分蔬菜生長期間能忍耐短期-1-2低溫，生長適溫17-20，在產(chǎn)品器官形成期溫度超過21時生長不良(包括蘿卜大白菜)（3）耐寒而適應(yīng)性廣的蔬菜 耐寒性和耐熱性均較強，并可耐26以上高溫，生育適溫范圍較廣為12-24（包括韭菜）（4）喜溫蔬菜 既不耐低溫又不耐高溫，氣溫在15以下時，開花結(jié)果不良，10以下時停止生長，0以下則死亡；溫度超過40時同化作用小于呼吸作用生育適溫為20-30（包括番茄、茄子、辣椒、黃瓜）(5)耐熱蔬菜 有較強的耐熱能力，生育期間要求高溫，30左右時同化作用旺盛(包括豇豆)。8、簡述同一蔬菜不同生育時期對溫度的要求答：發(fā)芽期要求較高溫度，喜溫暖蔬菜發(fā)芽適溫25-30，喜冷涼蔬菜發(fā)芽適溫15-20，幼苗期比發(fā)芽期要求溫度稍低些;營養(yǎng)生長盛期比幼苗期稍高；但對于一些二年生蔬菜來說，其產(chǎn)品器官形成期要求溫度較低；生殖生長時期要求較高溫度。9、什么是種子春化？什么是綠體春化？各舉三種蔬菜。答：（1）種子春化，有些蔬菜可以在種子萌動階段感受低溫的影響而通過春化，如：白菜、芥菜、蘿卜、菠菜（2）綠體春化：有些蔬菜必須在植株長到一定大小時，才能感受低溫的影響而通過春化，如：甘藍類、洋蔥、大蒜、大蔥等。10、不同種類蔬菜對光周期的反應(yīng)有哪些？答：【1】長日性蔬菜：較長的日照（一般為1214h以上）促進植株開花，短日照條件延遲開花或不開花。主要有白菜、蘿卜、大蔥等。【2】短日性蔬菜：較短的日照（一般為1214h以下）促進植株開花，在長日照條件下不開化或延遲開花。主要有扁豆、莧菜等。【3】中日性蔬菜：在較長或較短日照條件下都能開花，對光周期反應(yīng)不敏感，只要溫度合適，一年四季均可開花結(jié)果。有番茄、黃瓜、辣椒。11、根據(jù)蔬菜對土壤水分的需求程度不同可分為哪些類型？答（1）水生蔬菜 主要有蓮藕、茭白等，這一類蔬菜其植株的全部或大部分浸在水中或沼澤地帶才能生活，它們的莖葉柔嫩，在高溫下蒸騰作用旺盛，而根系不發(fā)達，根毛退化，吸收能力弱。（2）喜濕性蔬菜 主要有黃瓜、大部分綠葉菜類、白菜、甘藍等，這類蔬菜葉面積大、組織柔嫩，葉片蒸騰面積大，消耗水分多，但它們的根群小而且密集在淺土層，吸收水分能力弱，因此，要求較高的土壤濕度，生產(chǎn)上要加強灌溉。（3）半喜濕性蔬菜 主要包括大蔥、大蒜、韭菜、洋蔥等。這一類蔬菜根群弱小，吸收能力弱，但葉片管狀或帶狀，葉表面有蠟質(zhì)，蒸騰水分少。生產(chǎn)上，要保持土壤濕潤，但澆水量不宜過大。（4）半耐旱性蔬菜 主要包括茄果類、豆類、根菜類、馬鈴薯等，這一類蔬菜根群較強大，葉面積也不小，雖然消耗水分多，但吸收能力強，生產(chǎn)上需適當灌溉以滿足其對水分的需求。（5）耐旱性蔬菜 主要包括西瓜、甜瓜、胡蘿卜等，這一類蔬菜具有強大的根群，分布深而廣，能吸收土壤深層水分，葉片雖然很大，但葉上有裂刻及茸毛，能減少水分的蒸騰，是最耐旱的一類蔬菜。第二章 蔬菜生產(chǎn)基本技術(shù)1、簡述播種前種子處理的方法和目的答：1）、方法：曬種、浸種與催芽、低溫與變溫處理、干熱處理、化學處理及藥劑消毒等。2）、目的：一是避免種子傳播病菌，引發(fā)苗期病害。二是縮短種子的發(fā)芽時間提高種子的發(fā)芽率。三是對種子補充營養(yǎng)，提高幼苗的生長勢。四是提高幼苗抗寒力，促進生長發(fā)育。2、簡述曬種的作用及注意事項答：作用：【1】利用太陽光中的紫外線殺掉種子上所帶的部分病菌與蟲卵；【2】促進種子內(nèi)部的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化，提高種子發(fā)芽勢。注意事項：(1)夏季高溫期應(yīng)在中等強度光照下進行曬種，并且把種子放到紙上或布上晾曬，不要直接放到水泥地或石板等吸熱快、升溫快的物體表面上曬種，避免燙傷種子（2）曬種時間不宜過長，曬種時間過長，種子容易因失水過多，含水量偏低而導致種胚或子葉變形，形成畸形苗，生產(chǎn)上一般曬種1-2天為宜（3）曬種時要防風吹散，防鳥吃等。3、簡述溫湯浸種的過程答：一般用50-55溫水浸種，將種子放入溫水中，之后不斷攪拌并不斷加入熱水，保持10-15分鐘，之后加入涼水，降低溫度至30，以后按一般浸種操作，期間12小時換1次水，浸種時間以種子充分膨脹為宜。4、蔬菜的育苗意義有哪些？答：育苗能夠使蔬菜提早播種，提前收獲，延長蔬菜供應(yīng)期，提高產(chǎn)量和品質(zhì)；能充分利用土地，提高菜田復種指數(shù)；苗床集中，便于管理，減少管理用工量；節(jié)省種子。育苗便于工廠化管理，適合產(chǎn)業(yè)經(jīng)營。5、傳統(tǒng)育苗中如何配制育苗土答：（1）富有有機質(zhì)，有機質(zhì)含量不少于30%。（2）理化性質(zhì)良好。疏松透氣，具有良好的保水、保肥性能，澆水時不板結(jié)，干時不裂，總孔隙度60%左右。中性至微酸性，pH6.57.0。（3）營養(yǎng)豐富，要求含速效氧100200mg/kg、速效磷150200mg/kg速效鉀100150mg/kg，并含有鈣、鎂和多種微量元素。（4）不帶病菌、蟲卵等。6、簡述傳統(tǒng)育苗中苗期各階段的管理原則答：（1）播種到出苗。此期管理主要是保溫保濕。一般喜溫暖蔬菜，如番茄、茄子、黃瓜、西葫蘆等，苗床適宜溫度為25-35攝氏度；喜冷涼蔬菜，如甘藍、萵苣、芹菜等，苗床適宜溫度為20攝氏度左右。80%以上出苗后及時揭去地膜。（2）出苗到分苗。此期又分為籽苗期和小苗期兩個階段。籽苗期：出苗至破心。該期苗易徒長，、易形成高腳苗，管理上以“控”為主。出齊苗后，喜溫暖蔬菜白天20-35攝氏度，夜間10-15攝氏度，喜冷涼蔬菜白天20攝氏度左右，夜間8-10攝氏度。播種過密，滋苗擁擠，受光不良易徒長，應(yīng)適當間苗。小苗期：破心至2-3片真葉展開。該期主要是根系和葉面積同時擴展，生長量小，生長速度快。苗床管理的原則是促控結(jié)合，以控為主，保證小苗在適溫、不控水和陽光充足的條件下生長。喜溫暖蔬菜白天25-28攝氏度，夜間15-17攝氏度，易徒長的番茄、黃瓜取低限，不易徒長的茄子、辣椒取高限；喜冷涼蔬菜白天20-22攝氏度，夜間10-12攝氏度。分苗前3-5天是適當降低溫度，提高秧苗的適應(yīng)性，以利分苗后促進緩苗。出苗至分苗期間，一般不澆水，育苗缽育苗易干旱，可酌情噴水。當大部分幼苗頂土時，撒一薄層土，防止子葉帶種皮出土。齊苗后，選擇幼苗葉片葉片無水珠時，在撒一薄層細土，填塞床面縫隙，固定幼苗，防止倒伏。每次覆土厚度以0.3-0.5cm為宜。（3）分苗。從播種床移植到分苗床稱為分苗，分苗的目的是擴大營養(yǎng)面積，增加跟群，培育壯苗。分苗主要用于育苗期長，耐移植的蔬菜，如茄果類、白菜類、芹菜等。不耐移植的蔬菜如瓜類等，適于籽苗期分苗，多數(shù)情況下，以點播為主，不進行分苗。分苗前一天，苗床要澆透水，便于起苗，分苗多采用水穩(wěn)苗法，即在分苗內(nèi)按8-10cm行距開溝，溝內(nèi)澆水，緊接著按8-10cm株距將苗貼在溝邊，隨后覆土。或?qū)⑿∶绶值接缋弮?nèi)，擺放在畦內(nèi)澆透水。(4)分苗至緩苗。緩苗期以促為主，保溫保濕，促進緩苗。分苗后3-5天內(nèi)不通風，喜溫暖蔬菜，低溫不低于18-20攝氏度，白天氣溫25-28，夜間不低于15；喜冷涼蔬菜比喜溫蔬菜低3-5。待秧苗中心的幼葉開始生長，根系發(fā)生新根時，標志緩苗期結(jié)束。(5)緩苗至定植前。此期管理原則是邊促邊控，促控結(jié)合，培育壯苗。緩苗后開始通風降溫，防止秧苗徒長，喜溫暖蔬菜白天20-30攝氏度，夜間10-20攝氏度。喜冷涼蔬菜白天20-22攝氏度，夜間10-12攝氏度。分苗至定植階段，秧苗要完成總生長量的90%以上，果菜類蔬菜早期產(chǎn)生的花芽均在此期分化，是苗期管理的重點階段。此期苗床溫度變化劇烈，夜間溫度較低，白天中午可高達35-40攝氏度，管理不當，易造成高、低溫為害。秧苗對光照的要求也越來越高，應(yīng)通過早揭晚蓋覆蓋物來延長光照時間。秧苗旺盛生長期，可進行根外追肥，用0.3%尿素溶液和0.2%磷酸二氫鉀溶液，宜在下午噴施。（6）定植前秧苗鍛煉。定植前適當降低溫濕度稱之秧苗鍛煉。其目的是增強秧苗的抗逆性。提高秧苗對定植環(huán)境的適應(yīng)能力。秧苗鍛煉方法是，在定植前7-10天逐漸降低苗床溫度，加大通風量，逐漸撤除床面覆蓋物，直到定植前3-4天全部撤除覆蓋物，使育苗環(huán)境盡量接近定植環(huán)境，秧苗白天床溫可降至20攝氏度左右，夜間10攝氏度左右，在不受害的情況下，盡量降低夜間溫度。設(shè)施育苗，在設(shè)施內(nèi)定植的秧苗，栽培環(huán)境變化小，可以稍加鍛煉。秧苗鍛煉不要過度控制水分，以控溫不控水為原則，防止形成老化苗、瓜類花打頂苗。（7）囤苗。定植前1周左右，苗床澆水，第二天切塊，切塊后將苗起出放入原苗床內(nèi)，以濕潤土彌縫保墑進行囤苗。用育苗缽育苗。定植前搬動幾次，即可達到囤苗的目的。7、什么是嫁接育苗技術(shù)？嫁接育苗有什么優(yōu)點？答：將植物的芽或枝（接穗）接到另一植物體（砧木）的適當部位，使兩者接合成一個新植株體的技術(shù)稱為嫁接技術(shù)。采用嫁接技術(shù)培育秧苗稱為嫁接育苗。嫁接育苗既能保持接穗的優(yōu)良性狀，又能發(fā)揮砧木的某些特性。（1）能有效地防止土傳病害，如西瓜枯萎病，茄子黃萎?。?）根系發(fā)達，生長勢旺，延長生育期，提高產(chǎn)量（3）增強了對不良環(huán)境條件的適應(yīng)能力如用黒籽南瓜嫁接黃瓜增強了植株抗寒能力。8、簡述靠接法答：1、靠接法是將接穗與砧木的苗莖靠在一起，通過苗莖上的切口接合而形成的一株嫁接苗。2、嫁接過程一般分為接穗苗莖斜切、砧木苗去心與苗莖斜切、接穗與砧木苗切口嵌合、嫁接部位固定等幾道工序。3、優(yōu)點：操作簡單，容易掌握；接穗帶跟嫁接，接穗能從土壤中吸收水分，不易失水萎蔫，嫁接苗成活率，一般成活率達95%以上，對苗床的管理要求不嚴格，容易管理。4、缺點：嫁接工序較多，工效低，一般人員日嫁接只有500株左右；嫁接苗接口離地面低，接穗莖上易生不定根而感染病菌，影響防病效果。5、靠接法主要應(yīng)用于土壤病害不甚嚴重的黃瓜、西葫蘆等蔬菜嫁接，主要目的是提高蔬菜的抗寒能力。9、簡述插接法答：1、插接法是用竹簽在砧木苗莖的頂端或上部插孔，把削成楔形的接穗苗莖插入砧木孔內(nèi)，形成一株嫁接苗。2、插接法的嫁接過程一般分為砧木苗莖去心與插孔、接穗苗莖削切、插入接穗幾個環(huán)節(jié)。3、優(yōu)點：操作工序少，嫁接工序高，通常一般人員平均每天嫁接800-1000株;接穗離地面遠，苗莖上不宜產(chǎn)生不定根，防病效果較好。4、缺點：接穗對干燥、缺水以及高溫不良環(huán)境的反應(yīng)比較敏感，嫁接苗的成活率受氣候和管理水平的影響較大，育苗的風險性比較大。5、插接法主要用于西瓜、甜瓜等以防病為主要目的的一類蔬菜的嫁接育苗。10、簡述劈接法答：1、將砧木頂端去掉，用刀片由上部將苗莖縱劈11.5cm深，把接穗削成楔形，插入砧木的切口中，使兩者切口結(jié)合并加以固定，形成一株嫁接苗。2、優(yōu)點；接口離地面較遠，不容易遭受地面污染，也不易產(chǎn)生不定根，防病效果較好，劈接操作簡單，容易掌握。3、缺點：接水對缺水、溫度等反應(yīng)較敏感，對苗床的環(huán)境條件要求較為嚴格，接口處容易發(fā)生斷裂。4、劈接法主要應(yīng)用于苗莖實心的蔬菜，如茄子、番茄等的嫁接。11、簡答蔬菜嫁接后的管理要點答：（1）溫度管理：嫁接后的8-10天，要求適宜的溫度，白天25-30，夜間15-20。（2）濕度管理：嫁接后保持苗床內(nèi)空氣，濕度保持在90%以上，3天后逐漸加大通風量。（3）光照管理：嫁接后的前3天注意遮陽，以后逐漸延長光照時間。（4）此外還要根據(jù)嫁接苗長勢進行分類管理，靠接苗斷根，抹杈和抹根等管理措施。12、影響嫁接苗成活率的因素是什么？答：一是接穗與砧木的親和力，即接穗和砧木嫁接以后愈合及生長發(fā)育能力；二是接穗與砧木的生活力，健壯幼苗，生活力強，嫁接成活率高；三是環(huán)境條件的影響，適溫高溫與遮陽是嫁接成活的重要條件，四是嫁接技術(shù)水平。13、播種技術(shù)的要求答：播種前澆足底水，水滲后撒一薄層細土，小粒種用撒法，大粒種子用點播法。催芽的種子表面潮濕，不易撒開，可用細沙拌勻后再撒播。播后覆土，覆土厚度，小粒種子0.51cm大粒種子12cm。覆蓋地膜，增溫保濕，幼苗出土時，去掉地膜。為了預防苗期病害，可采取藥土處理，方法是按每平方米多菌靈8g或代森鋅8g對15kg細土，先將1/3藥土鋪到播種床土上，播完種后，再將剩下2/3藥土蓋在種子上面，覆土厚度不足時，再蓋上些苗土，做到使藥土“下鋪上蓋”。14、分苗技術(shù)答：分苗從播種床移植到分苗床稱為分苗，分苗的目的擴大營養(yǎng)面積增加根群，培育壯苗。分苗主要用于育苗期長，耐移植的蔬菜，如茄果類、白菜類、芹菜等。不耐移植的蔬菜如瓜類等，適于籽苗期分苗，多數(shù)情況下，以點播為主，不進行分苗。分苗前一天，苗床要澆透水，便于起苗，分苗多采用水穩(wěn)苗法，即在分苗床內(nèi)按810cm行距開溝，溝內(nèi)澆水，緊接著按810cm株距將苗貼在溝邊，隨后覆土。或?qū)⑿∶绶值接缋弮?nèi)，擺放到畦內(nèi)澆透水。15、定植前秧苗鍛煉答：定植前適當降低溫濕度稱之為秧苗鍛煉。其目的是增強秧苗的抗逆性。提高秧苗對定植環(huán)境的適應(yīng)能力。秧苗鍛煉的方法是，在定植前710天逐漸降低苗床溫度，加大通風量，逐漸撤除床面覆蓋物，直到定植前34天全部撤除覆蓋物，使育苗環(huán)境盡量接近定植環(huán)境，秧苗白天床溫可降至20左右，夜間10左右，在不受害的情況下，盡量降低夜間溫度。設(shè)施育苗，在設(shè)施內(nèi)定植的秧苗，栽培環(huán)境變化小，可以稍加鍛煉。秧苗鍛煉不要過度控制水分，以控不控水為原則，防止形成老化苗、瓜類花打頂苗。16、 育苗盤育苗（育苗盤的選擇、基質(zhì)的配比、播種催芽、大苗培養(yǎng)）答：1、育苗盤的選擇：育苗盤長寬高分別為60cm*30cm*6cm。有36、48、72、128、288等各種規(guī)格。培育瓜類蔬菜幼苗，多選用36孔或48孔，培育番茄、茄子、辣椒幼苗多選用72孔，128孔、288孔多用于培養(yǎng)芹菜或無土栽培用苗。2、基質(zhì)的配比：基質(zhì)是無土育苗中用以固定幼苗根系支持秧苗的固形物質(zhì)，它同時具有吸附營養(yǎng)液、改善根系透氣等功能?；|(zhì)的狀況對培養(yǎng)壯苗很關(guān)鍵。常用基質(zhì)分有機基質(zhì)（如草炭、炭化稻殼、鋸木屑等）和無機基質(zhì)（如蛭石、珍珠巖、爐渣地、砂等）。草炭的持水量和陽離子的交換量高，通氣性好，是最為理想的育苗基質(zhì)，但單獨使用時，酸性偏高（PH4），多與蛭石、珍珠巖按比例混合后再進行育苗。3、播種催芽：用專用的真空吸附式精量播種機播種或人工播種，每孔一粒種子。播完后用蛭石蓋平，然后澆水至穴盤底部稍有水滲出為宜。（4）催芽。 把播種后的穴盤放在催芽室內(nèi)專用催芽架上，保持適宜的溫度（喜溫暖蔬菜溫度為2530，喜冷涼蔬菜1822）和較高的空氣相對濕度（90%以上）。經(jīng)26天即可出苗。4、大苗培養(yǎng)：綠化與大苗培養(yǎng)。一般幼芽要露出穴盤基質(zhì)時，轉(zhuǎn)入綠體春化室進行培育。之后可轉(zhuǎn)入溫室大棚繼續(xù)培育，育苗環(huán)境應(yīng)保持較強的光照、適宜的溫度和良好的水氣條件，以利幼苗生長。溫度管理參見傳統(tǒng)育苗技術(shù)，值得注意的是，在無土育苗時，秧苗生長速度很快，容易徒長，故應(yīng)比一般育苗降低23。 子葉展平后，及時用噴壺噴灌營養(yǎng)液，為防止營養(yǎng)液燒傷幼苗，澆營養(yǎng)液后及時噴點清水。一般夏季每2天噴1次，冬季每3天噴1次。中間當基質(zhì)缺水時，及時噴灌清水。 定植前，開始減少營養(yǎng)液和水的噴灌量，并逐漸加大通風量，降低育苗場所的溫度。由于營養(yǎng)液育成的苗容易倒伏，所以苗距不能太大，并應(yīng)盡量以小苗定植。17、 蔬菜出苗不整齊的原因及預防措施有哪些？答：主要原因：種子質(zhì)量差，生長勢弱，種子成熟度不一致或新陳種子混雜播種，苗床環(huán)境不均勻，局部間差異過大，播種深淺不一致，預防措施：選用質(zhì)量高的種子提高播種質(zhì)量，覆土厚度要一致；加強苗床管理，保持苗床環(huán)境均勻一致。18、 子葉帶帽出土的原因及預防措施有哪些？答：主要原因：種子質(zhì)量差，生長勢弱，種子成熟度不一致或新陳種子混雜播種，苗床環(huán)境不均勻，局部間差異過大，播種深淺不一致，預防措施：選用質(zhì)量高的種子提高播種質(zhì)量，覆土厚度要一致；加強苗床管理，保持苗床環(huán)境均勻一致。19、 高腳苗形成的主要原因及預防措施有哪些？答：是指下胚軸過長，苗莖細弱，葉片小的幼苗。 主要原因:光照不足特別是苗床內(nèi)發(fā)生擁擠，更易使下胚軸過長；溫度過高，尤其是夜溫偏高；土壤濕度過大。 預防措施：播種要適量，出苗后適當間苗；及時分苗；保持充足的光照；出苗后，加強通風降溫；不偏施氮肥。20、 什么是老化苗？產(chǎn)生的原因和預防措施有哪些?答：老化苗又稱僵苗，小老苗，主要表現(xiàn)為莖葉生長緩慢、葉小、葉色深、發(fā)暗、幼苗低矮或瘦弱，瓜類幼苗易出現(xiàn)花打頂。老化苗定植后發(fā)棵慢，易早衰、且產(chǎn)量低。主要原因：苗期長期干旱缺水；苗床溫度長時間偏低，特別是長時間低于生長的最低溫度；肥料濃度過高造成燒根。預防措施；保持苗床內(nèi)適宜的溫度、濕度；煉苗時，控溫而不過度控制土壤濕度，用充分腐熟的有機肥，苗期施肥濃度要低。第三章 主要設(shè)施簡介1、遮陽網(wǎng)的主要性能包括哪些？答：遮陽網(wǎng)的主要作用是遮光和降溫，防止強光和高溫為害。另外，還具有一定的防風、防大雨沖刷、防輕霜和防鳥害等作用。2、如何選擇遮陽網(wǎng)？答：遮陽網(wǎng)的選擇要從兩個方面考慮：一是蔬菜的種類：喜光、耐高溫的蔬菜適宜選擇遮光率較低的遮陽網(wǎng)；不耐強光或耐高溫能力較差的蔬菜應(yīng)選擇遮光率較高的遮陽網(wǎng)；其它類型的蔬菜可根據(jù)相應(yīng)的情況進行選擇。二是蔬菜的栽培方式：如果是以塑料大棚或溫室冬春保護栽培為主，僅在夏季高溫階段進行臨時遮陽越夏栽培，應(yīng)選擇遮光率高、降溫效果好的黑色遮陽網(wǎng)。如果是以遮陽栽培為主要目的，則可根據(jù)蔬菜的類型以及當?shù)匮料x的發(fā)生情況，選擇遮光率低或中等的黑色或銀灰色遮陽網(wǎng)。3、簡述遮陽網(wǎng)在大棚上的應(yīng)用。答：1）、夏季蔬菜育苗 比如番茄。用遮陽網(wǎng)覆蓋代替葦簾覆蓋進行夏季育苗，可達到出苗早、成苗率高的效果。一般成苗率可提高40%，種苗質(zhì)量提高50%。 2）、夏季蔬菜栽培 可使茄子、甜椒等越夏蔬菜延長上市期。伏暑季節(jié)的油菜可增產(chǎn)，秋季播種的早蘿卜、大白菜等蔬菜可提前到夏季播種，收獲上市時間提前30余天。 3）、早秋蔬菜栽培 可減輕病害，提早播種。早秋定植的蔬菜，在定植后覆蓋遮陽網(wǎng)可起到遮光、保墑、縮短緩苗期、加速緩苗的效果。4、防蟲網(wǎng)的主要作用是什么？答：1）、防蟲2）、防病3）、調(diào)節(jié)氣溫、土溫和濕度4）、遮強光5）、防暴雨沖蝕6）、防蟲網(wǎng)還具有防強風、防冰雹、防凍害等功能。5、簡述防蟲網(wǎng)的應(yīng)用。答：1）、葉菜覆蓋栽培 葉菜具有生長快、周期短的特點，但露地生產(chǎn)蟲害多，農(nóng)藥污染嚴重。使用防蟲網(wǎng)覆蓋栽培，可實現(xiàn)葉菜產(chǎn)品無農(nóng)藥污染。 2）、茄果類、瓜類覆蓋栽培 茄果類、瓜類夏秋季易發(fā)生病毒病。應(yīng)用防蟲網(wǎng)后，切斷了害蟲的傳毒途徑，有利于減輕病毒的為害。 3）、秋菜育苗 每68月，是秋冬季蔬菜的育苗季節(jié)，又是高溫、暴雨，蟲害頻發(fā)期，育苗難度大。使用防蟲網(wǎng)后蔬菜出苗率高，成苗率高，秧苗素質(zhì)好。6、簡述防蟲網(wǎng)覆蓋栽培的技術(shù)要點答：1、必須全生長期覆蓋2、選擇適宜的規(guī)格3、 各項措施綜合配套4、 妥善使用，精心保管7、如何選擇農(nóng)用塑料薄膜答：選擇塑料薄膜應(yīng)從以下幾個方面進行綜合考慮：1）、栽培季節(jié) 冬季溫室栽培蔬菜應(yīng)選擇防霧效果好、增保溫能力強、可塑性強、不易破損也不易吸塵的深藍色或紫色PVC多功能長壽膜，也可以選擇深藍色或紫色PE多功能復合膜，以降低生產(chǎn)成本。春季栽培蔬菜，保護栽培期短，一般選擇無色或有色薄型PE多功能復合膜或無滴膜均可。越夏防雨栽培蔬菜應(yīng)選擇PE漫反射膜。2）、設(shè)施類型 溫室和大棚的蔬菜保護栽培時間比較長，應(yīng)選耐老化的長壽膜。中、小拱棚的保護栽培時間比較短，并且定植期也相對較晚，可選擇普通的PE膜或薄型PE無滴膜，降低生產(chǎn)成本。3）、蔬菜種類 栽培辣椒應(yīng)選擇無色膜，栽培茄子、韭黃以紫色膜的效果為最好，栽培其他蔬菜可選擇深藍色膜。栽培西瓜、甜瓜等喜光的蔬菜應(yīng)選擇無滴膜。栽培葉菜類蔬菜，選擇一般的普通膜或薄型PE無滴膜即可。4）、病害發(fā)生情況 栽培年份多的溫室和塑料大棚內(nèi)的病害一般比較嚴重，應(yīng)選擇有色無滴膜，以保持比較低的空氣濕度。新建溫室和塑料大棚內(nèi)的病菌量少，發(fā)病輕，可根據(jù)所栽培蔬菜的發(fā)病情況以及生產(chǎn)條件等靈活選擇薄膜。8、地膜的種類有哪些？答：1）、無色透明地膜2）、有色地膜3）、除草地膜4）、有孔地膜5）、光解地膜9、地膜覆蓋效應(yīng)有哪些？答：（一）改善蔬菜的栽培環(huán)境 1、提高土壤溫度2、保墑、提墑3、土壤速效養(yǎng)分增多4、改善田間的光熱條件（二）促進蔬菜的生長發(fā)育 1、使種子萌發(fā)快，出苗早 2、蔬菜的莖葉生長加快，葉面積以及株幅等增加比較明顯 3、產(chǎn)品器官形成期提前，提早收獲10、地膜覆蓋方式有哪些？答：1）、高畦覆蓋 2）、高壟覆蓋3）、溝畦覆蓋4）、支拱覆蓋5）、臨時覆蓋11、陽畦的種類和結(jié)構(gòu)有哪些？答：陽畦分為搶陽畦、槽子畦和改良陽畦三種形式。 1、搶陽畦、槽子畦的結(jié)構(gòu)主要由風障、畦框和覆蓋物組成。 2、改良陽畦的結(jié)構(gòu)由風障、土墻、棚頂、塑料薄膜、后墻、兩側(cè)墻、草簾組成。12、簡述陽畦性能。答：陽畦具有減弱風速，穩(wěn)定氣流，增加障前的太陽輻射，減少畦面土壤的熱輻射，提高畦內(nèi)的氣溫和地溫等作用，并能降低土壤水分的蒸發(fā)量，使畦內(nèi)形成低溫氣候，由于具有木框、窗框及草簾覆蓋物，白天可以充分吸收大量的太陽光熱來提高溫度，夜間在畦框、覆蓋物的嚴密保護下，緩慢地輻射，因此，可持久保溫防寒。陽畦內(nèi)小氣候狀況是隨著外界氣候的變化而變化的，畦面各部分的溫度分布也有差異。（1）溫度季節(jié)性變化狀況 冬春季節(jié)里，陽畦內(nèi)溫度均比露地高，并隨季節(jié)變化。冬季陽畦只能為耐寒蔬菜進行防寒越冬。隨著天氣轉(zhuǎn)暖，畦內(nèi)氣溫也隨著升高，可進行喜溫蔬菜的育苗和栽培（2）畦內(nèi)晝夜溫差狀況因為陽畦主要熱源是太陽輻射，夜間熱源斷絕，畦內(nèi)依靠白天所吸收的熱量逐漸向外擴散而降溫，形成了晝夜溫差。又由于陽畦設(shè)備的局限性，使陽畦存在著季節(jié)性的溫度變化，一般溫差在20左右，天氣越冷，晝夜溫差越大（3）天氣變化對于畦內(nèi)的影響。天氣的晴、陰、風及雪天等變化，也直接影響到畦內(nèi)溫度的升降。陽畦內(nèi)晴天溫度比陰雪天可以提高幾度。但遇連續(xù)陰雪時，畦內(nèi)沒有熱源，可使氣溫降到零度以下。因此，如果畦溫過低，必須加強防寒保溫措施。（4）畦內(nèi)各部位的溫度分布狀況：一般南框及兩側(cè)框的溫度較低，靠近北框及中部的溫度較高，早春在陽畦內(nèi)育苗，易造成幼苗生長不齊，南北呈波狀，東西呈拋物狀，因此，在管理上應(yīng)注意克服。13、簡述竹木拱圓大棚結(jié)構(gòu)。答：竹木圓拱大棚建造成本低，應(yīng)用比較廣泛，其由立柱、拱桿、拉桿、壓桿和塑料薄膜組成.（1）立柱：是支撐拱桿的柱子。承受棚架、塑料薄膜的重量，并有負荷雨、雪和受風壓和引力的作用。（2）拱桿：是支撐塑料薄膜的骨架，橫向固定在立柱上，呈自然拱形。（3）拉桿：是縱向連接立柱，固定拱桿或壓桿的“拉手”，可起到大棚整體加固的作用。（4）壓桿：在塑料薄膜上，于兩拱桿中間加一根壓桿，起壓緊塑料薄膜的作用?？蛇x用光滑順直的細長桿連接而成。（5）塑料薄膜：一般多用農(nóng)用聚氯乙烯或聚乙烯薄膜。（6）壓桿拉線（7）門窗：大棚的兩端各設(shè)一扇門，頂部設(shè)天窗，兩側(cè)設(shè)側(cè)窗，以利通風換氣。14、簡述日光溫室在蔬菜生產(chǎn)上的應(yīng)用。答:日光溫室主要用于喜溫蔬菜、半耐寒蔬菜和耐寒蔬菜的生產(chǎn)，生產(chǎn)季節(jié)有全年一大茬生產(chǎn)、冬春茬和秋冬茬一年兩茬生產(chǎn)或一年多茬生產(chǎn)等形式。生產(chǎn)形式選用主要依日光溫室的性能、市場情況等而定。日光溫室可臨時加溫或不加溫，為日光溫室、塑料拱棚、露地春茬生產(chǎn)等育苗。15、如何進行日光溫室內(nèi)光照調(diào)節(jié)？答:1）、改善光照：(1)盡量增加塑料薄膜和玻璃的透光率。（2）除選用耐老化的膜外，盡量使用新膜扣棚，經(jīng)常保持塑料薄膜、玻璃清潔。（3）溫室的不透明覆蓋物在保證溫度的前提下早揭或晚蓋。（4）后墻涂白或張掛鍍鋁膜反光膜，增加溫室后部光照。（5）人工補光2）、降低光照的遮光措施：可在塑料薄膜或玻璃上涂白灰或泥土，能遮光20%30%。還可覆蓋草苫、葦簾和遮陽網(wǎng)等。16、降低溫室內(nèi)空氣濕度的主要措施有哪些？答：1）、嚴格控制澆水，特別是避免大水漫灌，最好用滴灌和膜下澆暗水；2）、采用地膜覆蓋溫室地面，或鋪蓋枯樹葉、干草等，可減少土壤水分蒸發(fā)，避免濕度過大；3）、通風散濕，加強通風可防止室內(nèi)濕度過大。17、提高溫室內(nèi)二氧化碳濃度的方法有哪些？答：增加棚室內(nèi)二氧化碳濃度的方法主要是通風換氣。在冬季及早春通風困難時，在棚室內(nèi)可采用人工施用二氧化碳的，稱為二氧化碳施肥。方法很多，如化學反應(yīng)法（硫酸與碳酸氫銨）、干冰法、燃燒法等，在上午911點進行施用，使棚室內(nèi)的濃度達到0.1%，可使蔬菜產(chǎn)量提高20%30%。第四章 茄果類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)1、茄果類蔬菜在生物學特性和栽培技術(shù)方面有哪些共同點？答：（1）茄果類蔬菜原產(chǎn)于熱帶，性喜溫暖，不耐寒冷。（2）對光周期反應(yīng)不敏感，要求較強的光照和良好的通風條件，光照不足易引起植株徒長。（3）不良的環(huán)境條件，如溫度過高或過低、光照不足、營養(yǎng)不良、土壤干旱或澇害，都能引起落花、落果。（4）幼苗生長緩慢，苗齡較長，為了提早上市，延長收獲期，生產(chǎn)上多進行集中育苗。（5）根系發(fā)達，生長旺盛，分枝力強。（6）具有許多共同病蟲害，在茬口安排上應(yīng)避免連作和與茄科作物連作。2、露地春番茄壯苗標準是什么？答：株高20厘米左右，具有68片真葉，第一花序現(xiàn)大蕾；節(jié)間短，葉片肥厚，葉色濃綠；根系發(fā)達，側(cè)根多而密集，吸收肥水能力強；無病蟲害。3、簡述露地番茄的田間管理措施？答：1）、肥水管理 定植后57天澆緩苗水，緩苗水適當大些。之后中耕蹲苗，蹲苗結(jié)束后，結(jié)合追肥澆灌果水。進入結(jié)果盛期，經(jīng)常保持畦面濕潤。追肥要求輕施提苗肥，促進發(fā)棵，重施催果肥，生長中后期，還可以輔以根外追肥，噴灑0.2%的磷酸二氫鉀溶液，兼有防治生理卷葉的作用。 2）、中耕培土 中耕與培土結(jié)合進行，以促進發(fā)生不定根，擴大根系吸收面積。3）、搭架綁蔓 當植株高達30cm以上時，要及時搭架、綁蔓。矮秧品種一般架高0.50.7米，搭成小四角形架或具有兩橫桿的籬形架，將莖蔓綁縛于支架或橫桿上。高秧品種插桿的高度2米左右，采用“人”字形架，隨植株生長隨綁蔓。4）、整枝、摘心 早熟栽培常用單干整枝，即保留主干結(jié)果，其他側(cè)枝及早去除，高秧中、晚熟品種常用雙干整枝，即除主干外，再保留第一花序下所抽生的第一側(cè)枝結(jié)果，其余側(cè)枝均及時除去，為提高產(chǎn)量可采用連續(xù)換頭整枝方式，根據(jù)栽培目的，在確定所留果穗的上方留1-2葉摘心。5）、?；ū９簽榉乐怪仓曷浠?、落果，除了提高秧苗質(zhì)量，加強栽培管理外，還需采用化控技術(shù)配合，一般使用15-20mg/kg2，4-D或2530mg/kgPCPA于開花當天涂抹花柄。4、簡述拱棚番茄春季早熟栽培技術(shù)要點？答：（1） 選擇早熟品種。 （2） 培育大齡壯苗 （3） 提前扣棚烤畦 （4） 適當增加密度 （5） 加強定植后管理5、簡述拱棚番茄秋延后栽培技術(shù)要點？答：（1） 選擇耐熱耐寒性均強的品種 （2） 培育健壯幼苗 （3） 預防病毒病 （4） 加強定植后管理 （5） 及時扣棚6、日光溫室越冬茬番茄定植后溫度管理有哪些？答：定植后溫度適當高些，促進緩苗，白天25-32，夜間15-20，緩苗后，白天20-25，夜間15-16，進入深冬季節(jié)，白天上午25-27，下午24-20，夜間前半夜16-13，后半夜12-8，揭苫前可短時間降至5，深冬季節(jié)株型為莖粗壯，節(jié)間緊湊，葉片小而肥厚，夜色濃綠，天氣轉(zhuǎn)暖后，適當提高溫度，白天25-28，夜間15-16，以促進果實發(fā)育和成熟。7、春番茄定植后的肥水管理有哪些？答：春番茄定植后5-7天澆緩苗水，緩苗水適當大些，之后中耕蹲苗，早熟品種蹲苗宜輕，第一穗果直徑2cm時結(jié)束蹲苗，晚熟品種長勢強，一般在第一穗果實直徑在3-5cm時結(jié)束蹲苗，蹲苗結(jié)束后，結(jié)合追肥澆灌果水，進入結(jié)果盛期一般4-6天澆一次水，經(jīng)常保持畦面濕潤。番茄追肥一般分三次進行，提苗肥，結(jié)合澆緩苗水施入，每666.7平方米施尿素10-15kg，促進發(fā)棵，催果肥，第一穗果膨大期每666.7平方米，施優(yōu)質(zhì)復合肥15-20kg，或順水沖施糞稀1000-2000kg，第三次追肥于第一穗果開始成熟，第二、第三穗果進入膨大盛期進行，此時需肥已達高峰，追肥量應(yīng)稍大于第二次追肥，生長中后期還可輔以根外追肥，噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液，兼有防治生理卷葉作用。8、番茄裂果產(chǎn)生原因和預防措施有哪些？答：產(chǎn)生原因：土壤濕度干濕不均、變化幅度過大，引起果實突然大量吸水，體積膨大過快，脹破果皮，發(fā)生裂果。一般久旱遇雨或突澆大水或果實暴曬后突遇大雨情況下，較容易發(fā)生裂果。 防治措施：選用抗裂果的品種；結(jié)果期加強澆水管理，小水勤澆，不大水漫灌，經(jīng)常保持土壤濕潤，防止土壤忽干忽濕；果實采收前1520天，向果面噴灑0.5%氯化鈣溶液，對防止裂果有較好的效果。9、番茄畸形果產(chǎn)生的原因和預防措施有哪些？答：產(chǎn)生原因：苗期低溫引起花芽分化不良，造成畸形花，發(fā)育成畸形果；養(yǎng)分過多，特別是氮肥施用過多，花芽分化過旺，形成畸形果；植物生長調(diào)節(jié)劑使用濃度過大或處理過早，造成果實開裂種子外露或果實頂端突出，開始成尖頂果。 預防措施：苗期溫度管理不低于8，最好在12以上；平衡施肥，防止偏施氮肥；花開展后再用植物生長調(diào)節(jié)劑進行處理，處理濃度要適宜，不在高溫時期處理花朵。10、番茄生理障礙有哪些？ 答：畸形果 產(chǎn)生原因：苗期低溫引起花芽分化不良，造成畸形花，發(fā)育成畸形果；養(yǎng)分過多，特別是氮肥施用過多，花芽分化過旺，形成畸形果；植物生長調(diào)節(jié)劑使用濃度過大或處理過早，造成果實開裂種子外露或果實頂端突出，開始成尖頂果。 預防措施：苗期溫度管理不低于8，最好在12以上；平衡施肥，防止偏施氮肥；花開展后再用植物生長調(diào)節(jié)劑進行處理，處理濃度要適宜，不在高溫時期處理花朵。11、簡述番茄果實催熟技術(shù)？答：具體做法是：將綠熟期的果實采下后，用2000-4000mg/kg的乙烯利，溶液將果實浸一下，然后置溫暖處2025經(jīng)3-5天即可著色，一周后可達食用程度，比自然成熟早5-7天，還可在田間植株上涂果處理，濃度為500-1000mg/kg果實色澤品質(zhì)均較好，但較費工費藥，處理時如氣溫過低則效果差，溫度過高時，則葉片發(fā)黃，處理時藥液切不可滴在嫩葉上，以免發(fā)生藥害。12、露地春茄子壯苗標準？答：露地春番茄子多在溫室或溫床內(nèi)育苗，壯苗標準為；具有6-8片真葉，株高20cm，莖粗壯，節(jié)間短，葉片肥厚；門茄已現(xiàn)蕾，根系發(fā)達。13、簡述茄子的分枝結(jié)果習性？答：當主莖達一定葉數(shù)，頂芽分化形成花芽后，其下端鄰近的兩個葉腋抽生側(cè)枝，代替主莖，均衡健壯地生長，構(gòu)成“雙杈假軸分枝”。側(cè)枝上生出2-3葉后，頂端又現(xiàn)蕾封頂，其下端兩個腋芽又抽生兩個側(cè)枝。如此繼續(xù)向上生長，陸續(xù)開花結(jié)果。14、露地春茄子田間肥水管理技術(shù)有哪些？答：緩苗后澆緩苗水，并隨水追糞稀500kg，以促進幼苗生長。及時中耕1-2次，結(jié)合中耕進行培土、蹲苗。若天旱可在門茄開花前澆1次小水，水后繼續(xù)中耕蹲苗。門茄瞪眼時追肥澆水，每畝追糞稀1000kg或高氮復合肥25kg。以后每隔4-6天澆1水，保持地面經(jīng)常濕潤。在對茄和四母斗茄坐果后，每畝分別沖施尿素15-20kg。進入雨季注意排澇，大雨過后壓清水，防止根系缺氧造成爛根死秧.15、簡述露地茄子定植后的田間管理措施？答：緩苗后澆緩苗水，并隨水追糞稀500kg，以促進幼苗生長，及時中耕1-2次，結(jié)合中耕進行培土，蹲苗。若天旱可在門茄開花前澆1次小水，水后繼續(xù)中耕蹲苗。門茄瞪眼時追肥澆水，每畝追糞稀100kg或高氮復合肥25kg，以后每隔4-6天澆1水，保持地面經(jīng)常濕潤。 16、日光溫室越冬茬茄子定植后的水肥管理有哪些？答：澆足緩苗水，緩苗后至坐果前一般不再澆水；當全田半數(shù)以上植株的門茄瞪眼后，開始追肥澆水。結(jié)合澆水，每666.7平方米沖尿素15-20kg半月后再追1次肥，用尿素15kg硫酸鉀15kg,深冬期間適當控制水肥，避免降低地溫，入春后，溫度回升，生長加快，應(yīng)加強澆水，并隨水沖施肥料，交替追施尿素、硫酸鉀、腐熟的有機肥漚制液等。17、茄子整枝技術(shù)有哪些？答：雙干整枝：門茄坐果以后保留2個側(cè)枝，以下的側(cè)枝全部去除，向上每坐一果也只保留一個側(cè)枝，向上延伸。 2、三干或四干整枝：門茄以下的側(cè)枝留兩條結(jié)果，其余的側(cè)枝及早打掉，對茄后長出的側(cè)枝，選留34條健壯的結(jié)果，進行三干或四干整枝。18、簡答茄子的再生栽培技術(shù)？答：（1）于3-4層果采收完畢，市場茄子價格不高時，實施夏季剪截，剪截的部位是在主干下部，嫁接口上留3節(jié)，把主莖剪斷使留下的主干萌發(fā)新枝。（2）剪截口上涂一層白鉛油防失水和病菌侵入。（3）剪截后清潔田園之后澆一次透水，每畝沖施尿素10kg，促新枝生長，新枝萌發(fā)前噴藥防病。（4）加強田間管理，新枝伸長至10cm以上時，每個老干留一新枝做新株，砧木上的萌芽及時去除，新株現(xiàn)蕾時，施復合肥15kg，隨后灌水，促新株生長，門茄開花坐果前不灌水，不追肥，坐果后施尿素15kg，促進秧果生長，對茄生長期進行第二次追肥澆水，采收期再澆一水，以后隨氣溫降低，減少水肥量。19、簡述日光溫室茄子定植后的田間管理措施？答：（1）肥水管理：澆足緩苗水，緩苗后至坐果前一般不再澆水；當全田半數(shù)以上植株的門茄瞪眼后，開始追肥澆水。結(jié)合澆水，每666.7平方米沖尿素15-20kg半月后再追1次肥，用尿素15kg硫酸鉀15kg,深冬期間適當控制水肥，避免降低地溫，入春后，溫度回升，生長加快，應(yīng)加強澆水，并隨水沖施肥料，交替追施尿素、硫酸鉀、腐熟的有機肥漚制液等。 （2）整枝 技術(shù)：1、雙干整枝：門茄坐果以后保留2個側(cè)枝，以下的側(cè)枝全部去除，向上每坐一果也只保留一個側(cè)枝，向上延伸。2、再生技術(shù)栽培：三干或四干整枝：門茄以下的側(cè)枝留兩條結(jié)果，其余的側(cè)枝及早打掉，對茄后長出的側(cè)枝，選留34條健壯的結(jié)果，進行三干或四干整枝。（3）（1）于3-4層果采收完畢，市場茄子價格不高時，實施夏季剪截，剪截的部位是在主干下部，嫁接口上留3節(jié)，把主莖剪斷使留下的主干萌發(fā)新枝。（2）剪截口上涂一層白鉛油防失水和病菌侵入。（3）剪截后清潔田園之后澆一次透水，每畝沖施尿素10kg，促新枝生長，新枝萌發(fā)前噴藥防病。（4）加強田間管理，新枝伸長至10cm以上時，每個老干留一新枝做新株，砧木上的萌芽及時去除，新株現(xiàn)蕾時，施復合肥15kg，隨后灌水，促新株生長，門茄開花坐果前不灌水，不追肥，坐果后施尿素15kg，促進秧果生長，對茄生長期進行第二次追肥澆水，采收期再澆一水，以后隨氣溫降低，減少水肥量。 21、 露地春辣椒壯苗標準有哪些？答：辣椒的壯苗標準為株高20cm，莖粗0.6cm，具有12-13片真葉，葉色濃綠。葉片肥厚，已現(xiàn)大蕾，須根多。21、簡述露地辣椒定植后的管理措施？答： 肥水管理：澆國定植水后，及時中耕。定植后8到10天，心葉開始見長時澆1次緩苗水，之后控水蹲苗。蹲苗期間，干旱時適當澆水，防止干旱誘發(fā)病毒病。當田間植株的門椒長至2cm大小時，結(jié)束蹲苗開始澆水，并經(jīng)常保持地面濕潤。 澆緩苗水時追1次提苗肥，每畝追尿素10到15kg，蹲苗結(jié)束時隨水追第二次肥，每畝追復合肥20到25kg。以后每次澆水都要帶肥，每畝追尿素10到15kg或較淡的糞稀。進行戀秋栽培的進入8月份要繼續(xù)進行薄肥勤施，以增強生長勢，促進越夏后及早返秧。九月份進入第二次結(jié)果高峰期后應(yīng)增加施肥量，每畝追復合肥15到20kg或較濃的糞稀，并進行葉面追肥。22、塑料大棚春提前辣椒定植后的溫度管理有哪些？答：辣椒定植后一周內(nèi)要密閉大棚不通風，棚溫維持在30到35攝氏度，夜間棚外四周圍草氈保溫防凍。緩苗后開始通風，棚溫降至25到30攝氏度，高于30攝氏度時放風降溫。進入開花結(jié)果期，白天20到25度，夜間15到17度。辣椒越夏后進入秋季，當日均氣溫20到22度、夜間最低氣溫在15度時，開始扣膜，低于10度時采取保溫措施，當外界氣溫過低，棚內(nèi)辣椒不能正常生長是，及時采收，以免果實受凍。23、辣椒“三落”的原因及防治措施有哪些？答: 原因：（1）是低溫影響授粉受精，引起落花。（2）是高溫，干旱引起病毒??；（3）是偏施氮肥，枝葉徒長。（4）是營養(yǎng)不良，光照不足。（5）是高溫雨澇，使根系吸收能力減弱。（6）是病蟲為害。2、防治措施：（1）培育壯苗。（2）加強田間管理，防止偏施氮肥，及時追肥澆水和排澇。（3）采取地膜覆蓋等措施，早春盡量提早定植，減輕病毒病為害。（4）及時防治病蟲害。（5）應(yīng)用生長調(diào)節(jié)劑，防落素2530mg/kg，在開花期噴花，能有效防止落花，提高產(chǎn)量。24、番茄葉霉病的癥狀識別?答：癥狀識別：由半知菌亞門真菌褐孢霉侵染所致。主要為害葉片，葉片染病，葉面出現(xiàn)不規(guī)則形淡黃色褪綠斑，葉背部初生白色霉層，后霉層變?yōu)榛液稚蚝诤稚q毛狀霉層。病斑多時，互連成片，葉片褪綠發(fā)黃，導致枯死，嚴重時葉正面也會出現(xiàn)棕褐色霉層。果實染病，形成黑褐色小斑塊，病部凹陷、硬化，失去實用價值。25、番茄葉霉病的發(fā)病規(guī)律？答：該病菌在病殘體上或種子上越冬，借助氣流或雨水傳播，病菌從植株的葉片、萼片、花梗等部位侵入。氣溫2022攝氏度，相對濕度90%以上，有利于病菌繁殖。相對濕度低于80%，不利于病菌分生孢子形成以及病菌侵染和病菌的擴展。連陰雨天氣，大棚通風不良，棚內(nèi)濕度大，光照弱，葉霉病擴展迅速。晴天光照充足，棚內(nèi)短期增溫至30攝氏度以上，對病菌有明顯抑制作用。26、番茄葉霉病的防治方法？答：農(nóng)業(yè)防治。選用抗病品種，如雙抗2號；選用無病種子或用50-55溫水浸種15min；與非茄科蔬菜實行3年年輪作；高溫燜棚，即發(fā)病后采用30-35高溫，燜棚30-40min，對葉霉病有明顯的抑制作用；加強田間管理，施足底肥，控水、降溫，既可使植株健壯，又可控制葉霉病的發(fā)生。藥劑防治。50%甲基托布津500倍液、50%甲基托布津+50%多菌靈（1:1）1000倍液、或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液。其他方法參見番茄早疫病。27、茄子綿疫病的癥狀識別？答：（1）癥狀識別：幼苗及成株期均可受害，主要為害果實。植株下部果實易得病，病部呈水漬狀小圓斑，后逐漸擴大呈稍凹陷的黃褐色或暗褐色大斑，最后蔓延整個果實時果實收縮、變軟、表面有皺紋，在高濕條件下產(chǎn)生茂密的白色棉絮狀菌絲。28、茄子綿疫病的發(fā)病規(guī)律？答：病害以卵孢子隨病殘體在土壤中越冬。翌年卵孢子經(jīng)雨水濺到茄子果實上，形成初侵染，在勁風雨傳播，形成再侵染。發(fā)病適溫30，濕度85%以上。高溫多雨，濕度大成為此病流行條件。29、茄子綿疫病的防治方法？答：農(nóng)業(yè)防治：實行輪作；選擇搞糟地塊；高龍栽培；及時摘除病果病葉。藥劑防治;77%可殺得600倍液、58%甲霜靈猛鋅600倍液、72%克露600-800倍液噴霧防治30、辣椒病毒病的癥狀識別？答：由病毒侵染所致。常見的有花芽、黃化、壞死、畸形四種?；ㄈ~葉片形成褪綠斑、葉片皺縮、葉片明顯變黃出現(xiàn)落葉現(xiàn)象，部分組織變褐壞死，表現(xiàn)為條斑，分枝增多，形成叢枝，有時由幾種病毒復合侵染，幾種病狀同時出現(xiàn)，引起落葉、落花、落果，嚴重影響辣椒的產(chǎn)量和品質(zhì)。31、辣椒病毒病的發(fā)病規(guī)律？答：高溫干旱有利于蚜蟲發(fā)生，可加重病毒病的擴展蔓延。日照強度過大，病毒加重。另外品種間抗病性差異較大。32、辣椒病毒病的防治方法？答：（1）農(nóng)業(yè)防治：選用抗病品種，尖椒種較圓椒種抗??；培育無病壯苗。（2）種子消毒：先用清水將種子浸3到4h，再放入10%磷酸二氫鉀溶液30min，撈出后沖洗干凈再浸種、催芽。（3）藥劑防治：徹底提早防治防治蚜蟲，把蚜蟲消滅在點片階段，藥劑選用吡蟲啉、樂果、敵殺死等；發(fā)病初期噴鹽酸嗎啉胍1000倍液或病毒A600倍液。33、蚜蟲的為害特點及防治方法？答：為害特點：以成蟲和若蟲群集在也背面和嫩莖上吸取汁液，造成葉片向背面卷曲，嚴重時植株停止生長，甚至全株萎蔫，其分泌物還污染果實，并能傳播病毒病。 防治方法：清除田間雜草；掛銀灰膜條避蚜；可選用10%吡蟲啉2000倍液，50%劈蚜霧2000到3000倍液或40%樂果乳油600到1000倍液。每隔5到7天1次，連噴兩次。34、白粉虱的為害特點及防治方法？答：為害特點：以成蟲、若蟲群集在葉背面吸食汁液，分泌蜜露誘發(fā)煤污病，污染葉片和果實，并可傳播病毒病。 該蟲在北方，溫室一年可發(fā)生10余代。冬季在室外不能存活，以各蟲態(tài)在溫室越冬并繼續(xù)為害。冬季溫室作物上的白粉虱是露地春季蔬菜上的蟲源，在溫室和露地蔬菜生產(chǎn)區(qū)，可使白粉虱周年發(fā)生。 防治方法：（1）生物防治?？梢匀斯し敝翅尫披愌列》洌瑴厥覂?nèi)白粉虱成蟲在0.5頭/株以下的每隔兩周放1次，共放3次。（2）物理防治。白粉虱對黃色有強烈的趨向性，尤其以橙黃色最強，可在溫室內(nèi)設(shè)置黃板誘殺成蟲。每666.7平方米設(shè)置3234塊，置植株同等高度。（3）化學防治。25%撲虱靈1500倍液、20%滅掃利2000倍液、10%吡蟲啉可濕粉1000倍液、25%阿克泰水分散劑3000倍液。煙熏：每666.7平方米溫室用0.40.5kg敵敵畏熏煙對鋸末煙熏。第五、六章 黃瓜、豇豆1、簡述黃瓜各生育時期的生 長特點及栽培管理要點？答：（1）發(fā)芽期：此期生長所需養(yǎng)分靠種子供給要求出土前給予較高的溫濕度和充足的光照，使種子迅速發(fā)芽出土，出土后適當控制溫度，促進子葉發(fā)育，防止幼莖徒長，為培育壯苗奠定基礎(chǔ)。（2）幼苗期：此期進行營養(yǎng)器官生長和花芽分化的時期，應(yīng)創(chuàng)造良好的條件，要求溫度與肥水管理方面本著促、控結(jié)合的原則進行、（3）初花期：莖蔓明顯伸長，花芽繼續(xù)形成，花數(shù)不斷增加，要求結(jié)合澆水追肥，加強中耕，進行蹲苗。（4）結(jié)果期，果實大量形成和營養(yǎng)生長達到最高峰期，連續(xù)開花結(jié)果，栽培中要盡可能延長，要求及時供應(yīng)充足的水分和養(yǎng)分，加強日常管理，減少病蟲害發(fā)生。(5)衰老期：根系吸收能力減弱，開始枯黃