*區(qū)幼兒園食品安全專項整治工作總結為確保學校師生身體健康和生命安全，保證幼兒園食品安全,我區(qū)食品安全工作委員會安排部署了幼兒園食品安全專項整治工作,于4月25日至5月15日，利用近一個月的時間在全區(qū)開展了幼兒園食品安全專項整治?，F在工作情況總結如下：一、本次專項整治的基本情況本次專項整治共出動執(zhí)法人員150余人次，對全區(qū)所有托幼機構的食堂進行了一次全面的整頓，重點對校園內食堂和飲食攤點主體資格審查，承包經營學校食堂資格審查，并依法取締無證照飲食的經營活動，建立健全食品安全責任制和各種規(guī)章制度，落實從業(yè)人員培訓和健康檢查。通過整治，使我區(qū)學校食堂的飲食經營秩序有了明顯好轉，食堂和飲食攤點餐具消毒和衛(wèi)生制度得到了進一步的落實，食品原料和調味品質量得到有效保證。一、 加強領導、提高認識 此次專項整治關系全體師生生命健康安全和切身利益，區(qū)食藥安委辦、教育局、衛(wèi)生局對這項專項整治活動十分重視，專門成立了領導小組。相應要求各幼兒園成立相應的領導小組，并明確專人負責，綜合協調整個專項整治活動。二、對照檢查、查漏補缺 為確保專項整治工作取得實效，此次工作由區(qū)衛(wèi)生局牽頭負責，區(qū)工商、質監(jiān)、教育等部門配合，各相關部門應發(fā)揮職能作用，依法加強監(jiān)督管理，落實責任追究制度，大力推進學校食堂量化分級監(jiān)督管理工作，加強衛(wèi)生監(jiān)管；根據衛(wèi)生部門的監(jiān)督檢查意見和建議，教育部門要督促有關存在問題的食堂認真進行整改。各監(jiān)管部門對整改情況加強督查，對整改后仍達不到要求的要依法進行處罰。各幼兒園充分發(fā)揮各部室整體聯動效應，對本園食堂、小賣部及食品供應商的衛(wèi)生許可證、健康證進行了全面核查，食堂工作做到一下六點：一是要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關系菜；二是儲藏和保管做到“四隔離”，對儲藏室要定期消毒、通風；三是剩飯剩菜及時處理、不賣回鍋菜；四是餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網、餐具擺放有序、分類分架；五是衛(wèi)生消毒措施要齊全，有專門的消毒人員；六是食堂工作人員要每個月進行一次體檢。通過這些；措施，確保了幼兒園食堂從業(yè)人員的素質和食品安全，此外，各幼兒園每天均派人深入到學校周邊300米地段進行巡查，聯合城管部門對校外小商小販進行了有力的整治。三、建立機制，確保長效為達到長效管理目的，我們借這次活動，建立了多部門聯動檢查制，及時發(fā)現和消除衛(wèi)生安全隱患；建立了檢查結果通告制，及時改進衛(wèi)生安全措施，防微杜漸；建立食堂管理人員嘗菜制，確保學生食品安全?？傊谶@次整改活動中，由于全區(qū)上下一致重視，措施得當，活動成效非常明顯，未出現一起食品安全事故。3