餐飲業(yè)環(huán)境評估報告項目名稱鴻發(fā)餐飲有限公司建設(shè)單位鴻發(fā)餐飲有限公司法人代表聯(lián)系人通訊地址聯(lián)系電話傳真/郵政編碼310016建設(shè)地點立項審批部門批準文號建設(shè)性質(zhì)新建改擴建技改行業(yè)類別及代碼H67餐飲業(yè)占地面積（平方米）樓層面積800m2綠化面積（平方米）/總投資（萬元）200其中：環(huán)保投資(萬元)2環(huán)保投資占總投資比例1%評價經(jīng)費（萬元）0.6預(yù)期投產(chǎn)日期2004年7月工程內(nèi)容及規(guī)模：1、項目性質(zhì)及任務(wù)XX鴻發(fā)餐飲有限公司，為新建項目，是XX劉家餐飲管理有限公司旗下的連瑣店，餐館位于XX市秋濤路471號，主打知名”劉家香”品牌，以經(jīng)營香辣菜為主的杭邦菜系的餐飲連瑣店。該項目提供中餐和晚餐服務(wù)。項目地理位置見附圖1。2、項目規(guī)模XX鴻發(fā)餐飲有限公司營業(yè)面積近800m2，共設(shè)有座位近300個，項目總投資200多萬元。3、總平面布置該項目總平面布置呈不規(guī)則長方型，樓高三層，三個樓層的平面布置基本相似。廚房布置底層左上角，點心間布置在二樓的左上角，各樓層中部均為樓梯，樓梯左右側(cè)或為盥洗間，或為休息區(qū)，員工更衣室設(shè)在底層。底層和二層主要以四人座和六人座為主，三樓則全部為包廂。廚房的專用排風(fēng)煙道設(shè)在樓層的西北角，通過外墻往上至頂樓排放。該項目總平面布置見圖2、圖3、圖4。5、公用工程1）給排水系統(tǒng)：供水水源來自市政自來水管，由市政自來水管直接供給，生產(chǎn)、生活污水排入市政污水管網(wǎng)。2）電力系統(tǒng)：由當(dāng)?shù)仉娏Σ块T提供。3）空調(diào)系統(tǒng)：該項目不設(shè)中央空調(diào)，采用分體式空調(diào)進行供熱。4）燃料：根據(jù)建設(shè)方提供的資料，該項目不設(shè)鍋爐，燃料使用輕質(zhì)低硫柴油。6、勞動定員及營業(yè)時間該項目勞動定員為50人，年工作日為365天，營業(yè)時間從早上1030至夜間2130。該項目不設(shè)職工宿舍，職工的中晚餐由公司解決。7、環(huán)保投資油煙凈化設(shè)備、消音器、減振墊等環(huán)保投資共計2萬元。與本項目有關(guān)的原有污染情況及主要環(huán)境問題：建設(shè)項目所在地自然環(huán)境社會環(huán)境簡況自然環(huán)境簡況（地形、地貌、地質(zhì)、氣候、氣象、水文、植被、生物多樣性等）：1、地形地貌XX市區(qū)位于XX北部，長江三角洲南翼，跨XX江南北兩岸，處在浙西中低山向浙北平原過渡地帶，地勢由西南向東北傾斜。地理位置介于北緯29503034，東經(jīng)1195012025，總面積3360.83km2。市區(qū)西南部為天目山的余脈，多為海拔100m500m的山地丘陵，最高峰為與XX交界處的如意尖，海拔537m（1985年國家高程基準），其余為平原，地勢平坦，高程介于2m10m。2、地質(zhì)XX市區(qū)大地構(gòu)造屬XX江復(fù)向斜，掀升和隆起形成了XX市區(qū)的低山、丘陵，長江泥沙淤積逐漸成陸，形成杭嘉湖平原，而XX江河口XX灣海岸的淤漲，形成了XX江兩岸的濱海平原，其成土年齡多則數(shù)百年，少的只有數(shù)十年甚至幾年。3、河流水系XX市是典型的江南水鄉(xiāng)，水量充沛，水系發(fā)達。以大竺山、玉皇山、筧橋及半山為界，東南為XX江流域，而西北為太湖流域。前者占總面積的82.93%，太湖水系分為苕溪和京杭運河。市區(qū)內(nèi)沿山河、西塘河及大量溝、渠、塘、濱，形成地表水網(wǎng)縱橫溝通，間有壩、閘分割的狀況。項目區(qū)附近的水系為新開河，屬XX市的內(nèi)河，位于該項目的東北面，距該項目約5m。4、水文氣象XX屬北亞熱帶的季風(fēng)氣候，四季分明，氣候溫和濕潤，光照充足，雨量充沛，無霜期長。夏季常受西太平洋副熱帶高壓控制，冬季則受西伯利亞冷氣團影響。春末夏初有一雨量集中期，夏秋季常有干旱和臺風(fēng)出現(xiàn)。據(jù)1998-2000年XX氣象臺資料統(tǒng)計，其基本氣象要素如下：多年平均氣溫 16.5多年平均氣壓 1011.4hPa多年平均降水量 1419.1mm多年平均相對濕度 77% 多年平均蒸發(fā)量 1260mm多年平均日照時數(shù) 1783.9hr 多年平均風(fēng)速 1.95m/s 常年地面主導(dǎo)風(fēng)向 SSW（12.71%）5、植被 項目區(qū)及其附近區(qū)域的植被主要為人工引種的花木，如法國梧桐、池杉、落羽杉、水杉、加拿大楊、扁柏、花柏、雪松、小臘等。6、土壤XX土壤以紅壤和水稻土為主。紅壤分布在丘陵區(qū)，宜種茶樹、果樹，其中以XX龍井一帶出產(chǎn)的茶葉品質(zhì)最為優(yōu)異。水稻土集中分布在東北平原區(qū)。社會環(huán)境簡況（社會經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、教育、文化、文物保護等）：該項目位于XX市XX，XX市秋濤路471號，東北側(cè)為一幢四層的商住兩用樓，每層共三個房間，商住樓底層為“金大姐”湯包坊，二樓有一盲人按摩店，其余為住戶；西南面為近江路，近江路以西為近江羽絨制品廠；項目西北側(cè)是新開河，新開河以北為近江苑1、2、3幢住戶，離本項目距離為20m；東南面現(xiàn)為已拓寬的秋濤路，秋濤路以東為近江鎖具市場、半島海港酒店等。本項目距XX政府約2.6km。XX地處XX市的中心區(qū)域，依吳山、傍XX、瀕錢江、得湖山之利，XX自古便是XX“珍異所聚、商賈并輳”的繁華之地，是XX古城的遺址，有二千多年歷史。區(qū)內(nèi)有胡慶余堂中藥博物館、南宋官窯博物館等國家級博物館，有國家級重點文物保護單位6個南宋皇城遺址、鳳凰寺、閘口白塔、寶成寺麻曷刺造像、梵天寺經(jīng)幢和胡慶余堂。近年來還陸續(xù)修復(fù)了清河坊歷史街區(qū)、胡雪巖故居、鼓樓等人文古跡。XX土地面積18.3km2，轄6個街道計51個社區(qū)，有常住人口32.6萬。2002年，全區(qū)國內(nèi)生產(chǎn)總值達36.5億元，比上年增長15.5%；社會總收入168.8億元，增長16.8%；社會總利潤13.5億元，增長23.8%；工業(yè)銷售產(chǎn)值100.7億元，增長15.9%；出口商品供貨值10.5億元；增長16.7%；自營出口7600萬美元，增長57.5%；固定資產(chǎn)投資16.3億元，增長20.7%；社會消費品零售總額23.2億元，增長15.4%；地方財政收入4.4億元，增長23.4%。經(jīng)濟總量不斷擴大，企業(yè)發(fā)展環(huán)境進一步得到改善。娃哈哈集團、華日集團和新利軟件公司被評為省“五個一批”重點骨干企業(yè)。XX歷來是杭城群眾文化娛樂活動集中的地區(qū)，設(shè)在青年路面積為3151m2的七層區(qū)少年宮大樓，內(nèi)設(shè)科技、文藝、劇場、游藝、天文氣象活動廳室，可同時容納1200人活動，是目前全市較完整的少兒綜合活動場所，被授予省一級青少年文明稱號。隸屬XX總工會的區(qū)工人俱樂部， 始建于五十年代初，內(nèi)設(shè)有圖書閱覽、棋類、球類、歌舞等活動室，為XX工人的主要活動場所。創(chuàng)辦于1988年10月的XX老年大學(xué)上城分校，設(shè)有衛(wèi)生保健、書法、國畫、文書、京劇、越劇等課程，是XX離退休干部的主要活動中心之一。近年來，XX委、區(qū)政府充分發(fā)揮文化部門的作用，圍繞黨的中心工作，開展形式多樣、內(nèi)容貼近政治、經(jīng)濟、生活的活動，如黨的生日、國慶、建軍節(jié)、春節(jié)等節(jié)日慶?；顒?；以反映XX經(jīng)濟建設(shè)、婦女風(fēng)采。城市建設(shè)等的專題圖片展覽；以反映吳越、南宋民俗的“吳山廟會”、文化藝術(shù)節(jié)。XX“九五”期間完成了延安南路、XX大道貫通，復(fù)興路改造等市重點城市主干道建設(shè)工程。大力推進舊城改造，累計開工面積達220萬m2，竣工面積達150萬m2。新建了建南、金錢、復(fù)興等10余個住宅小區(qū)，相繼完成了吳山廣場、中國針織城等9個重點項目。實施了惠民路至中河路的拓寬貫通工程及直大方伯、佑圣觀路等區(qū)屬主要道路的改造。城市管理以抓好長效管理和環(huán)境整治為重點，不斷提高環(huán)衛(wèi)機械化程度，垃圾收集與運輸機械化率達到60%以上，道路清掃機械化率達總面積的40%，垃圾袋裝普及率95.l%，合格率達到80%以上。大力開展拆違和擴綠工作； 全年共拆除各類違法建筑 13.6萬m2，擴綠 23萬m2。廣泛開展了“綠色學(xué)?！?、“綠色工地”創(chuàng)建活動，積極開展“禁硫”行動，治理了65家超標(biāo)排放單位；率先通過了市政府組織的“一控雙達標(biāo)”考核驗收。 環(huán)境質(zhì)量狀況建設(shè)項目所在地區(qū)域環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀及主要環(huán)境問題（環(huán)境空氣、地面水、地下水、聲環(huán)境、生態(tài)環(huán)境等）因該項目位于市區(qū)，產(chǎn)生的污水和廢水直接排入市政污水管網(wǎng)，項目區(qū)附近的新開河近期水質(zhì)情況：pH6.65，DO1.0mg/L，高錳酸鉀指數(shù)25mg/L，五日生化需氧量65.8mg/L，SS57mg/L，氨氮16.6mg/L，總磷1.84mg/L。因本工程大氣污染源強較小，且項目周圍沒有大的大氣污染源，在此采用XX市2003年空氣環(huán)境質(zhì)量公報評價環(huán)境空氣質(zhì)量現(xiàn)狀。公報顯示，2003年環(huán)境空氣質(zhì)量與上年相比污染有所減輕，質(zhì)量有所提高。市區(qū)二氧化硫、二氧化氮、可吸入顆粒物年日均值分別為0.049mg/m3、0.056mg/m3、0.119mg/m3。與上年相比，二氧化硫下降4.1%、可吸入顆粒物下降4.2%、二氧化氮上升7.1%。其中二氧化硫和二氧化氮達到國家二級標(biāo)準、可吸入顆粒物超過國家二級標(biāo)準。根據(jù)空氣質(zhì)量日報統(tǒng)計，2003年市區(qū)空氣首要污染物為可吸入顆粒物，空氣污染類型為煤煙與機動車廢氣混合型污染。全年市區(qū)空氣質(zhì)量優(yōu)良天數(shù)為293天，優(yōu)良比例為80.3%,優(yōu)良天數(shù)比上年增加30天。2003年市區(qū)降塵年月均值為9.79噸/km2月，與上年相比下降13.2%。該項目的廠界聲環(huán)境現(xiàn)狀見表2。表2 聲環(huán)境現(xiàn)狀監(jiān)測 單位：等效聲級LAeq:dB監(jiān)測點位晝間夜間1#（西北）63572#（東北）65613#（東南）75714#（西南）6967表2為2004年6月10日的項目區(qū)的聲環(huán)境現(xiàn)狀監(jiān)測結(jié)果，各噪聲現(xiàn)狀監(jiān)測點位見圖5。根據(jù)表2的監(jiān)測結(jié)果，1#、2#監(jiān)測點晝間監(jiān)測值達標(biāo)外，其余各監(jiān)測點晝夜間監(jiān)測值均超標(biāo)，晝間超標(biāo)4dB 5dB，夜間超標(biāo)2dB 16dB。根據(jù)現(xiàn)場調(diào)查的情況，1#監(jiān)測點夜間監(jiān)測值超標(biāo)是受近江路交通噪聲和社會活動噪聲的影響，2#、3#和4#監(jiān)測點晝間或晝夜間監(jiān)測值超標(biāo)是分別受秋濤路（車流量晝間40輛/分鐘、夜間20輛/分鐘）和近江路交通噪聲及社會活動噪聲的影響。主要環(huán)境保護目標(biāo)（列出名單及保護級別）：該項目位于XX市秋濤路471號，東北側(cè)為一幢四層的商住兩用樓，每層共三個房間，商住樓底層為“金大姐”湯包坊，二樓有一盲人按摩店，其余為住戶；西南面為近江路，近江路以西為近江羽絨制品廠；項目西北側(cè)是新開河，新開河以北為近江苑1、2、3幢住戶，離本項目距離為20m；東南面現(xiàn)為已拓寬的秋濤路，秋濤路以東為近江鎖具市場、半島海港酒店等。根據(jù)以上調(diào)查的情況，該項目的主要環(huán)境保護目標(biāo)見表3。表3 主要環(huán)境保護目標(biāo)方位距離(m)名單保護級別東北2一幢四層的商住兩用樓一般西南8近江羽絨制品廠一般西北20近江苑1、2、3幢敏感評價適用標(biāo)準環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準根據(jù)XX市空氣環(huán)境功能區(qū)劃分，項目所在區(qū)域為二類環(huán)境空氣質(zhì)量功能區(qū)，環(huán)境空氣質(zhì)量執(zhí)行環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準（GB3095-1996）中的二級標(biāo)準。根據(jù)XX市地表水功能區(qū)劃分，項目區(qū)附近的新開河執(zhí)行地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準（GB3838-2002）類標(biāo)準。根據(jù)XX市聲環(huán)境功能區(qū)劃分，該區(qū)域環(huán)境噪聲秋濤路一側(cè)執(zhí)行城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準（GB3096-93）中的4類標(biāo)準（晝間70dB，夜間55dB），其他區(qū)域執(zhí)行2類標(biāo)準（晝間65dB，夜間55dB）。污染物排放標(biāo)準1、廢水因該項目為新建項目，污水排入城市污水管網(wǎng)，故污水排放執(zhí)行GB8978-1996污水綜合排放標(biāo)準三級標(biāo)準，CODCr500mg/L、 SS400mg/L、動植物油100mg/L。2、噪聲廠界噪聲秋濤路一側(cè)執(zhí)行工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準（GB12348-90）中的類標(biāo)準（晝間70dB、夜間55dB），其他區(qū)域執(zhí)行類標(biāo)準（晝間65dB、夜間55dB）。3、廢氣廚房油煙廢氣排放參照執(zhí)行飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準（GB18483-2001）見表4。表4 飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準規(guī) 模小 型中 型大 型基準灶頭數(shù)1，33，66對應(yīng)灶頭總功率（108J/h）1.67，5.005.00，1010對應(yīng)排氣罩灶面總投影面積（m2）1.1，3.33.3，6.66.6最高允許排放濃度（mg/m3）2.0凈化設(shè)施最低去除率（%）607585注：單個灶頭基準排風(fēng)量：大、中、小型均為2000m3/h總量控制指標(biāo)根據(jù)建設(shè)項目環(huán)境影響評價制度，要求對建設(shè)項目進行總量控制，各類污染物排放總量由建設(shè)單位分年度向當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門申請。該項目建成后預(yù)計日均廢水排放量為18.45t（按員工50人，日均顧客600人，排污系數(shù)以0.9計），年廢水排放量為6734t/a。廢水中的主要污染物的濃度分別為：CODCr400mg/L、NH3-N30 mg/L，排放量分別為CODCr2.69t/a，NH3-N0.2t/a。CODCr和NH3-N的總量應(yīng)控制在2.69t/a和0.2t/a左右，具體指標(biāo)應(yīng)由建設(shè)單位向環(huán)保審批部門申請，經(jīng)審批部門同意后方可投產(chǎn)。建設(shè)項目工程分析工藝流程簡述（圖示）：裝修垃圾 廢水 油煙廢氣 廢水 酒店裝修 原料清洗 廚房炒作就餐空調(diào)風(fēng)機噪聲 裝修噪聲、油漆廢氣 餐飲垃圾 油煙凈化設(shè)備、冷庫噪聲 餐飲垃圾主要污染工序：1、主要污染因子1）廢水：營業(yè)期間員工和顧客產(chǎn)生的生產(chǎn)廢水和生活污水；2）油煙廢氣：營業(yè)期間廚房產(chǎn)生的油煙廢氣；3）噪聲：廚房抽油煙機、冷庫致冷設(shè)備和分體式空調(diào)風(fēng)機運轉(zhuǎn)噪聲；4）固體廢棄物：營業(yè)期間員工和顧客產(chǎn)生的餐飲和生活垃圾。2、源強估算1）廢水該公司員工及顧客用水量分別按50L/人d和30L/人d計，則日均廢水排放量為18.45t（按員工50人，日均顧客600人，排污系數(shù)以0.9計），年廢水排放量為6734t/a。根據(jù)類比項目的情況，廢水中的主要污染物的濃度分別為：CODCr400mg/L、SS200mg/L，動植物油40mg/L，NH3-N30 mg/L，排放量分別為CODCr2.69t/a，SS1.35t/a，動植物油0.27t/a，NH3-N0.2t/a。2）油煙廢氣根據(jù)建設(shè)方提供的資料，該項目經(jīng)營中餐、晚餐和宵夜，其食用油用量平均按0.03kg/人天計，日耗油量為19.5kg/d（按員工50人，日均顧客600人計），年耗油為7.12t/a。據(jù)類比調(diào)查，不同的燒炸工況，油煙氣中煙氣濃度及揮發(fā)量均有所不同，油的平均揮發(fā)量為總耗油量的2.83%，經(jīng)估算，本項目日產(chǎn)生油煙量為551.9g/d，年產(chǎn)生油煙量為201.44kg/a。按日高峰期5小時計，則高峰期該項目所排油煙的量為110.38g/h，油煙排放濃度為5.52mg/m3（按風(fēng)量20000m3/h計）。3）噪聲根據(jù)類比項目調(diào)查，廚房抽油煙機噪聲值約為75dB之間，分體式空調(diào)風(fēng)機運轉(zhuǎn)過程中的噪聲值一般為70dB。4）固體廢棄物根據(jù)類比項目調(diào)查的情況，員工及顧客產(chǎn)生的餐飲垃圾按0.5kg/人天計，則該項目餐飲垃圾日均產(chǎn)生量為325kg/天（按員工50人，日均顧客600人計），年產(chǎn)生量為118.63t/a。項目主要污染物產(chǎn)生及預(yù)排放情況內(nèi)容類型排放源（編號）污染物名稱處理前產(chǎn)生濃度及產(chǎn)生量處理后排放濃度及排放量大氣污染物廚房炒作油煙廢氣5.52mg/m3、201.44kg/a0.83mg/m3、30.22kg/a水污染物原料清洗顧客就餐CODSS動植物油NH3-N400mg/L、2.69t/a 200mg/L、1.35t/a40mg/L、0.27t/a30mg/L、0.2t/a400mg/L、2.69t/a 200mg/L、1.35t/a40mg/L、0.27t/a30mg/L、0.2t/a固體廢物原料清洗顧客就餐餐飲垃圾118.63t/a118.63t/a噪聲該項目的噪聲源主要是廚房抽油煙機、分體式空調(diào)風(fēng)機。根據(jù)類比調(diào)查，廚房抽油煙機噪聲值約為75dB之間，分體式空調(diào)設(shè)備風(fēng)機運轉(zhuǎn)過程中的噪聲值一般為70dB。其他 /主要生態(tài)影響（不夠時可附另頁）營運期環(huán)境影響分析：1、廢水該項目生產(chǎn)廢水、生活污水主要產(chǎn)生于廚房、洗消間和衛(wèi)生間，日均廢水排放量為18.45t（按員工50人，日均顧客600人，排污系數(shù)以0.9計），年廢水排放量為6734t/a。污水排放濃度CODCr、SS、動植物油、NH3-N分別為400mg/L、200mg/L、40mg/L、30 mg/L，污染物的年排放量分別為CODCr2.69t/a，SS1.35t/a，動植物油0.27t/a，NH3-N0.2t/a。生活污水經(jīng)市政污水管網(wǎng)排入城市污水處理廠，不會對附近的水環(huán)境產(chǎn)生影響。2、廢氣該項目中的爐灶使用燃料為輕質(zhì)低硫柴油，符合XX市環(huán)境保護局等六局委所發(fā)的杭環(huán)保污199887號文件為了加強我市清潔燃料使用管理的通知的要求，故本項目廢氣主要為廚房的烹飪油煙廢氣。根據(jù)建設(shè)方提供的資料，該項目經(jīng)營中餐、晚餐，日耗油量為19.5kg/d，年耗油為7.12t/a。據(jù)類比調(diào)查，不同的燒炸工況，油煙氣中煙氣濃度及揮發(fā)量均有所不同，油的平均揮發(fā)量為總耗油量的2.83%，經(jīng)估算，本項目日產(chǎn)生油煙量為551.9g/d，年產(chǎn)生油煙量為201.44kg/a。按日高峰期5小時計，則高峰期該項目所排油煙的量為110.38g/h，油煙排放濃度為5.52mg/m3（按風(fēng)量20000m3/h計），超過GB18483-2001飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準中油煙的最高允許排放濃度2.0mg/m3的標(biāo)準限值要求。根據(jù)飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準，要求建設(shè)單位安裝凈化效率85%的油煙凈化裝置，經(jīng)處理后油煙年排放量為30.22kg/a，濃度0.83mg/m3，能夠?qū)崿F(xiàn)達標(biāo)排放。根據(jù)現(xiàn)場調(diào)查的情況，該項目設(shè)有專用的排煙通道由樓層西北角外墻直通頂樓，通道出口通過安裝油煙凈化裝置外排。建設(shè)單位必須采取措施保證日常運行過程中油煙凈化裝置的去除效率在85%以上，并定期派人對凈化裝置進行清洗，排放口的方向應(yīng)設(shè)置成朝向秋濤路方向。采取以上這些措施后不會對周圍環(huán)境造成大的影響。3、噪聲1）建設(shè)項目噪聲源分析該項目的主要噪聲源是廚房抽油煙機、分體式空調(diào)風(fēng)機。根據(jù)類比調(diào)查，廚房抽油煙機噪聲值約為75dB之間，分體式空調(diào)設(shè)備風(fēng)機運轉(zhuǎn)過程中的噪聲值一般為70dB。噪聲對周圍環(huán)境的影響主要通過三種途徑來完成：空氣（通過建筑物的孔洞、縫隙傳播，如敞開的門窗等）；透射（聲波使建筑物的墻、樓板等產(chǎn)生振動后再經(jīng)墻、樓板輻射）；撞擊和機械振動（通過直接撞擊建筑物的墻、樓板等產(chǎn)生振動后再輻射）。因此，該項目發(fā)出的各種噪聲會通過樓板、墻面、門窗、管道等多種途徑進行傳播，影響周圍環(huán)境。2）噪聲環(huán)境影響預(yù)測模式a、點聲源 式中：L1、L2分別是距離為r1、r2處的聲級。b、室內(nèi)聲源式中：Lp1室內(nèi)聲級，dB； Lw聲源功率級，dB； Q聲源之指向性系數(shù)，2；R房間常數(shù)， C、格林公式式中：Lp1室內(nèi)離墻面內(nèi)側(cè)1m處的聲級，dB； Lp2受聲點聲級，dB； TL建筑物隔聲量，取15dB； S建筑物表面積，m2； r受聲點離墻距離，m。D、噪聲疊加計算公式如下：式中：LP各聲源聲級 dB；LP受聲點疊加聲級 dB。3）噪聲影響預(yù)測分析利用上述預(yù)測模式預(yù)測該項目在營業(yè)期間對廠界及周圍聲環(huán)境的影響，預(yù)測結(jié)果見表5。表5 項目營業(yè)期噪聲對廠界噪聲疊加影響 單位：dB預(yù)測點（各現(xiàn)狀監(jiān)測點）1#（西北）2#（東北）3#（東南）4#（西南）本底值晝間63657569夜間57617167影 響 值5754.759.351.3疊 加 值晝間6465.475.169.1夜間6061.971.367.1經(jīng)預(yù)測可知，該項目營業(yè)時對廠界聲環(huán)境的影響值在51.3dB59.3dB之間，符合GB12348-90工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準類區(qū)域晝間65dB標(biāo)準限值；夜間除2#、4#預(yù)測點外，其余各預(yù)測點夜間的影響值均超過GB12348-90工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準類區(qū)域夜間55dB標(biāo)準限值，超標(biāo)最高達4.3dB。疊加影響后，廠界噪聲各預(yù)測點除1#晝間達標(biāo)外，其余各預(yù)測點晝夜間均超標(biāo)，晝間超標(biāo)達0.4dB 5.1dB，夜間超標(biāo)達5dB 16.3dB。經(jīng)分析，該項目晝夜間對1#和3#預(yù)測點的影響值超標(biāo)主要是由設(shè)在西北角的樓頂?shù)某橛蜔煓C引起的。根據(jù)建設(shè)方提供的資料，該項目的營業(yè)時間是白天1030至夜間2130，主要提供中餐、晚餐，顧客的高峰用餐時間一般在11301330和18002100，因此該項目對周圍環(huán)境造成的影響主要也是發(fā)生在這兩個時間段。4）噪聲防治對策為了確保該項目噪聲對廠界聲環(huán)境的影響值能夠達標(biāo)，同時也為了避免該項目產(chǎn)生的噪聲對周邊環(huán)境造成不利影響，要求建設(shè)單位對該項目的噪聲源采取隔聲措施進行隔聲降噪處理。分體式空調(diào)應(yīng)選購噪音低的變頻空調(diào)（60dB）；在廚房的油煙凈化設(shè)備、屋頂?shù)呐棚L(fēng)設(shè)備后部安裝消聲器降低噪聲對周邊的影響，在設(shè)備與基礎(chǔ)之間、設(shè)備和隔聲罩支撐之間、隔聲罩與基礎(chǔ)之間應(yīng)加入減振器；對排煙通風(fēng)管道采取消聲減振措施（如管道阻尼包扎工作、管道連接處采用軟連接，管道與基礎(chǔ)和墻體連接處加裝減振墊，進出口處加裝消音器），降低因風(fēng)機噪聲和管道振動引起的低頻噪聲對周圍環(huán)境和自身的影響。夜間2200600禁止廚房作業(yè)。4、固體廢棄物固體廢棄物主要為員工和顧客產(chǎn)生的餐飲生活垃圾等，員工及顧客產(chǎn)生的餐飲垃圾按0.5kg/人天計，則該項目餐飲生活垃圾日均產(chǎn)生量為325kg/天，年產(chǎn)生量為118.63t/a。固體廢棄物由環(huán)衛(wèi)部門每天統(tǒng)一收集清運，不會對周圍環(huán)境產(chǎn)生影響。建設(shè)項目擬采取的防治措施及預(yù)期治理效果 內(nèi)容類型排放源（編號）污染物名稱防治措施預(yù)期治理效果大氣污染物廚房炒作油煙廢氣裝油煙凈化裝置達到飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準（GB18483-2001）最高允許排放濃度（2.0mg/m3）要求水污染物原料清洗顧客就餐生活污水經(jīng)市政污水管網(wǎng)排入城市污水處理廠處理達到GB8978-1996污水綜合排放標(biāo)準三級標(biāo)準固體廢物原料清洗顧客就餐餐飲垃圾由環(huán)衛(wèi)部門統(tǒng)一清運不會產(chǎn)生固廢污染噪聲分體式空調(diào)應(yīng)選購噪音低的變頻空調(diào)（60dB）；在廚房的油煙凈化設(shè)備、屋頂?shù)呐棚L(fēng)設(shè)備后部安裝消聲器降低噪聲對周邊的影響，設(shè)備與基礎(chǔ)之間、設(shè)備和隔聲罩支撐之間、隔聲罩與基礎(chǔ)之間應(yīng)加入減振器，確保隔聲能力達到20dB以上；對排煙通風(fēng)管道采取消聲減振措施（如管道阻尼包扎工作、管道連接處采用軟連接，管道與基礎(chǔ)和墻體連接處加裝減振墊，進出口處加裝消音器），降低因風(fēng)機噪聲和管道振動引起的低頻噪聲對周圍環(huán)境和自身的影響。其他該項目如變更經(jīng)營范圍，以致產(chǎn)生其它環(huán)境污染時，需另辦環(huán)保審批手續(xù)。生態(tài)保護措施及預(yù)期效果/結(jié)論建議結(jié)論：1、廢水該項目年廢水排放量為6734t/a。廢水中的主要污染物的濃度分別為：CODCr400mg/L、SS200mg/L，動植物油40mg/L，NH3-N30 mg/L，能夠達到GB8978-1996污水綜合排放標(biāo)準三級標(biāo)準濃度限值，排放廢水中的污染物年排放量分別為CODCr2.69t/a，SS1.35t/a，動植物油0.27t/a，NH3-N0.2t/a。2、廢氣該項目日耗油量為19.5kg/d，年耗油為7.12t/a，日產(chǎn)生油煙量為551.9g/d，年產(chǎn)生油煙量為201.44kg/a。按日高峰期5小時計，則高峰期該項目所排油煙的量為110.38g/h，油煙排放濃度為5.52mg/m3（按風(fēng)量20000m3/h計），超過GB18483-2001飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準中油煙的最高允許排放濃度2.0mg/m3的標(biāo)準限值要求。根據(jù)飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準，要求建設(shè)單位安裝凈化效率85%的油煙凈化裝置，經(jīng)處理后油煙年排放量為30.22kg/a，濃度0.83mg/m3，能夠?qū)崿F(xiàn)達標(biāo)排放。建設(shè)單位必須采取措施保證日常運行過程中油煙凈化裝置的去除效率在85%以上，并定期派人對凈化裝置進行清洗，排放口的方向應(yīng)設(shè)置成朝向秋濤路方向。采取以上這些措施后不會對周圍環(huán)境造成大的影響。3、噪聲經(jīng)預(yù)測可知，該項目營業(yè)時對廠界聲環(huán)境的影響值在51.3dB59.3dB之間，符合GB12348-90工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準類區(qū)域晝間65dB標(biāo)準限值；夜間除2#、4#預(yù)測點外，其余各預(yù)測點夜間的影響值均超過GB12348-90工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準類區(qū)域夜間55dB標(biāo)準限值，超標(biāo)最高達4.3dB。疊加影響后，廠界噪聲各預(yù)測點除1#晝間達標(biāo)外，其余各預(yù)測點晝夜間均超標(biāo)，晝間超標(biāo)達0.4dB 5.1dB，夜間超標(biāo)達5dB 16.3dB。為了確保該項目噪聲對廠界聲環(huán)境的影響值能夠達標(biāo)，同時也為了避免該項目產(chǎn)生的噪聲對周邊環(huán)境造成不利影響，要求建設(shè)單位對該項目的噪聲源采取隔聲措施進行隔聲降噪處理。分體式空調(diào)應(yīng)選購噪音低的變頻空調(diào)（60dB）；在廚房的油煙凈化設(shè)備、屋頂?shù)呐棚L(fēng)設(shè)備后部安裝消聲器降低噪聲對周邊的影響，在設(shè)備與基礎(chǔ)之間、設(shè)備和隔聲罩支撐之間、隔聲罩與基礎(chǔ)之間應(yīng)加入減振器；對排煙通風(fēng)管道采取消聲減振措施（如管道阻尼包扎工作、管道連接處采用軟連接，管道與基礎(chǔ)和墻體連接處加裝減振墊，進出口處加裝消音器），降低因風(fēng)機噪聲和管道振動引起的低頻噪聲對周圍環(huán)境和自身的影響。夜間2200600禁止廚房作業(yè)。4、固廢該項目固體廢棄物主要為員工和顧客產(chǎn)生的餐飲生活垃圾等，員工及顧客產(chǎn)生的餐飲垃圾按0.5kg/人天計，則該項目餐飲生活垃圾日均產(chǎn)生量為325kg/天，年產(chǎn)生量為118.63t/a。，固體廢棄物由環(huán)衛(wèi)部門每天統(tǒng)一收集清運，不會對周圍環(huán)境產(chǎn)生影響。5、總量控制該項目建成后預(yù)計CODCr和NH3-N的總量應(yīng)分別控制在2.69t/a和0.2/a左右，具體指標(biāo)應(yīng)由建設(shè)單位向環(huán)保審批部門申請，經(jīng)審批部門同意后方可投產(chǎn)。6、其他該項目如變更經(jīng)營范圍，增加營業(yè)項目，以致產(chǎn)生其它環(huán)境污染時，需另辦環(huán)保審批手續(xù)。建議：建議建設(shè)單位對固體廢棄物實行分類管理，對包裝廢棄物、廢紙等應(yīng)進行回收利用；對食物殘渣委托有關(guān)單位及時處理，防止腐化變質(zhì)，產(chǎn)生臭氣異味，污染環(huán)境。建設(shè)單位要積極協(xié)調(diào)好該項目與樓上樓下各單位、公司關(guān)系，取得相互之間的諒解，避免對周圍環(huán)境造成不利影響。綜上所述，建設(shè)項目應(yīng)積極采取上述環(huán)保措施和對策，嚴格執(zhí)行“三同時”制度，并保證其正常運行，做好環(huán)境污染防治工作，從環(huán)境保護的角度來看，該項目是基本可行的（如變更經(jīng)營范圍，改變工藝，增加營業(yè)項目，應(yīng)另行報批）。