一天的食物教學(xué)設(shè)計(jì)贛州市南康市唐江紅旗學(xué)校 盧小明教學(xué)目標(biāo) 科學(xué)概念： 我們一天要吃很多不同的食物來身體的健康。食物可以分成不同的類別。食物可以來源于植物，也可以來源于動(dòng)物。過程與方法： 使用多種方法對(duì)食物進(jìn)行分類，并通過記錄的方式將分類的結(jié)果進(jìn)行整理和描述。通過簡單的統(tǒng)計(jì)分析，發(fā)現(xiàn)一天中所吃的食物是非常豐富的。情感態(tài)度價(jià)值觀： 在對(duì)食物的分類活動(dòng)中細(xì)致地進(jìn)行思考、篩分，將區(qū)分難度大的“混合類”食物拆分為多個(gè)事物種類。在獨(dú)立思考的基礎(chǔ)上，積極參與集體的研究討論活動(dòng)，并表述自己的想法。教學(xué)重點(diǎn) 通過記錄、統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)我們一天所吃食物的規(guī)律和問題教學(xué)難點(diǎn) 會(huì)給多種食物進(jìn)行分類。教學(xué)準(zhǔn)備 多媒體課件、一天食物記錄表、小紙片、投影儀教學(xué)過程（一）導(dǎo)入新課 1、談話導(dǎo)入：今天很高興能給同學(xué)們上一節(jié)科學(xué)課。我要和同學(xué)們一起來探討的是第三單元的第一課一天的食物。同學(xué)們，學(xué)習(xí)科學(xué)，既要?jiǎng)幽X，還得動(dòng)手！我想先試一試同學(xué)們的手是否靈巧，有信心嗎？ 2、看清楚老師怎么做。（教師邊說邊示范）把一張小紙片對(duì)折，撕開，再對(duì)折，再撕開，再對(duì)折，再撕開?，F(xiàn)在，我的手里有幾張小紙片？ 3、好！等會(huì)兒，請(qǐng)每個(gè)同學(xué)按老師演示的做，撕完后才算完成任務(wù)。小紙片現(xiàn)在就在每桌的小塑料袋里，現(xiàn)在開始！ 4、最快的同學(xué)只用了不到一分鐘，最慢的同學(xué)也只用了不到兩分鐘，看來，大家真是心靈手巧?，F(xiàn)在，我們開始上課好嗎？ （二）交流早餐吃了幾種食物 1、我們這兒有個(gè)習(xí)慣，碰到熟人都會(huì)問：“吃過了嗎？”來打招呼，老師也想和同學(xué)們打個(gè)招呼：“你們吃過早飯了嗎？那你還記得今天早上吃了幾種食物呢？”（3、4個(gè)學(xué)生回答 老師適時(shí)提出問題，像包子算幾種食物） 2、剛才有同學(xué)吃了包子，大家想一想，這個(gè)包子，我們可以算它是幾種食物？（2種，1種是肉，1種是面粉。）今天早上，盧老師出去吃了一碗牛肉面，這牛肉面可以算是幾種食物？（牛肉、面粉）我發(fā)現(xiàn)這碗牛肉面里面還放了一點(diǎn)點(diǎn)蔥花再想想，這碗牛肉面里面可能還有什么？看來，一碗牛肉面，要是仔細(xì)算起來，也可以算是4種食物。如果這樣記錄，仔細(xì)想想，你今天早上吃了幾種食物？ 3、這樣吧，同學(xué)們扳著手指頭數(shù)一數(shù)，最后用手勢告訴大家，你今天早上吃了幾種食物。（學(xué)生扳指頭數(shù)，用手勢表示。）（三）記錄一天吃的食物1、 看來，今天的早餐大家都吃得很豐富。昨天一整天吃的食物肯定更加豐富，誰能馬上說出你昨天一整天一共吃了多少種食物呢？(不能，太多了)怎么辦呢？(我們可以把一天吃的食物記錄下來，再數(shù)一數(shù)一共有幾種。) 2、剛才同學(xué)們想出來的辦法挺不錯(cuò)的，我們就這樣來記吧！把同學(xué)們先撕的小紙片拿出來，我們把昨天一天的食物記在小紙片上。注意一張紙片只記一種食物，先記早餐，早餐吃了什么，一種一種記下來，然后記中餐，再記晚餐，除了這一日三餐之外的，另外吃的也記下來，然后按順序把小紙片放在科學(xué)書上。（課件出示） 3、對(duì)這項(xiàng)記錄，老師有幾點(diǎn)要求。（課件出示） 第一，要求真實(shí)?？茖W(xué)家最講究實(shí)事求是，我們不是比誰吃得多，再說，也不是吃得越多就越光榮。 第二，不要漏下，不會(huì)寫的字用拼音。 第三，抓緊時(shí)間寫，我們是小組競賽！4、 學(xué)生記錄一天的食物，教師巡視指導(dǎo)。 5、匯報(bào)交流。 （1）哪個(gè)同學(xué)先來匯報(bào)一下你昨天一共吃了哪些食物？一共有多少種？下面同學(xué)注意傾聽，看看他的哪些食物和你是一樣的，哪些不一樣？ 23名學(xué)生上臺(tái)交流展示。（投影儀展示） （2）聽了這幾位同學(xué)的匯報(bào)，再對(duì)照自己的記錄，你們有什么想法嗎？ 一天中我們吃了多少種食物？種類很多，擴(kuò)大到全班呢？更多了，每天吃的一樣嗎？擴(kuò)大到一個(gè)星期、一個(gè)月、一年，那吃的種類就更多了，非常豐富，各種各樣。 這么多種的食物中，我們每餐都吃或者說經(jīng)常吃的食物有哪些？這幾種食物我們吃得最多，是比較重要的。 （四）給食物分類 1、昨天我們吃了這么多種食物，你們?yōu)槭裁催@么準(zhǔn)確而又迅速的記下來了呢？（因?yàn)槭前丛?、中、晚餐和其他來分類了。）也就是按時(shí)間來分類的，那除了這種分類方法以外，我們還可以怎樣進(jìn)行分類呢？ 2、同桌探討分類方法 同桌學(xué)生拿出食物卡片操作：我給食物分分類。（注意：把重復(fù)拿掉） 3、學(xué)生匯報(bào)交流：我把食物分成哪幾類？（師注意引導(dǎo)學(xué)生分類中的問題） 按時(shí)間分類：早、中、晚餐和其他等。 按味道分類：甜、咸、苦、辣、酸等 按生活習(xí)慣分類：糧食、蔬菜、肉類、奶制品、水果、調(diào)味品等。 按食物來源分類：植物類（素食）、動(dòng)物類（葷食）。 按熟和生分類：熟食、生食。 4、練習(xí)分類：（課件出示食物）牛奶、水、雞蛋、茶葉、鹽等。老師現(xiàn)在就在考考同學(xué)們會(huì)不會(huì)給這些食物進(jìn)行分類，你們敢接受考驗(yàn)嗎？5、小結(jié)：確實(shí)食物按照不同的標(biāo)準(zhǔn)可以分成不同的類別，分類在科學(xué)研究中是一種重要的研究手段，通過分類，可以幫助我們更好地研究食物，如果給大家更多的時(shí)間，大家一定能想出更多的方法。 （五）課堂總結(jié)同學(xué)們，通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，你們學(xué)習(xí)到了些什么呢？又獲得了哪些收獲？（六）拓展延伸 最后，我們來了解一下我們中國人的食俗，并在這些食俗圖片的欣賞中結(jié)束本課吧！同學(xué)們?cè)僖姡。ㄆ撸┌鍟O(shè)計(jì)： 一天的食物 分類標(biāo)準(zhǔn)：時(shí)間、味道、生活習(xí)慣、食物來源、熟和生 一天的食物說課稿贛州市龍南縣龍南鎮(zhèn)中心小學(xué) 盧慧艷說教材 一天的食物這一課是教科版四年級(jí)下冊(cè)第三單元食物的第一課。這一課作為食物單元的起始課關(guān)鍵是通過記錄一天吃過的食物，指導(dǎo)學(xué)生在已有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)收集、整理有用的信息，有意識(shí)地去注意自己的一日三餐以及此外所吃的零食等各種各樣的東西，認(rèn)識(shí)到我們一天要吃很多不同的食物，食物可以分成不同的類別，從而激活學(xué)生已具備的與本課有關(guān)的知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)，誘發(fā)學(xué)生提出一系列圍繞“食物”主題有價(jià)值的問題，從而驅(qū)動(dòng)學(xué)生進(jìn)行較長期的探究活動(dòng)。 說學(xué)情 孩子們對(duì)于食物是非常熟悉的，因?yàn)樗麄兠刻於荚诔愿鞣N各樣的食物，但他們對(duì)食物的認(rèn)識(shí)有比較大的局限，他們往往比較關(guān)注食物的口味，而其他方面的問題關(guān)注就比較少，更談不上研究、思考。本課作為食物單元的起始課，希望學(xué)生能回憶記錄自己一天中所吃的食物，讓他們開始關(guān)注食物，關(guān)注自己每天吃的食物。只有當(dāng)學(xué)生關(guān)注自己所吃的食物，才可能促使他們繼續(xù)研究其他有關(guān)食物的問題。說教學(xué)目標(biāo)科學(xué)概念： 我們一天要吃很多不同的食物來身體的健康。食物可以分成不同的類別。食物可以來源于植物，也可以來源于動(dòng)物。過程與方法： 使用多種方法對(duì)食物進(jìn)行分類，并通過記錄的方式將分類的結(jié)果進(jìn)行整理和描述。通過簡單的統(tǒng)計(jì)分析，發(fā)現(xiàn)一天中所吃的食物是非常豐富的。情感態(tài)度價(jià)值觀： 在對(duì)食物的分類活動(dòng)中細(xì)致地進(jìn)行思考、篩分，將區(qū)分難度大的“混合類”食物拆分為多個(gè)事物種類。在獨(dú)立思考的基礎(chǔ)上，積極參與集體的研究討論活動(dòng)，并表述自己的想法。教學(xué)重點(diǎn) 通過記錄、統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)我們一天所吃食物的規(guī)律和問題教學(xué)難點(diǎn) 會(huì)給多種食物進(jìn)行分類。說教學(xué)教程這節(jié)課主要由兩個(gè)大活動(dòng)組成：一是記錄一天的食物；二是給食物分類。這兩個(gè)活動(dòng)之間存在著一定的邏輯關(guān)系，給食物分類活動(dòng)是建立在記錄一天的食物這一活動(dòng)的基礎(chǔ)上的。 教學(xué)開始，我先從課前動(dòng)手撕小紙片這個(gè)游戲開始，讓學(xué)生放松心情，拉進(jìn)師生情感距離，也為我們后面用小紙片記錄一天的食物做準(zhǔn)備。然后讓學(xué)生交流和記錄一天中吃的食物。記錄一天中吃的食物，首先要了解學(xué)生對(duì)食物已有的理解，在此基礎(chǔ)上解決“怎樣記錄”的問題。如果學(xué)生能提出問題，那我們的討論就更有意思了。因?yàn)閷W(xué)生已經(jīng)有的一些生活經(jīng)驗(yàn)，那么在記錄中，可能會(huì)遇到各種各樣的問題。如記錄的方法、記錄的內(nèi)容、記錄的范圍等。這里，我根據(jù)教材要求，對(duì)學(xué)生進(jìn)行了適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)，然后讓學(xué)生討論，最終確定統(tǒng)一記錄的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，即按時(shí)間順序記錄。上述活動(dòng)也為下面統(tǒng)計(jì)一天中“我們要吃多少種食物，吃的最多的是什么食物，每餐都吃的食物有哪些，”的活動(dòng)做了鋪墊。 通過討論、記錄、統(tǒng)計(jì)，學(xué)生會(huì)驚訝的發(fā)現(xiàn)，原來我們吃的食物是那么的豐富。這就引出了給食物分類的話題，同時(shí)也是一個(gè)對(duì)獲取信息進(jìn)行處理的過程。給食物分類的方法很多，在教學(xué)中我重視指導(dǎo)學(xué)生逐步掌握科學(xué)的分類方法，讓學(xué)生根據(jù)教材，提出各種不同的分類，按人們生活習(xí)慣來分，可以把食物分成糧食、蔬菜、水果、調(diào)味品等，按食物來源來分，可分為來源于植物的食物（素食）和來源于動(dòng)物的食物（葷食）等。讓學(xué)生自己給食物分類的目的在于調(diào)動(dòng)學(xué)生已有的知識(shí)儲(chǔ)備，通過分類進(jìn)一步認(rèn)識(shí)食物，知道食物的種類很多，可以用分類的方法來區(qū)分和認(rèn)識(shí)它們。這時(shí)，我出示了五種食物牛奶、水、雞蛋、茶葉、鹽來讓學(xué)生分分類。這不僅檢驗(yàn)了學(xué)生學(xué)習(xí)的情況，更主要讓學(xué)生學(xué)會(huì)應(yīng)用他們所學(xué)的知識(shí)。 最后，我收集了中國人的食俗，讓學(xué)生們?cè)谶@些食俗圖片的欣賞中結(jié)束了教學(xué)。