小專題4 酶和ATP一、選擇題1.（2016貴陽檢測）下列有關(guān)酶的敘述正確的是（）A.酶都是在核糖體上以氨基酸為原料合成的B.麥芽糖酶催化淀粉水解產(chǎn)生麥芽糖C.若要長期保存酶，應(yīng)將其放在低溫環(huán)境下D.酶在催化反應(yīng)完成后立即被滅活解析：絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA，因此酶的合成部位主要是核糖體，原料是氨基酸或核糖核苷酸，A錯誤；酶具有專一性，麥芽糖酶只能催化麥芽糖水解生成葡萄糖，不能催化淀粉水解產(chǎn)生麥芽糖，B錯誤；低溫條件下酶的活性受到抑制，但酶的空間結(jié)構(gòu)不會被破壞，所以應(yīng)在低溫條件下長期保存酶，C正確；酶是生物催化劑，在化學(xué)反應(yīng)完成后不會被滅活，D錯誤。答案：C2.（2016成都一模）下列關(guān)于酶的敘述，正確的是（）A.酶只能催化在細(xì)胞中進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)B.酶對化學(xué)反應(yīng)的催化效率稱為酶活性C.同一生物體內(nèi)各種酶催化反應(yīng)的條件都相同D.酶能夠為化學(xué)反應(yīng)提供活化能而加快反應(yīng)速率解析：有的酶可在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用，如呼吸酶，有的酶可在細(xì)胞外都發(fā)揮作用，如消化酶，A錯誤；酶對化學(xué)反應(yīng)的催化效率稱為酶活性，酶活性的大小通常用在一定條件下，酶催化某一化學(xué)反應(yīng)的速度來表示，酶催化反應(yīng)速度愈大，酶活性愈高，反之活力愈低，B正確；酶的活性受溫度、酸堿度的影響，不同的酶有自身的最適宜溫度或pH，如胃蛋白酶的最適宜pH是1.52左右，而胰蛋白酶的最適宜pH是7左右，所以同一生物體內(nèi)各種酶催化反應(yīng)的條件不相同，C錯誤；酶通過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能實現(xiàn)其催化作用而加快反應(yīng)速度，酶不能夠為化學(xué)反應(yīng)提供活化能，D錯誤。答案：B3.（2016唐山二模）胰腺細(xì)胞中某種酶能催化肽鍵形成，該酶經(jīng)蛋白酶處理后活性不受影響，下列敘述錯誤的是（）A.該酶在細(xì)胞核中形成B.該酶的活性不受酸堿影響C.該酶在核糖體中發(fā)揮作用D.該酶的單體是核糖核苷酸解析：酶是蛋白質(zhì)或RNA，該酶經(jīng)過蛋白酶處理后活性不受影響，因此該酶為RNA，在細(xì)胞核中形成，A正確；酶的活性受pH影響，B錯誤；該酶能催化肽鍵的形成，而肽鍵的形成場所是核糖體，因此該酶在核糖體中發(fā)揮作用，C正確；由A選項可知該酶是RNA，其單體是核糖核苷酸，D正確。答案：B4.（2016上海嘉定一模）甲醇本身對人體只有微毒，但進(jìn)入肝臟后，在醇脫氫酶的催化下可轉(zhuǎn)化成具有劇毒的甲醛。用乙醇治療甲醇中毒的原理是讓乙醇與甲醇競爭結(jié)合肝臟醇脫氫酶活性中心，從而減少甲酫產(chǎn)生。下列符合使用乙醇前（a）和使用后（b）醇脫氫酶反應(yīng)速率變化規(guī)律的圖是（）ABCD解析：甲醇在醇脫氫酶的催化下可轉(zhuǎn)變成具有劇毒的甲醛。由于乙醇能與甲醇競爭結(jié)合肝臟醇脫氫酶活性中心，從而減少甲醛產(chǎn)生。使用乙醇前，甲醛能正常產(chǎn)生，而使用乙醇后，乙醇與甲醇競爭，導(dǎo)致甲醛產(chǎn)生減少，但仍有產(chǎn)生，不會降至零，且兩曲線均從原點開始。答案：C5.下列有關(guān)分析正確的是（）A.酶活力受pH影響的曲線都為鐘罩形B.在pH 48條件下，木瓜蛋白酶的活力基本不受pH的影響C.所有酶都能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)D.過低的pH及低溫會導(dǎo)致蛋白酶變性失活解析：選項A，由圖可知，酶活力受pH影響的曲線不一定為鐘罩形。選項B，由圖可知，在pH 48條件下，木瓜蛋白酶的活力基本不受pH的影響。選項C，本質(zhì)為RNA的酶不會與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)。選項D，過高或過低的pH和高溫都會使酶變性失活，低溫不會使酶變性失活。答案：B6.（2015海南卷）ATP是直接為細(xì)胞生命活動提供能量的有機物。關(guān)于ATP的敘述，錯誤的是（）A.酒精發(fā)酵過程中有ATP生成B.ATP可為物質(zhì)跨膜運輸提供能量C.ATP中高能磷酸鍵水解可釋放能量D.ATP由腺嘌呤、脫氧核糖和磷酸組成解析：酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵過程中有ATP生成，A正確；ATP可為主動運輸提供能量，B正確；ATP中遠(yuǎn)離腺苷的高能磷酸鍵水解可釋放能量，為生命活動供能，C正確；ATP由腺嘌呤、核糖和磷酸組成，D錯誤。答案：D7.下列關(guān)于ATP的敘述中，正確的是（）A.ATP分子中所有化學(xué)鍵都儲存著大量的能量，所以被稱為高能磷酸化合物B.三磷酸腺苷可簡寫為APPPC.ATP中大量的能量都儲存在腺苷和磷酸基團中D.ATP中大量的能量儲存在高能磷酸鍵中解析：三磷酸腺苷的分子式可簡寫為APPP，其中，P與P之間的高能磷酸鍵儲存著大量的能量，所以稱為高能磷酸化合物，其他化學(xué)鍵不是高能鍵。其簡寫形式注意體現(xiàn)出兩個高能磷酸鍵。答案：D8.（2016貴陽檢測）細(xì)胞中不能合成ATP的部位是（）A.線粒體的內(nèi)膜 B.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜C.葉綠體類囊體薄膜 D.細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)解析：線粒體的內(nèi)膜上可發(fā)生有氧呼吸的第三階段，有ATP的生成，A正確；內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成和加工及脂質(zhì)的合成“車間”，與ATP的形成無關(guān)，B錯誤；光合作用的光反應(yīng)能產(chǎn)生ATP，發(fā)生在葉綠體的類囊體薄膜上，C正確；細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中發(fā)生無氧呼吸和有氧呼吸的第一階段，有ATP的合成，D正確。答案：B9.下圖為細(xì)胞中ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化示意圖，有關(guān)敘述錯誤的是（）A.在一個活細(xì)胞中，時刻進(jìn)行著過程和B.過程和也可以發(fā)生在同一個細(xì)胞器內(nèi)C.過程中需要的能量不是過程釋放的D.維持人體體溫的熱能主要來自過程中的能量解析：維持人體體溫的熱能來自體內(nèi)有機物分解釋放的熱能。答案：D10.（2016湖北聯(lián)考）下列有關(guān)酶和ATP的敘述，正確的是（）A.低溫處理胰蛋白酶會影響它的活性B.酶在完成催化反應(yīng)后立即被降解為氨基酸C.ATP的合成和水解需要的酶相同D.酶通過提供能量來提高催化反應(yīng)速率解析：酶的活性受溫度的影響，低溫處理胰蛋白酶其活性會降低，A正確；酶在化學(xué)反應(yīng)中起催化劑的作用，與無機催化劑相同，酶在反應(yīng)前后其本身的性質(zhì)和數(shù)量不變，B錯誤；ATP的合成過程需要ATP合成酶，ATP的水解過程需要ATP水解酶，兩種酶不同，C錯誤；酶通過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能實現(xiàn)其催化作用，酶不能為化學(xué)反應(yīng)提供能量，D錯誤。答案：A11.下表是探究溫度對纖維素酶活性的影響實驗設(shè)計及結(jié)果：試管纖維素懸液（mL）222纖維素酶液（mL）111反應(yīng)溫度（）304050斐林試劑（mL）222磚紅色深淺注“”的多少，代表顏色深淺根據(jù)以上實驗設(shè)計及結(jié)果，以下說法不正確的是（）A.該實驗的自變量為溫度B.該實驗檢測的因變量是還原糖的生成量C.纖維素被水解成了還原糖D.該纖維素酶的最適溫度為40 解析：三支試管設(shè)置的溫度不同，故溫度為自變量。由表格數(shù)據(jù)可看出，溫度設(shè)置只有3個不同溫度，無法判斷該纖維素酶的最適溫度。要想判斷該纖維素酶的最適溫度，還需增加溫度梯度來進(jìn)行實驗。答案：D12.為了證明酶的作用具有專一性，某同學(xué)設(shè)計了如下5組實驗，分別選擇一定的試劑進(jìn)行檢測，合理的實驗方案是（）組別酶蛋白酶蛋白酶淀粉酶淀粉酶淀粉酶反應(yīng)物蛋白質(zhì)淀粉蛋白質(zhì)淀粉麥芽糖A.和對比，用雙縮脲試劑檢測B.和對比，用碘液檢測C.和對比，用斐林試劑檢測D.和對比，用斐林試劑檢測解析：和中蛋白酶和淀粉酶均是蛋白質(zhì)，不能用雙縮脲試劑檢測，A錯；蛋白酶不能催化淀粉水解，淀粉酶可以催化淀粉水解，所以和對比，可用碘液檢測，B正確；淀粉酶能催化淀粉水解，產(chǎn)生還原性糖，淀粉酶雖不能催化麥芽糖水解，但麥芽糖為還原性糖，所以和均能與斐林試劑反應(yīng)，形成磚紅色沉淀，C錯；蛋白質(zhì)及其水解產(chǎn)物均不能與斐林試劑反應(yīng)，D錯。答案：B二、非選擇題13.（2016武漢模擬）某科研小組將新鮮的蘿卜磨碎、過濾制得提取液，以等體積等濃度的H2O2作為底物，對提取液中過氧化氫酶的活性進(jìn)行了相關(guān)研究，得到如下圖所示的實驗結(jié)果?；卮鹣铝袉栴}：實驗一實驗二（1）實驗一的主要目的是；與加Fe3相比，單位時間內(nèi)加蘿卜提取液產(chǎn)生的氧氣多，其原因是酶降低。（2）實驗二是在最適溫度下測定相同時間內(nèi)H2O2的剩余量，引起A、B曲線出現(xiàn)差異的原因最可能是。實驗二的結(jié)果表明，使過氧化氫酶失活的pH范圍是。（3）過氧化氫酶制劑的保存，一般應(yīng)選擇。（填“低溫”“高溫”或“最適溫度”）、pH為的條件。（4）由上圖可知，在進(jìn)行酶活性的測定時，可根據(jù)一定條件下單位時間內(nèi)或來表示酶活性。答案：（1）驗證酶的高效性反應(yīng)的活化能更顯著（2）酶的含量不同021114（3）低溫7（4）產(chǎn)物的生成量底物（反應(yīng)物）的消耗量14.（2016齊魯名校三模）如圖中實驗裝置用于研究溫度對凝乳酶催化乳汁凝固的影響，先將酶和乳汁分別加入2個試管，然后將兩個試管放入同一水浴環(huán)境中持續(xù)15 min，再將酶和乳汁倒入同一試管中混合，保溫并記錄凝乳所需要的時間。通過多次實驗，記錄在不同溫度下凝乳所需要的時間，結(jié)果如表：裝置ABCDEF水浴溫度（）102030405060凝乳時間（min）很長7.04.01.54.0不凝固（1）解釋以下兩種處理對實驗結(jié)果的影響。將裝置A中的混合物加溫至40 ，乳汁凝固時間將，原因是_。將裝置F中的混合物冷卻至40 ，乳汁凝固時間將，原因是_。（2）若將酶和乳汁先混合再進(jìn)行F組實驗，實驗結(jié)果會不準(zhǔn)確，原因_。（3）根據(jù)表格簡要寫出探究該酶催化作用的最適溫度的實驗思路。_。解析：（1）低溫不破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，在一定范圍內(nèi)升高溫度酶的活性可以發(fā)揮出來，由表格可知，該酶的最適溫度在40 左右，因此如果將A組的水溫逐漸提高至40 ，酶活性提高，乳汁凝固時間明顯縮短。高溫破壞酶的空間結(jié)構(gòu)使酶永久失活，溫度即使降低，酶的活性也不能恢復(fù)，裝置F組中的酶已經(jīng)失活，將F組混合物冷卻至40 ，乳汁不能凝固。（2）酶具有高效性，若將酶和乳汁先混合再進(jìn)行F組實驗，會因為發(fā)生凝固反應(yīng)而使實驗結(jié)果不準(zhǔn)確。（3）分析表格數(shù)據(jù)可知，該酶催化作用的最適溫度在30 50 之間，若探究該酶催化作用的最適溫度，在30 50 范圍內(nèi)設(shè)置更小的溫度梯度，其他條件不變，重新進(jìn)行實驗，凝乳時間最短對應(yīng)的溫度接近最適溫度。答案：（1）明顯縮短40 時凝乳酶活性高，乳汁凝固時間最短乳汁不能凝固因為60 時凝乳酶已失活，將溫度降至40 時不會恢復(fù)活性（3）在30 50 范圍內(nèi)設(shè)置更小的溫度梯度，其他條件不變，重新進(jìn)行實驗，凝乳時間最短對應(yīng)的溫度接近最適溫度15.（2016湖北八校聯(lián)考）為了比較甲、乙、丙三種微生物所產(chǎn)生的淀粉酶的活性，某生物興趣小組以三種微生物提取液（提取液中淀粉酶濃度相同）為材料進(jìn)行了如下實驗：分類溶液試管1試管2試管3試管4實驗操作蒸餾水（mL）222ApH8緩沖液（mL）0.50.50.50.5淀粉溶液（mL）11B1甲生物提取液（mL）C乙生物提取液（mL）D丙生物提取液（mL）E37 的水浴，保溫1小時總體積（mL）3.83.83.83.8滴加等量的碘液實驗結(jié)果顏色深淺程度F注“”顯色，“”越多顯色越深；“”不顯色（1）表中A的數(shù)值為，F(xiàn)的顏色深淺程度為（用“”或“”表示）。（2）該實驗的自變量是，無關(guān)變量有_（寫出兩種即可）。（3）根據(jù)上述結(jié)果得出的結(jié)論是：不同來源的淀粉酶，雖然酶的濃度相同，但活性不同，造成實驗中三種酶活性差異的根本原因是_。答案：（1）2.3（或多于）（2）生物提取液的種類（或淀粉酶的種類）各組之間pH、溫度、加入提取物的量和濃度、淀粉溶液的量和濃度等（任寫兩種，合理即可）（3）控制這3種酶合成的基因不同