南州六月荔枝丹 教學目標1了解文中介紹的有關(guān)荔枝的科學知識，理解作者引用的史料及詩文。2學會篩選信息和概括要點。3激發(fā)學生熱愛科學，探索科學奧秘的態(tài)度。教學重點理清文章的思路，訓(xùn)練學生快速概括內(nèi)容要點。教學難點品讀賞析文本作為科學小品所具有的科學性、思想性、文學性。課時安排 2 課時教學過程第一課時一、導(dǎo)入多媒體展示荔枝特寫鏡頭大家都看到了屏幕上的這種鮮艷誘人的水果，它就是倍受人們喜愛的果中珍品，名叫（學生齊答：荔枝）。請仔細觀看畫面，并結(jié)合自己的生活體驗，談?wù)勀阊壑械睦笾?，也可以虛擬情境，向從未見過荔枝的人介紹荔枝，或向從未品嘗過荔枝的人推薦荔枝。（請同學發(fā)言）今天，我們要學習的是科技說明文單元的一篇文章：賈祖璋先生的科學小品南州六月荔枝丹，看看他是如何介紹荔枝的。二、教師明確文體知識1本文是一篇科學小品。2科學小品：多用文藝性筆調(diào)介紹科學知識和闡述科學道理，使人獲得科學知識的同時還能得到某種思想感情的陶冶和藝術(shù)上的享受的一種文體。3特點：知識性、趣味性、通俗性。三、投影打出作者簡介，學生閱讀了解賈祖璋：我國著名的科普作家。生于 1901 年，浙江省海寧縣人。早在三十年代，他就有中國植物圖鑒等專著，1931 年商務(wù)印書館出版他的鳥類概論，是我國最早的一部現(xiàn)代鳥類學著作。他創(chuàng)作了大量的科普作品，解放前曾寫鳥與文學、動物珍話、生活素描等，解放后出版了生物學碎錦。賈祖璋的科普作品大多以絢麗多彩的生物為寫作對象，把豐富的科學知識、歷史知識和文學知識融為一體，有著相當高的思想性、科學性和藝術(shù)性。四、整體感知（一）由教師范讀或聽課文錄音，感知課文說明內(nèi)容。（二）閱讀課文，概括每段段意。1從對小學時學過的荔枝圖序質(zhì)疑寫起，引出下文；2荔枝外殼構(gòu)造；3荔枝外殼的顏色；4荔枝的形狀；5荔枝的大小及重量；6荔枝的殼膜；7荔枝的果肉；8荔枝的貯藏；9荔枝的果核；10荔枝的花；11荔枝的產(chǎn)地分布；12古代的荔枝書譜；13荔枝的生長習性及生長北限；14提出建議：大力發(fā)展荔枝生產(chǎn)，滿足人民的生活需要。（三）文章說明的重點和層次問題。大家考慮一下，讀過這篇文章之后，你對文章內(nèi)容的哪一部分最感興趣，印象最深？為什么？明確：荔枝的果實。因為荔枝是我們平時常見且喜食的水果，因此對它最感興趣，同時課文對它也介紹得最詳盡，用了 8 節(jié)的文字（29 節(jié)），所以印象深。課文除了上述內(nèi)容而外，還介紹了有關(guān)荔枝的哪些知識？明確：課文還介紹了荔枝的產(chǎn)地分布，古代講荔枝的專著（書譜），荔枝的生長習性和生長的北限（地區(qū)限制）以及提出“應(yīng)該大力發(fā)展荔枝的生產(chǎn)”、“逐步滿足廣大人民的生活需要”的建議。歸納出：本文的說明順序為先主（荔枝的形態(tài)特點）后次（有關(guān)荔枝的其他知識及建議），而介紹荔枝的形態(tài)特點時是按由表（外部形態(tài)）及里（內(nèi)部構(gòu)造）的順序。（四）劃分文章層次。<一>從對小學時學過的荔枝圖序質(zhì)疑寫起，引出下文。（1）<二>主要說明荔枝果實的形態(tài)特點。（210）1荔枝的果荔枝的外部形態(tài)（25）：2 荔枝外殼構(gòu)造；3 荔枝外殼的顏色；4 荔枝的形狀；5 荔枝的大小及重量荔枝的內(nèi)部構(gòu)造（69）：6 荔枝的殼膜；7 荔枝的果肉；8 荔枝的貯藏；9 荔枝的果核2荔枝的花（10）<三>主要介紹有關(guān)荔枝的生產(chǎn)情況。（1114）11 荔枝的產(chǎn)地分布；12 古代的荔枝書譜；13 荔枝的生長習性及生長北限；14 提出建議：大力發(fā)展荔枝生產(chǎn)，滿足人民的生活需要。五、題解請同學們再來看文章題目，作者為什么不直接用“荔枝”作為標題，而用文中之標題？“南州六月荔枝丹”短短的七個字，包含了荔枝的生長地域、成熟的時間以及鮮明的色澤，以這句話作為標題，能激發(fā)人豐富的聯(lián)想；并且它是引用明朝詩人陳輝荔枝中的一句詩，具有濃厚的文學氣息，同文章的語言風格是一致的，比用“荔枝”作標題要好。第二課時一、回顧舊知，學習新知（一）精讀課文，聚焦說明方法提問：這篇文章在介紹有關(guān)荔枝的科學知識時，運用了哪些說明方法？試舉例說明，并體會其作用。共同回顧初中階段所學的說明方法，常見的有：舉例子、作比較、打比方、列數(shù)字、引用、下定義、分類別、列圖表等。分析本文所用的說明方法：1舉例子（板書）來自現(xiàn)實的，如“廣東產(chǎn)的三月紅和桂綠等”；“海南島和廉江有野生的荔枝林”；“一些稀奇的品種，如龍牙，珍珠”等。來自調(diào)查材料的，如“六十年代，廣東調(diào)查得知，有鵝蛋荔和丁香大荔，重達四五十克”。來自史籍和科學專著的，如“據(jù)記載，南越王尉佗曾向漢高祖進貢荔枝”；楊貴妃吃荔枝的事；“四川合江產(chǎn)的楠木葉，四川果樹良種圖譜說它重十九克左右，中國果樹栽培學則說大的重六十克”等。（作用：具體，詳盡）2打比方（板書）直接比喻說明，如說明荔枝殼面形態(tài)時，說“荔枝殼表面有細小的塊狀裂片，好像龜甲”；“裂片中央有突起部分，有的尖銳如刺”；說明荔枝的果形時說“荔枝呈心臟形，卵圓形或圓形”；介紹優(yōu)良的荔枝的種子時說“形狀很小，有似丁香”；在說明荔枝外殼的色澤時說“把它比做絳囊、紅星、珊瑚珠，都很逼真”等。引用古籍或詩文作喻，如“至于整株樹以至成片的樹林，那就成為飛焰欲橫天，紅云幾萬重的絢麗景色了”；“舊記載中還有一些稀奇的品種，如細長如指形的龍牙、圓小如珠的珍珠等”。（作用：形象，使人易于理解生動，有文學情趣）3數(shù)字說明（板書）在介紹荔枝的成熟期，果實的大小、重量，荔枝的貯藏，荔枝的花期、花序的主花朵數(shù)與結(jié)實數(shù)，我國栽培荔枝的歷史，古籍中所載的荔枝的品種時，都運用了數(shù)字。如：通常直徑三四厘米，重十多克到二十多克。溫度保持在 1到 5，可貯藏三十天左右。（作用：準確、客觀、嚴密）4引用說明（板書）古代詩文、文獻資材、諺語等本文引用達十余處之多。這樣既豐富了文章內(nèi)容，擴大了知識面，加強了說明效果，同時又使文字生動活潑，富于變化，具有較強的文學韻味，因而也更能引發(fā)讀者的閱讀興趣既能了解有關(guān)的科學知識，又能獲得一種文學享受。文章雖屬于說明文，卻以詩句“南州六月荔枝丹”為題，遠比諸如“荔枝”、“說說荔枝”之類的題目生動活潑富于形象感。文章開頭引白居易荔枝圖序中的句子進行質(zhì)疑，自然引出對荔枝的說明介紹。文中引用詩句，或介紹荔枝林的景觀，或說明荔枝的不耐貯藏，或印證荔枝的生長北限，或借以表達應(yīng)大力發(fā)展荔枝生產(chǎn)以滿足人民的生活需要的愿望與建議，都極富文學情趣。（作用：確鑿可信既擴大了文章的知識內(nèi)容，又增強了思想性，還增加了文學情趣。）5下定義“荔枝殼表面特稱龜裂片”、“兩側(cè)有一條溝，叫做縫合線”。（作用：準確、科學）二、揣摩語言，體會本文的科學性，文學性本文是一篇科學小品，既有一般說明文簡明、準確、周密、條分縷析的特點，又有清新誘人的詩意。請學生討論合作完成。1科學性“現(xiàn)代科學發(fā)達，使荔枝北移，將來也許不是完全不可能的事”，作者用揣測語氣，說將來也許有可能發(fā)生這樣的事，如果改成“將來是完全可能的事”，就變成了肯定語氣，指將來必然產(chǎn)生的事實。語言的準確還表現(xiàn)在確數(shù)、約數(shù)的運算上，如“一年開花兩次”、“大約重60 克”、“通常直徑三四厘米”、“重達四五十克”等等。語言的科學性還表現(xiàn)在語言的周密上，如“成熟的荔枝，大多數(shù)紫色”中的“大多數(shù)”、“荔枝的大小，通常直徑三四厘米”中的“通常”、“荔枝的肉的細胞壁特別薄，一般都不留渣滓”中的“一般”、“荔枝曬干或烘干，完全失去潔白的面貌”中的“完全”，這些詞語的運用，十分準確表達了信息。2文學性本文的文學性主要體現(xiàn)在引用古詩文、史料、故事上。從標題開始，相繼引用了陳輝、郭明章、鄧蕭、徐勃、杜牧、蘇軾等詩人的詩句，既增強了文章的文學色彩，又充實了文章的內(nèi)容。此外，運用“打比方”的說明方法，使表達生動形象，凸現(xiàn)文采?？偨Y(jié)：本文語言的科學性集中體現(xiàn)在用詞準確、周密，文學性集中體現(xiàn)在大量詩詞典故的運用上，既使說明形象生動，又使文章詩意盎然。三、檢測題：再讀課文，篩選信息結(jié)合課文內(nèi)容，試分析下列句子對課文的理解正確與否。1荔枝大多數(shù)是深紅色或紫色的。2我們吃的這部分荔枝是荔枝的真正果肉。3荔枝的肉是白色半透明的，說它“瑩白如冰雪”完全正確。4古代記載荔枝的書有十三種。5荔枝在北方是不可能生長的。6能產(chǎn)荔枝的地區(qū)，應(yīng)該大力發(fā)展荔枝生產(chǎn)。7荔枝的成熟期，福建是四月下旬到七月，廣東是六月下旬到八月，都以七月為盛。四、課堂小結(jié)本文以短小的篇幅、豐富的知識，饒有興味地介紹了有關(guān)荔枝的科學知識，既有一般說明文簡明準確的特點，又有清新怡人的詩意，知識與思想并重，詩情盎然，是一篇不可多得的科學小品。把握說明順序，理解說明方法，探究說明技巧，感受語言魅力是學習科學小品的要素。培養(yǎng)學生概括要點，篩選信息的能力是學習說明文的重要導(dǎo)向。五、作業(yè)讀完南州六月荔枝丹，以家鄉(xiāng)的一種特（物）產(chǎn)為題寫一篇說明文。要求抓住事物的特征，準確地加以介紹；妥善安排文章的結(jié)構(gòu)層次，注意寫作順序，寫得簡單明了，有條不紊；運用說明、描寫等多種手法說明事物，有意識地打比方，使文章通俗生動。板書設(shè)計全文結(jié)構(gòu)圖及說明順序南州六月荔枝丹賈祖璋