第二章、組成細胞的分子第二章、組成細胞的分子第一節(jié)、細胞中的元素和化合物第一節(jié)、細胞中的元素和化合物廣告一：補鐵、補血，效果好！樸血口服液！廣告一：補鐵、補血，效果好！樸血口服液！廣告二：健康的體魄，來源于廣告二：健康的體魄，來源于“碘碘碘碘”滴滴滴滴廣告三：萬丈高樓平地起，層層都是廣告三：萬丈高樓平地起，層層都是“鈣鈣”起來起來廣告四：聰明伶俐，堅持補鋅；有鋅萬事成；廣告四：聰明伶俐，堅持補鋅；有鋅萬事成；用心的媽媽會用用心的媽媽會用“鋅鋅”。上面的廣告中提到了哪些化學(xué)元素？能否上面的廣告中提到了哪些化學(xué)元素？能否用學(xué)過的生物學(xué)知識來解釋這些廣告中包含的用學(xué)過的生物學(xué)知識來解釋這些廣告中包含的科學(xué)道理？科學(xué)道理？元元素素地殼地殼細胞細胞O48.6065.0Si26.30極少極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.01.組成生物體的所有元素中，有沒有組成生物體的所有元素中，有沒有哪一些元素是生物體所特有的？哪一些元素是生物體所特有的？沒有。沒有。這說明什么？這說明什么？生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。2.生物體中的元素含量和無機環(huán)境中生物體中的元素含量和無機環(huán)境中的含量有區(qū)別嗎？的含量有區(qū)別嗎？有，相差很大。有，相差很大。這又說明什么？這又說明什么？生物界和非生物界還具有差異性。生物界和非生物界還具有差異性。1.1.組成細胞的化學(xué)元素在自然界的無組成細胞的化學(xué)元素在自然界的無幾環(huán)境中都能找到幾環(huán)境中都能找到,沒有一種元素是沒有一種元素是生命特有的；生命特有的；2.2.但元素在細胞中和無機環(huán)境中的含但元素在細胞中和無機環(huán)境中的含量卻有區(qū)別量卻有區(qū)別.說明說明生命和非生命的無機環(huán)境既有生命和非生命的無機環(huán)境既有統(tǒng)一性又有差異性統(tǒng)一性又有差異性,生命起源于非生生命起源于非生命物質(zhì)命物質(zhì).干干鮮細胞對比圖鮮細胞對比圖組成人體細胞的主要元素組成人體細胞的主要元素（占細胞（占細胞干干重的百分比）重的百分比）在人體細胞中，干重時含量最多的元在人體細胞中，干重時含量最多的元素是素是 ；鮮重時含量最多的元素是；鮮重時含量最多的元素是 。C Co o細胞的主要元素是細胞的主要元素是:C C、H H、O O、N N、P P、S S等等細胞的基本元素是細胞的基本元素是:C C、H、O、N 這些元素在不同生物體這些元素在不同生物體的含量有怎樣呢的含量有怎樣呢?玉米和人體細胞部分元素含量的比較玉米和人體細胞部分元素含量的比較 玉米玉米 人人氧氧 44.43 14.62碳碳 43.57 55.99氮氮 1.46 9.33氫氫 6.24 7.46鉀鉀 0.92 1.09鈣鈣 0.24 4.67磷磷 0.20 3.11硫硫 0.17 0.78氯氯 0.14 0.47鎂鎂 0.18 0.16鐵鐵 0.08 0.012 硅硅 1.17 0.005鋅鋅 -0.01組成生物體組成生物體的化學(xué)元素的化學(xué)元素在種類上基在種類上基本相同但在本相同但在不同生物之不同生物之間存在著差間存在著差異異.這說明什么這說明什么?思考討論：碳為什么是構(gòu)成細胞的最基本元素？碳為什么是構(gòu)成細胞的最基本元素？在元素周期表中，碳原子序數(shù)為在元素周期表中，碳原子序數(shù)為6 6，說明一個碳原，說明一個碳原子核中含有子核中含有6 6個質(zhì)子，核外有個質(zhì)子，核外有6 6個電子，在最外層有個電子，在最外層有4 4個電子。因此，碳原子具有了個電子。因此，碳原子具有了4 4個能成鍵的價電子，個能成鍵的價電子，能使碳原子之間、碳原子與其他元素之間結(jié)合形成更能使碳原子之間、碳原子與其他元素之間結(jié)合形成更多的化學(xué)鍵。由于每個碳原子可以形成多的化學(xué)鍵。由于每個碳原子可以形成4 4個化學(xué)鍵，個化學(xué)鍵，所以就有可能形成含有成千上萬個甚至更多個碳原子所以就有可能形成含有成千上萬個甚至更多個碳原子的物質(zhì)。的物質(zhì)。組成玉米和人體的含量較多的元素是：組成玉米和人體的含量較多的元素是：等四等四種種。不同生物體的組成元素不同生物體的組成元素 ；不同生物體內(nèi)，各種化學(xué)元素的含量不同生物體內(nèi)，各種化學(xué)元素的含量 .C C、H H、O O、N N大體相同大體相同相差很大相差很大一、組成細胞的元素一、組成細胞的元素、種類：多種、種類：多種、分類：、分類：大量元素：大量元素：指含量較多的元素（占生物體總指含量較多的元素（占生物體總重量萬分之一以上的元素）。如重量萬分之一以上的元素）。如C C、H H、O O、N N、S S、a a、g g、等。等。微量元素：微量元素：指含量很少但生物體生活所必指含量很少但生物體生活所必需的一些元素。如需的一些元素。如FeFe、MnMn、ZnZn、o o、CuCu等。等。（）根據(jù)（）根據(jù)含量含量分為分為:（）根據(jù)作用分（）根據(jù)作用分O NS PCa Mg K最基本元素最基本元素基本元素基本元素主要元素主要元素大量元素大量元素Fe Mn B Zn Mo Cu微量元素 幾十年前幾十年前,新西蘭有一個牧場的大片牧新西蘭有一個牧場的大片牧草長勢很弱草長勢很弱,有的甚至發(fā)黃枯萎有的甚至發(fā)黃枯萎,即使使用了即使使用了大量的大量的N,P,K肥也無濟于事肥也無濟于事,后來后來,人們偶然人們偶然發(fā)現(xiàn)牧場內(nèi)的一小片牧草長得十分茂盛發(fā)現(xiàn)牧場內(nèi)的一小片牧草長得十分茂盛,原原來來,這一片這一片”綠洲綠洲”的附近有一座鉬礦的附近有一座鉬礦,礦工礦工每天上下班總是抄近路走每天上下班總是抄近路走,他們的鞋子個踩他們的鞋子個踩過的地方過的地方,牧草綠油油的牧草綠油油的,經(jīng)過科學(xué)家的化驗經(jīng)過科學(xué)家的化驗和分析和分析,一公頃牧草只需一公頃牧草只需150克鉬就足夠了克鉬就足夠了.通過分析通過分析,你能得出什么結(jié)論呢你能得出什么結(jié)論呢?微量元素微量元素(鉬鉬)是生物體不可缺是生物體不可缺少的必需元素少的必需元素;在生物體中含量很少在生物體中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的但其作用是其它元素不可替代的.缺缺FeFe會使人患貧血等癥狀；會使人患貧血等癥狀；缺缺ZnZn使人發(fā)育受影響，性器官的發(fā)育不良等使人發(fā)育受影響，性器官的發(fā)育不良等;缺會導(dǎo)致缺會導(dǎo)致甲狀腺腫甲狀腺腫等。等。缺缺Ca：成年人缺鈣患骨質(zhì)疏松癥；人血液成年人缺鈣患骨質(zhì)疏松癥；人血液中缺鈣會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象中缺鈣會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象組成細胞的各種元素又是組成細胞的各種元素又是以什么形式存在的呢以什么形式存在的呢?化合物化合物-構(gòu)成細胞構(gòu)成細胞的化合物的化合物無機化合物無機化合物有機化合物有機化合物水水無機鹽無機鹽糖類糖類脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)核酸核酸組成生物體的化合物組成生物體的化合物:細胞中各種化合物占細胞鮮重的含量細胞中各種化合物占細胞鮮重的含量化合物化合物質(zhì)量分數(shù)（質(zhì)量分數(shù)（%）水水85-90無機鹽無機鹽1-1.5蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)7-10脂類脂類1-2糖類和核酸糖類和核酸1-1.5細胞中最多的化合物是細胞中最多的化合物是 ；最多的有機化合物是；最多的有機化合物是 。水水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)還原糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖還原糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖還原糖還原糖+斐林試劑斐林試劑 磚紅色沉淀磚紅色沉淀加加熱熱先混合再加入糖中先混合再加入糖中（NaOH+CuSO4）蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑雙縮脲試劑 紫色紫色先加先加NaOH 液于樣液中，液于樣液中，再加再加CuSO4 液于樣液中液于樣液中注意事項：（）、檢測還原糖時應(yīng)水浴（）、檢測還原糖時應(yīng)水浴5060度加熱度加熱 加熱試管中的溶液時,用試管夾夾住試管上部,放入盛開水的大燒杯中加熱,注意試管底部不要接觸燒杯底部,同時試管口不要朝向?qū)嶒炚?以免試管內(nèi)溶液沸騰時沖出試管造成燙傷。v注意事項：注意事項：v（1）、檢測脂肪時，切片要薄，用蘇丹）、檢測脂肪時，切片要薄，用蘇丹 v染色時間不宜過長染色時間不宜過長,用顯微鏡觀察用顯微鏡觀察.v（2）、斐林試劑是甲乙兩液等量混勻后立即使用，）、斐林試劑是甲乙兩液等量混勻后立即使用，即現(xiàn)配現(xiàn)用。顏色變化：淺藍色即現(xiàn)配現(xiàn)用。顏色變化：淺藍色 棕色棕色 磚紅磚紅色沉淀色沉淀v（3）、雙縮脲試劑是先假如）、雙縮脲試劑是先假如A液液1ml,搖勻搖勻,再加入再加入B液液4滴滴,搖勻搖勻.顏色變化顏色變化:無色無色 淺藍色淺藍色 紫色紫色一、填空一、填空1組成人體的元素中，占細胞鮮重百分比最多組成人體的元素中，占細胞鮮重百分比最多的元素是的元素是_；占細胞干重百分比最多的；占細胞干重百分比最多的元素是元素是_。_是構(gòu)成細胞是構(gòu)成細胞的最基本元素。的最基本元素。2一般情況下活細胞內(nèi)含量最多的化合物是一般情況下活細胞內(nèi)含量最多的化合物是_，含量最多的有機化合物，含量最多的有機化合物_。OCC水水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)二、選擇題二、選擇題1 1、科學(xué)家在研究生物體的化學(xué)成分時、科學(xué)家在研究生物體的化學(xué)成分時,發(fā)現(xiàn)組成生物體發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在非生物界也存在的元素在非生物界也存在,這一事實主要說明這一事實主要說明:（）A A 生物界和非生物界沒有區(qū)別生物界和非生物界沒有區(qū)別 B B 生物界和非生物界具有統(tǒng)一性生物界和非生物界具有統(tǒng)一性 C C 生物來源于非生物生物來源于非生物 D D 生物界和非生物界具有差異性生物界和非生物界具有差異性2 2、生活在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細胞中，含量最、生活在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細胞中，含量最多的化合物是（多的化合物是（）A A、蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì) B B、脂肪、脂肪 C C、糖類、糖類 D D、水、水B BD D