1.6渦流現(xiàn)象與電磁灶學(xué) 習(xí) 目 標知 識 脈 絡(luò)1.了解渦流現(xiàn)象，知道渦流是如何產(chǎn)生的.2.知道電磁驅(qū)動和電磁阻尼現(xiàn)象.(難點)3.知道渦流的危害以及如何利用和防止渦流.(難點)4.掌握電磁灶的結(jié)構(gòu)及工作原理.(重點)探 究 渦 電 流 現(xiàn) 象1.整塊金屬放在變化的磁場中或者線圈中用整塊軟鐵割成的鐵心在通有交變電流時，金屬內(nèi)的磁通量就會發(fā)生變化，從而在金屬內(nèi)產(chǎn)生感應(yīng)電流，這種感應(yīng)電流呈渦旋狀，叫做渦電流，簡稱渦流.2.導(dǎo)體的外周長越長、交變磁場的頻率越高，渦流就越大.圖1611.渦流有熱效應(yīng)，但沒有磁效應(yīng).()2.把金屬塊放在變化的磁場中可產(chǎn)生渦流.()3.渦流不是感應(yīng)電流，而是一種有別于感應(yīng)電流的特殊電流.()1.渦流是否遵守楞次定律和法拉第電磁感應(yīng)定律？【提示】渦流是電磁感應(yīng)現(xiàn)象產(chǎn)生的，遵守楞次定律和法拉第電磁感應(yīng)定律.2.為什么變壓器和鎮(zhèn)流器的鐵心用一片片的硅鋼片疊壓而成？【提示】為了防止在鐵心中形成渦流，從而減小電能損失，并防止變壓器和鎮(zhèn)流器被燒壞.在可拆變壓器的一字鐵下面加一塊厚約2 mm的鐵板，鐵板垂直于鐵芯里磁感線的方向，給原線圈接交流電.探討1：通電幾分鐘以后，會發(fā)現(xiàn)鐵芯和鐵板的溫度會升高，那么，它們溫度升高的原因是什么？【提示】在鐵芯和鐵板中有渦流產(chǎn)生，使鐵芯和鐵板發(fā)熱.探討2：通電幾分鐘以后，鐵芯和鐵板哪個溫度更高些？【提示】鐵板的溫度比鐵芯的溫度高.1.對渦流的正確理解(1)成因：塊狀金屬在變化的磁場中或在磁場中運動時，穿過金屬塊的磁通量發(fā)生變化，在金屬塊自身構(gòu)成的閉合回路中產(chǎn)生感應(yīng)電流.(2)特點：金屬塊本身自行構(gòu)成閉合回路，如果整塊金屬的電阻很小，渦流往往很強，金屬塊會產(chǎn)生大量的熱量.2.渦流的利用和防止(1)渦流的利用：利用高頻真空冶煉爐冶煉高純度的金屬；用探測器探測地雷、探測地下電纜；利用渦流可以治療疾?。焕脺u流探傷技術(shù)可以檢測導(dǎo)電物體的表面和近表面缺陷、涂鍍層厚度，還有磁懸浮列車是利用渦電流減速的.(2)渦流的防止：減小渦流的主要途徑是增大在變化的磁場中使用金屬導(dǎo)體的電阻：一是選用電阻率大的材料，如常用的鐵芯材料是電阻率較大的硅鋼；二是把導(dǎo)體制作成薄片，薄片與薄片之間用絕緣材料相隔，這樣增大電阻來減小因渦流損失的能量.1.下列關(guān)于渦流的說法中正確的是 ()A.渦流跟平時常見的感應(yīng)電流一樣，都是因為穿過導(dǎo)體的磁通量變化而產(chǎn)生的B.渦流不是感應(yīng)電流，而是一種有別于感應(yīng)電流的特殊電流C.渦流有熱效應(yīng)，但沒有磁效應(yīng)D.在硅鋼中不能產(chǎn)生渦流【解析】渦流是由于穿過整塊導(dǎo)體的磁通量發(fā)生變化而產(chǎn)生的電磁感應(yīng)現(xiàn)象，具有熱效應(yīng)、磁效應(yīng)、機械效應(yīng)等.故選項A正確.【答案】A2.在水平放置的光滑導(dǎo)軌上，沿導(dǎo)軌固定一個條形磁鐵，如圖162所示，現(xiàn)有銅、鋁和有機玻璃制成的滑塊甲、乙、丙，使它們從導(dǎo)軌上的A點以某一初速度向磁鐵滑去.各滑塊在未接觸磁鐵前的運動情況是()圖162A.都做勻速運動B.甲、乙做加速運動C.甲、乙做減速運動D.乙、丙做勻速運動【解析】銅塊、鋁塊向磁鐵靠近時，穿過它們的磁通量發(fā)生變化，因此在其內(nèi)部產(chǎn)生渦流，反過來渦流產(chǎn)生的感應(yīng)磁場對原磁場的變化起阻礙作用，所以銅塊和鋁塊向磁鐵運動時會受到阻礙而減速，有機玻璃為非金屬，不產(chǎn)生渦流現(xiàn)象.故C正確.【答案】C3.光滑曲面與豎直平面的交線是拋物線，如圖163所示，拋物線的方程為yx2，其下半部處在一個水平方向的勻強磁場中，磁場的上邊界是ya的直線(如圖中的虛線所示)，一個小金屬塊從拋物線上yb(ba)處以速度v沿拋物線下滑，假設(shè)拋物線足夠長.求金屬塊在曲面上滑動的過程中產(chǎn)生的總熱量為多少？【導(dǎo)學(xué)號：72000046】圖163【解析】金屬塊在進入磁場或離開磁場的過程中，穿過金屬塊的磁通量發(fā)生變化，產(chǎn)生渦流，進而產(chǎn)生熱.最后，金屬塊在高為a的曲面上做往復(fù)運動.減少的機械能為mg(ba)mv2，這些機械能全部轉(zhuǎn)化為內(nèi)能，故產(chǎn)生的總熱量為mg(ba)mv2.【答案】mg(ba)mv2渦流現(xiàn)象中的能量轉(zhuǎn)化伴隨著渦流現(xiàn)象，其他形式的能轉(zhuǎn)化成電能最終在金屬塊中轉(zhuǎn)化為內(nèi)能.如果金屬塊放在了變化的磁場中，則磁場能轉(zhuǎn)化為電能最終轉(zhuǎn)化為內(nèi)能；如果是金屬塊進出磁場或在非勻強磁場中運動，則由于克服安培力做功，金屬塊的機械能轉(zhuǎn)化為電能，最終轉(zhuǎn)化為內(nèi)能.無 火 之 灶電 磁 灶1.工頻電磁灶(1)構(gòu)造：勵磁線圈和勵磁鐵心構(gòu)成了工頻勵磁器.(2)原理：在兩組線圈中通過50 Hz的電流iA和iB，從而在鍋體中產(chǎn)生渦流，渦流的電能在鍋體的材料電阻上轉(zhuǎn)化為熱能以加熱食品.2.高頻電磁灶(1)構(gòu)造：由加熱線圈、灶面板、控制保護電路三部分組成.(2)原理：接通電源后，50 Hz的交變電流經(jīng)過整流和濾波變?yōu)橹绷?，然后通過電子開關(guān)的迅速導(dǎo)通和截止，使加熱線圈中產(chǎn)生頻率為2050 kHz的高頻振蕩電流.高頻振蕩電流產(chǎn)生高頻磁場，從而在鍋體內(nèi)產(chǎn)生渦流.3.渦流的其他應(yīng)用(1)利用渦流轉(zhuǎn)化的熱能，可以提煉金屬.(2)利用渦流在磁場中受到的電磁力，可制成電磁驅(qū)動和電磁阻尼設(shè)備.1.提煉金屬是利用了渦流產(chǎn)生的熱量.()2.電磁灶是利用變化的磁場在食物中產(chǎn)生渦流從而對食物進行加熱的.()3.電磁灶是利用變化的磁場在鐵質(zhì)鍋底中產(chǎn)生渦流，使鐵質(zhì)鍋底迅速升溫，而對鍋內(nèi)食物加熱的.()1.電磁灶在工作時能不能用陶瓷鍋、耐熱玻璃鍋來加熱食物呢？【提示】不能，因為不能在鍋底產(chǎn)生渦流，也就無法利用渦流的熱效應(yīng)來加熱食物.2.利用渦流制成的電磁驅(qū)動和電磁阻尼設(shè)備符合能量守恒定律嗎？【提示】電磁驅(qū)動和電磁阻尼都有能量的轉(zhuǎn)化，都遵守能量守恒定律.高頻焊接原理示意圖如圖164所示，線圈通以高頻交流電，金屬工件的焊縫中就產(chǎn)生大量焦耳熱，將焊縫處金屬熔化.圖164探討1：高頻焊接是利用了渦流的哪個效應(yīng)？【提示】高頻焊接是利用了電磁感應(yīng)，渦流的熱效應(yīng).探討2：要使焊接處產(chǎn)生的熱量較大，高頻交流電的頻率越高越好，還是越低越好？【提示】越高越好.1.電磁灶采用了電磁感應(yīng)、 渦流加熱原理，它利用交變電流通過線圈產(chǎn)生交變磁場，在鐵質(zhì)鍋的底部即會產(chǎn)生無數(shù)強大的小渦流，使鍋本身自行迅速發(fā)熱，然后再加熱鍋內(nèi)的食物.2.渦流有以下幾方面的應(yīng)用(1)利用渦流的熱效應(yīng)：應(yīng)用渦流在回路中產(chǎn)生的熱量冶煉金屬，如高頻感應(yīng)爐、電磁灶.(2)利用渦流的磁效應(yīng)：電磁阻尼和電磁驅(qū)動.(3)利用渦流現(xiàn)象的小型裝置：在車站、機場進行安檢的探測器，用來探測旅客是否帶有金屬制品，像刀、槍之類的危險物品等.4.渦電流會使金屬發(fā)熱，人們利用這個原理制成了電磁灶.關(guān)于電磁灶，下列說法正確的是()A.電磁灶都是用高頻交流電工作的B.高頻電磁灶有加熱線圈，可以通過熱傳導(dǎo)將熱能傳導(dǎo)給鍋體及鍋內(nèi)食物C.電磁灶和微波爐是一個道理，工作原理是一樣的D.無論哪種電磁灶，都是利用渦流原理工作的【解析】電磁灶都是用家用交流電工作的，工頻電磁灶就是直接用50 Hz的電流工作，而不是用高頻交變電流工作的，故A錯；高頻電磁灶由加熱線圈、灶面板、控制保護電路組成.通過電子開關(guān)，可以使加熱線圈中產(chǎn)生高頻率振蕩電流，從而再使鍋體內(nèi)產(chǎn)生渦電流，用以加熱食物，而不是直接用加熱線圈去加熱鍋體內(nèi)食物，故B錯；電磁灶是利用電磁感應(yīng)現(xiàn)象產(chǎn)生渦流，而微波爐是利用電磁場產(chǎn)生電磁波，故C錯；電磁灶都是利用電磁感應(yīng)產(chǎn)生的渦流電的熱效應(yīng)工作的，故D正確.【答案】D5.如圖165所示，金屬球(銅球)下端有通電的線圈，現(xiàn)把小球拉離平衡位置后釋放，此后關(guān)于小球的運動情況是(不計空氣阻力)()圖165A.做等幅振動B.做阻尼振動C.振幅不斷增大D.無法判定【解析】小球在通電線圈磁場中運動，小球中產(chǎn)生渦流，故小球要受到安培力作用阻礙它的相對運動做阻尼振動，故B正確.【答案】B6.(多選)(2015全國卷)1824年，法國科學(xué)家阿拉果完成了著名的“圓盤實驗”.實驗中將一銅圓盤水平放置，在其中心正上方用柔軟細線懸掛一枚可以自由旋轉(zhuǎn)的磁針，如圖166所示.實驗中發(fā)現(xiàn)，當圓盤在磁針的磁場中繞過圓盤中心的豎直軸旋轉(zhuǎn)時，磁針也隨著一起轉(zhuǎn)動起來，但略有滯后.下列說法正確的是() 【導(dǎo)學(xué)號：72000047】圖166A.圓盤上產(chǎn)生了感應(yīng)電動勢B.圓盤內(nèi)的渦電流產(chǎn)生的磁場導(dǎo)致磁針轉(zhuǎn)動C.在圓盤轉(zhuǎn)動的過程中，磁針的磁場穿過整個圓盤的磁通量發(fā)生了變化D.圓盤中的自由電子隨圓盤一起運動形成電流，此電流產(chǎn)生的磁場導(dǎo)致磁針轉(zhuǎn)動【解析】A.當圓盤轉(zhuǎn)動時，圓盤的半徑切割磁針產(chǎn)生的磁場的磁感線，產(chǎn)生感應(yīng)電動勢，選項A正確； B.如圖所示，銅圓盤上存在許多小的閉合回路，當圓盤轉(zhuǎn)動時，穿過小的閉合回路的磁通量發(fā)生變化，回路中產(chǎn)生感應(yīng)電流，根據(jù)楞次定律，感應(yīng)電流阻礙其相對運動，但抗拒不了相對運動，故磁針會隨圓盤一起轉(zhuǎn)動，但略有滯后，選項B正確；C.在圓盤轉(zhuǎn)動過程中，磁針的磁場穿過整個圓盤的磁通量始終為零，選項C錯誤；D.圓盤中的自由電子隨圓盤一起運動形成的電流的磁場方向沿圓盤軸線方向，會使磁針沿軸線方向偏轉(zhuǎn)，選項D錯誤. 【答案】AB電磁灶的分類及優(yōu)點(1)電磁灶的分類：常用的電磁灶有工頻電磁灶和高頻電磁灶.工頻電磁灶的主體部件是由勵磁線圈和勵磁鐵心組成的工頻勵磁器.高頻電磁灶的主體部件是由加熱線圈、控制保護電路和灶面板組成.(2)電磁灶的優(yōu)點：與一般灶具相比，電磁灶具有熱效率高、環(huán)保性好、節(jié)能等優(yōu)點.學(xué)業(yè)分層測評(六)(建議用時：45分鐘)學(xué)業(yè)達標1.電磁灶的加熱原理是渦流現(xiàn)象，下列哪種鍋體適用于電磁灶加熱()A.不銹鋼鍋體B.玻璃鍋體C.塑料鍋體D.陶瓷鍋體【解析】因為加熱原理是渦流，首先考慮鍋體應(yīng)該是導(dǎo)體，只有導(dǎo)體才能產(chǎn)生較強的渦流，這里不考慮食物本身產(chǎn)生渦流，因為食物的導(dǎo)電性能太差了.【答案】A2.如圖167所示，教室正南面的鋼窗原來是關(guān)著的，現(xiàn)在將其中一扇鋼窗迅速朝外推開，從室內(nèi)觀察則鋼窗中() 【導(dǎo)學(xué)號：72000048】圖167A.不會產(chǎn)生感應(yīng)電流B.會產(chǎn)生感應(yīng)電流，電流方向為順時針方向C.會產(chǎn)生感應(yīng)電流，電流方向為逆時針方向D.會產(chǎn)生感應(yīng)電流，但是電流方向無法判定【解析】地理南極為地磁場的N極，磁感線分布如圖所示，打開窗子的過程中，通過窗子的磁通量減小，由楞次定律可知產(chǎn)生的感應(yīng)電流方向為逆時針方向.【答案】C3.(多選)磁電式儀表的線圈通常用鋁框作為骨架，把線圈繞在鋁框上，這樣做的目的是()A.防止渦流B.利用渦流C.起電磁阻尼的作用D.起電磁驅(qū)動的作用【解析】線圈通電后，在安培力作用下發(fā)生轉(zhuǎn)動，鋁框隨之轉(zhuǎn)動，并切割磁感線產(chǎn)生感應(yīng)電流即渦流，渦流阻礙線圈的轉(zhuǎn)動，使線圈偏轉(zhuǎn)后盡快停下來.所以，這樣做的目的是利用渦流來起到電磁阻尼的作用.【答案】BC4.在一個繞有線圈的可拆變壓器鐵芯上分別放一小鐵鍋水和一玻璃杯水.給線圈通入電流，一段時間后，一個容器中水溫升高很明顯，而另一個容器中的水溫升高不明顯，則通入的電流與水溫升高明顯的是()A.恒定直流、小鐵鍋B.恒定直流、玻璃杯C.變化的電流、小鐵鍋 D.變化的電流、玻璃杯【解析】通入恒定直流時，所產(chǎn)生的磁場不變，不會產(chǎn)生感應(yīng)電流，通入變化的電流，所產(chǎn)生的磁場發(fā)生變化.在空間產(chǎn)生感生電場，小鐵鍋是導(dǎo)體，感生電場在導(dǎo)體內(nèi)產(chǎn)生渦流，電能轉(zhuǎn)化為內(nèi)能，使水溫升高明顯；渦流是由變化的磁場在導(dǎo)體內(nèi)產(chǎn)生的，所以玻璃杯中的水溫升高不明顯.【答案】C5.(多選)變壓器的鐵心是利用薄硅鋼片疊壓而成的.而不是采用一整塊硅鋼，這是為了()A.增大渦流，提高變壓器的效率B.減小渦流，提高變壓器的效率C.增大鐵心中的電阻，以產(chǎn)生更多的熱量D.增大鐵心中的電阻，以減小發(fā)熱量【解析】不使用整塊硅鋼而是采用很薄的硅鋼片，這樣做的目的是增大鐵心中的電阻，減小渦流；減少電能轉(zhuǎn)化成鐵心的內(nèi)能，提高效率，是為了防止渦流而采取的措施，故選B、D.【答案】BD6.如圖168所示，光滑水平絕緣面上有兩個金屬環(huán)靜止在平面上，環(huán)1豎直、環(huán)2水平放置，均處于中間分割線上，在平面中間分割線正上方有一條形磁鐵，當磁鐵沿中間分割線向右運動時，下列說法正確的是()圖168A.兩環(huán)都向右運動B.兩環(huán)都向左運動C.環(huán)1靜止，環(huán)2向右運動D.兩環(huán)都靜止【解析】條形磁鐵向右運動時，環(huán)1中磁通量保持為零不變，無感應(yīng)電流，仍靜止.環(huán)2中磁通量變化，根據(jù)楞次定律，為阻礙磁通量的變化，感應(yīng)電流的效果使環(huán)2向右運動.【答案】C7.如圖169所示，在光滑絕緣水平面上，有一鋁質(zhì)圓形金屬球以一定的初速度通過有界勻強磁場，則從球開始進入磁場到完全穿出磁場過程中(磁場寬度大于金屬球的直徑)，小球()圖169A.整個過程做勻速運動B.進入磁場過程中做減速運動，穿出過程中做加速運動C.整個過程都做勻減速運動D.穿出時的速度一定小于初速度【解析】小球的運動主要有兩個階段.一是球進入磁場的過程，由于穿過小球的磁通量增加，在球內(nèi)垂直于磁場的平面上產(chǎn)生渦流，有電能產(chǎn)生，而小球在水平方向上又不受其他外力，所以產(chǎn)生的電能只能是由球的機械能轉(zhuǎn)化而來，由能的轉(zhuǎn)化與守恒可知，其速度減?。欢谴┏龃艌龅倪^程，同理可得速度進一步減小，故D正確.【答案】D8.(多選)如圖1610所示是電表中的指針和電磁阻尼器，下列說法中正確的是()圖1610A.2是磁鐵，在1中會產(chǎn)生渦流B.1是磁鐵，在2中會產(chǎn)生渦流C.電磁阻尼器的作用是使指針能夠轉(zhuǎn)動D.電磁阻尼器的作用是使指針能很快地穩(wěn)定【解析】電磁阻尼在實際中有很多用處，電學(xué)儀表的指針能很快停下來就是利用了電磁阻尼，故題圖中2是磁鐵，線圈1在磁場中運動時，閉合線圈中形成電流，獲得電磁阻尼力矩.【答案】AD能力提升9. (多選)如圖1611所示，蹄形磁鐵和矩形線圈均可繞豎直軸OO轉(zhuǎn)動.從上向下看，當磁鐵逆時針轉(zhuǎn)動時，則() 【導(dǎo)學(xué)號：72000049】圖1611A.線圈將逆時針轉(zhuǎn)動，轉(zhuǎn)速與磁鐵相同B.線圈將逆時針轉(zhuǎn)動，轉(zhuǎn)速比磁鐵小C.線圈轉(zhuǎn)動時將產(chǎn)生感應(yīng)電流D.線圈轉(zhuǎn)動時感應(yīng)電流的方向始終是abcda【解析】當磁鐵逆時針轉(zhuǎn)動時，相當于磁鐵不動而線圈順時針旋轉(zhuǎn)切割磁感線，線圈中產(chǎn)生感應(yīng)電流，故C對；當線圈相對磁鐵轉(zhuǎn)過90時電流方向不再是abcda，D錯；由楞次定律的推廣含義可知，線圈將與磁極同向轉(zhuǎn)動，但轉(zhuǎn)動的角速度一定小于磁鐵轉(zhuǎn)動的角速度.若兩者的角速度相同，磁感線與線圈處于相對靜止，線圈不切割磁感線，無感應(yīng)電流產(chǎn)生，故A錯、B對.【答案】BC10.如圖1612所示為高頻電磁爐的工作示意圖，它是采用電磁感應(yīng)原理產(chǎn)生渦流加熱的，它利用變化的電流通過線圈產(chǎn)生變化的磁場，當變化的磁場通過含鐵質(zhì)鍋的底部時，即會產(chǎn)生無數(shù)小渦流，使鍋體本身自行高速升溫，然后再加熱鍋內(nèi)食物.電磁爐工作時產(chǎn)生的電磁波，完全被線圈底部的屏蔽層和頂板上的含鐵質(zhì)鍋所吸收，不會泄漏，對人體健康無危害.關(guān)于電磁爐，以下說法中正確的是()圖1612A.電磁爐是利用變化的磁場在食物中產(chǎn)生渦流對食物加熱的B.電磁爐是利用變化的磁場產(chǎn)生渦流，使含鐵質(zhì)鍋底迅速升溫，進而對鍋內(nèi)食物加熱的C.電磁爐是利用變化的磁場使食物中的極性水分子振動和旋轉(zhuǎn)來對食物加熱的D.電磁爐跟電爐一樣是讓電流通過電阻絲產(chǎn)生熱量來對食物加熱的【解析】電磁爐的工作原理是利用變化的電流通過線圈產(chǎn)生變化的磁場，變化的磁場通過含鐵質(zhì)鍋的底部產(chǎn)生無數(shù)小渦流，使鍋體溫度升高后加熱食物，故選項A、D錯誤、B正確；而選項C是微波爐的加熱原理，C錯誤.【答案】B11.把一個用絲線懸掛的銅球放在通電螺線管上方，如圖1613所示，在下列三種情況下，懸掛銅球的絲線所受的拉力怎樣變化： 【導(dǎo)學(xué)號：72000050】圖1613(1)當滑動變阻器的滑片向右移動時，拉力 (填“變大”不變”或“變小”)；(2)當滑動變阻器的滑片向左移動時，拉力 (填“變大”“不變”或“變小”)；(3)當滑動變阻器的滑片不動時，拉力 (填“變大”“不變”或“變小”).【解析】(1)銅球可看成由許多水平銅片疊加而成，每一銅片又可看成由許多同心圓環(huán)疊加而成.當滑動變阻器的滑片向右移動時，螺線管中的電流增大，穿過銅球的磁通量增大，銅球中產(chǎn)生感應(yīng)電流(渦流)，感應(yīng)電流的磁場阻礙其磁通量增大，故有遠離螺線管運動的趨勢，因此絲線的拉力變小.(2)同理可分析，當滑片向左移動時，螺線管中的電流減小，使銅球中產(chǎn)生渦流，阻礙磁通量的減小，因此銅球有靠近螺線管運動的趨勢，使絲線的拉力變大.(3)滑片不動，銅球中不產(chǎn)生渦流，因此絲線拉力不變.【答案】(1)變小(2)變大(3)不變12.如圖1614所示是描述電磁爐工作原理的示意圖.爐子的內(nèi)部有一個金屬線圈，當交變電流通過線圈時，會產(chǎn)生磁場，這個磁場的大小和方向是不斷變化的，這個變化的磁場又會引起放在電磁爐上面的鐵質(zhì)(或鋼質(zhì))鍋底內(nèi)產(chǎn)生感應(yīng)電流，由于鍋底有電阻，所以感應(yīng)電流又會在鍋底產(chǎn)生熱效應(yīng)，這些內(nèi)能便能起到加熱物體的作用從而煮熟食物.電磁爐的特點：電磁爐的效率比一般的爐子都高，熱效率高達90%，爐面無明火、無煙、無廢氣，電磁爐火力強勁，安全可靠.因為電磁爐是以電磁感應(yīng)產(chǎn)生電流，利用電流的熱效應(yīng)產(chǎn)生熱量，所以不是所有的鍋或器具都適用.對于鍋的選擇，方法很簡單，只要鍋底能被磁鐵吸住的就能用.適合放在電磁爐上的烹飪器具有不銹鋼鍋、不銹鋼壺、平底鐵鍋；不適用的有陶瓷鍋、圓底鐵鍋、耐熱玻璃鍋、鋁鍋、銅鍋等. 【導(dǎo)學(xué)號：72000051】圖1614(1)在電磁爐加熱食物的過程中涉及的物理原理有(回答三個即可)： (2)電磁爐所用的鍋不能是陶瓷鍋、耐熱玻璃鍋的原因是 ；電磁爐所用的鍋不能用鋁鍋、銅鍋的原因是 .(3)在鍋和電磁爐中間放置一紙板，則電磁爐還能起到加熱作用嗎？為什么？【解析】(1)因為電磁爐是以電磁感應(yīng)產(chǎn)生電流，利用電流的熱效應(yīng)產(chǎn)生熱量，所以包含了電流的熱效應(yīng)、電磁感應(yīng)現(xiàn)象；對于鍋的選擇，方法很簡單，只要鍋底能被磁鐵吸住的就能用，其中包含了電流的磁效應(yīng).(2)陶瓷鍋、耐熱玻璃鍋不能產(chǎn)生電磁感應(yīng)現(xiàn)象，在鍋內(nèi)也就不能產(chǎn)生電流；鋁鍋、銅鍋導(dǎo)磁性太差，效率低.(3)能起到加熱作用，線圈產(chǎn)生的磁場能穿透紙板到達鍋底，在鍋底產(chǎn)生感應(yīng)電流，利用電流的熱效應(yīng)起到加熱作用.【答案】(1)電流的磁效應(yīng)(或電生磁)電磁感應(yīng)現(xiàn)象(或磁生電)電流的熱效應(yīng)(或焦耳定律)(2)不能產(chǎn)生電磁感應(yīng)現(xiàn)象鋁、銅的導(dǎo)磁性太差，效率低(3)見解析