第7章 第3節(jié) 幾種重要的鈉鹽【學習目標】：了解食鹽、純堿、小蘇打的主要性質(zhì)及其在日常生活中的用途【學習重點】：純堿、小蘇打的主要性質(zhì)【自主學習】 閱讀課文第54-55頁，完成以下問題：1.化學工業(yè)上人們常說的“三酸兩堿”是指_2. 碳酸鈉俗稱_；碳酸氫鈉俗稱_。3.食鹽在生活中做_；純堿常用于_； 小蘇打可用作_。4下列物質(zhì)，在玻璃、洗滌劑等工業(yè)上有廣泛的應用，著名的化學家侯德榜曾出色地改進了它的生產(chǎn)技術(shù)。該物質(zhì)是 （ ）ANa2CO3BNaCl CNaOH DNaNO3 【合作探究】【活動一】實驗探究鈉鹽的化學性質(zhì)實驗1：將碳酸鈉溶液分別滴入稀鹽酸、氫氧化鈣溶液中 現(xiàn)象：_ 反應原理：_ _實驗2：將碳酸氫鈉溶液滴入稀鹽酸中 現(xiàn)象：_ 反應原理：_（拓展）實驗3：分別加熱碳酸鈉、碳酸氫鈉的固體 現(xiàn)象：_ 反應原理：_【反思交流】通過以上實驗探究，比較、歸納碳酸鈉、碳酸氫鈉的性質(zhì) 【課堂反饋】1. 魚膽?zhàn)B破后會使魚肉粘上難溶于水的膽汁酸(一種酸)而變苦，要減少這種苦味。用來洗滌的最佳物質(zhì)是 （ ) A、水 B、純堿 C、食鹽 D、食醋 2.食用松花蛋時常感到有澀味，是因為制作過程中用到了熟石灰和純堿等原料。為了減輕澀味，可在食用時添加調(diào)味品；這種調(diào)味品最好是 ( )A. 食鹽 B食醋 C香油 D醬油3.下列對物質(zhì)用途的敘述，有錯誤的是 （ ）A.食鹽是生活中的調(diào)味品，還可配制醫(yī)療上的生理鹽水B.硫酸銅可以配制農(nóng)藥波爾多液，還可煉銅、鍍銅C.碳酸鈉在工業(yè)上制玻璃、火堿，其熱溶液可洗滌油脂D.氫氧化鈣在農(nóng)業(yè)上改良酸性土壤，生活中中和面里的酸、蒸饅頭 4.食鹽、食醋、純堿為廚房中常用物質(zhì)，利用這些物質(zhì)你能做成功的小實驗是 鑒別食鹽和純堿 探究雞蛋殼是否含有碳酸鹽 （ ）除去熱水瓶中的水垢 去除鍋碗的油污A B C D全部可以5.現(xiàn)有下列五種物質(zhì)：硫酸銅、純堿、小蘇打、氯化鈉、高錳酸鉀、，試從中選擇合適的物質(zhì)，以其化學式或化學方程式回答下列問題： 日常生活里用于調(diào)味和腌漬蔬菜、魚的一種鹽類物質(zhì)，其主要成分是 ； 在醫(yī)療上用作消毒劑，在實驗室里可制氧氣的一種紫黑色物質(zhì)是 ；可以用于精練銅、配制波爾多液的是 ；若玻璃儀器沾有油脂，常用熱的 溶液進行洗滌；胃酸過多可選用上述一種物質(zhì)中和，反應原理是_（寫出化學方程式）；該變化的化學反應類型是_。6.化學興趣小組設(shè)計了如圖所示的裝置，對純堿（Na2CO3）和小蘇打（NaHCO3）兩種固體進行實驗探究（1）寫出甲、丙兩種儀器的名稱：甲_乙_（2）在實驗過程中，觀察到乙儀器中的澄清石灰水變渾濁，請寫出丙儀器中發(fā)生反應的化學方程式_（3）該實驗探究利用的科學方法是_（填“控制變量法”、“對比觀察法”或“定量分析法”），實驗目的是_7.某化學興趣小組向盛有少量碳酸鈉溶液的試管里滴入澄清石灰水，充分反應后過濾，對所得溶液進行如下探究 猜想1：所得溶液中的溶質(zhì)是氫氧化鈉猜想2：所得溶液中的溶質(zhì)是氫氧化鈉和碳酸鈉猜想3：所得溶液中的溶質(zhì)是_猜想4：所得溶液中的溶質(zhì)是氫氧化鈉、碳酸鈉、氫氧化鈣（1） 猜想_一定是錯誤的，原因是_（2） 小新取少量溶液于試管中，滴加過量稀鹽酸，發(fā)現(xiàn)無氣泡產(chǎn)生，說明不含_，說明猜想_不成立。若猜想3成立，請你設(shè)計實驗證明：【達標檢測】（ ）1.食鹽是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫奈镔|(zhì)。下列有關(guān)食鹽用途的說法中正確的是 A.用加碘食鹽配制生理鹽水 B.用食鹽水除銹 C.用食鹽水腌制鴨蛋 D.用食鹽代替小蘇打蒸饅頭（ ）2.做面包時常用到一種既能減少面粉發(fā)酵產(chǎn)生的酸又能使面包松軟的白色物質(zhì)是 A.食鹽 B.小蘇打 C.蔗糖 D.燒堿 （ ）3反應MnO2+4HCl(濃) MnCl2+2H2O+C12，常用于實驗室制取氯氣。在該反應物和生成物中，不存在的物質(zhì)種類是 A酸 B堿 C鹽 D單質(zhì) （ ）4.某建筑工地發(fā)生民工食物中毒事件，經(jīng)化驗為誤食工業(yè)用鹽亞硝酸鈉(NaNO2) 所致。亞硝酸鈉中氮元素的化合價是 A.+2 B.+3 C.+4 D.+5（ ）5.食鹽是一種重要的化工原料，可用于生產(chǎn)：消石灰 氯氣 鹽酸 硫酸 燒堿 純堿，以上正確的是 A.B. C.D.（ ）6蒸饅頭、炸油條時常用到一種白色物質(zhì)，它既能中和面粉發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酸，又能起發(fā)泡作用，這種白色物質(zhì)是 A氫氧化鈉 B碳酸氫鈉 C氫氧化鈣 D氯化鈉（ ）7.下列是關(guān)于“粗鹽提純”實驗的幾種說法，其中正確的是 A.為加快過濾速度，應用玻璃棒不斷攪拌過濾器內(nèi)的液體 B.如果經(jīng)兩次過濾，濾液仍渾濁，則應檢查過濾裝置并分析原因 C.蒸發(fā)濾液時要用玻璃棒不斷攪拌，用酒精燈持續(xù)加熱直到蒸干為止 D.熱的蒸發(fā)皿可以直接放在實驗桌上（ ）8只用一種試劑一次就能把KOH、HCl、KCl三種溶液區(qū)別開，這種試劑是 A紫色石蕊試液 BBaCl2溶液 CAgNO3溶液 D無色酚酞試液（ ）9 檢驗一瓶長期露置在空氣中的NaOH溶液是否變質(zhì)，下列不能作為檢驗用的試劑的是A澄清石灰水 B氫氧化鋇溶液 C氯化鋇溶液 D酚酞試液（ ）10 要從含CaCO3、KNO3和少量NaCl的混合物中分離出CaCO3和KNO3，加 適量的水攪拌后，正確的分離方法是 A.先結(jié)晶再過濾 B先過濾再結(jié)晶 C只需過濾 D只需結(jié)晶11現(xiàn)有無水硫酸銅、食鹽、熟石灰、干冰、純堿五種物質(zhì)，用它們的化學式填空： 生活中常用作調(diào)味劑的是 ； 用于濕法冶金的是 ； 常用作家庭洗滌劑的是 ； 用來改良酸性土壤的是 。 12小紅對媽媽買的“XX牌”蘇打餅干及其配料表產(chǎn)生了濃厚的興趣。在化學課上，小紅聽老師說過，蘇打是碳酸鈉(Na2CO3)的一個俗名，她再仔細閱讀該餅干的配料表如下：小麥粉、小蘇打。她思考：配料中小蘇打有何作用？如何鑒別蘇打(Na2CO3)和小蘇打(NaHCO3)？下面是小紅進行的研究性學習過程，請你參與并回答相關(guān)問題。【資料獲悉】1相同條件下，Na2CO3溶液比NaHCO3溶液的堿性強；220時，Na2CO3、NaHCO3的溶解度分別為21.3g和9.6g；3NaHCO3在270時能發(fā)生如下分解反應：2 NaHCO3加熱Na2CO3+H2O+CO2而Na2CO3受熱不易分解?！緦嶒炦^程】實驗一：驗證Na2CO3和NaHCO3熱穩(wěn)定性的 差異。按右圖所示進行實驗若實驗現(xiàn)象為 ，則能得出NaHCO3受熱易分解，Na2CO3受熱不易分解。實驗二：用酸堿度的差異鑒別Na2CO3和NaHCO3。你們?nèi)粲脧V泛pH試紙測定相同條件下兩種溶液的pH，則pH 較大的是 。實驗三：用20時溶解度的差異鑒別Na2CO3和NaHCO3請完成下表：(忽略溶解過程中熱量的變化)實驗操作預期的現(xiàn)象和結(jié)論 (3) (4) 【交流總結(jié)】 1配料中小蘇打主要起發(fā)泡作用。 2可以通過溶解度、酸堿度等差異來鑒別Na2CO3和NaHCO3。 【拓展延伸】通過上述研究性學習過程。你們認為小蘇打(NaHCO3)除用于食品工業(yè)外，在日常生活及實驗室中還有哪些應用，試舉一例： 。