課題1溶液的形成【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1.了解認識溶質(zhì)溶解在溶劑里的過程中伴隨著熱現(xiàn)象；認識溶 解與乳化的本質(zhì)不同。2.通過實驗探究認識溶解時的吸熱和放熱現(xiàn)象；結(jié)合生活實例來區(qū)別溶解和乳化的本質(zhì)。3.感受和體會化學(xué)實驗在獲取化學(xué)知識的重要途徑；保持和增強學(xué)習(xí)化學(xué)的強烈欲望?！緦W(xué)習(xí)重點】溶液的組成及其性質(zhì)?！緦W(xué)習(xí)難點】溶解時的吸熱與放熱現(xiàn)象；乳濁液與乳化現(xiàn)象。學(xué)習(xí)過程一、課前學(xué)習(xí)閱讀教材，回答以下問題：一、溶液1一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成_、_的混合物叫做溶液。2溶質(zhì)是指_，可以是固體、_體或_體；溶劑指_，水是常見的溶劑，_、酒精也可以作溶劑。二、乳濁液和乳化作用3_分散到液體里形成的混合物叫做乳濁液。常用洗滌劑除去衣服、餐具上的油污，是因為洗滌劑有_功能，使油污分散成無數(shù)細小的液滴隨水流走。三、物質(zhì)溶于水時吸熱與放熱4在溶解過程中有的溶液的溫度會發(fā)生變化，如NH4NO3溶解時，表現(xiàn)為溶液的溫度_(填“升高”或“降低”，下同)，可用作“一拉涼”飲料，而當(dāng)NaOH溶解時，正好相反，表現(xiàn)為溶液的溫度_。答案：1均一穩(wěn)定2.被溶解的物質(zhì)氣液能溶解其他物質(zhì)的物質(zhì)汽油3.小液滴乳化4.降低升高我的疑惑：（請將預(yù)習(xí)中不能解決的問題寫下來，供課堂解決。二、課內(nèi)學(xué)習(xí)，合作探究，展示匯報：目標(biāo)1：溶液的定義和組成 【閱讀】觀察、分析實驗9-1：蔗糖、食鹽溶解。結(jié)合蔗糖溶解、食鹽溶解的實驗現(xiàn)象，思考下列問題。（1）如果外界條件不變，燒杯中的蔗糖與水會不會分離？不會。這體現(xiàn)溶液的穩(wěn)定性。（2）如果把燒杯中的溶液倒出一部分，那么它的濃度、密度與原溶液相比是否一樣？一樣。這體現(xiàn)溶液的均一性。（3）如果向盛有食鹽溶液的燒杯中加入一小勺高錳酸鉀。攪拌后，還能看到高錳酸鉀嗎？不能。這說明同一液體中可以溶解多種（填“一種”或“多種”）可溶性物質(zhì)。小結(jié)：溶液是指一種或幾種物質(zhì)溶解到另一種物質(zhì)里，形成均一的、穩(wěn)定的混合物。其中，被溶解的物質(zhì)叫做溶質(zhì)，能溶解其他物質(zhì)的物質(zhì)叫做溶劑。因此，從組成上看，溶液是由溶質(zhì)和溶劑組成的。溶質(zhì)溶解在溶劑中形成溶液?！鹃喿x】溶液是溶質(zhì)和溶劑組成的，那么應(yīng)怎樣來命名溶液呢？若溶質(zhì)是A，溶劑是B，則可把溶液命名為：A的B 溶液；若溶劑B是水時，水可省略，可命名為A溶液。 例如：食鹽溶于水后，形成食鹽的水溶液(簡稱食鹽溶液)。即溶液為溶質(zhì)的溶劑溶液。目標(biāo)2溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象向三個燒杯中各加入100ml蒸餾水，用溫度計測其溫度。向燒杯中各加入10g固態(tài)NaCl、NH4NO3、NaOH，并用玻璃棒攪拌至全部溶解，分別測出溶解后溶液的溫度。1.2.物質(zhì)溶解過程中的溫度變化物質(zhì)溶解時，常常會使溶液的溫度發(fā)生改變。如NH4NO3溶于水溶液溫度降低，溶解時出現(xiàn)吸熱現(xiàn)象；NaOH溶于水溶液溫度升高，溶解時出現(xiàn)放熱現(xiàn)象。目標(biāo)3 乳化現(xiàn)象在2支試管中分別加入2-3ml水和幾滴植物油，觀察試管中的液體是否分層。向其中一支試管中滴入幾滴洗滌劑。用膠塞分別塞緊試管，振蕩，觀察現(xiàn)象。靜置幾分鐘后，再觀察現(xiàn)象。把2支試管內(nèi)的液體倒掉，并用水沖洗試管，比較這兩支試管的內(nèi)壁是否干凈。試管內(nèi)加入的物質(zhì)現(xiàn)象用水沖洗后的試管是否干凈振蕩前振蕩后靜置后（1）水和植物油分層變渾濁分層不干凈（2）水和植物油及洗滌劑分層變渾濁不分層干凈【歸納總結(jié)】：（1）乳濁液：不溶于水的液體，以許多分子集合而成的小液滴的形式分散到水中。它 不是（填“是”或“不是”）溶液。（2）乳化現(xiàn)象：洗滌劑能使植物油分散成無數(shù)細小的液滴，而不聚集成大的油珠，這些細小的液滴能隨著水流動。三、檢測反饋1.把少量的下列物質(zhì)分別放入水中，充分攪拌后，可以得到溶液的是 （ C ）A.面粉 B.沙土 C.汽油 D.氯化鈉2.下列洗滌方式應(yīng)用乳化作用是 （ C ）A.用汽油除去衣服上的油污 B.用水洗去盤子中的水果渣C.用洗潔精清洗餐具上的油污 D.用鹽酸清洗水壺的水垢3.下列有關(guān)溶液的說法中，正確的是 （ C ）A.溶液都是無色、透明的 B.均一、穩(wěn)定的液體都是溶液C.硝酸銨溶于水，使溶液的溫度降低 D.溶質(zhì)都以分子形式溶解在溶劑里4. 如圖所示裝置氣密性良好，要使注射器中的活塞向右移動，使用的液體M和固體N可能是 （ B ）稀鹽酸和石灰石；稀硫酸和鋅；水和氫氧化鈉；水和硝酸銨。A B C D5通常狀況下，下列溶液的溶質(zhì)為液體的是(B)A蔗糖溶液 B酒精溶液C氯化鈉溶液 D澄清石灰水6下列洗滌或除污過程應(yīng)用乳化原理的是(A) A用洗潔精洗去餐具上的油污B用刷子刷除杯子上的污垢C用酒精除去衣服上的碘D用汽油除去衣服上的油污7如圖是一個一次性加熱杯的示意圖。當(dāng)水袋破裂時，水與固體碎塊混合，杯內(nèi)食物溫度明顯上升。制造此加熱杯可選用的固體碎塊是(D)A硝酸銨 B食鹽 C蔗糖 D生石灰8(株洲中考)溶液是自然界中常見的物質(zhì)。下列有關(guān)溶液的說法正確的是(D)A溶液的上層濃度小，下層濃度大B溶液蒸干后，均能得到固體溶質(zhì)C溶液中只有一種溶質(zhì)時，溶液為純凈物D物質(zhì)在溶解得到溶液的過程中，通常有放熱或吸熱的現(xiàn)象出現(xiàn)9.要使如圖裝置中的小氣球鼓起來，則使用的固體和液體可以是(B)硝酸銨和水；鐵和稀硫酸；固體氫氧化鈉和水；生石灰和水；石灰石和稀鹽酸A BC D10學(xué)習(xí)溶液的知識后，可以幫助我們正確認識溶液的組成及物質(zhì)的溶解過程，下表是幾位同學(xué)對溶液的錯誤認識，請你用熟悉的實例來否定其觀點。序號 錯誤觀點 否定實例（1）溶液一定是無色的硫酸銅溶液是藍色的（2）均一、穩(wěn)定的液體一定是溶液水是均一穩(wěn)定的液體，但水不是溶液（3）溶液中的溶劑一定是水碘酒中酒精是溶劑（4）一種溶劑最多溶解一種溶質(zhì)在海水中有食鹽、氯化鎂等多種溶質(zhì)（5）兩種液體混合后充分振蕩，一定得到溶液把植物油放入水中充不能形成溶液11物質(zhì)在溶解時速率會受到哪些因素的影響？以硫酸銅為例進行如下探究：【提出假設(shè)】假設(shè)一：溫度因素：溫度越高，硫酸銅晶體溶解速率越快；假設(shè)二：攪拌因素：攪拌能加大硫酸銅晶體溶解速率；假設(shè)三：顆粒大小因素：顆粒越小溶解速率越快。【進行實驗】設(shè)計實驗證假設(shè)二實驗操作實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論在2個大小相同的燒杯中，分別注入溫度相同100mL水，再同時向燒杯中各加入一藥匙顆粒大小相同的硫酸銅晶體，用玻璃棒攪其中一個燒杯在攪伴的情況下，硫酸銅晶體溶解得快（填“快”或“慢”）假設(shè)二正確【反思評價】（1）用分子觀點解釋溫度的影響溫度升高分子運動速率增大。（2）在本實驗中攪拌能加快晶體溶解速度的原因攪拌能加快分子運動速率。（3）要使試管里的固體加速溶解，常采用的方法是振蕩試管。4