創(chuàng)業(yè)計劃書企 業(yè) 名 稱 DIY烘焙坊創(chuàng)業(yè)者 姓名 日 期 通信地址 郵政編碼 電 話 傳 真 電子郵件 目錄一、企業(yè)概況（3）二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況（3）三、市場評估（4）四、市場營銷計劃（6）五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)（7）六、固定資產(chǎn)（9）七、流動資金（月）（11）八、銷售收入預(yù) 測（12個月）（12）九、銷售和成本計劃（13）十、現(xiàn)金流量計劃（14）一、企業(yè)概況 主要經(jīng)營范圍：西點制作、烘焙；巧克力DIY自制； 企業(yè)類型： 生產(chǎn)制造 零售 批發(fā) 服務(wù) 農(nóng)業(yè) 新型產(chǎn)業(yè) 傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) 其他 二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況 以往的相關(guān)經(jīng)驗（包括時間）： 教育背景，所學習的相關(guān)課程（包括時間）： 三、市場評估 目標顧客描述： 1.成熟小區(qū)里的居民、有興趣試圖親身體驗制作西點的人群； 2.周邊多個幼兒園、學校的學生，也可承接小型生日Party； 3.年輕人、尤其是戀人。 市場容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率： 本企業(yè)鎖定上上層為競爭對手，力爭在半年內(nèi)，讓周邊小區(qū)的目標顧客都知道有我這家店的存在，并在一年內(nèi)爭取分散對方20%的客戶流向我這里。 市場容量的變化趨勢： 1. 商圈日趨成熟，能帶動人氣、促進消費。 2.新開發(fā)的新城區(qū)，將城市延伸并擴大，同時類似同行也會因新城區(qū)的開發(fā)而應(yīng)運而生，搶占市場份額。 競爭對手的主要優(yōu)勢： 1經(jīng)營時間長，已具備一定規(guī)模； 2知名度高，熟客累積多； 3布置溫馨、感覺舒適； 4開發(fā)、經(jīng)營的品種繁 競爭對手的主要劣勢： 1經(jīng)營者半路出家，不專業(yè)； 2蛋糕和餅干的口感粗糙，不細膩； 3對客戶的指導(dǎo)和服務(wù)不是很多； 4用料很多限制，不提要求就不提供 本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢： 1借助品牌效應(yīng)； 2口感好，可以和知名品牌相媲美； 3服務(wù)和指導(dǎo)上較專業(yè)； 本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢： 1只靠燈箱吸引過往客人； 2經(jīng)營品種少，不能夠滿足所有DIY迷們的需求； 四、市場營銷計劃 1產(chǎn)品產(chǎn)品或服務(wù)主要特征鮮奶、水果蛋糕細膩的蛋胚，配上香甜的鮮奶，更有新鮮的水果相配，雙層夾心輔佐，一口咬下的不僅僅是獨一無二的美味。曲奇餅干甜而不膩的口感，各種可愛的造型，黃油、雞蛋、糖的搭配，不含任何化學添加，健康又好吃。巧克力品牌原巧克力，有多種口味的顏色的選擇，搭配各人的靈感，做出無限甜美。2價格產(chǎn)品與服務(wù)成本價銷售價競爭對手的價格6寸鮮奶蛋糕18.268無此款8寸鮮奶蛋糕32.8889810寸鮮奶蛋糕59.1108118曲奇餅干173838巧克力制作0.12/克0.4/克（120克起做）0.4/克（120克起做）折扣銷售開業(yè)促銷，八五折優(yōu)惠賒帳銷售無3地點（1）選址細節(jié)：地址面積（平方米）租金或建筑成本 703萬(2)選擇該地址的主要原因： 1.周邊有蛋糕房，有買蛋糕的客戶就會有做蛋糕的客戶； 2.周邊是多個成熟小區(qū)，居民入住率高，附近有五個幼兒園，都是潛在客戶群 3.受品牌的輻射，客戶自然而然對這個DIY新店的質(zhì)量會有好感； （3）銷售方式（選擇一項并打）：將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售或提供給： 最終消費者 零售商 批發(fā)商（4）選擇該銷售方式的原因： 服務(wù)性行業(yè)，面向終端消費者 4.促銷推銷報攤推銷成本預(yù)測500元/次廣告印制單張廣告彩頁5000張網(wǎng)絡(luò)宣傳成本預(yù)測400元/次公共關(guān)系成本預(yù)測營業(yè)推廣連續(xù)七天每天派送免費食物以供品嘗成本預(yù)測90元/天五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu) 企業(yè)將登記注冊成:個體工商戶 有限責任公司個人獨資企業(yè) 其他合伙企業(yè) 擬議的企業(yè)名稱: DIY烘焙坊 企業(yè)的員工(請附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述書): 職務(wù) 月薪 業(yè)主經(jīng)理 （一名） 2000元 員工 （一名） 1500元 企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證: 種類 預(yù)計費用 工商營業(yè)執(zhí)照許可證 23元 衛(wèi)生許可證 1200元 企業(yè)的法律責任(保險、員工的薪酬、納稅): 種類 預(yù)計費用 員工薪酬 3500元/月 保險 600元/月 稅金 300元/月 六、固定資產(chǎn) 1.工具和設(shè)備根據(jù)預(yù)測的銷售量,假設(shè)達到100%的生產(chǎn)能力,企業(yè)需要購買以下設(shè)備:名 稱數(shù) 量單 價總費用(元)小型烤箱2只400800烤盤5只1575裱花臺4只35140餅干模型50只31506寸蛋糕活模2只25508寸蛋糕活模2只306010寸蛋糕活模1只4545打蛋器4只100400合計17202.交通工具根據(jù)交通及營銷活動的需要.擬購置以下交通工具:名 稱數(shù) 量單 價總費用(元)無3.辦公家具和設(shè)備辦公室需要以下設(shè)備:名 稱數(shù) 量單 價總費用(元)展示架1只158158寫字臺1只170170收銀機1只800800桌子8只1501200沙發(fā)16只3004800合計71284.固定資產(chǎn)和折舊概要項 目價值(元)年折舊(元)工具和設(shè)備1720573/年、48/月交通工具00辦公家具和設(shè)備71282376/年、198/月店鋪裝修2000667/年、56/月廠房土地合計3616/年、302/月七、流動資金（月） 1.原材料和包裝名 稱數(shù) 量單 價總費用(元)黃油67.40kg4.6310雞蛋11.12kg7.272低筋粉19.42kg12233巧克力1.2kg3846糖粉7.05kg10.574細砂糖9.67kg9.289包裝盒1250只0.32400合計12242.其他經(jīng)營費用（不包括折舊費和貸款利息）項目費用（元）備注業(yè)主的工資2000雇員工資1500租金2500營銷費用1530此費用只在開業(yè)第一個月產(chǎn)生公用事業(yè)費500維修費保險費600保險費登記注冊費1223一次性費用健康證150一次性費用 合計10003