七年級下冊生物 2.1食物中的營養(yǎng)物質(zhì) 課后練習(xí)姓名:_ 班級:_ 成績:_一、單選題1 . 下列實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)試劑及用具與使用目的相符的是（ ）實(shí)驗(yàn)名稱實(shí)驗(yàn)試劑及用具使用目的A綠葉在光下制造有機(jī)物酒精溶解葉片中的葉綠素B觀察小魚尾鰭內(nèi)的血液流動濕棉絮保持小魚的正常體溫C觀察種子的結(jié)構(gòu)放大鏡觀察種子的細(xì)胞結(jié)構(gòu)D探究饅頭在口腔中的變化生理鹽水驗(yàn)證淀粉是否被水解AABBCCDD2 . 植物性食物，如胡蘿卜、番茄、黃玉米內(nèi)均含有胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為（ ）A維生素CB維生素BC維生素DD維生素A3 . 下列物質(zhì)中遇到碘酒，能變藍(lán)色的是（ ）A糖類B蛋白質(zhì)C脂肪D淀粉4 . 為了給居民提供科學(xué)的健康膳食信息，做到合理營養(yǎng)，中國營養(yǎng)學(xué)會設(shè)計(jì)了“平衡膳食寶塔”（如圖所示）。下列相關(guān)敘述錯誤的是（ ）A“平衡膳食寶塔”提倡人們攝取全面而平衡的營養(yǎng)B寶塔中a層食物最多是為了保證人體能量的供應(yīng)C適量攝入b層食物可預(yù)防壞血病D生長發(fā)育關(guān)鍵期的青少年每天應(yīng)多吃cde層食物5 . 常喝牛奶可有效防治骨質(zhì)疏松癥，原因是其含有豐富的（ ）A鈣B碘C糖類D膳食纖維6 . 人體內(nèi)最主要的供能物質(zhì)是A水B蛋白質(zhì)C脂肪D糖類7 . 下面所列某物質(zhì)與缺乏癥，正確的是（ ）選項(xiàng)ABCD某物質(zhì)維生素A維生素D含碘的無機(jī)鹽含鈣的無機(jī)鹽缺乏癥腳氣病壞血病地方性甲狀腺腫貧血AABBCCDD8 . 蛋白質(zhì)是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，下列食物中富含蛋白質(zhì)的是（ ）A蔬菜B大米C雞蛋D植物油9 . 下列關(guān)于人體某些疾病患病原因的敘述錯誤的是（ ）A夜盲癥是由于缺乏維生素A引起的B壞血病是由于缺乏維生素C引起的C以精米精面為主食，副食又單調(diào)的人易患骨質(zhì)疏松癥D成年人缺碘易患大脖子病10 . 下列不屬于人類遺傳病的是（ ）A唇裂B白化病C壞血病D紅綠色盲11 . 青少年學(xué)生每天都應(yīng)喝一定量的牛奶，原因是牛奶中含有較多的A維生素A、鈣B蛋白質(zhì)、糖類C蛋白質(zhì)、鈣D維生素A、糖類12 . 正處在生長發(fā)育時期的青少年，應(yīng)多吃下列哪一組食物 （ ）A含蛋白質(zhì)和鈣、磷多的B甜食C含脂肪成分多的D谷類13 . 下列有關(guān)青少年膳食的建議，不科學(xué)的是（ ）A多吃富含脂肪的食物，供給充足的能量B參加體育活動，避免盲目節(jié)食C保證魚、肉、蛋白質(zhì)、豆類和蔬菜的攝入D青春期發(fā)育的女孩應(yīng)時常吃些海產(chǎn)品以增加碘的攝入二、填空題14 . 糖類、脂肪、蛋白質(zhì)作用的主次不同:_以提供能量為主,_以貯備能量備用為主,_以構(gòu)成細(xì)胞成分為主。15 . 大脖子病主要是因?yàn)槿狈σ韵履囊环N元素_16 . 【實(shí)驗(yàn)提示】1饅頭的主要成分是淀粉。淀粉甜味。遇碘變是淀粉的特性。2麥芽糖是淀粉分解后的產(chǎn)物，甜味，遇碘藍(lán)。3牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液的混合都是在中進(jìn)行的?？谇恢械臏囟却蠹s是。4實(shí)驗(yàn)過程中要注意講究衛(wèi)生；實(shí)驗(yàn)結(jié)束后必須，避免傳播。三、連線題17 . 下列營養(yǎng)物質(zhì)與缺乏癥連線。四、綜合題18 . 營養(yǎng)學(xué)家將食物按每日建議攝取量，設(shè)計(jì)成 “平衡膳食寶塔”，分析回答。（1）平衡膳食寶塔中的食物含有人體所需的糖類、脂肪、無機(jī)鹽、維生素、_和_等六種營養(yǎng)素。（2）根據(jù)平衡膳食寶塔建議，每日攝取量最多的應(yīng)為第層食物，因?yàn)樵搶邮澄锔缓琠，能滿足人體對_的需求；攝取量最少的應(yīng)為第_層食物，因該層食物所含的營養(yǎng)易在人體內(nèi)儲存而導(dǎo)致肥胖。（3）每日還應(yīng)攝取足量的第、層食物，因這些食物富含多種營養(yǎng)素，如第層食物所含的維生素C，可預(yù)防_；第層食物中的海產(chǎn)品除可提供蛋白質(zhì)外，還含有維生素A，可預(yù)防_；第層食物中的牛奶富含蛋白質(zhì)和促進(jìn)骨骼發(fā)育所需的_。五、實(shí)驗(yàn)探究題19 . 為了探究胰島素的作用，某同學(xué)以小鼠的活動為觀察對象，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：第一步：將若干正常的小鼠平均分為A、B兩組。觀察并記錄小鼠的活動狀況。第二步：給A組小鼠在注射適量的胰島素溶液，給B組小鼠注射等量的生理鹽水，一段時間后，A組小鼠會出現(xiàn)四肢無力，活動減少等低血糖癥狀，B組小鼠活動正常。第三步：在A組小鼠出現(xiàn)低血糖癥狀后，分別給A、B兩組小鼠注射等量葡萄糖溶液。過一段時間后，A組小鼠2正常，B組小鼠沒有明顯變化。請回答下列問題：（1）該探究實(shí)驗(yàn)的變量是_。（2）該實(shí)驗(yàn)說明胰島素具有_的作用。（3）實(shí)驗(yàn)中，B組起的作用是_。（4）本實(shí)驗(yàn)所用的小鼠數(shù)量之所以是若干只而不是兩只，這是因?yàn)樾∈蟮腳越多，獲得_的可能性越大。第 5 頁 共 5 頁