黎明前的黑暗黎明前的黑暗黎明前的黑暗黎明前的黑暗黎明前的黑暗黎明前的黑暗黎明前的黑暗黎明前的黑暗開辟了生命開辟了生命起源研究的新途徑起源研究的新途徑 黎明前的黑暗黎明前的黑暗黎明前的黑暗黎明前的黑暗 pHpH值對健康的影響值對健康的影響 HCOHCO3 3-和和HPOHPO4 42-2-構(gòu)成機體中最重要的緩沖系統(tǒng)，維持酸堿平衡。構(gòu)成機體中最重要的緩沖系統(tǒng)，維持酸堿平衡。pHpH值在值在7.35-7.457.35-7.45之間，人體處于正常的酸堿平衡狀態(tài)。之間，人體處于正常的酸堿平衡狀態(tài)。pHpH值值7.357.35時，身體處于健康和疾病之間的亞健康狀態(tài)；時，身體處于健康和疾病之間的亞健康狀態(tài)；pHpH值值7 7時，產(chǎn)生重大疾?。粫r，產(chǎn)生重大疾病；pHpH值值6.96.9時，變成植物人；時，變成植物人；pHpH值在值在6.8-6.76.8-6.7之間，人就會死亡。之間，人就會死亡。黎明前的黑暗黎明前的黑暗質(zhì)子質(zhì)子中子中子原子原子原子核原子核電子電子黎明前的黑暗黎明前的黑暗 黎明前的黑暗1.1.從無機小分子生成有機小分子從無機小分子生成有機小分子 2.2.從有機小分子生成生物大分子從有機小分子生成生物大分子3.3.由生物大分子形成多分子體系由生物大分子形成多分子體系4.4.由多分子體系發(fā)展成原始生命由多分子體系發(fā)展成原始生命3.2.2 生命起源的化學演化階段生命起源的化學演化階段黎明前的黑暗墊藻巖墊藻巖巖石上面有巖石上面有35億年前原核生物的蹤跡億年前原核生物的蹤跡 發(fā)現(xiàn)于澳洲西部的發(fā)現(xiàn)于澳洲西部的 35 億年前的藍細菌化石億年前的藍細菌化石 黎明前的黑暗 卟啉出現(xiàn)的意義卟啉出現(xiàn)的意義()卟啉環(huán)卟啉環(huán)吡咯環(huán)吡咯環(huán)乙烯基乙烯基丙酸基丙酸基血紅素血紅素黎明前的黑暗 “蛋雞悖論蛋雞悖論”黎明前的黑暗黎明前的黑暗RNA既能儲存信息，也能催化化學反應(yīng)既能儲存信息，也能催化化學反應(yīng) （1）RNA初始序列作為互補序列模板；初始序列作為互補序列模板；（2）互補序列作為模板，合成具初始序列）互補序列作為模板，合成具初始序列RNA分子。分子。RNA在進化上早于在進化上早于DNA：RNA world如何轉(zhuǎn)化為如何轉(zhuǎn)化為DNA world基于基于RNA的系統(tǒng)的系統(tǒng)RNA復制復制基于基于RNA和蛋白質(zhì)和蛋白質(zhì)的系統(tǒng)的系統(tǒng)RNA到蛋白質(zhì)到蛋白質(zhì)現(xiàn)代細胞現(xiàn)代細胞DNARNA蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)生物大分子的化學分工與進化生物大分子的化學分工與進化DNA較較RNA穩(wěn)定，有利于遺傳穩(wěn)定性；穩(wěn)定，有利于遺傳穩(wěn)定性；蛋白質(zhì)多樣性大于蛋白質(zhì)多樣性大于RNA,有利于反應(yīng)復雜性的進化有利于反應(yīng)復雜性的進化黎明前的黑暗黎明前的黑暗黎明前的黑暗黎明前的黑暗中心法則中心法則黎明前的黑暗核糖體核糖體(rRNA+蛋白質(zhì)）蛋白質(zhì)）反密碼子反密碼子mRNAtRNA氨基酸氨基酸新生肽鏈新生肽鏈黎明前的黑暗黎明前的黑暗遺傳密碼字典黎明前的黑暗黎明前的黑暗黎明前的黑暗黎明前的黑暗羧基羧基氨基氨基黎明前的黑暗黎明前的黑暗黎明前的黑暗相鄰的兩個氨基酸分子脫水縮合形成肽鍵。相鄰的兩個氨基酸分子脫水縮合形成肽鍵。黎明前的黑暗開始翻譯開始翻譯延長延長結(jié)束結(jié)束黎明前的黑暗黎明前的黑暗黎明前的黑暗黎明前的黑暗QuaternarystructurePrimarystructureSecondarystructureTertiarystructureAssembled subunitsAmino acids HelixPolypeptide chain蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)例：血紅蛋白例：血紅蛋白黎明前的黑暗 鹽鍵鹽鍵(離子鍵離子鍵）氫鍵氫鍵二硫鍵二硫鍵疏水鍵疏水鍵氫鍵氫鍵氫鍵氫鍵疏水鍵疏水鍵黎明前的黑暗黎明前的黑暗黎明前的黑暗黎明前的黑暗黎明前的黑暗（黃色圓球是（黃色圓球是ZnZn2+2+）羧基肽酶羧基肽酶黎明前的黑暗酶能降低反應(yīng)活化能，加快反應(yīng)速度。酶能降低反應(yīng)活化能，加快反應(yīng)速度。黎明前的黑暗使底物靠攏使底物靠攏使底物分子使底物分子產(chǎn)生應(yīng)力產(chǎn)生應(yīng)力使底物分子使底物分子電荷變化電荷變化黎明前的黑暗競爭性抑制劑在結(jié)競爭性抑制劑在結(jié)構(gòu)上與底物相似構(gòu)上與底物相似黎明前的黑暗對氨基苯甲酸對氨基苯甲酸（細菌生長因子）（細菌生長因子）對氨基苯磺酸對氨基苯磺酸（磺胺藥）（磺胺藥）磺胺類藥物磺胺類藥物競爭性抑制競爭性抑制細菌生長細菌生長黎明前的黑暗n蛋白質(zhì)分析的重要性蛋白質(zhì)分析的重要性n(1)(1)生物活性測定生物活性測定 與食品科學與營養(yǎng)有關(guān)。與食品科學與營養(yǎng)有關(guān)。n(2)(2)功能性質(zhì)調(diào)查功能性質(zhì)調(diào)查 不同種類食品中的蛋白質(zhì)不同種類食品中的蛋白質(zhì)都有其獨特的食品功能性質(zhì)，例如小麥面粉中都有其獨特的食品功能性質(zhì)，例如小麥面粉中的麥醇溶蛋白和麥谷蛋白具有成面團性，牛乳的麥醇溶蛋白和麥谷蛋白具有成面團性，牛乳中的酪蛋白在干酪制作中具有凝結(jié)作用，而雞中的酪蛋白在干酪制作中具有凝結(jié)作用，而雞蛋卵清蛋白具有起泡能力。蛋卵清蛋白具有起泡能力。黎明前的黑暗黎明前的黑暗黎明前的黑暗黎明前的黑暗黎明前的黑暗黎明前的黑暗黎明前的黑暗 垂直板狀垂直板狀裝置裝置圓盤狀圓盤狀水平板水平板黎明前的黑暗黎明前的黑暗l 原理原理蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)-SDS復合物（復合物（1 g:1.4 g），呈長橢圓棒形，呈長橢圓棒形掩蓋了蛋白質(zhì)原有電荷差別掩蓋了蛋白質(zhì)原有電荷差別遷移率是分子量的函數(shù)遷移率是分子量的函數(shù)分子篩效應(yīng)分子篩效應(yīng)考馬斯亮藍染色考馬斯亮藍染色黎明前的黑暗黎明前的黑暗核苷酸核苷酸核苷酸核苷酸核苷核苷堿基堿基戊糖戊糖磷酸磷酸黎明前的黑暗黎明前的黑暗黎明前的黑暗黎明前的黑暗t-RNA的二級結(jié)構(gòu)t-RNA的三級結(jié)構(gòu) RNA的二級結(jié)構(gòu)黎明前的黑暗黎明前的黑暗葡萄糖葡萄糖 甘露糖甘露糖 半乳糖半乳糖黎明前的黑暗黎明前的黑暗 蔗糖蔗糖乳糖乳糖麥芽糖麥芽糖 葡萄糖葡萄糖+果糖果糖黎明前的黑暗黎明前的黑暗黎明前的黑暗黎明前的黑暗黎明前的黑暗黎明前的黑暗 O O CH2 O C R1R2 C O CH O-CH2 O P O X O黎明前的黑暗黎明前的黑暗黎明前的黑暗黎明前的黑暗生物進化的探索永無止境黎明前的黑暗黎明前的黑暗黎明前的黑暗黎明前的黑暗黎明前的黑暗好奇號驚人發(fā)現(xiàn) 火星曾有宜居環(huán)境黎明前的黑暗生物大分子生物大分子亞原子粒子亞原子粒子原子原子生態(tài)系統(tǒng)生態(tài)系統(tǒng)群落群落多細胞機體多細胞機體群體群體生物圈生物圈細胞細胞細胞器細胞器