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1 《馬 鈴 薯》 編制說(shuō)明 《馬鈴薯》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草組 2017 年 7 月 2 前言 馬鈴薯是繼玉米、水稻、小麥之后的世界第四大糧食作物。馬鈴薯適應(yīng)性強(qiáng)、栽培模式多、經(jīng)濟(jì)效益好，在許多國(guó)家和地區(qū)被廣泛種植，是世界上最大的非谷物類食品。馬鈴薯作物在解決中國(guó)糧食安全和種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中承擔(dān)重要角色，近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步，馬鈴薯在我國(guó)的種植比例越來(lái)越高，產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)上升的勢(shì)頭，未來(lái)必將會(huì)有進(jìn)一步的發(fā)展。為了更好的推動(dòng)我國(guó)馬鈴薯提升質(zhì)量、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、創(chuàng)建名牌，馬鈴薯作為我國(guó)糧食經(jīng) 濟(jì)中的一張名片讓全國(guó)人民重新了解、認(rèn)識(shí)馬鈴薯的食用價(jià)值，同時(shí)更好的滿足不同層次消費(fèi)者需求，使廣大消費(fèi)者吃上高品質(zhì)、放心的馬鈴薯，有必要制定出代表我國(guó)特色的優(yōu)質(zhì)馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)的制定一是有利于規(guī)范的馬鈴薯生產(chǎn)和銷售，促進(jìn)馬鈴薯品牌建設(shè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展；二是能夠滿足不同層次消費(fèi)者營(yíng)養(yǎng)、健康、膳食多元化的需要，為消費(fèi)者食用安全營(yíng)養(yǎng)的馬鈴薯提供可靠的保障；三是隨著馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)的制定，將有利于提升我國(guó)優(yōu)質(zhì)、特色的馬鈴薯價(jià)值，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)民增收。 1 工作簡(jiǎn)況 務(wù)來(lái)源 依據(jù)國(guó)家糧食《關(guān)于下達(dá) 2015 年糧油行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)第二 批制修訂計(jì)劃的通知》（質(zhì)檢辦便函 [2015]48 號(hào)）通知要求，針對(duì)我國(guó)現(xiàn)行馬鈴薯質(zhì)量評(píng)價(jià)體系缺乏統(tǒng)一的要求，造成了對(duì)馬鈴薯質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、評(píng)價(jià)體系不科學(xué)的問(wèn)題，要建立符合我國(guó)實(shí)際的馬鈴薯質(zhì)量評(píng)價(jià)體系，制定“馬鈴薯”行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 3 黑龍江省糧油衛(wèi)生檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)中心受國(guó)家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心委托，制定該標(biāo)準(zhǔn)。主要起草人 ： 待定 。 作過(guò)程 定標(biāo)準(zhǔn)前期準(zhǔn)備 黑龍江省糧油衛(wèi)生檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)中心在省糧食局領(lǐng)導(dǎo)下，為按時(shí)完成《 馬鈴薯》 標(biāo)準(zhǔn)的制定任務(wù)，確定了標(biāo)準(zhǔn)的制定原則，前期準(zhǔn)備工作，包括收集大量相關(guān)材料，同時(shí) 開(kāi)始籌備、收集樣品及相關(guān)調(diào)研工作。 立標(biāo)準(zhǔn)起草工作組 為確保高質(zhì)量的完成 馬鈴薯 標(biāo)準(zhǔn)制定工作，黑龍江省糧油衛(wèi)生檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)中心成立了由中心主任宋秀娟任組長(zhǎng)的起草組，起草組制定工作計(jì)劃，成立標(biāo)準(zhǔn)查詢、資料收集、樣品收集、樣品檢測(cè)、數(shù)據(jù)匯總、標(biāo)準(zhǔn)編寫等項(xiàng)工作小組，成員由從事多年糧油質(zhì)量管理和檢驗(yàn)工作的專家和專業(yè)技術(shù)人員組成，名單詳見(jiàn)表 1。 表 1 標(biāo)準(zhǔn)起草組組成人員及分工 序號(hào) 姓名 性別 所在單位 職務(wù) /職稱 承擔(dān)主要工作 1 宋秀娟 女 黑龍江省糧油衛(wèi)生檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)中心 主任 /高級(jí)工程師 組織、策劃、 指導(dǎo)、總結(jié) 2 季瀾洋 男 黑龍江省糧油衛(wèi)生檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)中心 科長(zhǎng) /高級(jí)工程師 組織、策劃、指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)、總結(jié) 3 張金龍 男 黑龍江省糧油衛(wèi)生檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)中心 科長(zhǎng) /高級(jí)工程師 組織、策劃、指導(dǎo)、總結(jié) 4 羅 雁 女 黑龍江省糧油衛(wèi)生檢 驗(yàn)監(jiān)測(cè)中心 副科長(zhǎng) /工程師 設(shè)計(jì)方案、收集資料調(diào)研、編寫、匯 總上報(bào) 5 徐春峰 男 黑龍江省糧油衛(wèi)生檢 驗(yàn)監(jiān)測(cè)中心 科長(zhǎng) /高級(jí)工程師 樣品采集、測(cè)試、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理 6 佟春艷 女 黑龍江省糧油衛(wèi)生檢 驗(yàn)監(jiān)測(cè)中心 科長(zhǎng) /高級(jí)工程師 樣品采集、測(cè)試、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理 4 7 陳麗萍 女 黑龍江省糧油衛(wèi)生檢 驗(yàn)監(jiān)測(cè)中心 副科長(zhǎng) /高級(jí)工程師 樣品采集、測(cè)試、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理 8 鄒文閣 男 黑龍江省糧油衛(wèi)生檢 驗(yàn)監(jiān)測(cè)中心 副科長(zhǎng) //工程師 樣品采集、測(cè)試、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理 9 楊一鳴 男 黑龍江省糧油衛(wèi)生檢 驗(yàn)監(jiān)測(cè)中心 科員 /工程師 樣品采集、測(cè)試、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理 10 門 柳 女 黑龍江省糧油衛(wèi)生檢 驗(yàn)監(jiān)測(cè)中心 科員 /工程師 樣品采集、測(cè)試、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理 品采集測(cè)試階段 樣品采集組收集了 2015 年產(chǎn)、 2016 年產(chǎn)來(lái)自黑龍江省內(nèi)蒙不同區(qū)域產(chǎn)地的樣品，樣品檢測(cè)工作于 2017 年 3 月前完成，并 對(duì)檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析匯總。 準(zhǔn)征求意見(jiàn)階段 標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿于 2017 年 3 月形成，通過(guò)發(fā)函、網(wǎng)上征求意見(jiàn)等形式廣泛聽(tīng)取生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)盟單位及相關(guān)專家意見(jiàn)。 2 編制原則 本標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù) 準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第 1 部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》的規(guī)定進(jìn)行編制的。主要依據(jù) 馬鈴薯相關(guān)國(guó)家、行業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 2 項(xiàng)，即 10577鮮食馬鈴薯流通規(guī)范》、 1066鈴薯等級(jí)規(guī)格》 。考慮到我國(guó) 馬鈴薯是繼玉米、水稻、小麥之后的世界第四大糧食作物 ，在我們 國(guó)家和地區(qū)被廣泛 種植，是世界上最大的非谷物類食品，可以有效的解決我國(guó)的糧食安全和口糧供應(yīng)。為此我們 制定了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《馬鈴薯》，適用于在我國(guó)范圍內(nèi)生產(chǎn)的 馬鈴薯，本標(biāo)準(zhǔn)適用于收購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工和銷售的商品馬鈴薯。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于本標(biāo)準(zhǔn)分類規(guī)定以外的特殊品種馬鈴薯。本標(biāo)準(zhǔn)符合現(xiàn)行的法律法規(guī)和國(guó)家、行業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)要求 5 3 主要內(nèi)容的論據(jù) 要內(nèi)容 制定 “馬鈴薯 ”行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 此標(biāo)準(zhǔn)為 行業(yè) 性標(biāo)準(zhǔn)，其主要內(nèi)容包括： （ 1）封面 （ 2）前言 （ 3）標(biāo)準(zhǔn)主體內(nèi)容：范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語(yǔ)和定義、質(zhì)量和衛(wèi)生要求、質(zhì)量追溯信息、檢驗(yàn)方法、 檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸。 語(yǔ)和定義 本標(biāo)準(zhǔn)參照了 10577食馬鈴薯流通規(guī)范》、 1066鈴薯等級(jí)規(guī)格》確定了所涉及的術(shù)語(yǔ)和定義。 整塊莖 好、正常以及輕微擦傷或傷后愈合的塊莖。 缺陷塊莖 有外部缺陷或內(nèi)部缺陷，尚有使用價(jià)值的塊莖。 外部缺陷 從外表目測(cè)到，但損傷的程度可能要切開(kāi)薯塊進(jìn)行檢測(cè)的缺陷。 外部 缺陷包括綠薯、畸形薯、破損薯、凍傷薯、水浸薯、發(fā)芽薯 6 和病害薯。 薯 受光線影響而發(fā)生塊莖表皮、薯肉部分或全部變綠的塊莖。 形薯 括因生長(zhǎng)或貯藏環(huán)境不良引起二次生長(zhǎng)、龜裂、表皮嚴(yán)重干皺、縮水或尾部回縮等不符合該品種塊莖原本應(yīng)具有的形態(tài)特征的塊莖。 損薯 莖在收獲、運(yùn)輸和貯藏過(guò)程中因外力造成的破裂深入薯塊內(nèi)部或體積缺失 10%以上的塊莖，或具有明顯蟲(chóng)鼠牛羊等動(dòng) 物啃噬痕跡的塊莖。 傷薯 低溫凍害引起的塊莖表皮或部分薯肉凍傷的塊莖。 浸薯 于水澇、雨淋等因素引起的有異常外來(lái)水分，或者皮孔突出或皮孔周圍組織裸露的塊莖。 芽薯 7 因不良貯藏環(huán)境引起的發(fā)芽達(dá) 1 病害薯 莖在生長(zhǎng)、收獲、運(yùn)輸和貯存過(guò)程中，因感染馬鈴薯病害引起的病斑、龜裂、瘡痂、腐爛 等塊莖。 病斑 晚疫病、干腐病、黑痣病等病害引起的薯塊表面可見(jiàn)病斑，占薯塊總面積的 20%以上。 龜裂 莖線蟲(chóng)病等病害引起的薯塊開(kāi)裂，占總面積的 10%以上。 2 瘡痂 瘡痂病引起的薯塊表面瘡痂癥狀，占總面積的 20%以上。 3 腐爛 軟腐病、濕腐病、晚疫病、青枯病等病害引起的薯塊腐爛。 內(nèi)部缺陷 須切開(kāi)薯塊才能檢 測(cè)到的缺陷。 內(nèi)部缺陷包括空心、黑心、塊莖內(nèi)部褐變、病爛薯等塊莖。 8 1 空心 長(zhǎng)期間因水肥失衡或過(guò)剩引起的生理性空心。 2 黑心 生理性病害嚴(yán)重發(fā)展形成的薯肉壞死、黑心。 3 褐變 于封閉的貯藏條件、不適宜的溫度或病變等因素，引起塊莖內(nèi)部組織發(fā)生的薯肉變色、內(nèi)部黑斑或褐變等病變。 4 病爛薯 于病毒退化或感染馬鈴薯真細(xì)菌病害引起 的腐爛薯。 規(guī)格 批馬鈴薯中單薯塊莖質(zhì)量普遍達(dá)到的重量。 混雜 批同一品種馬鈴薯中混入其他品種的馬鈴薯。 雜質(zhì) 雜的非馬鈴薯類物質(zhì)，包括以下幾種： 9 無(wú)機(jī)雜質(zhì) 土、砂石、秸稈及其它無(wú)機(jī)物質(zhì)。 機(jī)雜質(zhì) 加工利用價(jià)值的馬鈴薯塊莖及其它無(wú)機(jī)物質(zhì)。 整塊莖率 of 整塊莖占試樣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。 陷塊莖率 of 陷塊莖占試樣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。 鈴薯的類型與等級(jí) 《馬鈴薯》按照用途主要分為：鮮食型、薯片加工型、薯?xiàng)l加工型、全粉加工型、淀粉加工型。 等級(jí)分為三個(gè)等級(jí)：一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。 量要求 馬鈴薯等級(jí)質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)符合表 1規(guī)定。 表 1 馬鈴薯質(zhì)量指標(biāo) 指標(biāo) 等級(jí) 一級(jí) 二級(jí) 三級(jí) 完整塊莖率/% ≥ 85 80 75 缺陷合計(jì) ≤ 10 16 24 其中： ≤ 7 12 18 10 塊莖率/% 病害薯 其中：發(fā)芽薯 ≤ 0 1 3 雜質(zhì) 含量 /% ≤ 雜 率 /% ≤ 0 格 單薯質(zhì)量 150g 以上≥ 單薯質(zhì)量 100g 以上≥單薯質(zhì)量 70g 以上≥外觀、色澤、氣味 大小均勻，外觀新鮮，成熟度好，薯形皮色一致，具有馬鈴薯應(yīng)具有的色澤形狀硬度，無(wú)腐爛異味。 大小較均勻，外觀較新鮮，成熟度較好，薯形皮色比較一致，具有馬鈴薯應(yīng)具有的色澤形狀硬度，無(wú)腐爛異味。 大小較 均勻，外觀較新鮮，成熟度較好，薯形皮色比較一致，基本具有馬鈴薯應(yīng)具有的色澤形狀硬度，無(wú)腐爛異味。 注：本表中規(guī)格要求不適用于具有結(jié)薯小的品種特性的馬鈴薯品種。 《馬鈴薯》 的“質(zhì)量要求指標(biāo)”項(xiàng)目包括： 完整塊莖率 /%，缺陷塊莖率 /%雜質(zhì)含量，品種混雜、規(guī)格 、外觀、色澤、氣味， 起草組對(duì) 2015 年度至 2016 年度黑龍江、 內(nèi)蒙 產(chǎn) 《馬鈴薯》 （ 200 個(gè)樣品）品質(zhì)進(jìn)行分析后統(tǒng)計(jì)，統(tǒng)計(jì)結(jié)果見(jiàn)表 2。 表 2 《馬鈴薯》 質(zhì)量指標(biāo)結(jié)果分析統(tǒng)計(jì) 質(zhì)量指標(biāo) 結(jié)果范圍 完整塊莖率 /， % 8～ 陷塊莖率 /% 5～ 質(zhì)含量 /% 種混雜 /% 薯質(zhì)量 150g 以上≥ 單薯質(zhì)量 100g 以上≥ 11 單薯質(zhì)量 70g 以上≥ 外觀、色澤、氣味 大小均勻，外觀新鮮，成熟度好，薯形皮色一致，具有馬鈴薯應(yīng)具有的色澤形狀硬度，無(wú)腐爛異味。 外觀、色澤、氣味 大小較均勻，外觀較新鮮，成熟度較好，薯形皮色比較一致，具有馬鈴薯應(yīng)具有的色澤形狀硬度，無(wú)腐爛異味。 外觀、色澤、氣味 大小較均勻，外觀較新鮮，成熟度較好，薯形皮色比較一致，基本具有馬鈴薯應(yīng)具有的色澤 形狀硬度，無(wú)腐爛異味。 其質(zhì)量指標(biāo)確定如下： 1、 完整塊莖率 /%， 1等 ≤ 10%， 2等 ≤ 16%， 3等 ≤ 24%， 2、 缺陷塊莖率 /%，是 限定指標(biāo)， 1等 ≤ 7%， 2等 ≤ 12%， 3等 ≤ 18%，缺陷塊莖率 會(huì)影響制品的品質(zhì)。必須控制其含量。 缺陷塊莖率是 限定指標(biāo)為 1等 ≤ 7%， 2等 ≤ 12%， 3等 ≤ 18%。 3、 雜質(zhì)含量 /%，是 限定指標(biāo)， 1等 ≤ 2等 ≤ 3等 ≤ 雜質(zhì)是質(zhì)量指標(biāo)中非常重要的一項(xiàng)。雜質(zhì)不僅影響美觀而且會(huì)導(dǎo)致在加工過(guò)程中產(chǎn)品品質(zhì)降低。 雜質(zhì)含量是 限定指標(biāo)。通過(guò)對(duì) 馬鈴薯 雜質(zhì)檢驗(yàn)的統(tǒng)計(jì)，為體現(xiàn)好 馬鈴薯 的優(yōu)勢(shì)并 結(jié)合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定 等 ≤ 2等 ≤ 3等 ≤ 4、 品種混雜 /%，是 限定指標(biāo)， 1等 ≤ 2等 ≤ 3等 ≤ 品種混雜是重要的指標(biāo)。決定馬鈴薯應(yīng)具有品質(zhì)和外觀。是 限定指標(biāo)。 5、 規(guī)格：?jiǎn)问碣|(zhì)量， 1等 150 2等 1003等 70。決定馬鈴薯應(yīng)具有品質(zhì)等級(jí)和外觀。 6、 外觀、色澤、氣味， 感官品質(zhì)在一定程度上可以反應(yīng) 馬鈴薯 品質(zhì)的優(yōu)劣，因此，感官無(wú)異常也作為其質(zhì)量指標(biāo)之一， 由于馬鈴薯 的 12 外形有很大差別， 經(jīng)過(guò)專家多方討論，參 考行業(yè)建議，對(duì)馬鈴薯的感官指標(biāo)進(jìn)行了相應(yīng)的描述 。 感官指標(biāo) 確定為： 1 等 大小均勻，外觀新鮮，成熟度好，薯形皮色一致，具有馬鈴薯應(yīng)具有的色澤形狀硬度，無(wú)腐爛異味。 2 等 大小較均勻，外觀較新鮮，成熟度較好，薯形皮色比較一致，具有馬鈴薯應(yīng)具有的色澤形狀硬度，無(wú)腐爛異味。 3 等 大小較均勻，外觀較新鮮，成熟度較好，薯形皮色比較一致，基本具有馬鈴薯應(yīng)具有的色澤形狀硬度，無(wú)腐爛異味 。 生指標(biāo)要求 1、污染物限量應(yīng)符合 有關(guān)規(guī)定。 2、農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合 有關(guān)規(guī)定。 3、植物檢疫按國(guó)家有關(guān) 標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定執(zhí)行。 驗(yàn)方法 檢驗(yàn)方法是保證標(biāo)準(zhǔn)正確實(shí)施的重要手段，也是為監(jiān)督部門提供的有力工具。本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)所有指標(biāo)的檢驗(yàn)方法都作了明確規(guī)定，全部采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法。 驗(yàn)規(guī)則 檢驗(yàn)規(guī)則包括一般規(guī)則、檢驗(yàn)批次、扦樣、檢驗(yàn)報(bào)告和頻次以及判定規(guī)則的內(nèi)容，對(duì)其都作了具體說(shuō)明。 簽標(biāo)識(shí) 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)除應(yīng)符合 191 和 718 的規(guī)定外，還應(yīng)在包裝物上或隨行文件中注明產(chǎn)品的名稱 、類別、等級(jí)、規(guī)格、凈含量、產(chǎn) 13 地、收獲年度和月份、生產(chǎn)單位及詳細(xì)地址、產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)、包裝日期。標(biāo)注內(nèi)容 要求清晰、規(guī)范、完整。 裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸 裝要求 散裝時(shí)，每一車只能有同一個(gè)品種的同一個(gè)等級(jí)，并備有相應(yīng)的資料。同 — 包裝內(nèi)，應(yīng)為同 — 等級(jí)和同一規(guī)格的產(chǎn)品。包裝內(nèi)的產(chǎn)品可視部分應(yīng)具有整個(gè)包裝產(chǎn)品的代表性。同一等級(jí)規(guī)格的產(chǎn)品包裝物大小規(guī)格應(yīng)一致。 包裝材質(zhì) 包裝材 質(zhì) 應(yīng)符合 17109 的規(guī)定和衛(wèi)生要求，清潔、干燥、牢固、透氣、無(wú)污染、無(wú)異味。若采用包裝袋，則包裝袋應(yīng)堅(jiān)固結(jié)實(shí)，封口或者縫口應(yīng)嚴(yán)密。 凈含量及允許誤差 包裝產(chǎn)品 單位包裝中的塊莖包裝規(guī)格、 凈含量應(yīng)一致，包裝重量視具體情況確定，凈含量及允許誤差應(yīng)按 070 規(guī)定執(zhí)行 。 存 應(yīng)儲(chǔ)存在清潔、防雨、防蟲(chóng)、防鼠、溫濕度適宜、無(wú)異味的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，不得與有毒、有害物質(zhì)混存。 輸 運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生、無(wú)污染、無(wú)雜物，具有防曬、防雨和通風(fēng)設(shè)施。 裝載時(shí)應(yīng)保證包裝箱或者包裝袋順序擺放，禁止超高堆疊、 14 擠壓；運(yùn)輸中穩(wěn)固裝載，留通風(fēng)空隙；散裝時(shí)應(yīng)采用定位包裝方式裝載，保證空氣流通。 裝卸載時(shí)應(yīng)輕裝、輕卸，嚴(yán)防機(jī)械損傷，搬運(yùn)過(guò)程中若采用 機(jī)械化裝卸，包裝箱應(yīng)有保護(hù)措施。 運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)在不損害馬鈴薯品質(zhì)的情況下，綜合考慮產(chǎn)地溫度、運(yùn)輸距離、銷地溫度、適宜貯存溫度和濕度等因素，采取保溫措施，防止溫度波動(dòng)過(guò)大。 不得與有毒、有害 或水分較高 物質(zhì)混運(yùn)。 4 新舊標(biāo)準(zhǔn)的總體對(duì)比 馬鈴薯 標(biāo)準(zhǔn)的制訂，與 10577食馬鈴薯流通規(guī)范》、 1066鈴薯等級(jí)規(guī)格》確定了所涉及的術(shù)語(yǔ)和定義。 無(wú)沖突。 5 技術(shù)經(jīng)濟(jì)論證及預(yù)期的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效果 濟(jì)效益 馬鈴薯 標(biāo)準(zhǔn)的制定，將會(huì)更好的 推動(dòng)我國(guó) 馬鈴薯種植 ，引導(dǎo)農(nóng)民調(diào)整糧食品種結(jié)構(gòu)，通過(guò)市場(chǎng)增加收入，提高糧食食品有效供給。增強(qiáng) 馬鈴薯 在全國(guó)乃至全球的綜合競(jìng)爭(zhēng)能力，使我國(guó)優(yōu)質(zhì)特色 馬鈴薯 成為銷售熱點(diǎn)，增加農(nóng)民和生產(chǎn)企業(yè)的收入。 會(huì)效益 有利于促進(jìn)我國(guó)品 馬鈴薯 牌建設(shè)，增加安全、優(yōu)質(zhì)、綠色、健康的中高端食品的供給。提高我國(guó) 馬鈴薯 的知名度和銷售推廣價(jià)值 ,這對(duì)我國(guó)創(chuàng)建名牌 馬鈴薯 戰(zhàn)略，打造特色農(nóng)業(yè)大國(guó)，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 15 優(yōu)化升級(jí)，推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，都具有重要意義。 6 參考的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn) 未參考國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。 7 與有關(guān)的現(xiàn)行法律、法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的關(guān) 系 本標(biāo)準(zhǔn)的制定，與國(guó)家相關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)無(wú)矛盾和沖突。國(guó)際（國(guó)外）相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)情況， 是未查到與其相關(guān)的國(guó)際（國(guó)外）標(biāo)準(zhǔn)的微生物規(guī)定。 8 貫徹行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求和措施建議 （ 1）發(fā)布后、實(shí)施前應(yīng)將信息在媒體上廣為宣傳。 （ 2）要對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的使用對(duì)象，生產(chǎn)廠家、監(jiān)督管理部門等，有側(cè)重點(diǎn)地進(jìn)行培訓(xùn)、宣傳。 （ 3）實(shí)施的過(guò)渡期宜定為 3個(gè)月。 （ 4）建議監(jiān)督管理部門加強(qiáng)對(duì)強(qiáng)制性指標(biāo)的監(jiān)測(cè)。 9 廢止現(xiàn)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的建議 無(wú)。 10 其他應(yīng)予說(shuō)明的事項(xiàng) 無(wú)。 《 馬鈴薯 》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草組 2017 年 7 月