人教版高中化學(xué)選修五 第四章第二節(jié)：糖類A卷姓名:_ 班級:_ 成績:_一、 單選題 (共9題；共18分)1. （2分） 下列關(guān)于淀粉的認識中，不正確的是（ ）A . 淀粉屬于糖類，有甜味B . 淀粉屬于高分子化合物C . 淀粉與碘水作用呈現(xiàn)藍色D . 淀粉在人體內(nèi)能夠水解，生成葡萄糖，經(jīng)腸壁吸收進入血液。2. （2分） 下列有機物中，與燒堿溶液、新制Cu(OH)2懸濁液、Na2CO3溶液、苯酚鈉溶液都能反應(yīng)的是（ ）A . 葡萄糖B . 麥芽糖C . 乙酸D . 淀粉3. （2分） (2016高三上豐臺期末) 下列說法正確的是（ ） A . 蔗糖與麥芽糖都具有還原性，水解產(chǎn)物都是葡萄糖B . 淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體，水解產(chǎn)物都是葡萄糖C . 蛋白質(zhì)在酶的作用下，水解為多肽，最終生成氨基酸D . 植物油和動物油都是高級脂肪酸甘油酯，前者的飽和程度更高4. （2分） (2018高二下哈爾濱期中) 對下列敘述的評價合理的是（ ） 選項敘述評價A乙酸乙酯在H218O中水解，產(chǎn)物乙醇中將含有18O錯，根據(jù)酯的水解規(guī)律，產(chǎn)物乙酸中將含有18O同位素，而乙醇則沒有B淀粉與20%的硫酸混合溶液在沸水浴中充分加熱后滴加碘水無藍色現(xiàn)象，則說明淀粉水解完全錯，淀粉水解后未加堿中和至溶液呈堿性C用酸性高錳酸鉀溶液除去甲烷中的乙烯氣體對，乙烯能與酸性高錳酸鉀溶液反應(yīng)，而甲烷不能與高錳酸鉀溶液反應(yīng)D可以用新制的Cu（OH）2懸濁液鑒別乙醇溶液、乙酸溶液和葡萄糖溶液錯，用新制的Cu（OH）2懸濁液不能鑒別乙醇溶液和乙酸溶液A . AB . BC . CD . D5. （2分） (2016高三上棗莊期末) 下列說法正確的是（ ） A . 在中和熱的測定實驗中，將氫氧化鈉溶液迅速倒入盛有鹽酸的量熱計中，立即讀出并記錄溶液的起始溫度，充分反應(yīng)后再讀出并記錄反應(yīng)體系的最高溫度B . 向裝有2mL 2mol/L AlCl3溶液的試管中，逐滴加入0.01mol/L氨水3mL，產(chǎn)生沉淀且沉淀不溶解，說明氫氧化鋁不溶于弱堿C . 在淀粉溶液中加入稀硫酸并加熱數(shù)分鐘，冷卻后依次加入新制Cu（OH）2懸濁液和碘水可檢驗淀粉是否已發(fā)生水解和是否完全水解D . 海帶灼燒成灰燼后，加水煮沸23min并過濾，濾液中可加入適量的H2O2來氧化I6. （2分） (2017高三上定州期末) 下列實驗方案不合理的是（ ） A . 除去乙烷中含有的乙烯：將氣體通入溴水中，洗氣B . 檢驗蔗糖是否水解：取1mL 20%的蔗糖溶液，加35滴稀硫酸水浴加熱5min后取少量溶液，加氫氧化鈉溶液調(diào)溶液pH至堿性，再加入少量新制備的Cu（OH）2 ， 加熱35 min，觀察實驗現(xiàn)象C . 除去乙酸乙酯中的乙酸：加入濃硫酸和乙醇，加熱D . 鑒別己烯和苯：將溴的四氯化碳溶液分別滴加到少量己烯和苯中7. （2分） 下列液體中，不會出現(xiàn)丁達爾效應(yīng)的分散系是（ ） 血液水淀粉溶液肥皂水 硝酸鉀溶液沸騰蒸餾水中滴入飽和FeCl3溶液，繼續(xù)煮沸至溶液為紅褐色A . B . C . D . 8. （2分） (2018高三上赤峰期末) 下列關(guān)于有機化合物的說法正確的是（ ） A . 可用纖維素的水解產(chǎn)物制取乙醇B . 己烷(C6H14）有四種同分異構(gòu)體C . 乙烯、聚氯乙烯和苯分子中均含有碳碳雙鍵D . 糖類、油脂和蛋白質(zhì)均可發(fā)生水解反應(yīng)9. （2分） 有機物分子中，當(dāng)某個碳原子連接著四個不同的原子或原子團時，這種碳原子稱為“手性碳原子”例如，如圖有機物分子中帶“*”碳原子就是手性碳原子該有機物分別發(fā)生下列應(yīng)，生成的有機物分子中仍含有手性碳原子的是（ ）A . 催化劑作用下與H2反應(yīng)B . 與NaOH水溶液反應(yīng)C . 發(fā)生銀鏡反應(yīng)D . 與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)二、 填空題 (共2題；共7分)10. （2分） 化學(xué)與生產(chǎn)、生活密切相關(guān)請判斷下列說法是否正確（填“對”或“錯”）（1）人體內(nèi)沒有能使纖維素水解成葡萄糖的酶，纖維素不能作為人類的營養(yǎng)食物，因此人類不需要攝入任何纖維素_（2）氨基酸既能與酸反應(yīng)，又能與堿反應(yīng)，氨基酸分子之間也能相互反應(yīng)_（3）長期大量使用阿司匹林出現(xiàn)水楊酸反應(yīng)是中毒的表現(xiàn)，應(yīng)立即停藥，并靜脈滴注NaOH溶液_（4）雞蛋、肉為酸性食物，蔬菜、水果為堿性食物_11. （5分） 在葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素中，屬于單糖的是_，屬于多糖的是_；本身能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的有_；只有水解后才可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)的二糖是_ 三、 綜合題 (共2題；共12分)12. （4分） 某同學(xué)稱取9.00g淀粉溶于水，測定淀粉的水解百分率其程序如下：試回答下列問題：（1） 各步加入的試劑為：A_，B_，C_（2） 加入A溶液而不加入B溶液是否可以_，其理由是_（3） 寫出淀粉水解的方程式_（4） 當(dāng)析出1.44g磚紅色沉淀時，淀粉水解率是_已知葡萄糖與Cu（OH）2反應(yīng)的化學(xué)方程式為：CH2OH（CHOH）4CHO+2Cu（OH）2CH2OH（CHOH）4COOH+Cu2O+2H2O13. （8分） (2016高一下成都期末) 現(xiàn)有：二氧化碳 甲烷 二氧化硫 氫氧化銅根據(jù)所學(xué)知識，請你在上述四種物質(zhì)中選擇合適的物質(zhì)填入下列空格中（填編號） （1） 天然氣的主要成分是_； （2） 醫(yī)院化驗糖尿病要用到的物質(zhì)是_； （3） 造成溫室效應(yīng)和全球氣候變暖的主要物質(zhì)是_； （4） 泄漏到空氣中而產(chǎn)生酸雨的主要物質(zhì)是_ 第 7 頁 共 7 頁參考答案一、 單選題 (共9題；共18分)1-1、2-1、3-1、4-1、5-1、6-1、7-1、8-1、9-1、二、 填空題 (共2題；共7分)10-1、答案：略11-1、答案：略三、 綜合題 (共2題；共12分)12-1、12-2、12-3、12-4、13-1、答案：略13-2、13-3、13-4、